食品安全的工作总结(通用15篇)

总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。总结你想好怎么写了吗？以下是小编帮大家整理的食品安全的工作总结，欢迎大家分享。

食品安全的工作总结1

20xx年以来，蒲草社区在中和街办的正确领导下，认真贯彻落实了各级食品卫生相关文件和会议精神，同时本着对人民群众高度负责，把食品安全工作作为社区重点工作来抓，并结合社区实际情况，在辖区内大力开展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，现将上半年的工作小结如下：

一、健全机制，落实责任

健全了蒲草社区食品安全工作机制，在原来的由食品卫生协管员负责的基础上，具体落实了由社区主任余彬任组长，副组长由治保主任江中良担任的食品安全领导小组，成员有两委干部与居民小组长共10人，并落实了“一把手”负责制。

二、加强宣传、提高意识

我们针对社区实际情况（只有2家小型超市，2个农家乐，7个农村小茶铺，原来的两家腌卤户因不符合食品卫生要求，在社区的要求下已搬走，目前我社区无大型食品加工生产经营单位），有针对性的在辖区主要路口、院落张贴宣传标语15副，悬挂食品安全横幅共8副；同时召开关于食品卫生安全的会议共5次，开展专项整治3次。向辖区居民散发食品卫生安全的宣传资料800余份，普及了食品卫生知识，提高了辖区居民的食品卫生安全意识。

三、认真落实、规范管理

虽然我社区属于纯农社区，涉及食品卫生安全的工作不是很多，但是我们仍然高度重视，具体开展的如下：

1、与各居民小组长签订食品安全目标责任书，监督各自辖区的食品卫生安全。

2、将社区的.2家小型超市，2个农家乐纳入台账管理，登记备案，定期检查。

3、专项整治与长效监管相结合，确保不漏一处食品卫生死角。

4、严格落实农村群宴申报制度，做到了申报一户检查一户。

上半年，在食品安全监督工作中，我们的工作取得了一定的成效，在辖区内没有发生一起食品卫生安全事故。下一步我们将继续提高社区居民的食品卫生安全意识，加大宣传力度，加强监管，多学习食品卫生检查的方式方法，强化工作措施，全力推动我社区食品安全工作再上新台阶。

　　xx居民委员会

　　20xx年5月28日

食品安全的工作总结2

为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及食药监办食20xx16号文件《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》要求，我局按规定及时对辖区内学校食堂及托幼机构食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：

1、辖区学校及托幼机构食堂的总体情况。

本辖区共有学校食堂31家、托幼机构食堂40家，其中农村学校食堂24家、托幼机构食堂10家。有2家学校食堂、2家托幼机构食堂未取得餐饮服务许可证；大部分学校食堂已安排从业人员进行健康检查。辖区学校及托幼机构食堂食品安全总体情况较好。

2、检查工作的实施情况。

根据工作要求我局于3月5日通知全旗各学校开展食堂食品安全自检工作，自查时间为7天。结合年初工作计划和局里工作部署，我局于3月12日组织相关科室开展学校及托幼机构食堂食品安全专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内学校及托幼机构食堂进行了全面检查，检查重点突

出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员4人，共检查9天。

3、本次检查的具体情况及结果

本次共检查学校食堂31家，其中2家未取得许可证从事餐饮服务，有1家农村学校、1家城镇学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有9家学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的.食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，绝大部分学校不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%.

本次检查托幼机构食堂40家，其中2家未取得许可证从事餐饮服务工作，有9家托幼机构食堂场所设施、设备不全，主要为餐具清洗，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼机构食堂餐具清洗、消毒不符合要求。

在检查中对学校及托幼机构食堂使用亚硝酸盐及是否制售冷荤冷菜情况进行了检查，无违规操作现象。

4、检查发现的主要问题。

本次检查发现的主要问题是部分农村学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品安全隐患。农村学校食堂采购食品原料索证不全及托幼机构餐饮具清洗消毒不符合要求现象较为突出。另外，加工程序不合理，工用具没有明显标识现象也较多。

本次检查采取拉网式检查方式，以农村学校为重点，以采购

食品原料索证、餐饮具消毒、设施设备是否健全为主要检查内容，进行了全面检查，对存在问题的单位下达了责令改正意见书，进行了相应的行政处罚。各学校按要求建立并落实了以校长为第一责任人的人食品安全责任制，有效的排查了食品安全隐患，全面提升了学校及托幼机构食堂的食品安全水平，有效保障了学生的饮食安全。

食品安全的工作总结3

为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿欢乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情景进行详细周密的自查。现将工作总结如下：

一、明确职责，组织制度建设

园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。园长带头签定安全职责状，明确食品卫生安全职责、安全目标以及奖惩条例等，强化安全职责心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。针对各项具体安全工作开展排查活动。要求分管人员提高职责意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情景，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，领会，并贯穿于行动中。其中“四个第一”是指：

(1)安全第一，第一安全

(2)第一把手要以主要精力抓安全

(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全

(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。

“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清职责不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。

二、食堂环境卫生管理。

幼儿园对食堂卫生每月情景进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，贴合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

三、健康管理

我园制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健康因素及时采取调离岗位工作，检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。

四、索证索票

1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质食品。不采购熟食等。

2、不让孩子吃一些有添加剂的食品，做好严格把关工作。

五、清洗消毒

1、我园由于地理位置原因，食堂共设立三个水池，即洗碗、洗蔬菜、洗荤菜。水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等。

2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最终放入消毒柜进行消毒，把消毒后的餐用具放入保洁箱，待就餐时使用。

3、食堂人员分发餐用具时带好一次性手套和口罩，预防细菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终坚持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。

2、从业人员烹饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的`食欲，制作过程中注意生熟分开，注意交叉污染，异常是豆制品食物严格烧熟烧透。可是我们一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全，预防食物中毒。

3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录，每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐，以免时间过长影响食物质量。

虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，可是我们会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好。

食品安全的工作总结4

20xx年上半年，工信局在县委县政府及县食品安全委员会的正确领导下，在各食品企业的密切配合下，开展了扎实有效的食品安全生产工作，确保了食品企业安全生产。我局全面贯彻落实《食品安全法》和国务院、省、市、县有关食品安全的方针政策，严格落实食品安全管理措实，认真开展安全生产监督检查，努力消除食品安全隐患，进一步规范和促进了全县食品行业健康发展，现将上半年工作情况总结如下：一、主要工作

一、加强组织领导，落实工作责任制

“民以食为天，食以安为本。”食品安全生产工作关系到广大人民群众的生命健康。一直以来，我局高度重视食品安全生产工作，将食品安全当做头等大事来抓。年初我局召开了专题会议，及时传达了上级有关会议精神，同时就本年度的工作做了专门的安排部署。本局实行主管领导亲自抓，分管领导具体抓的工作方式，成立了安全生产领导小组，明确了工作分工，设立了办公室，制定了学习计划，制定了工作方案，并及时下发辖区内食品生产企业；确定了由循环经济股具体负责食品安全工作，负责日常检查和督导，通过以上工作进一步靠实了目标责任，为食品安全生产工作的有序开展提供了组织保障。

