![2017新雅粤菜馆年夜饭]( "2017新雅粤菜馆年夜饭")
- 作为人口众多的广东，春节年夜饭会吃些什么呢?下面来看看新雅粤菜馆年夜饭都有什么吧!第一道菜：栗子花生炖鸡汤新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。俗话说坚果柔情，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。...
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![粤菜蒜蓉粉丝蒸元贝的做法]( "粤菜蒜蓉粉丝蒸元贝的做法")
- 导语：广东酒楼里蒜蓉粉丝蒸元贝特别受欢迎，过年时自己做这道丰腴肥美鲜香入味的蒜蓉粉丝蒸元贝吧!主材：元贝、粉丝配料：大蒜、小葱、红尖椒调味料：盐、蒸鱼生抽蒜蓉粉丝蒸元贝的.做法1、粉丝提前泡软。2、元贝初步收拾干净，买元贝时可让档主直接开边，去掉沙包，自己回来挤出泥肠，尤...
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![常见的粤菜菜谱做法]( "常见的粤菜菜谱做法")
- 作为一名广东人，又怎么能不会做正宗的粤菜呢？下面小编给大家分享几道最具广东传统风味的菜肴菜谱。粤菜菜谱一：香煎芙蓉蛋主料：鸡蛋3个、明笋100g、叉烧肉50g辅料：盐、胡椒粉、大葱、水发香菇适量做法：1、首先将明笋、叉烧肉、大葱和水发香菇分别切成丝。2、在锅内倒入适量的清...
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![年夜饭粤菜菜谱家常菜做法]( "年夜饭粤菜菜谱家常菜做法")
- 粤菜是中国八大菜系之一，闻名海内外。那么粤菜的'年夜饭中家常菜菜谱有哪些呢?一起看看吧!一、荷包鸡翅材料：鸡中翅，胡萝卜、鲜菇、黄瓜调料：盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量做法：1、鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;2、磨入适量黑胡椒...
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![粤菜特点有哪些及经典菜品]( "粤菜特点有哪些及经典菜品")
- 粤菜即广东菜，在省外也称潮粤菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。下面是本站小编给大家整理的粤菜的特点，希望能帮到大家!粤菜的特点质和味粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年广州名菜美点展览会介绍的就有5457种之多。粤菜注重质和...
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![2017粤菜年夜饭菜谱大全大纲]( "2017粤菜年夜饭菜谱大全大纲")
- 粤菜是中国八大菜系之一，粤菜的年夜饭都有那哪些呢?下面小编为大家介绍了五道粤菜年夜饭的做法，一起看看吧!一、年年有鱼原料：草鱼一条(1.2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1、将洗净的草鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨...
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![粤菜新派海鲜菜谱]( "粤菜新派海鲜菜谱")
- 海鲜菜式，因所选择的原料新鲜，且讲究注重营养，故菜品具有鲜爽脆嫩、味美可口的特点，在高中低档酒楼都占有很大的比重。那么在粤菜中，海鲜的做法有哪些呢?接下来小编为你分享一下广东菜海鲜的做法，一起来看看吧。粤菜新派海鲜菜谱：清蒸鲈鱼1.准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切...
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![粤菜年夜饭菜谱-2017年夜饭菜谱]( "粤菜年夜饭菜谱-2017年夜饭菜谱")
- 年夜饭则是春节的头等大事。作为人口众多的广东，春节年夜饭会吃些什么呢?来看看广东各家各户历年的年夜饭菜谱吧。广东年夜饭菜谱推荐推荐一、糖醋小排骨，寓意酸酸甜甜过新年材料:排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量步骤:1、排骨洗...
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![粤菜猪肚煲鸡的做法及烹饪技巧]( "粤菜猪肚煲鸡的做法及烹饪技巧")
- 猪肚煲鸡怎么做?猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎，是一道经典的粤菜。那猪肚煲鸡有没有什么技巧呢?下面，我们就来看看经典粤菜猪肚煲鸡的做法及烹饪技巧。材料：猪肚、鸡肉、党参、白果、小北芪、枸杞、胡椒料、姜做法：1、鸡肉、猪肚洗干净;2、把枸杞除外的`辅料塞一半的量...
