吃蜂蜜的禁忌及其功用

你知道吃蜂蜜的禁忌嗎？蜂蜜就是平民百姓的營養品，豐富的營養素能及時給人體補充營養，還具有滋陰潤燥、養顏排毒的功效。究竟吃蜂蜜的禁忌有哪些？

1、韭菜

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

2、大米

蜂蜜不能和大米一起吃，兩者同食會傷胃。

3、豆漿

豆漿、蜂蜜不宜衝食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兑時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。

4、葱蒜

葱蒜和蜂蜜不能同食的説法雖未上教材，但民間一直有此説法。古醫書上有葱與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫宗金鑑》中説：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發現蜂蜜與葱同食後出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。大蒜辛温小毒，性熱，其所含辣素與葱相近，其性質亦與蜜相反。

5、萵苣

萵苣與蜂蜜相剋，同食不利腸胃，易致腹瀉。萵筍和蜂蜜的食性相剋，這是因為蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便的作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，如果將萵筍和蜂蜜一起食用的話，則會刺激腸胃，導致腹瀉的.發生。

6、生菱角

同樣的，生菱角的食性也屬涼，與蜂蜜一起吃會產生腹脹的感覺，從而導致消化不良、腹瀉等情形的發生。

7、洋葱

蜂蜜與洋葱相剋。同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。

8、豆腐

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

吃蜂蜜就要吃的健康，除了蜂蜜的飲食禁忌，還要選擇正宗的蜂蜜，這樣才能將蜂蜜的功效發揮到最大。

蜂蜜的食用方法

蜂蜜菜譜

蜂蜜蘿蔔：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃蜂蜜、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2～3次，適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜1～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待温時加蜂蜜拌。睡前服，適宜於失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉温服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，温開水送服。適宜於虛喘症。

檸檬蜂蜜泡水：買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然後蓋好蓋然後放冰箱，利於保存，不至於會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然後加一勺蜂蜜，用温水衝調就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，根據自己的口味來！

每天飯前1～1.5小時或飯後2～3小時食用比較適宜，每次口服一茶勺，60℃以下温水衝食。