![有關涼菜師崗位職責]( "有關涼菜師崗位職責")
- 篇一：涼菜廚師崗位責任制直接上級：涼菜領班直接下級：無工作範圍：負責涼菜的加工製作權限：有權拒收初加工不合格的原材料主要職責：1．負責工作區域衞生，廚具保持清潔光亮，定期消毒，使用時生熟分開。2．根據預訂及主管的安排，準備原料及用具。3．根據標準菜單的要求，將各種涼菜切裝成盤。4．綜...
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![民以食為天，我愛涼菜作文]( "民以食為天，我愛涼菜作文")
- 在平凡的學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。那麼一般作文是怎麼寫的呢？下面是小編幫大家整理的民以食為天，我愛涼菜作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。竊以為：“民以食為天”，人都離不開吃，不...
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![家常涼菜的做法]( "家常涼菜的做法")
- 家常涼菜是節日期間餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都會吃的一乾二淨，自家人有時甚至會再拌上一盤。以下是為大家分享的`家常涼菜的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!食材主料：黃瓜200g幹豆腐100g胡蘿蔔半根粉絲20g輔料：白糖適量鹽適量蒜適量海鮮醬油適量醋適量香菜...
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![夏季吃涼菜有什麼注意事項]( "夏季吃涼菜有什麼注意事項")
- 炎熱的夏季，很多家庭喜歡吃涼菜，又簡單又美味可口。可是蔬菜的成長都要各種藥物的施加，殘留的藥物極大的危害身體健康。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。蒜泥拍黃瓜、涼拌綠豆芽、木耳香萵筍、酸辣蘿蔔絲……在炎熱的夏季，人變得懶洋洋沒有胃口的...
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![精選涼菜主管崗位職責介紹]( "精選涼菜主管崗位職責介紹")
- 涼菜主管崗位職責涼菜主管崗位職責崗位名稱：涼菜主管所屬部門：出品部直接上級：行政總廚崗位職責：1、受出品部行政總廚直接領導、安排，帶領下屬員工積極完成涼菜、燒味等製作工作，保證出品的及時供應。2、負責對開檔前準備工作的檢查督促，包括打開冰櫃，檢查半成品的備用數量是否充...
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![夏季吃涼菜的注意事項]( "夏季吃涼菜的注意事項")
- 因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。蒜泥拍黃瓜、涼拌綠豆芽、木耳香萵筍、酸辣蘿蔔絲……在炎熱的夏季，人變得懶洋洋沒有胃口的時候，一盤盤色彩誘人、爽口開胃的涼拌菜，可讓人食慾大增。可涼拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是針對農殘超標的蔬菜...
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![涼菜怎麼做-2017年最有創意的涼菜做法大全]( "涼菜怎麼做-2017年最有創意的涼菜做法大全")
- 涼菜的做法多式多樣，怎麼做才好吃，怎麼做才有創意呢?下面，小編為大家分享最有創意的涼菜做法，快來學學吧!酸辣雞腰原料：雞腰400克，蒜蓉20克，葱白18克，葱段5克，薑片4克。調料：A料(鹽3克，味精4克，料酒5克，花椒粉2克)B料(陳醋400克，美極鮮味汁100克，辣鮮露、米醋各50克，紅油50克，白糖20克，味精...
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![涼菜節節酸瓜國小作文]( "涼菜節節酸瓜國小作文")
- 星期六，我家舉行了“小吃大賽”。我動手學做了一道涼菜“節節酸瓜”，挑戰做的另一道涼菜“甜甜白藕”。，我將黃瓜用洗乾淨案板上。提醒我：“要切成形狀，需將一根筷子墊在黃瓜下面，還要斜着切，越細越好入味。”説着，把着小手，的教我如何下刀。，斜着切下刀的角度不與黃瓜垂直，應該角度...
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![2017年夜飯涼菜菜譜]( "2017年夜飯涼菜菜譜")
- 春節，是一年之中最重要的一個節日，是一家人團聚的日子。那麼在年夜飯的.選擇上就顯得至關重要，而年夜飯菜譜涼拌菜也是必不可少的。下面，小編為大家分享2017年夜飯涼菜菜譜，快來看看吧!...
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![東北家常涼菜的做法]( "東北家常涼菜的做法")
- 這是東北最常風的一道家常涼菜，在飯店裏也叫“家常涼菜”，服務員都簡稱其為“家涼”，不光適合夏天食用，在冬日，大家吃膩了大魚大肉，吃點涼菜也爽口。下面梳理了東北家常涼菜的`做法，供大家參考借鑑。食材主料：黃瓜1根粉皮2張幹豆腐1張輔料：大蒜4瓣花生適量辣椒油適量醬油適量陳醋...
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![涼菜的崗位職責]( "涼菜的崗位職責")
- 篇一：涼菜廚師崗位責任制直接上級：涼菜領班直接下級：無工作範圍：負責涼菜的加工製作權限：有權拒收初加工不合格的原材料主要職責：1．負責工作區域衞生，廚具保持清潔光亮，定期消毒，使用時生熟分開。2．根據預訂及主管的安排，準備原料及用具。3．根據標準菜單的要求，將各種涼菜切裝成盤。4．綜...
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![烹飪涼菜的4個技巧]( "烹飪涼菜的4個技巧")
- 想要涼菜更加美味營養,在烹飪時是有技巧的。接下來，小編為大家分享烹飪涼菜的4個技巧，快來看看吧!工具一定要乾淨做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。蔬菜...
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![關於做涼菜的作文]( "關於做涼菜的作文")
- 在學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編整理的關於做涼菜的作文，希望能夠幫助到大家。今天，我一大早就起來了。我到外面一看太陽高高的掛在空中，真是陽光明媚、風和日...