二、广泛开展安全宣传，营造良好氛围

1、向生产企业宣传食品安全。我局将食品安全宣传教育工

作贯穿于企业的日常监管工作之中，积极开展宣传教育活动，利用到企业开展工作的各种机会，向企业宣传了《食品安全法》等法律法规和各级政府打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的相关会议精神，宣传了全县重诚信、重质量、重安全的食品生产经营典型企业、监管部门和个人事迹，要求企业健全食品安全领导机构，完善制度，落实责任制；要求企业通过举办培训班、出板报、宣传栏、悬挂横幅、书写标语等形式，向企业职工广泛开展安全宣传和教育培训，不断提高企业职工食品安全的责任意识。

2、向社会公众宣传食品安全。我局认真组织开展“安全生产月”活动，并于20xx年6月11日至17日开展“食品安全宣传周”活动。在活动中我局安排滨河酒业、陇金油脂等公司在县城主要街道上悬挂横幅，并于6月14日组织所有食品企业在县城中心广场参加集中宣传活动，活动中设置咨询台、展板，散发了宣传材料。在宣传活动中以《食品安全法》及其《实施条例》等法律法规的宣传为重点，宣传了我县20xx年安排的10项食品安全综合治理措施和成果。宣传了地沟油等有毒有害食品的辨别方法与应急常识。通过宣传，增强了人民群众对食品安全工作的参与意识，提高了识别假冒伪劣食品的能力，扎实推进了食品放心工程的实施，将有效的推动食品安全专项整治工作的.深入开展。

3、加强行业指导，扎实开展食品安全监督检查工作。我局在安全生产检查指导工作中，对食品企业尤为重视。结合日常的节假日安全检查工作，及近期开展生产经营单位安全生产风险分类分级管理和打非治违专项行动，我局多次组织人员，深入企业车间、班组，采取查看档案记录，走访企业员工，现场检查指导等形式，对辖区内的滨河酒业、银河食品、爱味客、陇金油脂、亨江麦芽、新金威麦芽、丰源薯业等食品公司的食品安全工作进行了重点检查。检查了企业生产许可证办理情况，企业建立原材料进货台账及质量查验把关情况，企业生产质量追溯体系建立及运行情况，生产条件的完善卫生状况情况，出厂检验和比对试验情况，缺陷产品的召回及处理情况，质量承诺履行情况，不符合质量安全标准的整改情况等等。对现场检查中发现不符合要求的地方，提出了限期整改的处理意见。至目前，我局共出动执法车辆4批次，检查食品生产企业10户、其中正常生产的有5户，停产一年以上的2户，季节性生产的3户。在检查中，我局发现华乐县林河果汁有限公司使用不符合食品安全标准的原料进行生产加工，其生产原料葡萄干属农产品废弃物，且生产作业条件不符合卫生标准，县质检局在日常检查中也发现上述情况，对该企业依法处以责令停产整顿的行政处罚。通过以上工作，将有效促进企业提高思想认识，增强诚信意识，加强食品安全管理。

三、存在的问题

食品安全是一项长期的工作，任重道远。在经济利益的驱动下，一部分企业抛弃了诚信意识，丧失了道德底线，置人民群众的生命健康于不顾，不惜以身试法，铤而走险，使食品安全问题呈频发趋势；食品安全检查涉及到技术环节，我局日常检查只能关注到直观的卫生问题，而对食品的有毒有害成份，添加济的品质含量等无法检测，使检查工作局限在表面上；我局是工业企业的综合管理部门，但对安全生产工作承担者指导性的职责，对食品生产中发现的一些问题，因没有法律法规的明确授权，我局没有行政处理的权限，属生产领域的只能建议质监处理，流通邻域建议工商处理，工作中放不开手脚，企业也太重视，检查工作有时流于形式，没有力度。

四、下半年的工作打算

1、继续加大宣传力度，重点宣传当前通报的影响较大的食品企业的违法行为、危害后果及其法律责任，宣传政府打击违法犯罪的决心和力度，彻底打消企业的侥幸心理。

2、指导企业健全和完善安全生产的规章制度，组织机构、生产台账；加快企业诚信体系建设，引导企业注重品牌效应，以质取胜。

3、加大行业监管力度，严格检查企业生产的方方面面，督促企业加强自查自纠，及时消除安全隐患。要会同质监、安监等部门开展联合执法，严厉打击食品安全违法行为，对违法企业予以媒体曝光，决不姑息。

4、严把市场准入关，对不符合食品卫生标准的企业，不予审批立项；对在检查中发现问题，不予整改或整改不力的企业，我局将对其不予审报项目，不安排享受财政贴息、税收减免等政府优惠政策，通过多种举措努力维护食品安全。

食品安全的工作总结5

为切实做好“两节”期间粮食质量保障工作，维护粮食经营者、消费者的合法机益，根据××市粮食局《关于做好国庆、中秋节日期间粮食质量安全保障工作的通知》昭市粮发电[XX]17号、××区食品安全委员会办公室《关于印发××区学校及周边食品安全专项整治工作方案的通知》昭区食安委办[XX]20号、××区食品安全委员会办公室《关于做好国庆、中秋节期间食品安全保障工作的通知》昭区食安委办[XX]21号文件精神，按照《粮食流通管理条例》等粮食法规赋予粮食局的职能职责。结合实际，××区粮食局于9月10日至30日，由购销流通科组织，检查组一行四人，对××区辖区内的××区中南米厂、粮油储备购销精米加工厂、军粮代供站、福禄仓粮食批发市场、储备购销公司粮油三门市、××区源达粮食商场、部分个体粮油经营大户、洒渔中学食堂、粮食市场、乐居中学食堂、粮食市场、苏家院中学、粮食市场进行检查，现就检查情景总结

一、检查情景

一城区商品粮的监督检查

检查组经过对粮油储备购销公司福禄仓粮食批发市场、储备购销公司粮油三门市、××区源达粮食商场、食用油批发门市、部分个体粮油经营大户油进行检查，一看qs标识、二看生产合格证、三看出厂时间、四看保质期、五看进货检验单、六看是否建立粮食经营台账，经过“六看”所经营的粮食都有qs标识、生产合格证、出厂时间，没有超过保质期，未发现陈化粮。

二加工大米的'监督检查

目前，××区区域内仅有两家大米加工企业，即××中南米厂、区粮油储备购销公司精米加工厂。检查组经过对××区中南米厂、粮油储备购销公司精米加工厂车间的原粮、成品粮进行检查，原粮籼稻附有××市粮油产品质量监督检验站的检验报告，该批粮食贴合国家质量标准，并属非陈化粮宜存。加工出来的大米品质好附有××市综合技术检测中心检验报告，属合格产品。

三农村粮食市场的检查

检查组经过对洒渔粮食市场、乐居粮食市场、苏家院粮食市场上市的大米、玉米及小杂粮进行检查，没有发现陈化变质的粮食。

四学校食堂的检查

检查组经过对洒渔中学食堂、乐居中学食堂、苏家院中学食堂用的大米、面粉、油脂进行检查，没有发现变质的粮食和油脂，所检查的粮油都在保质期内，有进货台账记录，进货有售方供给的质量检验报告。

