![4种简单的调酒配方]( "4种简单的调酒配方")
- 鸡尾酒一词，由英文鸡尾(cocktail)一词直译而来，下面为大家介绍4种调酒的配方，希望对大家有所帮助!方法一A咪可(Amichael)【魅力特徵】前美军俱乐部最热门的鸡尾酒，美国人非常喜欢。醇烈中带有微酸及苹果清香，喝起来极为顺口，很适合外国人口味。【调制法】摇?法(shake)【味道】...
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![调酒教程]( "调酒教程")
- 如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。基本原料最基本的家庭酒吧，可以是一个收集两...
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![调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法]( "调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法")
- 鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。下面，小编为大家分享调酒的四种方法，希望对大家有所帮助!摇和法(ToShake)当某些成份(糖、奶油、鸡蛋、果汁)不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。具体方法是：先加入...
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![调酒用具有哪些]( "调酒用具有哪些")
- 调酒有时比品酒更让人心神荡漾，因此家里必备一些调酒工具还是很应该的，那么调酒用具有哪些，一起来了解一下!1.开瓶器开瓶器形形色色，种类繁多，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器，从简便易学的Ah-So开瓶器到功能多样的侍者之友开瓶器，真可谓琳琅满目，应有尽有。但...
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![调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项]( "调酒有哪些需要注意的-调酒的注意事项")
- 调制鸡尾酒,有许多讲究、技巧和经验.如果能将它们一一了解并熟练掌握,那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的!下面，小编为大家分享调酒的注意事项，快来看看吧!1.在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是...
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![基础调酒技巧]( "基础调酒技巧")
- 工欲善其事，必先利其器，调酒师的器就是调酒工具，专业知识以及风格，这些只有靠勤学苦练才能拥有。下面来看看小编整理的基础调酒技巧介绍吧。Pouring(倒酒)倒酒时可以用我们在《必要的基础调酒工具》中提到的Jigger(量酒器)，也可以作Free-pour(自由式倒酒)。用Jigger可以保证每...
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![调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作]( "调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作")
- 调制方法：1、搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。2、摇晃采用摇晃手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易...
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![新加坡司令的调酒方法]( "新加坡司令的调酒方法")
- 新加坡司令(SingaporeSling)是一种鸡尾酒，是由华裔原籍海南岛的严崇文(NgiamTongBoon)酒保于1910年至1915年间所发明，是一种口感酸甜的酒，今天和小编一起看看怎么自己跳出新加坡司令吧1.配料糖浆1茶匙苏打水适量柠檬皮条几根樱桃几颗2.做法1.在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒...
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![以朗姆酒为基酒的调酒]( "以朗姆酒为基酒的调酒")
- 朗姆酒是以甘蔗为原料，熬煮后取其糖蜜酿制而成，所以会有一股甜甜的香气，配合少许酸味就很受欢迎。下面介绍一些以朗姆酒为基酒的调酒：黛绮莉(Daiquiri)Daiquiri一样建议使用青柠汁+糖浆调制，而非使用罐装柠檬汁+糖浆，若使用后者的配方建议省略糖浆。其原始配方为：BACARDI白色朗...
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![调酒历史由来]( "调酒历史由来")
- 最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。今天小编就给大家讲讲调酒历史由来，大家快来看看吧。标准的调酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的...
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![2017年酒吧最流行的调酒方法大全]( "2017年酒吧最流行的调酒方法大全")
- 每每去酒吧,总是看吧员调酒眼花缭乱,好生羡慕。下面，小编为大家提供酒吧最流行的.调酒方法，希望对大家有所帮助!椰子特其拉(CoconutTequila)5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUTMILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动...
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![英式调酒基本知识]( "英式调酒基本知识")
- 调酒就是将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。下面小编整理了关于英式调酒基本知识介绍，希望大家喜欢。花式调酒所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。这种调酒方式更强调调酒过程中的表演。把酒瓶扔得像杂...