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![粤式下酒菜广东咸肫肝]( "粤式下酒菜广东咸肫肝")
- 广东咸肫肝的特色颜色乌黑，形状扁平，甘香清脆，味美可口，是下酒，佐餐之佳品。下面小编给大家讲讲粤式下酒菜广东咸肫肝的'做法，大家一起来看看吧。菜系：粤菜主料：鸡肫2500克,鸡肝2500克调料：盐100克做法：1.选料：鸡，鸭，鹅等鲜肫肝;2.剖开：先剥开胃囊外面的浮油，然后洗净并用刀顺胃囊的正...
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![粤菜年夜饭菜谱]( "粤菜年夜饭菜谱")
- 粤菜是中国八大菜系之一，闻名海内外。那么粤菜的年夜饭菜谱有哪些呢?一起看看吧!一、糖醋小排骨，寓意酸酸甜甜过新年材料：排骨1条，蒜瓣4粒，红葱头2粒，米醋3汤匙，米酒3汤匙，红糖1块，酱油2汤匙，开水一碗，油适量步骤：1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干...
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![2017粤菜年夜饭]( "2017粤菜年夜饭")
- 粤菜是中国八大菜系之一，闻名海内外。那么粤菜的年夜饭中家常菜菜谱有哪些呢?一起看看吧!一、卤猪舌头和猪胰(广东话叫猪利和猪横利，寓意大利横利)材料：猪舌头一条，(成本约8元，过年涨价)，调料：酱油、黄酒、糖、姜片，葱头，五香粉少量，以够用为好，大约吃饭小碗1.5碗。做法：猪舌头过开水...
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![2017粤菜年夜饭菜谱大全]( "2017粤菜年夜饭菜谱大全")
- 粤菜是中国八大菜系之一，粤菜的年夜饭都有那哪些呢?下面小编为大家介绍了五道粤菜年夜饭的做法，一起看看吧!一、年年有鱼原料：草鱼一条(1.2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1、将洗净的草鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨...
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![下馆子如何点菜-下馆子点菜技巧]( "下馆子如何点菜-下馆子点菜技巧")
- 下馆子是生活中很平常的事情,因为平时工作、应酬的原因,不得已经常下馆子。而下馆子吃什么、怎么吃就必须得讲究了。下面，小编为大家分享下馆子点菜技巧，希望对大家有帮助!少点三道假素菜通常餐桌上剩下来的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。这是因为有些常点的素菜未必真素。其...
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![粤菜年夜饭名称大全]( "粤菜年夜饭名称大全")
- 广东人的年夜饭都会准备些什么呢?粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南，广义上的粤菜又称潮粤菜，由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成。下面小编为大家整理的是粤菜年夜饭和定名方法。来一起看看吧!1、以烹调的方法定名：如：煎锔生蚝、红烧乳鸽、清蒸东星斑等，这些都...
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![广州粤菜厨师中级考证班]( "广州粤菜厨师中级考证班")
- 学习内容：按国家制定的各级厨师应知、应会标准进行教学，以实习为主，实习与示范品种超70多个，在设备齐全的'全新燃气实习场实习，由大宾馆、酒店特级厨师、烧腊师讲授;本班学员免费参加烧腊班学习。开课及上课时间:日班：每月10、25日开课，每周上课六天、学期一个半月。夜班：双月18...
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![粤菜荷塘小炒的家常做法]( "粤菜荷塘小炒的家常做法")
- 导语：荷塘小炒是经典的粤菜，老广街坊不但喜欢吃，还很诗情画意，菜名因食材的山药、莲藕等都是生长在泥土里的，再加经典的广式秘制叉烧，荷香四溢。下面是其做法，一起来学习下吧：一、食材1.主食材：山药300克、莲藕300克、叉烧150克2.配料：橄榄油3ml、酱油2ml、盐3克、白砂糖3克、生粉5...