二、检查结果

经过对上述大米加工企业、商品粮批发市场、粮油经营大户的检查，共计检查粮油1186吨，建立有完善的粮食经营台账，所检查稻谷、大米、面粉、油脂贴合粮食质量及原粮卫生标准，没有发现陈化变质、霉烂腐败、有毒有害等不合格粮食，确保“两节”期间人民群众吃上放心粮油。

食品安全的工作总结6

为加强我市食品生产加工企业的监管，提高食品质量安全水平，履行食品生产加工环节质量安全监管职责，从生产加工源头严把食品质量安全关，确保全市食品的安全。今年上半年以来我局着重抓了以下几点工作：

一、加强食品生产加工企业的巡查，确保食品安全

为切实做好食品安全工作，从生产加工源头严把食品安全关。我局开展对全市的食品生产加工企业全面巡查。共出动执法人员250余人次，检查食品生产加工企业96家，下达整改通知书20份，查处食品违法行为15起，其中立案7起，涉案货值2万余元。按照文件分片定责制的要求，各科室在各镇（街道）质监员的配合下，有条不紊的开展巡查工作。执法人员重点对食品生产加工企业的环境卫生，原辅材料，生产过程、产品标识、成品质量控制等进行了检查，其中大部份企业还是做的比较到位。但也有一些食品企业的环境卫生、作业人员的穿戴、出厂检验等存在一定问题，为此我局下达了责令整改通知书，要求其限期整改，并进行跟踪检查。

二、开展严厉打击违法违规食品生产加工行为

1、加强领导，统一部署

根据省局海宁现场会的精神要求，一是立即召开全局工作会议，传达省局海宁会议精神，会议由局长主持，要求各科室、各部门齐心协力、互相配合，举全局之力做好此次食品安全严打工作；二是为加强此次专项行动工作的领导，成立了局专项行动领导小组，由一把手任组长，分管局长任副组长，各相关责任科室会同乡镇质监员组成行动小组；三是召开乡镇、街道质监员会议，明确职责，分解任务，责任到人，并做好第一阶段的宣传发动工作；四是利用4月18日市政府召开的食品委员会成员单位会议，传达了省局会议精神，特别是对豆制品、饮用水整治在会上进行了讨论。会上，分管食品的副市长明确豆制品整治工作由市食品委员会办公室牵头，质监、工商、卫生等部门齐心协力，各司其职，按照省政府要求做好豆制品整治工作。

2、加强巡查，重拳出击，开展28类无证查处工作

一是按照我局食品监管分片定责划分区域，联合乡镇、街道监管员对辖区内所有监管企业进行全面巡查，重点检查食品生产加工企业里的环境卫生、原辅材料、生产过程、产品标识、成品质量控制等进行检查。全局共出动执法人员40多人次，检查食品加工企业93多家。二是由食品办牵头联合稽查大队，组织开展大米、肉制品、糖果等28类无证查处工作，4月28日，我局集中行动，重拳出击，重点打击无食品生产许可证进行生产加工食品的违法行为。共出动执法人员20余人次，检查食品生产加工企业10余家，查处无证生产加工企业3家（查处碳酸饮料142箱，袋泡茶228大包，大米1吨），并责令3家企业停止生产。我局将继续加强对这几家食品生产加工企业跟踪检查，以防暗中恢复生产。

3、制定方案，落实措施

为在全市范围内开展一场严厉打击违法违规生产加工食品行为的活动，我局制定了《开展严厉打击违法违规生产加工食品行为的实施方案》。同时制定饮用水、豆制品、白酒等行业的专项整治草案并报市食品安全委员会，由市政府牵头开展此项专项整治工作。

三、全面开展信用体系建设

以饮用水、黄酒、茶叶三个行业34家企业为试点，加强食品安全信用体系建设。先后组织召开全市食品生产企业信用体系建设工作会议，制定由市政府发文的《临海市食品生产加工企业质量安全信用体系建设实施方案》，同时开展信用建设、食品质量安全宣传教育和专业知识培训，切实提高经营业主支持、参与信用建设的自觉性。在信用建设过程中，我局建立了以信用征集、信用承诺、信用评价、信用披露和失信惩戒为主要内容的五大信用体系，并建立了每一家食品生产企业，从原辅材料、生产加工到市场销售等各个环节的质量信用基础档案。在此基础上，根据检查监管、名牌产品申报、质量体系认证和消费者投诉等情况，对食品生产加工企业进行食品质量信用等级综合评价，评定A、B、C、D四个级别，实施升降动态管理，并及时通报发布上一年企业信用情况和评价结果。

四、制定名牌培育计划

为进一步加强对全市食品生产加工企业品牌培育扶植工作，我局专门制订了食品生产加工行业的品牌培育计划，以区域特色明显，有一定产业基础的优势传统食品为重点，采取重点扶持、专人指导、政策倾斜等措施，食品加工行业的品牌意识明显增强，信用水平不断提高，逐步形成了品牌促信用、信用促安全的良好局面。我局计划培育食品企业浙江名牌3个，台州名牌3个。

五、按全面推进28类食品、食品包装容器及糕点等七类食品市场准入工作

糕点、豆制品、峰产品、果冻、挂面、鸡精调味品、酱类等七类食品及食品包装容器的市场准入是今年我市食品生产许可证工作的重点之一，为全面实施糕点等七类及食品包装容器食品市场准入，加快准入进度，确保全市食品及相关产品工作目标任务的顺利完成，我局制定了糕点等七类食品市场准入工作的计划表。按照食品生产加工企业“四定”区域监管责任制等要求，落实相关责任人，加强对糕点等七类食品的`市场准入指导帮扶工作，明确工作进度和要求。针对本地糕点等七类食品生产企业现状，区别“基本符合类”、“整合提升类”、“拟关停类”，制订分类分期分批取证计划或关停计划。不断提高工作的有效性，切实保证糕点等七类及食品包装容器食品市场准入工作。为加快推进市场准入工作，我局积极帮助开展帮扶工作。目前已有3家已申报9家正在改造中，共有41家企业获得44张食品生产许可证，1家通过现场考核。

六、积极争取地方政府的支持

我们有意识地把茶叶产业质量提升工作上升到政府工作层面，取得了较大成效并多次召开由农业、林业、卫生、财税、工商等职能部门参加的联席会议和协调会议，明确了各部门的职责，解决了许多实际问题。临市委发[20xx]44号《关于印发加快发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见（试行）的通知》。文件明确规定凡通过QS考核的茶叶加工企业和经营单位，将由县财政一次性奖励2万元人民币。这一奖励措施的出台，极大地调动了茶叶生产企业申请生产许可证的主动性、积极性，加快了市场准入的进度。从“要我做”变成了“我要做”，彻底扭转了过去我们要求企业取证的尴尬局面。

七、加强原辅材料的监管，开展非食用原料生产加工食品执法行动

此次行动我局共出动执法人员150余人次，对全市93家食品生产加工企业进行了全面检查。我局执法人员重点对食品生产加工企业的所使用的原辅材料进行了检查，并对使用添加剂较多的5家企业进行抽检。从检查的情况来看，绝大部分的企业还是按照相关的要求来使用原辅材料生产加工食品的，未发现有企业使用非食用原辅料。我局执法人员还告诫食品企业的相关责任人，进厂的原辅料必须进行验证，对存在可疑的原辅料进行抽样检验，不得使用非食用的原辅料进行生产加工食品。:

我局执法人员根据相关文件的精神，送达了告知书，要求企业不得使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售，并要做好回收食品的后处理工作，并建立回收食品销毁台帐。

八、开展食品监督抽查工作

20xx年上半年度我局组织对全市食品生产加工企业进行产品质量监督抽查，共抽查食品86批次，合格75批次，总批次合格率为87.2%。其中省级食品监督抽查，共抽查食品11批次，合格10批次，合格率为90.9%。冷冻饮品（2批次）、酱油（1批次）、食醋（1批次）、黄酒（5批次）等抽查全部合格。白酒9批次，合格8批次，合格率为88.9%；饮用水16批次，合格14批次，合格率为87.5%；罐头21批次，不合格3批次，合格率为85.7%；茶叶11批次，合格10批次，合格率为90.9%；糕点7批次，不合格1批次，合格率为85.7%；豆制品10批次，不合格3批次，合格率为70%；饮料3批次，不合格1批次。与去年同期的86.5%相比，食品抽检合格率略有上升。

从食品抽查情况来看，总体上食品抽查合格率比去年同期略有提高。经过整顿，我市食品质量状况保持相对稳定。取得食品生产许可证的生产加工企业的软硬件方面都有了较大的提高，但部分企业主的产品质量意识仍有待提高。目前，我市的食品质量保持平稳的状态。

九、加强食品安全宣传引导，坚决对食品加工黑窝点进行曝光

加强对食品安全状况的正面宣传和引导，增强人民群众的消费信心。通过上街咨询、发放食品安全宣传小册子、画报等1000余份。在食品整治行动中，我局还积极联合药监、工商、卫生等部门对无证、照食品及无食品生产许可证生产加工小企业、小作坊的黑窝点进行了查处。并在临海电视台对此进行了曝光。

食品安全的工作总结7

一、统一思想认识，强化组织领导

XX市劳动和社会保障局把认真做好政务公开工作做为强化基础建设、促进作风转变、推动依法行政和密切联系群众的重要渠道和措施，采取多种形式教育引导干部职工充分认识做好政务公开工作的重要意义，以认真的态度、良好的形象、优质的服务参与到政务公开工作。

为保证政务公开工作顺利深入推进，成立了劳动和社会保障局政务公开领导小组，由局长苏卫东任组长，局班子成员杨佳宏、莫罕亮、姚云飞任副组长，成员由各股室负责同志组成。我局先后多次召开支部会议、局长办公会议，研究部署政务公开工作。提出要以民为本，依法行政，执政为民，深化政务公开工作，建立政务公开工作岗位责任制，克服政务公开工作随意性。要求领导班子成员以身作则，把政务公开每一项措施落到实处。

二、上半年公开内容

（一）全面梳理，认真做好政府信息填报工作。我局按照市人民政府政务公开的要求，结合自身实际，制定上报了XX市劳动和社会保障局政府信息公开目录，20xx年上半年，全面梳理20xx年需公开的政府信息，并通过政务网填报系统报送政府信息 条。为扎实做好我局政府信息公开工作，我局制定下发了《关于认真做好政府信息公开工作的通知》，进一步明确了工作程序和职责。

（二）简化办事程序，提高服务效率

今年上半年XX市劳动和社会保障局对机关作风建设和政务公开工作提出了更高标准、更严要求，把工作重点由“改进服务态度”向“提高行政效率”转变。

召开了精简办事程序、提高服务效率的专题会议，重新审视各股（室），乡镇劳动保障所的对外业务，对办事承诺、业务时限等涉及到办事效率的相关内容，作了认真的`审定和修改。从而进一步简化了办事程序，方便了群众，真正做到服务于民，便利于民，获得群众一致好评。

（三）完善公开内容，推进民主政务

XX市劳动和社会保障局在《政务公开办法》中规定，凡是运用行政权力办理的与群众利益相关的各类事项，除涉及国家机密外，全部实行公开。政务公开的主要内容是：

1、编制公开。 2、职能公开。

3、规章制度公开。 4、收费项目公开。

5、办事内容公开。 6、工作人员身份公开。

7、办事纪律公开。 8、工作目标公开。

8、行政问责四项制度 9、扶贫挂钩和禁毒工作

三、创新公开形式，拓展社会效果

XX市劳动和社会保障局根据上级有关要求，结合部门实际工作特点，不断活化政务公开形式，丰富政务公开内容，使社会效果不断增强。

XX市劳动和社会保障局采取的政务公开主要形式有：

（一）通过“瑞丽江网站”对劳动保障政务事务、信息和有关业务职能、办事流程等进行政务公开；

（二）通过会议、文件、文告等形式进行政务公开；

（三）设置举报箱、举报电话、发放监督卡，拓宽政务公开的监督渠道；

（四）工作人员挂牌上岗、礼貌待人、规范操作、热情服务；

（五）公开部门职能、机构设置和办事指南等；

（六）建立并完善劳动保障综合服务大厅，充分利用电子大屏幕公开办事程序、内容。

（七） 创新方法，依法公开劳动保障政府信息。我局充分发挥门户网站的主渠道作用，主动公开劳动保障信息，并结合实际，利用报纸、电视台等现代新闻媒介快速、形象、准确以及覆盖范围广的特点，向社会公开我局的职能职责、政务动态、行政执法、公文总结等政府信息。20xx年，全市在报刊上宣传和公开劳动保障信息10余条，电视台公开劳动保障信息10余次，瑞丽门户网站公开劳动保障信息30余条，设立宣传点公开劳动保障信息128次，得到社会各界好评。

四、完善公开机制，强化社会监督取得实效

为了建立公正透明的劳动保障行政管理体制，保障公民和其他组织对劳动保障行政事务的知情权、参与权和监督权，进一步推行依法行政，改进劳动和社会保障局机关及直属机构工作作风，提高办事效能，我们不断完善公开机制，强化社会监督。

食品安全的工作总结8

为保障元旦、春节期间我镇村、居民的食品和消费安全，确保节日市场的繁荣稳定，我镇采取积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让人民群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好“两节”期间食品安全工作总结如下：

一、加强领导，抓好食品安全网络建设

食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导。自打成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组以来，并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作，镇政府和各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。

二、加强宣传，提高食品安全意识

我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。

三、突出重点，加强监管

“两节”期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为；对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查”，要求销售摊点建立严格的.质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。

强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农村广大消费者的合法权益。

开展包装食品、农产品加工品等安全检查，镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在“双节”期间能够吃上“放心肉”。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行“六查六看”，查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。

四、特出重点，抓好薄弱环节

加强对学校食品安全工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。

加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解村内食品安全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。

食品安全的工作总结9

为贯彻落实省局关于进一步加强餐饮服务食品安全风险隐患排查防控工作的通知，全力做好餐饮服务食品安全隐患排查防控工作，我局根据市局要求，现将全县餐饮服务食品安全风险隐患排查防控工作总结如下：

一、基本情况

（一）加强组织领导。为餐饮服务食品安全风险隐患防控工作取得实效，我局高度重视，强化薄弱领域、重点品种的治理和整顿。结合当前餐饮服务监管特点，统筹兼顾开展餐饮服务食品安全各项风险隐患排查防控，突出重点，强化措施，切实抓出成效。