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![英式调酒的调制方法]( "英式调酒的调制方法")
- 英国是一种很注重绅士风度的国家，英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。下面为大家介绍一下英式调酒的调制方法!摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用...
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![花式调酒的基本动作是什么]( "花式调酒的基本动作是什么")
- 花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为...
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![调酒必备工具]( "调酒必备工具")
- 对于新学调酒的同学们，一套适用的调酒道具是必不可少的，那么调酒必备工具有哪些呢，一起来看看!1量杯量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。常见的规格有1/2oz–1oz,1oz–2oz等2捣棒用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用...
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![搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析]( "搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析")
- 每种类型的酒水都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。下面是小编整理的搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析，大家快来看看吧。【搅拌法】使用电动搅拌机进行酒水混合的一种方法，主要用来混合鸡尾酒配方中含有水果(如香蕉、草莓、苹果、西瓜等)成分或碎冰时使用。搅...
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![英式调酒的切法]( "英式调酒的切法")
- 英式调酒讲究的`是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的，下面为大家介绍一下英式调酒的切法!橙子切片(1)横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。(2)由中间直划1/2深的刀缝。(3)平面朝下每隔适当距离切片。(4)半月形的...
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![如何学习花式抛樽调酒]( "如何学习花式抛樽调酒")
- 花式调酒学，现风靡于世界各地，其是指通过调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的追求。随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、...
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![调酒师鸡尾酒调酒配方]( "调酒师鸡尾酒调酒配方")
- 导语：鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。下面介绍一些全球...
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![调酒师使用最常见的调酒方法]( "调酒师使用最常见的调酒方法")
- 一.摇荡法是调制鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。注意：摇荡时速度要快并有节奏感，摇荡的声音才会好听。器材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器(1)使用摇荡法需准备的基本器材：雪克...
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![自学调酒的入门知识]( "自学调酒的入门知识")
- 调酒的世界多姿多彩，然而它虽然千变万化，却有一定的公式可循。只要你掌握了以下的调酒入门知识，奠定良好的基础，日后你也有可能成为调酒高手!六大基酒和香甜酒威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、舌兰酒(Tequila)。调鸡尾酒时要有最基...
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![经典的鸡尾酒调酒配方]( "经典的鸡尾酒调酒配方")
- 鸡尾酒成为了现代调味酒的代表，所以很多朋友对于鸡尾酒都比较感兴趣。应届毕业生小编和大家分享部分鸡尾酒的调酒配方，希望对大家有用，更多资料请关注应届毕业生培训网哦。红粉佳人(RinkLady)金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、红石榴汁0.5盎司、蛋清1个、冰3块摇匀后到入杯中、饰...
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![关于调酒的基本知识]( "关于调酒的基本知识")
- 随着生活水平的提高，人们在工作之余，也会约上三四个好友去小酌一杯，喝杯鸡尾酒。但是你真的了解调酒知识吗?下面小编就简单介绍一下调酒知识。一什么是调酒调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，也是一门艺术。它是技术与艺术...
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![英式调酒的技巧]( "英式调酒的技巧")
- 英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法，下面为大家介绍一些英式调酒的技巧，一起来学习学习!【传瓶】把酒瓶从酒柜或操作台上传至手中的过程。传瓶一般从左手传至右手或直接用右手将酒瓶传递至手掌部位。用左手拿瓶颈部分传至右手上，用右手拿住瓶的中间部位，或直接...
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![调酒用到的工具]( "调酒用到的工具")
- 调酒用具的知识有哪些?小编今天为你归纳了一下一、吧台设备1.冰槽不锈钢制成盛装冰块的容器。一般它分为两个槽。分别用于盛装碎冰和冰块。2.酒瓶陈放槽用来贮放需冰镇的酒，如葡萄酒等。3.瓶架用来陈放常用酒瓶。一般为烈性酒，如威士忌、白兰地、金酒、伏特加等。吧台操作...
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学者斋