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![（粤菜）瑶柱蛋白炒饭]( "（粤菜）瑶柱蛋白炒饭")
- 瑶柱的甘甜鲜美加上鸡蛋的营养，小编为大家准备了这道瑶柱蛋白炒饭的做法，一个人在家吃饭很适合吃。主料：干瑶柱40g、蛋清两个、米饭三碗辅料：油适量、盐适量、芥蓝菜梗适量做法：步骤1.将干瑶柱用清水泡浸发软。步骤2.将发软的`瑶柱用手搓碎。步骤3.准备芥蓝菜梗。步骤4.准备蛋...
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![粤菜酒楼开业前期宣传广告语]( "粤菜酒楼开业前期宣传广告语")
- 挽卿手、共白头、（您酒店的名字）酒店誓千秋。把酒对“粤”，深谋远略！邂逅与你在此相“粤”。新桥十载，宾朋四海。粤菜有学问，品尝就知道。“粤”享美味，“筷”至人口。不吃粤菜，人生遗憾。不一样的.粤菜，不一样的品味。尝尽天下粤菜，方知XX更好！待客如友，缘份长久。好酒配好菜，相聚好...
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![粤菜鸡肉的做法]( "粤菜鸡肉的做法")
- 鸡肉是最常见的荤类食物，餐桌上很常见，鸡肉有补肾益精的功效，那么怎样才可以吃到好吃的鸡肉呢?接下来小编为你分享一下粤菜鸡肉的做法，一起来看看吧。粤菜鸡肉的做法：归芪参枣鸡汤材料：当归、党参、黄芪各10克，大枣10枚，生姜30克，乌骨母鸡1只，调料适量。做法：1、将乌骨鸡去毛杂洗净...
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![2017传统粤菜年夜饭菜谱]( "2017传统粤菜年夜饭菜谱")
- 粤菜年夜饭都有什么呢?下面小小编为大家整理了粤菜年夜饭的.传统饭菜一起看看吧!一、蒜香骨原料：猪肉排600克、大蒜150克、胡萝卜50克、洋葱50克、芹菜100克、香菜75克、精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉、色拉油各适量。做法：1、排骨洗净，斩成8厘米的长段...
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![粤菜甜品炸鲜奶的做法]( "粤菜甜品炸鲜奶的做法")
- 炸鲜奶为岭南风味压桌甜菜，脆皮炸鲜奶这道美食，酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。下面小编就给大家讲讲粤菜甜品炸鲜奶的做法，大家一起来看看吧。菜系及功效：粤菜甜品/点心主料：牛奶500克辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)100克,泡打粉25克,小麦...
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![2017新年喜宴粤菜名称大全]( "2017新年喜宴粤菜名称大全")
- 2017年即将到来，除夕夜已经变得不再遥远。新年免不了年夜饭和各种喜宴。那么今天小编为大家介绍的喜宴菜单名称集锦。一起看看吧!1皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳牆)瑶池玉女网上鲍(花胶扣北...
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![徽菜餐馆广告语]( "徽菜餐馆广告语")
- 徽菜餐馆广告语1秉承黄山文化，酝酿特色徽菜，徽X楼带给您诗一般的感觉。古徽州，新徽菜，徽X楼，特色菜，黄山景，楼上观。听风雨，品佳肴，享受怡然自在。古徽州，新徽菜；观黄山景，先品黄山菜；来徽X楼，品黄山菜；来徽X楼，让您坐品黄山味道。观黄山美景，品正宗徽菜。黄山归来不看山，徽X楼来过还想来。...
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![简单粤菜家常菜做法]( "简单粤菜家常菜做法")
- 粤菜是很出名的菜系，清淡味鲜的粤菜家常菜做法也简单，一起来学习一下最有名的粤菜做法吧！粤菜家常菜做法1、白切鸡1、将已经宰杀的三黄鸡洗净血水，然后煮开一盘热水，然后放入姜葱；2、水煮沸以后放入鸡，一定要整只鸡没过，然后大火不用加盖，5分钟，然后关火盖上盖子；3、30分钟后捞出鸡，...
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学者斋