（二）明确分工，密切协作。我局内各科室、乡镇监管所密切配合，统一组织、统一部署、统一行动，做到全方位、全覆盖，纵到底、横到边，及时查找和发现餐饮服务单位存在的环境风险和安全隐患。坚决把存在食品安全隐患消灭在萌芽状态。

（三）明确职责，落实责任。严格落实责任制，按照“谁排查、谁签字、谁负责”，“谁整改、谁签字、谁负责”的要求，明确开展各项大排查和整改工作的责任人，切实担负起开展排查和整改工作的职责。及时制定排查工作具体实施方案。

（四）加强宣传，广泛动员。我局充分利用各类媒体，加大对排查工作的宣传力度，广泛宣传大排查工作的意义、目的、措施和步骤，动员协调各方面积极参与排查工作。要通过各种途径教育引导餐饮业和相关单位，增强做好排查工作的主动性和自觉性。

二、开展专项整治情况

（一）进一步加强学校（含幼儿园）食品安全。各乡镇监管所根据分工对辖区内学校食堂及周边涉食单位进行了全面的检查，学校食堂按照季度监督检查的要求进行，严查索证索票和进货查验制度落实情况，截止目前共检查各类学校食堂268家，出动执法人员659人次。本次专项检查下达责令整改通知书51份。本次专项检查发现的主要问题如下：较多学校食堂原材料索证索票落实不到位，没有做到规范齐全；有些学校食堂卫生状况整体较差；个别学校食堂从业人员健康证已过期；有些学校食堂没有进行留样。对检查发现的问题要求学校7日内提交书面整改报告，必要时监管所对整改情况进行复查。

（二）进一步加大对集体配餐单位的`检查。我局除按照《餐饮服务日常监督检查要点表》项目对我县唯一一家集体配餐单位“临沂市福惠早餐工程有限公司”进行检查外，还重点检查了是否配备专用留样容器和冷藏设备等问题，经检查发现该集体配餐单位存在索证索票不全、加工场所地面未保持干燥等问题。截止目前共检查该单位9次，下达责令改正3次，于15日内均提交了整改报告。

（三）进一步加强对网络订餐的监管。我局执法人员深入全县18个镇（办），对辖区的学校周边、城中村等餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等餐饮服务单位进行全面排查，重点检查网络订餐单位是否持有有效的食品经营许可证；是否在经营活动的主页面醒目位置公示真实的营业执照、食品经营许可证和食品安全量化等级等信息；网上公示许可证与实际许可证是否一致；经营地址、项目等信息与实体店是否一致；经营场所卫生状况、加工操作过程、从业人员健康管理、食品原料采购、餐饮具消毒、食品用包装材料等是否符合规范要求等。重点打击未开展实名登记和资质审查、无证从事餐饮服务和使用假冒伪劣食品、无证食品、过期变质食品等违法违规行为。截止目前，共出动执法人员965人次，车辆251车次，检查网络订餐服务单位865家次，下达《责令整改通知书》16份，抽检20余批次。

（四）进一步规范校外托管机构（小饭桌）经营行为。进一步加大监管力度，我局重点检查校外托管机构（小饭桌）经营行为，建立健全并落实加工场所环境卫生、餐饮器具清洗消毒、加工操作规范（豆制品要蒸熟煮透，食品制成到食用时间不超过两小时等）、食品留样等规章制度。落实食品及原料采购，特别是肉类、食用油等采购索证索票和查验记录制度，规范餐厨废弃物管理。到前止，共检查学校周边校外托管机构（小饭桌）餐饮单位53家，查处无小饭桌备案4家。通过整顿治理，有效促进校外托管机构（小饭桌）食品安全水平的不断提高。

（五）进一步开展重点品种的排查防控。对乳制品、集中消毒餐具等重点品种开展治理工作，加强学校（幼儿园）食堂、旅游景区餐饮服务单位等重点场所的监督检查，督促餐饮服务企业切实建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，如实记录。严厉查处各类餐饮服务单位使用不合格食品原料，使用劣质餐具等违法行为，进一步规范餐饮服务单位经营行为。坚决取缔无证经营和不具备食品安全基本条件、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的餐饮服务单位。

通过开展餐饮服务食品安全风险隐患排查防控工作，使我县的餐饮服务行业自律意识显著增强，经营行为得到了进一步规范，影响人民群众饮食安全的突出问题切实得到解决；进一步健全餐饮服务食品安全监管长效机制，提高监管能力，消除监管盲区、死角，促进了全县餐饮服务食品安全水平不段提高。

食品安全的工作总结10

近年来，国内频发食品安全事件引起了公众的广泛关注，同时引起了我们对周围食品安全问题的关注。我国的食品卫生状况今年来有一定的改观，但也暴露出很多问题。在日常生活中，我们也或多或少遇到一些食品安全问题。危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生，事件数量和危害程度日益呈上升的趋势。从当前来看，应尽快建立健全：食品安全的概述；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；对策体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高。

从商店到餐桌，解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已经成为我国政府和各监管部门面临的一项民以食为天，食品质量安全涉及广大人民的切身利益。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

对于具体的食品安全问题主要有三个具体的方面。一，达不到国家卫生标准。二，使用非食品原料及滥用食品添加剂。三，过期食品仍销售。

造成目前食品安全问题频出的根本原因是有很多的。从根本上说是不法食品生产企业和个人利欲熏心，不能按照国家标准安全卫生的生产。例如许多散装食品并不能按国家规定放在封闭，干净的容器。有些食品也没有标明生产日期和保质期。这让消费者根本无法知道买回家后能放置多久。对于熟食生产人员，更是问题百出。有些熟食生产人员没有戴口罩及手套，食品也没有放在特定的保险柜里。这种情况还是非常常见的。更有胜者，有些扁食店的营业员甚至是一边包扁食，一边收钱找钱等，这种情况也是随处可见的。

对于这些情况，一方面是国家管理机构不够到位，监管体制不够健全，各监管部门责任不明，缺乏配合。由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合

格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品行业违法生产、销售不合格食品提供了可乘之机。许多消费者在遇到食品安全问题时很想用法律武器维护自身合法权益，却无从下手，不知道该找哪个部门。另一方面，我国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生提供了生存的空间。我国的食品安全法律条文规定的'过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远远低于国际标准．许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可乘之机。还有一个重要的问题是消费者食品安全意识还比较淡薄。一些消费者在遇到这些不符合国家标准安全卫生生产的情况时，没有找商家理赔或及时投诉到有关部门。这在一定程度是纵容了这些行为的发生。目前消费者在日常生活中遇到了很多食品不安全的问题，对我国食品安全状况也十分担忧，但是很多消费者自我保护意识并不强烈，没有养成良好的消费习惯，使得一些不法商贩有了可趁之机，在遇到食品安全问题时，也不懂得合理运用法律手段维护自己的权益，给食品安全问题也增加了出现的几率。 俗话说，民以食为天。然而一些消费者缺乏食品安全方面的常识，一些消费者由于消费水平达不到，往往在购买食品的时候图便宜，不能顾及到食品安全、卫生上的问题。还有一些贪图一时便宜购买特价，无质量安全保障的食品，并抱着侥幸心理。这让那些不符合国家食品安全规定的食品有了很大的销售空间。

