酒店採購員的崗位職責（精選23篇）

隨着社會不斷地進步，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責主要強調的是在工作範圍內所應盡的責任。崗位職責到底怎麼制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的酒店採購員的崗位職責，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店採購員的崗位職責 篇1

1. 認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平。

2. 按時按量按質完成採購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低採購購成本的責任指標。

3. 負責與客户簽訂採購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。

4. 嚴把採購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。

5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。

6. 收集一線商品供貨信息，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

7. 填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

9. 完成採購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店採購員的崗位職責 篇2

1.確保正確的採購程序的進行，採購部有序地保存定單。

2.執行採購申請單和定單。根據酒店政策和程序進行正確的採購流程。

3.確保採購物品得到最優惠的價格。

4.定期詢價。

5.和供應商及需求部門保持良好的關係。

6.明確酒店對進口貨物的需求。

7.處理採購申請單和定單。

8.安排貨物的交付並確保其符合要求。

9.完成上級安排的其它工作。

酒店採購員的崗位職責 篇3

崗位描述

負責整個賓館的食品和物品採購工作，並做好各使用部門的協調工作，遇到問題及時向上級領導反映。

崗位職責

1、直接對部門經理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的採購，並確保採購計劃的完成。

2、對所負責的採購物品必須熟悉它的性能及應用，並且做到貨比三家。

3、遵守國家法律和賓館各項規章制度，不得與供應商發生任何私人關係，不得接受任何禮物和分成。

4、與各部門密切配合，保證食品、物品的採購，不得出現斷檔現象。

5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

6、開展市場調查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場瞭解行情信息，提出降低食品原材料採購成本的措施和辦法。

7、做好食品、飲品、物品等的採購工作的資料管理和統計，保管好各部門的採購申請單、合同文本等。

8、完成各使用部門的零星和急需物品的採購任務，保質保量完成工作。

9、完成上級領導指派的其它工作任務。

任職條件

1、工作踏實肯幹，吃苦耐勞，老實本份。

2、具有星級賓館的採購經驗和熟悉物品鑑別能力等方面知識。

3、熟悉當地市場行情和各種採購渠道。

4、身體健康，品貌端莊，精力充沛，年齡在30歲以上，限男性。

酒店採購員的崗位職責 篇4

1、瞭解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況，掌握財務部及採購部對各種物資採購成本及採購資金控制要求，熟悉各種物資採購計劃。

2、各部門急用的物品要優質採購，要做到按計劃採購，認真核實各部的申購計劃，根據倉庫存貨情況，定出採購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，與倉管員經常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的週期性計劃工作。

3、採購物品應做到價廉物美、擇優錄取。時鮮、季節性物資如部門尚未提出申購計劃，應及時提供樣板、信息供經營部門參考選用。

4、採購物資應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，根據銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據“暢銷多進、滯銷不進”的原則，保證貨源充足。

5、認真貫徹執行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業務，必須上報經理或主管級，研究後方可實施。

6、經常到櫃枱和倉庫瞭解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。儘量避免積壓商品，提高資金週轉率。經常與倉庫保持聯繫，瞭解庫存情況，對庫存商品要做到“瞭如指掌”和“心中有數”，有計劃、有步驟地安排好日常工作。

7、努力學習業務知識，提高業務水平，接待來訪業務要熱情有禮，外出採購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。

8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業務活動。購進物資要儘量做到單據(發票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續要及時，不得隨意拖賬掛賬。

9、嚴格遵守《員工守則》及各項規章制度，服從採購主管分工安排。

酒店採購員的崗位職責 篇5

1、負責酒店統購物資供應商的開發與管理;

2、負責酒店統購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

3、負責酒店統購日常訂單以及合同的簽訂，追蹤及時到貨、驗收、付款;

4、負責酒店簽呈審核及年度採購審計工作;

5、負責採購數據之整合分析;

6、週報、月報、年報的製作;

7、領導交辦的其他事項。

酒店採購員的崗位職責 篇6

崗位職責:

1、負責全星級、智能化酒店業務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;

2、與渠道運營事業部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿足各類客户羣體的不同選擇;

3、負責酒店產品採購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約後的客户維護工作;

4、掌握市場動態信息,關注酒店產品發展狀況,分析行業及競爭產品,跟蹤最新發展趨勢;

5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發展人才隊伍;

6、定期與分公司、營業部進行業務溝通研討,並有計劃性地組織相關人員培訓;

7、瞭解市場動向和掌握酒店合作狀態,有效控制開拓及運營成本,督導各項營業指標和利潤指標的完成;

8、做好領導交辦的其它工作。

任職資格:

1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業優先;

2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協調能力和實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感;