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![俄語詞彙的中餐涼菜篇]( "俄語詞彙的中餐涼菜篇")
- овощнойсалат;салатизовощей素沙拉мяснойсалат肉沙拉салатизсвежихогурцов黃瓜沙拉вегетарианскоесорноелюо素什錦венегрет;салат涼拌菜солёныеогурцы鹹黃瓜...
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![涼菜年底總結新年計劃]( "涼菜年底總結新年計劃")
- 伴伴着聖誕節的喜慶和元旦的氣息，2017年的鐘聲即將敲響，首先預祝大家龍年吉祥，身體健康，萬事如意！回首2017年，在各位領導的帶領下，和各位同事的大力支持下，我一直堅持以身作則，高標準，嚴要求，以保證顧客滿意為前提，把涼菜做出肯定的特色，同時不斷集思廣益，制定出較好的出品經營計劃，為企...
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![如何烹飪涼菜-涼菜烹飪技巧]( "如何烹飪涼菜-涼菜烹飪技巧")
- 想要涼菜更加美味營養，那麼涼菜烹飪技巧你絕對不容錯過!下面，小編為大家講講涼菜烹飪技巧，快來看看吧!工具一定要乾淨做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。...
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![豆類特色涼菜做法介紹]( "豆類特色涼菜做法介紹")
- 豆類非常的美味，豆類除了燒成熟食和豆漿還可以做成涼菜。下面小編就給大家介紹幾道豆類特色涼菜做法，希望大家喜歡。香椿鷹嘴豆主料：香椿(適量)、鷹嘴豆(適量)調料：鹽(少許)、糖(少許)、生抽(少許)、醋(少許)、香油(少許)做法：1：準備好食材2：鷹嘴豆提前一晚用清水浸泡3：浸泡好的...
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![家常涼菜怎麼做]( "家常涼菜怎麼做")
- 到了秋季，雖然温度有所下降，但人們在中午吃飯的生活可能還是沒有什麼胃口，下面小編就給大家推薦幾道家常涼菜，大家學起來吧。清新小拌菜食材：芹菜1根、花生米適量、胡蘿蔔1根、豆乾適量、鹽少許、蒜蓉少許、紅辣椒油(不辣)少許、花椒油少許、香油少許、醋少許清新小拌菜的做法...
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![如何給涼菜調汁-涼菜調汁的方法]( "如何給涼菜調汁-涼菜調汁的方法")
- 涼菜要做的好吃,除了主料的因素之外,最重要的就是拌才的醬汁。調涼菜的汁怎麼做好吃?下面，小編為大家分享涼菜調汁的'方法，希望對大家有幫助!蟹油汁用料為熟蟹黃、鹽、味精、薑末、紹酒、鮮湯。蟹黃先用植物油炸香後加調料燒沸，為桔紅色鹹鮮味。多用以拌食葷料，如：蟹油魚片、...
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![拌小涼菜的做法]( "拌小涼菜的做法")
- 早起的時候喝點粥來上一點很開胃的小菜，是非常不錯的。本文特意為大家收集整理了拌小涼菜的做法，希望大家喜歡！食材主料：花生米500g胡蘿蔔80g芹菜200g黃瓜50g輔料：油適量鹽適量步驟1.將花生米用水泡2個小時左右後，去皮後用清水洗淨備用2.芹菜切成小段備用3.胡蘿蔔黃瓜切成小塊...
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![涼菜年底總結報告]( "涼菜年底總結報告")
- 伴隨着聖誕節的喜慶和元旦的氣息，2016年的鐘聲即將敲響，首先預祝大家馬年吉祥，身體健康，萬事如意！回首2016年，在各位領導的帶領下，和各位同事的大力支持下，我始終堅持以身作則，高標準，嚴要求，以保證顧客滿意為前提，把涼菜做出一定的特色，同時不斷集思廣益，制定出較好的出品經營計劃，為企...
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![蔬菜涼皮的做法]( "蔬菜涼皮的做法")
- 導語：夏，涼皮這東西，沒人能抗拒它的威力。無論是米皮、麪皮、還有什麼所謂粗糧皮、小米皮，等等，俺，一律都愛。許是嘴皮太糙，細微的變化吃不出來，只被微辣清涼的香氣征服，其它，都無所謂。如今自個兒學會了做涼皮，告別了小攤車上髒亂的陰影，那叫一份怡然自得，今夏，老餮過足了口癮嘍！以下是...
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![學做涼拌菜作文]( "學做涼拌菜作文")
- 在生活、工作和學習中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？以下是小編幫大家整理的學做涼拌菜作文，希望能夠幫助到大家。學做涼拌菜作文1今天是我放暑假的第...
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![菠菜涼皮的做法]( "菠菜涼皮的做法")
- 夏天，又到了吃涼皮的季節。一份爽滑筋道的涼皮，再加上喜歡的蔬菜、配料，一份開胃的涼皮讓你從此愛上夏天涼皮食譜，其實不難，考驗的主要是耐心。細細地和麪、餳面，慢慢地沉澱，再一個個地蒸粉漿。如果天太熱，做涼皮也是件苦差事。蔬菜，自己喜歡什麼就放什麼，並不拘於一定要放麻醬，一定...
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![四川涼拌菜培訓]( "四川涼拌菜培訓")
- 涼菜也叫涼拌菜，小菜。是一種簡單快捷的小吃，一般作為輔菜的形式出現，涼菜工藝簡單，易學易做，品種豐富，作為配菜，下酒菜均可，是小吃餐飲不可缺少的一個項目。四川涼菜培訓一：涼菜原料的大體選擇範圍;二：蔬菜原料的處理方法;三:肉類原料的處理方法;四：肉類原料的滷製技術;學如何做涼...
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學者齋