食品安全状况牵动亿万人心，事关每个公民的身体健康和生命，也是每个公民最关心、最直接、最现实的生活问题。在我们发现食品安全问题并找到其产生的原因时，我们应该提出一些解决食品安全问题的对策。

第一，政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全监管。要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场；要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为；要整合食品安全监督、检

测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控；要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动：要规范食品采购渠道，从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。 第二，完善我国的食品安全法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品安全标准系统。其次，要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款，情节严重的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。 第三，向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过对消费的食品安全教育，消费者可以了解更多的食品安全方面的知识，那些不好的消费观念也会慢慢改变，自觉抵制那些不合国家卫生标准的食品，更好的杜绝食品安全问题。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品安全事件，以保障消费者的消费知情权。

食品安全的工作总结11

食品安全涉及广大人民身体健康和生命财产安全，所以，为切实维护好广大人民群众的根本利益，以保障群众食品消费安全，促进和规范屠宰加工行业，食盐行业和边销茶市场的健康发展，我局会同县食品药品安全管理局、工商局、畜牧业、卫生局等单位进行了食品安全专项整治工作，现将有关工作简要汇报如下，不足之处，敬请各位领导批评指正。

一、所做的主要工作

1、量化食品安全工作目标任务，层层签定《食品安全工作目标责任书》。

根据xx县食品安全协调委员会与我局签定的《xx年食品安全工作目标管理责任书》所确定的各项考核目标，我们量化目标任务，对4家屠宰场、2家超市、1家贸易商行和县盐务管理局签定了《食品安全工作目标责任书》，促使他们明确了各自的工作任务，加强了食品安全的工作责任心。

2、精心组织，开展食品安全宣传工作。

根据“强化监管监测，严历打击私盐、劣质茶、私屠滥宰和制售注水肉，病害肉等不法行为，维护食品流通正常的经营秩序”的工作原则，我局会同县食品安全协调委员会成员单位在元旦、春节、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期间，通过各种形式，积极宣传有关食品安全工作的政策法规及基础知识，加强广大人民群众安全责任意识和自我保护，防范意识，丰富和提高群众的科学消费知识，引导他们积极参与食品安全工作，预防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣传共出动宣传车1辆，悬挂横幅16条，展出展板14块，发放宣传单五千余份，咨询人员达20xx余人次，将收缴的货价约1。6万元的不合格商品集中进行了销毁。

其中，我县盐务管理局，为使我县24万人民吃上放心盐在“3.15”和5.15期间走家串户达20xx多户，发放宣传挂图600多张，宣传单600多张，出动宣传人员200多人次，并在xx电视台播放了两次现场采访报道。通过宣传进一步提高了群众科学补碘的水平，加强了对碘缺乏病危害的认识，增加了公民的自我保健和自觉低制售假冒伪劣食盐能力。

3、认真开展食品安全专项整治工作

我局会同各食品安全执法部门按照“企业自律、行政监管和社会监督三位一体的食品安全保障体系”和标本兼治，着力治本的要求，主要抓好各定点屠宰场，食盐、边销茶流通和消费等与群众生活息息有关的食品安全监管工作。元到五月份尤其对xx超市、宁食集团金达超市，四家屠宰场，一家贸易商行和县盐务管理局进行了专项整治，截止目前，对已发放食盐零售许可证的269户网点，查获违法盐240公斤，查处违法案件6起，限期整改16起。对全县315户食品经营个体户中的其中9户查处假茶77包，并根据有关法律法规做出了经济处罚。通过专项整治和定期或不定期的监督检查，为广大消费者吃上放心肉，盐、喝上放心茶奠定了一定的'基础。

二、存在的问题和今后的工作打算

虽然我们在以前的食品安全工作中取得了一定的成绩，但是，面临的问题和困难还是不容忽视和乐观的，食品安全工作还存在以下三方面的问题和困难；一是由于我县机构和人事的变动，我局食品安全工作才刚刚起步，面临的问题是工作人员业务不精，对食品安全工作带来了一定的困难；二是专项经费紧缺，对食品安全工作集中整治，定期或不定期的监督检查造成了一定的困难；三是广大消费者自我防范，保护意识还不强，对预防重大食品安全事故有一定的隐患。

针对以上存的问题困难，我局对今后食品安全的工作思路是：一是切实加强对食品安全的日常监管和专项整治工作；二是严格按照与xx食品安全协调委员会鉴定的“目标管理责任书”，建立健全各项规章制度，规范工作程序，争取食品安全监管工作指标到年底达标；三是利用发放宣传单、悬挂横幅、广播电视等新闻煤体加强对食品安全工作的宣传力度；四是日常监管和集中整治相结合，严历打击对食品安全方面的各种违法犯罪行为，从源头上堵绝制售伪劣产品的不法分子；五是认真开展“万村千乡市场工程”工作，积极推动连锁经营，代理专卖，物流配送等营销方式，改善农村食品消费环境，引导农民科学消费，节约消费，文明消费。

食品安全的工作总结12

学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

自接到“通知”后，我校领导班子对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。9月12日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月13日下午，由常浩然任组长的.检查小组对食堂进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、学校小卖部严禁出售食品。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员签定协议，具体要求如下：

A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员F食堂工作人员要做体检,健康人员才能从事。

四、明确监督方案。

为保证食品安全整改工作落到实外，收到实效，明确监督方案。主要有以下三点：

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。虽然存在一些不足，但我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改，愿意接受上级领导的检查监督。

食品安全的工作总结13

今年以来，xx街道办事处认真贯彻落实全市食品安全工作暨食品安全放心创建推进会的会议精神，精心组织，周密实施，使我街办食品安全工作得到稳步发展，出现了一个崭新的局面，现就今年以来的工作情况，总结如下：

一、加强领导，落实食品安全工作责任

街道办高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。街道办建立了以街道办主任谢丰为组长，其他党工委及各办、所、中心负责人为成员的食品安全监管领导小组，从组织上保证了全街道食品安全工作的有效有序开展。街道班子会议多次专题部署食品安全工作，并下发生《食品安全年度工作要点》，联合职能部门开展对食品企业的质量安全监管等。

1，落实食品安全责任制，年初街道办与各村（社区）、各食品生产企业签订食品安全监管责任书，落实食品企业安全主体责任。

2，善食品安全监管网络，街办明确食安办具体负责本街道办日常食品安全工作，各村（社区）配备食品安全协管员，具体管理本村（社区）的食品安全信息和上报工作，街道办、村（社区）食品安全监管网络得到完善。

3，订《食品安全事故应急预案》，指导和规范全街道食品安全事故的应急处置工作。

二、广泛宣传，提高认知度

目前群众意识不强，要加大宣传力度，提高广大人民群众的认识，是食品安全工作有效运行，创建食品安全成功与否的关键，也是人民群众对加深食品安全的理解，有效提高自我保护能力的必要。为此，我街办加大了宣传力度，结合食品安全宣传月活动，共悬挂宣传横幅xxx条，制作宣传栏xx张，张贴宣传画xxx余份，接受群众咨询xxxx人次，有力的提高了广大人民群众对食品安全的.意识。经过广泛的宣传，大大的提高了人民群众对食品安全的认知度。

