![西点传奇读后感]( "西点传奇读后感")
- 提起西点军校，很多人都会翘起大拇指。不管是通过电影、电视还是小说接触到她，西点对我们来说绝对是一个传奇。成立于1802年的美国西点军校，200多年来为美国培养了大批的军事家、三位总统以及众多的跨国公司CEO、董事长、总经理等高级管理人才。西点军校培养的是不仅是一名军...
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![西点师的岗位职责有哪些]( "西点师的岗位职责有哪些")
- 1西点师岗位职责1、负责制作（西式和中式简餐、甜品等，如意大利面、炒饭等）2、负责甜点、蛋糕等产品研發、加工及制作，试制、上市、协助新品上架；3、负责厨具的清洁，把剩余的食材放回冰柜、冷库保存；4、对甜点类质量负责，保证厨房符合卫生和安全要求；5、认真对待厨房每一个工序步骤...
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![西点有哪些种类]( "西点有哪些种类")
- 西点即西式面点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以于鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。但因国家或民族的差异，其制作方法千变万化，即使是同样的一个品种在不同的国...
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![西点执行力培训心得汇编5篇]( "西点执行力培训心得汇编5篇")
- 从某件事情上得到收获以后，可以寻思将其写进心得体会中，这样有利于培养我们思考的习惯。那么心得体会怎么写才恰当呢？以下是小编为大家整理的西点执行力培训心得，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。西点执行力培训心得1西点培训第一节课是：构建执行环境。我想用曾经...
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![西点师的就业前景]( "西点师的就业前景")
- 1、西点师社会需求量大。据权威机构调查，未来五年，西点精英师社会需求量达到200万人，目前，中国西点精英人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。2、西点行业人才紧缺。不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足用人需求，且抬高了用人成本，而所...
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![西点做法 吐司披萨]( "西点做法 吐司披萨")
- 吐司披萨不同于披萨的好处在于，一个人的时候，想要吃披萨，可是大家都知道披萨很大份，这个时候吐司披萨就上场啦，学起来!一个人的时候也可以吃到披萨~吐司披萨食材主料：土司6片辅料：番茄酱适量、菠萝罐头适量、马苏里拉芝士适量、香肠适量步骤1.香肠切片2.吐司片备好3.挤上番茄酱4...
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![关于西点执行力培训学习心得体会]( "关于西点执行力培训学习心得体会")
- 感谢公司给我这次培训学习的机会，通过参加《西点·执行力》为期三天的培训学习，应该说使我受益匪浅，感触也很多。特别是让我明白了做一个负责任且敢于承担责任的人和有执行力的人对一个公司的发展和员工个人职业化的成长的重要性。执行就是有结果的行动。而提供的结果必须是...
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![西点实结与体会]( "西点实结与体会")
- 西点培训第一节课是：构建执行环境。我想用曾经接触过的一个案例来表述我的感受和看法。有家企业发展速度很快，销售额每年以高于30%的速度蓬勃发展，但是内部运营系统无法跟上销售的脚步，内部强调执行力，效果却不佳。老总和中高层对于事业非常执着，工作得非常辛苦，常常开会到深夜...
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![西点培训：班兰香椰汁九层糕的做法]( "西点培训：班兰香椰汁九层糕的做法")
- 班兰香椰汁九层糕的做法1.将木薯粉、粘米粉筛入容器中，倒入细砂糖、椰浆，搅拌几下，然后倒入温水，搅拌均匀。2.将1中的面糊过筛两次，直至糖全部融化，且没有粉状结块及颗粒。3.只要按照我的配方做，完成2后，正好得到1000ml的面糊，再取一个容器，将面糊分成400ml和600ml，分装在两个容器内...
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![西点制作中的食品添加剂]( "西点制作中的食品添加剂")
- 近年来的“食品事件”层出不穷，使得我们对食品添加剂有了或多或少的认识：三鹿奶粉中的三聚氰胺、面粉中的增白剂、大米里中掺的石蜡这些食品安全隐患使得我们现在想到“剂”就不寒而栗，其实“剂”本身没有那么可怕，下面介绍西点制作中常用的食品添加剂。内容如下：1.酸性剂西点...
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![蜂蜜燕麦饼干西点做法]( "蜂蜜燕麦饼干西点做法")
- 蜂蜜燕麦饼干的`做法1.色拉油、糖、蜂蜜混合2.加入燕麦，我用的燕麦是免煮的那种3.让燕麦均匀湿润4.取一小团燕麦，用力捏紧，整成圆饼形。烤箱预热170度，中层，18分钟用料燕麦120克色拉油55克糖20克蜂蜜40克...
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![西点常用调味料罗勒和披萨草的区别]( "西点常用调味料罗勒和披萨草的区别")
- 罗勒和披萨草是西餐西点中常常用到的两种香料，对改善食物的香味起到重要作用，今天就跟大家一起分享一下罗勒和披萨草的区别。这两种食材准确意义上来说应该算是西餐中的一种调味料，类似于我们中餐中的花椒或大料。它们在意式菜肴中的运用比较多，最常见的.当然就是意大利面和...