3、能夠根據市場變化及時調整整體策劃方案和定位;

4、善於指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門員工培訓計劃;

5、熟悉和掌握酒店業相關法律法規和制度;

6、有敏鋭的洞察力和溝通協調能力。

酒店採購員的崗位職責 篇7

1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。

2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。

3、參與服務合同的商討。

4、識別的開發可靠的供貨渠道。

5、每月開展市場調研，獲取最合適的價格。

6、熟悉各類採購協議。

酒店採購員的崗位職責 篇8

1、負責採購部的一切日常工作，確保各項採購供應任務的完成；

2、認真監督檢查各採購員的採購進度、質量及價格的控制；

3、調查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；

4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途及產地，檢查購進物資是否符合質量要求；

5、與供應商建立良好的協作關係，訂立供貨合同，確保以最合理的價格購到的物資；

6、協助上級主持採購會議，及時解決存在的問題，協調內外關係。

酒店採購員的崗位職責 篇9

1、制定採購的方針、策略、程序文件，保證貫徹執行；

2、審批所有采購申請單、定貨單；

3、根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售後服務優的供應廠商，確定供應關係；

4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實；

5、負責組織研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類採購任務，並在預算內儘量做到降低成本、節省開支；

6、積極開發貨源，不斷推薦新產品；

酒店採購員的崗位職責 篇10

1.負責酒店項目材料採購;

2.及時協調解決採購物料、生產使用、客户服務過程中所產生的供貨及質量問題;

3.商品庫存的清點並對商品調查與庫存評估，合理安排調整商品庫位;

4.定期進行市場調研，開拓渠道，進行供應商評估;

5.完成領導安排的其他工作。

酒店採購員的崗位職責 篇11

1、根據各事業部發展，管理現有供應商並不斷調整和優化；

2、負責報價以及製作供應商台賬、採購台賬和報價台賬；

3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及採購成本降低；

4、負責採購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；

5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。

酒店採購員的崗位職責 篇12

1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。

2、監督和檢查採購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，瞭解和掌握市場原材料價格信息。

3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為採購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。

4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出台新配方菜譜，並及時進行實施效益分析。

5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。

6、完成財務部負責人安排的其他工作。

酒店採購員的崗位職責 篇13

1、負責酒店/項目各類物資的採購，制定合理採購計劃，保障各類採購物資的及時供應。

2、負責各類採購合同的訂立。

3、持續開發和維護採購供應商渠道，建立採購供應商庫。

4、負責採購貨款付款、對帳等單據整理。

5、指導、協助、監督檢查酒店/項目庫房物資管理員定期做好採購物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

6、協助做好保修、維修等售後服務工作。

酒店採購員的崗位職責 篇14

1.根據酒店管理集團的需求和市場預測制定採購策略和計劃，並報領導審批;

2.審批通過後，組織採購部門人員進行實際採購工作，監督和控制採購進度;

3.實時觀察市場動態，確定採購的時機;按時保質完成酒店管理集團的採購任務;

4.制定和完善酒店管理集團的採購制度及採購流程，建立合理的採購流程;

5.參與大批量或重要的商品採購，負責與供應商談判;

6.在日常事務中，注意減少企業成本和開支，幫助集團獲得的利潤;監督採購過程，保證採購過程中無違反集團規定的情況;

7.負責採購部門的日常事務，建立優秀團結的採購隊伍;

8.熟悉供應商情況，建立合理的供應鏈，並維繫與供應商關係。

酒店採購員的崗位職責 篇15

1、建立酒店採購政策管理流程、制度細則並監督執行。

2、確保採購程序的運作，在不降低標準的前提下，選擇最合適的價格，對比價格後選擇合適的供應商；

3、掌握各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地，檢查採購物資是否符合要求，確保供應鏈順暢；