三、加强检查、整改隐患、确保安全

加强食品安全宣传是关键，经常检查，排除隐患是确保食品安全的重要手段，而这种手段既是非常有效，也很有必要。今年，我街办按照市食安办的安排，于x月xx日、x月xx日和x月xx日、x月xx日、x月x日、xx月x日进行了x次检查，分别连同工商质检、食品药品监管分局、卫生院、社区协管员、等共xx余人次，车辆xx台次，对全街道餐饮、超市、食品生产、加工、经营行业进行了检查，对餐饮行业进行了证照、室内外卫生、垃圾处理、潲水处理、用油情况、卫生设施及排烟、排尘、排污等情况的检查，并要求及时整改隐患、食品药品监督管理局发出了现场检查指导意见书。

对问题存在严重的发出了停业整顿通知书，对存在个别隐情隐患的，发出了整改指导意见通知书，对个别证照不齐的发出了限期办理办齐证照的通知，对变质商品、过期商品当场下柜消毁，对“三无”食品当场下柜，禁止销售，通过检查整治和整改隐患，排除隐患，杜绝了食品安全事故的发生，实现了零责任事故。

1，开展各类专项整治。

x月和x月分别联合执法部门对我街办肉制品市场及食品生产、加工小作坊、卤制品店使用情况进行专项整治，对检查发现的问题要求限期整改到位。x月配合药监分局人员开展羊肉专项整治；x月开展创建全国卫生城市活动及小作坊的专项整治；xx月开展了假冒伪劣食品安全大检查活动。

2，开展重大节假日期间食品安全保障活动。

“五一”节日前、中秋及十一节假日前，我们联合工商、卫生、学校、等xx人工作组分管领导带队分成两组对全街道以食品生产、经营企业、学校食堂、超市、米面、酒、小作坊等xxx余家进行了食品安全隐患的排查，对餐具消毒不严，食品采购证、票不齐，进行当面指出，并限期查改，严防农村宴席群体中毒。同时加强畅通投诉渠道和节日值守工作制度。大力宣传了食品安全有奖举报制度，畅通了投诉渠道，做好事故防范和应急处理，我街办做到了节日期间x投诉。同时为了确保节日期间食品安全隐患早发现、早报告、早处置，单位一把手负总责，认真执行应急值守工作制度，安排好节日值班人员，实行事故及时上报制度，切实将食品安全事故降到最低。

3，开展学校及校园周边食品安全检查。

xxxx年x月xx街道办联合工商所、卫生院、市食品药品监督管理局、x个部门共同开展校园及周边环境整治活动。此次整治活动涉及xxx所中学、x所国小、xx所幼儿园共计xx所学校，达到了全覆盖。主要争对校园及周边治安隐患、食品安全隐患两个方面开展排查，重点查看了学校消防设施、周边网吧、学校食堂、小商店等，共排查出xx多个安全隐患。各部门与学校现场交流了意见，提出了整改方式方法，并表示较大隐患将统一提交街道办拿出可行性方案分类解决。

四、开展省级食品安全示范县创建工作，突出以点带面

今年以来，全街道两次召开食品安全工作会议，研究省级食品安全示范县创建工作。街道与各村（社区）、机关部门、辖区各生产、销售、经营单位签订了食品药品安全责任书；通过张贴宣传标语、发放宣传单、LED屏滚动宣传、乡厨培训、千户经营业主专题培训、每月定期在x城、美食一条街等商业街、人流集中区开展食品药品安全知识宣传咨询；多次对辖区范围内的食品药品生产经营单位进了大检查，对xx家证照不全的餐饮单位下达了整改通知书，并对相关人员进行了批评教育。

加强对各村（社区）食品安全协管员的督查指导工作，截止今日xx农村群体性聚餐xxx人以上的共登记备案的xxx家，xxx人以下的有村（社区）自行登记的有xxx余家，充分发挥食品安全试点村的典型示范作用，推动创建工作的深入开展，及时掌握创建工作的进度，并总结推广好的经验和做法，及时上报。

五、存在的问题和对策

今年以来，我街办食品安全工作在上级的指导下，通过全街道上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在着一些不容忽视的问题。一是农村食品安全隐患明显存在，目前我街道的食品流通市场的主体仍然是集贸市场和小型商店，由于广大群众自我保护意识不强，容易成为假劣食品的侵害对象；二是初级农产品加工条件较差，生产设备简易，生产场所简陋，生产工艺落后，存在安全隐患。

所有这些问题，都有待于我们在今后的工作中采取有效措施，切实加以解决。一是加强宣传，营造氛围。通过向社会宣传食品科学知识，提高人民群众食品安全的意识和自我保护能力；二是加强协作，齐抓共管，食品安全监管工作涉及面广，监管环节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门按照各自职责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品安全。

总之，食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。食品安全监管工作，在净化市场环境，促进经济发展，创造和谐社会，打造平安方面起着决定性的作用，我们必须引起高度重视，因此，在今后的食品安全工作中，我街办将再接再励，依法监管，促进全街道食品安全工作有序健康发展，以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。

食品安全的工作总结14

20xx年上半年，我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导及县食品药品监督管理局的指导下，乡食安委会精心组织，周密安排，强化措施，狠抓落实，认真履行工作职责。加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为，大力开展食品安全专项整治，人民群众的身体和饮食安全得到了有效的保障。现将主要工作总结如下：

一、加强领导，落实职责

乡党委、党政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全乡人民的食品用药安全，乡政府建立食品安全监管领导小组，从组织上保证了全乡食品安全工作的有效有序开展。落实食品安全责任制，我乡食安委与县食安办签订食品药品安全工作责任书，与各村签订食品安全监管责任书3份，明确了监管工作职责、措施和任务。

二、加强检查，整改隐患

在20xx年春节期间，针对食品消费的特点，我乡在农贸市场以及小型超市对消费量较大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冷冻产品、生鲜食物进行了专项检查。针对食品安全问题隐患比较集中的场所进行突击检查，严查销售过期产品等行为，坚决杜绝不合格食品流入市场，并对春节期间营业的餐馆实施严格监控。

三、大力宣传，营造氛围

以宣传新《食品安全法》为主题，普及食品安全常识，提高全民意识，努力推进社会共治。充分认识学习宣传活动的重大意义，坚持食品安全普法教育和普及科学知识相结合，深入宣传贯彻新修订的《食品安全法》，深入普及食品安全法律知识和科普知识，积极营造人人维护食品安全、人人遵守食品安全法规的`良好社会氛围。

四、下一步打算

严格执行24小时值班和领导带班制度，合理安排值守人员，保持联络通畅，做好食品安全突发事件的应对准备工作。密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题，确保食品药品安全突发事件一旦发生响应迅速、处置有力、上报及时，最大限度地降低危害。

食品安全的工作总结15

20xx年，苍霞街道依据区政府工作部署和责任分工、责任制落实等各项要求，结合今年“创建精神文明城市”检查和“五一”、“十一”黄金周食品安全工作进行全面布署分工,进一步落实责任制,有效的促进“专项整治行动”工作全面深入开展.并结合辖区实际特点，认真组织实施市场经济各项管理工作。在区食安办、街道党工委、办事处领导下，在街道城市管理执法队伍和区有关部门的共同努力下，我街的市场经济秩序逐渐走向规范化。现将20xx年度整规工作汇报如下：

