![手冲咖啡八种技巧详解]( "手冲咖啡八种技巧详解")
- 手冲有一个好听的外号---"懒人的咖啡"，那么手冲咖啡有没有什么技巧呢?下面，小编为大家讲讲手冲咖啡八种技巧详解，快来看看吧!强调丰富味道的萃取法准备物①水：80℃左右的温水。②咖啡量：使用20～30g的咖啡，磨成半个芝麻或一个芝麻大小的粗细。③滤杯：使用Melitta或Hario的滤杯。咖...
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![完美手冲咖啡七大要素]( "完美手冲咖啡七大要素")
- 手冲咖啡最能展现出咖啡的本味，但是很多人都不知道怎样操作，下面小编给大家介绍完美手冲咖啡七大要素，欢迎阅读!完美手冲咖啡七大要素“手冲咖啡”如果你喜欢喝单品咖啡，你会发现，大部分单品咖啡都是以手冲滴滤的方式呈现的。单品咖啡最为重要的就是体会咖啡产地的特点，咖啡酸...
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![如何冲煮一杯好喝的手冲咖啡]( "如何冲煮一杯好喝的手冲咖啡")
- 咖啡全球化一共有三波热潮，最早期为速溶咖啡，上世纪60年代以后，咖啡精品化，星巴克成为典型代表。2003年至今，咖啡美学化，人们开始讲究产区、庄园、品种，手冲咖啡开始流行起来。品味咖啡是一件很私人的事，有的人喜欢果酸浓重的水果风味，有的人偏爱醇厚回甘的口感，而咖啡的种类和烘焙...
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![手冲咖啡的注意事项]( "手冲咖啡的注意事项")
- 手泡制作方式最重要的萃取过程是人手工完成的，使用工具简单，下面小编给大家介绍手冲咖啡的注意事项，欢迎阅读!手冲咖啡的注意事项手冲咖啡的品质影响因素第一：生豆因素。一杯好的滤泡咖啡因素中生豆占60%。烘焙占30%，萃取只占10%。生豆因素包括生豆的品种(以阿拉比卡种最好，高...
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![如何在家做一杯有逼格的手冲咖啡]( "如何在家做一杯有逼格的手冲咖啡")
- 看着咖啡在热水的浸泡下隆起、湿润、排气、散发出迷人的香味，最终滴滤出一杯完美的咖啡，这个过程真的妙不可言。那么如何在家做一杯有逼格的手冲咖啡呢？下面小编带着大家一起来了解一下吧！在此之前还是用最简单的话来普及一下咖啡常识。市面上，你所看到的90%的咖啡馆，其实喝的...
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![手冲咖啡的五大手法]( "手冲咖啡的五大手法")
- 咖啡的冲煮方式有很多种，而关于手冲咖啡就有N种方法进行冲泡。你的手冲咖啡好喝吗？今天小编就为你介绍——手冲咖啡常用的5种姿势火山冲火山冲的手法来源于日本，更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，经过多次的闷蒸，咖啡粉鼓得像火山喷发一样，所以深烘豆更适合的原...
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![影响手冲咖啡的因素]( "影响手冲咖啡的因素")
- 手冲咖啡的人为控制因素较为重要,那么,手冲制作者应该了解哪些影响手冲咖啡的因素呢?下面，小编为大家分享影响手冲咖啡的因素，希望对大家有帮助!咖啡师咖啡师之所以放到最后的位置，相信你看到这里就会明白，咖啡师其实只是控制这些变量的人而已，只要你是一个合格的咖啡师，那么做...
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![怎样做出好喝的手冲咖啡]( "怎样做出好喝的手冲咖啡")
- 闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味。怎样做出好喝的手冲咖啡呢?下面小编来给大家介绍，希望对大家有帮助!第一点，是咖啡豆的选择。咖啡豆的品质对一杯咖啡味道的影响超过70%。必须选择新鲜烘培的咖啡豆。咖啡在烘培好的两周内味道最好，三周时味道还可以接受，四周就是极限了。浅...