4、確保酒店採購所有物品均有相應的產品合格證，尤其煙酒類等專賣類項目，必須同時提供主管部門簽發的專賣許可證；

5、和收貨部門一起監督物品的進庫程序，確保所收物品已有收貨記錄及達到質量標準；

6、對申請部門所需採購物品進行建議，如質量、數量、及送貨時間；

7、在合理的價格基礎上選擇誠信可靠的供應商，保證酒店每天所需的食品酒水的供應；

8、確保通過總代理授權的零售商直接採購貨物；

9、對其他使用部門的採購疑問能提供專業的服務；

10、與收貨部門、應付主管一起督促預付貨款的貨物按時到達酒店並向財務總監彙報；

11、對日常的.採購問題進行及時有效的解決；

12、每月一次市場詢價並及時彙報物品價格的變動；

13、對庫內供應商及其貨品進行定期測試評估、考察、更新，確保貨品質優價廉，保持價格優勢；

14、遵紀守法，不勒索不受賄，平等互利條件下展開業務工作，培養下屬對工作的責任感和對本部門的歸屬感；

15、要求有高度的商業保密意識，嚴禁向外泄露酒店的商業祕密；

16、完成領導交辦的其他工作。

酒店採購員的崗位職責 篇16

1、負責酒店板塊供應商開發，談判溝通，資質文件整理存檔，建立合格供應商庫；

2、負責酒店開業籌備和運營採購，協助項目經理完成項目清單梳理、詢價、跟進；

3、協助項目經理對酒店用品進行分類，制定集採標準，選樣，定樣，投標，籤合同等工作；

4、熟悉酒店循環耗品類板塊的溯源採購及負責收集市場上爆品，創新產品的廠家資源。

酒店採購員的崗位職責 篇17

1、完成錦江全球採購平台設定的高星級酒店採購業務發展指標；

2、制定有效的客户開發計劃，拓展業內及相關行業的外部潛在企業客户，與高星級酒店相關部門、餐廳及衍生業內客户建立良好、長期的合作關係；

3、利用對常規高星級酒店採購業務的瞭解，識別能夠下單或對採購決定有影響力的個人，獲取客户訂單。定期與內外部客户溝通，即時反饋階段性成果；

4、基於對業內供應商業務的瞭解，有能力撮合客户與適配的供應商，以提現平台的專業價值；

5、通過跨部門協作及溝通，及時響應客户採買需求，提供靈活有競爭力的解決方案，並推動落地；

6、完成上級領導交辦的其他工作任務。

酒店採購員的崗位職責 篇18

1、直接對直管領導及酒店公司負責，全面主持酒店採購部工作，確保各項任務的順利完成。

2、審核年度採購計劃、二級計劃、採購項目，審查各部門領用物資數量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

3、全面主持大宗商品的招標工作，訂購的業務洽談，督促協調財務收貨的驗收及質量把關，保證物資供應時間和品質。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。

5、按酒店計劃完成各類物資採購及安全保管任務，儘可能在預算範圍內做到節支降耗。

6、加強對下屬員工素質培訓，不斷提高員工的業務水平和工作能力。

酒店採購員的崗位職責 篇19

1、全面負責酒店籌備期各項物資的採購。

2、確保採購部門與其他部門密切合作，在給定的價格範圍內，採購合適的物品。

3、參加服務合同的商討。

4、識別和開發可靠的供貨渠道。

5、每月開展市場調查。

6、竭盡全力去獲取儘可能最合適的價格。

7、熟悉任何全國或全球的採購協議。

8、在採購物品前，確保所有的採購申請單/採購定單/市場採購單都完成並被批准。

9、確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

10、協助應付賬款處理任何票據差異問題。

11、直接管理所有采購和固定資產項目。

12、跟進進口，省內採購物品定單。

13、任何時候使自己舉止專業，體現集團及酒店的高標準形象。

14、與酒店所有部門和供應商保持良好的工作關係。

15、加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。

16、完成酒店管理層交代的其他任務。

酒店採購員的崗位職責 篇20

1、擬訂和執行採購戰略；

2、根據產品的價格、促銷、產品分類和質量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；

3、實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產品、新技術；

4、管理採購專員以確定採購的產品符合公司的需要；培養採購人員廉潔奉公的情操；

5、規範、考察、管理供應商，包括價格、採購環境、產品質量、供應鏈、數據庫等；

6、改進採購的工作流程和標準，通過儘可能少的流通環節，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發生，以達到存貨週轉的目標；

7、發展和維護O2O事業部、運營部、銷售部、物流以及其他組織的相關職能部門的內部溝通渠道；

8、彙編採購統計資料，向管理層提供採購報告。

酒店採購員的崗位職責 篇21

1、與收貨部門聯繫確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。

2、應及時向採購主管報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的情況。

3、協助採購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。

4、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。

5、做好採購主管交辦的其它工作。

酒店採購員的崗位職責 篇22

1、收集一線商品供貨信息，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。

2、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。

3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

4、完成採購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店採購員的崗位職責 篇23

1、依據集團對公司戰略定位，制定業務規劃及實施策略，帶領團隊按計劃落地執行，確保年度目標達成；

2、負責整合酒店用品戰略集採供應商，積極開展市場調研與信息收集，掌握原廠供應信息與渠道資源；

3、從公司核心業務出發，對外對內拓展采購需求，做好上下游企業下單簽約、驗收與付款組織工作；

4、負責對公司戰略集採模式及流程改進優化，持續推進酒店用品供應鏈業務創新與完善。

5、負責集團物資供應鏈體系平台搭建。