一、领导高度重视，责任落实到位

街道党工委、办事处高度重视市场经济秩序整规工作,做到主要领导亲自抓,分管领导重点抓的责任制。把规范市场经营秩序放在首位，

二、加强督查工作，努力开展重点、难点整治

1、全方位开展监管工作。组织人员和社区一起了解和摸清食品安全工作必须了解的基本情况，对重点路段、易发地点、出租屋做到不但情况明而且监管到位，做到专人定期排查，发现问题及时上报。街道城管科、综治委负责对出现的疑点情况逐一进行实地检查处理，确保了工作的落实。

2、认真按照区食安办下达的每月专项整治重点工作任务进行安排，作到针对性强、打击力度大，得到广大群众的支持。街道抽调力量，组织社区基干、志愿者、工商、公安共同行动，做好专项整治工作，各部门联合行动，更有力打击违法行为。我们坚持每日检查早市市场，专人检查小餐馆、食品加工点，对城乡结合部开展地沟油地毯式检查，开展肉制品卫生及安全进行整治，对私宰肉易发点重点监控。

3、做好居民私养飞禽集中注射免疫工作，作到通知到位，专人负责督促到位，确保防疫工作落实。

4、做好黑作坊、黑豆芽摸底工作，边摸底、边宣传、边督促，边整改。

5、对辖内早市摊点食品不定期实行检查，对不合格食品从严查处。

三、积极开展食品卫生宣传工作。

充分发挥社区居委会作用，定期利用宣传栏对食品卫生做广泛宣传，让群众增强认识食品卫生安全工作的重要性，使大家共同维护市场经营秩序，及时监督、举报辖区范内中小餐馆、地下食品加工厂存在的违规加工、违规经营行为。

一年来，我街市场经济秩序已得到较大改善，然而市场经济秩序整治工作是一项长期、艰巨的繁琐的工程，2014年，我街将继续坚持“行政监管、行业自律,社会监督”有机结合的原则,突出“标本兼治,着力治本”的工作方针,进一步深入整顿规范市场经济秩序,围绕关系人民群众健康，生合安全和切身利益的重点问题，把治理“餐桌污染”和建设“食品放心工程”作为整规工作的重中之重，重点对我街两个农贸市场周边将按照城市长效管理的各项要求，积极打击市场周边的流动摊点，同时阻止市场内的摊贩外流；另一方面，我街积极配合区工商、卫生防疫部门以及市场物业开展市场经营秩序、卫生保洁等方面整治。全街上下将继续按区整规办的部署要求，统一思想，提高认识，共同努力，不断规范我街的市场经济秩序。

今年，在街道党工委、办事处领导下，街道民政科根据街道工作会议和区有关部门会议精神，深入贯彻落实科学发展观，围绕深入开展创先争优活动和创建和谐社区的工作要求，以切实提高民生保障水平、全面落实各项民政政策，加强和创新社区管理为重点，强化措施，狠抓落实，各项重点工作圆满完成，民政事业发展水平进一步得到了提升，维护了基层社会安定稳定。

一、加强社区建设，不断提高社区自治能力。1、今年，积极发动社区工作人员24人参加全国社工学习和考试，并组织20名社区工作者参加岗位培训。同时，为了加强社区的效能建设，街道制定并下发了《关于进一步加强瀛洲街道社区工作者作风效能建设的实施细则》，建立社区工作人员考勤、值班、病、事假、公休假、奖惩、诫勉教育及效能告诫等制度，从而规范社区的作息秩序。补充下发了《关于对社区居委会经费开支的补充规定》，进一步规范社区居委会的经费开支，提高经费使用效益，保证了社区各项服务工作正常、健康发展，对社区“三资”管理，街道出台一系列管理规定，强化资产资源的公开，有序管理和利用，防止集体资产的流失为社区建设奠定经济基础。

与此同时，街道还将改善社区办公条件列入加强社区建设的一项重要工作来抓，我街于6月份派装修单位进场动工装修红星社区工作服务站，现装修工程已接近尾声，根据区里文件要求，各社区办公用房面积需达到200㎡以上，街道拟通过扩建、置换等形式建设瀛东、滨江一站式社区工作服务站，力争年底将完成。

二、指导经合社做好换届选举和改制的工作。今年是我区经济合作社换届选举年，根据文件精神，街道认真指导红星经济合作社做好经合社管理委员会及其成员任期和离任的经济责任审计及民主评议工作，认真探讨经合社的股份制改革路子，积极推进开展经合社办事公开标准化建设，现选举工作已进入具体实施阶段。

三、创建星级社区活动成果得到巩固和发展。坚持创建标准，继续深入开展星级社区创建活动。通过开展创建活动，社区整体素质得到提升，自我管理，自我服务，自我教育的群众自治体系基本形成，居民群众对社区服务和管理工作的满意度得到提高。

四、认真实施民生工程，积极为贫困群众排忧解难。

1、狠抓民政救济工作。全街道低保143户266人应保尽保得到落实。1月—9月全街道共发放低保金69.58万，为重度残疾人发放补助金43200元，为80人低保边缘户发放物价补贴及困难补助金17706元,为18户临时困难户发放补助金6100元。

2、残联工作落到实处。全街道6户重度残疾人特困户分别享受每人补助金为2000元的.居家托养待遇，合计12000；为3名困难残疾人家庭进行家居无障碍改造，3名考入大中专院校残疾人及困难残疾人子女得到助学金8500元，并为18名有需要帮助的贫困重度残疾人申请了残疾人辅助器具。根据 “关于做好残疾人就业和职业培训实名制统计管理工作的通知”精神和《台江区残联关于进一步落实残疾人就业和职业培训实名制统计管理工作的通知》要求，组织各社区对就业年龄段的残疾人就业情况开展了登记统计，并根据培训与就业状况的变化适时更新信息，进行动态管理。

3、开展保障房申请受理工作。积极组织社区开展保障房申请受理工作，并严格按政策规定对保障房申请材料认真审核，实地核实，在规定时间内进行初审公示。目前已接受申请76户。

4、继续推进居家养老服务工作。根据区委、区政府为民办实事工作的要求，认真做好居家养老服务站日常服务，使辖区更多老年人享受到了居家养老服务。

五、优抚工作进一步得到落实。根据《福州市台江区人民政府办公室关于下岗越战退役老兵再就业有关事项的通知》文件精神，街道指导社区居委会设立社区事务助理员岗位，就近安置了6名下岗越战退役老兵。全街道19名参战退役人员月享受425元的生活补贴费按时足额发放到位，且向重点优抚对象发放了街道社区卫生院医疗补助证。向16名2011、2012年获得优秀士兵奖的义务兵发放奖励金17279元，同时向辖区27名义务兵发放了优待金376380元。此外，每逢元旦、春节等重大节日，组织街、居干部对军属、重点优抚对象进行慰问，并送上慰问品。

六、殡改工作得到加强。充分利用7个社区专刊进行殡改政策的宣传，结合清明节组织形式多样的殡改新风宣传活动，并大力倡导绿色葬礼，推广海葬、树葬。截至9月底，辖区内死亡人数 165 人，全部实行火化，火化率达100％。