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![手冲咖啡有哪些姿势-手冲咖啡5大姿势]( "手冲咖啡有哪些姿势-手冲咖啡5大姿势")
- 咖啡的冲煮方式有很多种,而关于手冲咖啡就有N种方法进行冲泡。你的手冲咖啡好喝吗?你适合用什么姿势冲手冲呢?下面，小编就为大家讲讲手冲咖啡的5大姿势，一起来了解吧!点滴法顾名思义，就是用滴水形式对咖啡粉进行冲泡。操作过程和沙漏一样，一点一滴地滴落在咖啡粉中，萃取过程精...
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![手冲咖啡有哪些错误-手冲咖啡常见的错误]( "手冲咖啡有哪些错误-手冲咖啡常见的错误")
- 用好豆子未必能做得出好喝的咖啡,但是用不好的豆子一定做不出好喝的咖啡。同时也谈一下对于做手冲咖啡时的一些错误!下面，小编为大家讲讲冲咖啡常见的错误，快来看看你有没有犯!容器错误1：滤纸一张好的滤纸应该是无异味、滤水性好的。而很多人贪便宜使用劣质的滤纸，很薄，易漏。...
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![手冲咖啡注意事项]( "手冲咖啡注意事项")
- 手冲咖啡的人为控制因素较为重要，那么，手冲制作者应该掌握哪些影响手冲咖啡的品质因素呢？以下是小编为大家整理的关于手冲咖啡注意事项，希望大家喜欢！手冲咖啡的品质影响因素第一：生豆因素。一杯好的滤泡咖啡因素中生豆占60%。烘焙占30%，萃取只占10%。生豆因素包括生豆的品种(以...
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![美式黑咖啡和手冲单品咖啡有什么区别]( "美式黑咖啡和手冲单品咖啡有什么区别")
- 为帮助大家更好地区分美式黑咖啡和手冲单品咖啡，下面，小编为大家分享美式黑咖啡和手冲单品咖啡的区别，希望对大家有所帮助!咖啡豆不同美式黑咖啡一般用的是意式拼配豆，即有两到三种咖啡豆拼配在一起。而单品咖啡顾名思义是指单一产地的咖啡豆，一般都是品质较高的精品咖啡为主!...
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![2017年关于日式手冲咖啡的3种流派]( "2017年关于日式手冲咖啡的3种流派")
- 日本咖啡的三种手冲流派：火山冲、点滴法和松握法。下面，小编详细地为大家分享日式手冲咖啡的3种流派，希望对大家有所帮助!日本手冲流之松握法松屋法也是著名的日本手冲咖啡流之一，其最初发明者是为了只萃取出咖啡中美味的成份而形成的冲煮方式。用勺子在咖啡粉中挖一个大坑，离...
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![六种手冲咖啡技巧]( "六种手冲咖啡技巧")
- 咖啡的冲泡是有技巧的，下面小编给大家介绍六种手冲咖啡技巧，欢迎阅读!六种手冲咖啡技巧●深度烘焙的咖啡萃取法深度烘焙的咖啡(DarkRoastingCoffee)指的是烘焙阶段中第二爆后的法式或意式烘焙的咖啡。这种咖啡是为了享受强烈的苦味、苦中带出的甜味及持久的余韵，所以比较适...
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![咖啡冲煮法：手冲咖啡的操作要点“焖蒸”的重要性]( "咖啡冲煮法：手冲咖啡的操作要点“焖蒸”的重要性")
- 转自新加坡。烘焙达人Tomas田老师之-闷蒸。在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二个：第一、为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来说，离烘焙时间越接近，通常预浸时的冒泡越多。而...
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![手冲咖啡怎么做才好喝]( "手冲咖啡怎么做才好喝")
- 闲暇时，一杯咖啡可以品出人生百味。手冲咖啡怎么做才好喝呢?下面小编来给大家介绍，希望对大家有帮助!1.火山冲：做出火山不断喷发一样的视觉效果，因此得名。利用较为深烘的豆粉，不断在中央处小范围画圆，造成不断重复闷蒸的过程。用新鲜的深烘豆的缘故，是因为深烘豆可以做到排放二...
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![咖啡冲煮方式：正确掌握手冲咖啡的焖蒸技术及了解其重要性]( "咖啡冲煮方式：正确掌握手冲咖啡的焖蒸技术及了解其重要性")
- 闷蒸，在英文的使用说明中常以“Bloom”表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。闷蒸的目的有二：第一，为释放咖啡颗粒中的气体(以二氧化碳为主)。一般来说，离烘焙时间越接近，通常预浸时的冒泡越多。而焙度较深的咖啡豆因为含水量较少，在闷...