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![西点师培训基本知识]( "西点师培训基本知识")
- 面点师，这是一个紧缺人才的职业，近年的澳大利亚技术移民热门专业就有面点师，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。烘焙过程制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟...
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![2015西点师培训：各种乳品的功用]( "2015西点师培训：各种乳品的功用")
- 乳品是西点中的高档优质辅料，具有很高的营养价值，在改善工艺性能方面也发挥着重要作用。用于西点加工生产的乳品主要是牛乳及其制品。常用的有鲜乳，乳粉、炼乳、稀奶油、乳酪、酸奶、酸奶油等。不同乳品，其性质特点与生产应用差异很大，只有在充分了解的基础上才能做到对乳品的...
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![西点糖浆熬制技术介绍]( "西点糖浆熬制技术介绍")
- 不少西点装饰料的制作都涉及到糖浆熬制，如方登、蛋白膏、法式奶油膏等。有的西点配方中也有糖浆。糖浆熬制是西点制作中一项重要的技术。1、糖的转化与结晶糖易溶于水而形成糖溶液。常温下，2份糖可溶于1份水中，形成饱和溶液。在加热条件下，糖液中的糖量甚至可达到水量的3倍以...
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![西点烘焙的专业术语]( "西点烘焙的专业术语")
- 西点的英文名词为Bakingfood，主要的意思是烘焙食品。今天主要跟大家说几个西点制作过程中常出现的专业术语，来看一下是否你都熟悉？分蛋1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋白与蛋黄分离。2.以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳，蛋白即流下容器中。量匙使用以量匙量取粉状材...
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![西点制作中常用的食品添加剂]( "西点制作中常用的食品添加剂")
- 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化，为了达到这些要求就离不开食...
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![西点烘焙的注意事项]( "西点烘焙的注意事项")
- 制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。急胀挺发：制品内部的气体受热膨胀，制品体积随之迅速增大。成熟定形：由于蛋白质凝固和淀粉糊化，制品结构定形并基本成熟。表皮上色：由于表面温度较高而形成表皮，同时由于糖的焦糖化和美拉德反应，表皮...
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![西点做法 南瓜糯米糍]( "西点做法 南瓜糯米糍")
- 糯米糍一直是小编最喜欢吃的甜点。巧克力糯米糍、芒果糯米糍、红豆糯米糍统统难不倒我，但是，南瓜糯米糍还是第一次听说，但是，南瓜这么好吃，做成南瓜糯米糍应该更不错吧。所以我们赶紧动手吧!南瓜糯米糍食材主料：南瓜200g、糯米粉150g辅料：糖适量、椰蓉适量步骤1.南瓜去掉硬皮洗...
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![有趣的西点制作作文（精选19篇）]( "有趣的西点制作作文（精选19篇）")
- 在日常学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的有趣的西点制作作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。有趣的西点制作作文篇1说句心里话，我从...
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![西点制作过程中常出现的专业术语]( "西点制作过程中常出现的专业术语")
- 西点是面包类、蛋糕类点心的统称。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。下面是西点制作过程中常出现的'专业术语，欢迎阅读了解。分蛋1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋白与蛋黄分离。2.以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳，蛋白即流下容器中。...
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![《快乐的西点之梦》叙事作文]( "《快乐的西点之梦》叙事作文")
- 在平平淡淡的日常中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编整理的《快乐的西点之梦》叙事作文，希望能够帮助到大家。盼望着盼望着，终于盼到了期待已久的西点制作活动，我...
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![西点执行力培训心得(合集5篇)]( "西点执行力培训心得(合集5篇)")
- 当我们备受启迪时，可以记录在心得体会中，这样我们就可以提高对思维的训练。很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会，以下是小编整理的西点执行力培训心得，仅供参考，欢迎大家阅读。西点执行力培训心得1八月二十八号下午，我校会议室里座无虚席。从香港请的著名教育专家于兆兴...
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![西点背后的故事]( "西点背后的故事")
- 引导语：这些甜食你都吃过但是未必知道它们背后的故事，黑森林蛋糕，拿破仑，马卡龙，提拉米苏，布朗尼蛋糕.......这些甜品光是想想就让人垂涎欲滴。作为资深吃货的你们，一定至少尝过其中的几样吧!然而，除了它们鲜丽的外观和超赞的味道，背后的故事你又了解吗?下面就跟着小编一起去看看，...
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![西点法则读后感]( "西点法则读后感")
- 曾去一朋友处，看到《西点军校的经典法则》放在他的桌子上，信手翻翻，有些兴趣!他说是公司发的，他不感兴趣。我于是掠夺之!于是又明白一个道理——“书非掠夺不能读也”。哈哈···目录中只用些我们国小就都学过的几个词，而真正认真读完，才明白那些简单词汇背后的真正意义与深刻...
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学者斋