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![手冲咖啡的品质影响因素]( "手冲咖啡的品质影响因素")
- 手冲咖啡的人为控制因素较为重要，那么，手冲制作者应该掌握哪些影响手冲咖啡的品质因素呢?我们又如何判断一杯手冲咖啡的好坏?下面让我们来看看手冲咖啡的品质影响因素以及手冲咖啡的品评内容。第一：生豆因素。一杯好的滤泡咖啡因素中生豆占60%。烘焙占30%，萃取只占10%。生豆...
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![经典日式手冲咖啡技巧]( "经典日式手冲咖啡技巧")
- 关于手冲，欧美的比较豪放，日式冲泡是目前国内比较流行的，下面小编给大家介绍经典日式手冲咖啡技巧，欢迎阅读!经典日式手冲咖啡技巧什么叫做“滤泡式”?就是梅丽塔小孔滤杯，它的滤杯孔眼很小，不管是一孔还是三孔，其下滴速度都较慢，咖啡粉其实上由一定温度的热水充分浸泡着萃取，所以...
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![手冲咖啡的姿势有哪些-手冲咖啡常用的姿势]( "手冲咖啡的姿势有哪些-手冲咖啡常用的姿势")
- 咖啡的冲煮方式有很多种,而关于手冲咖啡就有N种方法进行冲泡。你的手冲咖啡好喝吗?你适合用什么姿势冲手冲呢?下面，小编就为大家讲讲手冲咖啡常用的姿势，快来看看吧!松屋法松屋法同样也是来源于日本，当初发明者是为了只萃取出咖啡中美味的成份而形成的冲煮方式。用勺子在咖...
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![美式黑咖啡和手冲单品咖啡的区别]( "美式黑咖啡和手冲单品咖啡的区别")
- 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。那么美式黑咖啡和手冲单品咖啡的区别是怎样的？以下仅供参考！咖啡豆不同美式黑咖啡一般用的.是意式拼配豆，即有两到三种咖啡豆拼配在一起。而单品咖啡顾名思义是指单一产地的咖啡豆，一般都是品质...
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![手冲咖啡的常见错误有哪些]( "手冲咖啡的常见错误有哪些")
- 很多小伙伴表示,明明按照了步骤来,为什么还是冲不出一杯好喝的手冲咖啡?其实，是你的方法错了!下面，小编为大家分享手冲咖啡的常见错误，希望大家看完别再犯了!水水质如果你对味道斤斤计较，那拿来冲煮咖啡的水也别忽略，一杯手冲咖啡98%的成分都是水，水中可溶性物质(TDS)范围最好...
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![手冲咖啡正确闷蒸的方法]( "手冲咖啡正确闷蒸的方法")
- 闷蒸，在英文的使用说明中常以Bloom表示，指的是在手冲过程中，正式注水前，将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。下面是手冲咖啡正确闷蒸的方法，一起来了解下吧：闷蒸的目的有二个：第一：为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来说，离烘焙时间越接近，通常预浸时的冒泡越多...
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![手冲咖啡的详细过程]( "手冲咖啡的详细过程")
- 有人说手冲咖啡是懒人咖啡，我却觉得，喝手冲咖啡的人必是注重过程的精致派。透过滤纸一点一滴滴出的咖啡，就如同在时间的沙漏中过滤生活的点滴滋味。这样的体验，给手冲咖啡增加了一种仪式感。一杯上好的手冲咖啡教给我们的，是关于“慢慢的精致”这件事。手冲咖啡，从字面上就能理...
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![咖啡冲煮方式：手冲咖啡的历史由来及操作方法]( "咖啡冲煮方式：手冲咖啡的历史由来及操作方法")
- 我喜欢在一天工作的开始时先给自己冲杯咖啡，磨豆机发出的优美旋律，细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了一日的帘幕。手冲咖啡可以让你安静的专注一件这么美妙的事情。我喜欢在这个安静的过程中，整理思绪，调整心情，这感觉好像等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。每次看见细嘴壶...
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学者斋
