学校食品安全工作总结(通用15篇)

总结是事后对某一阶段的学习或工作情况作加以回顾检查并分析评价的书面材料，它可以使我们更有效率，让我们抽出时间写写总结吧。那么总结要注意有什么内容呢？下面是小编收集整理的学校食品安全工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。

学校食品安全工作总结1

我校根据克教发[20xx]38号文件精神，为了预防和控制细菌滋生食源性疾病和各类传染病，确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全，预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生，就我校食品卫生安全、传染病防治工作进行了认真细致的检查，现将我校食品卫生安全的开展情况总结如下：

一、政策落实，加强领导

我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的管理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，通过广播、板报、十分钟队会及食品知识竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病预防等方面的.知识，宣传和推广健康的饮食方式，使全体师生能够养成健康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的基础。

二、学校饮水卫生工作

我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水机。

三、开展活动，加强教育

学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生知识和预防疾病知识。

学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。

通过班级板报、网站等方式开展食品卫生知识的宣传活动，不断增强学校师生的食品卫生知识与保护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。

四、继续努力，任重道远

我校食品卫生安全还要继续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再上台阶做出应有的贡献，为创建和谐、文明、平安的校园而不懈努力。

学校食品安全工作总结2

为切实加强我校食品安全工作的管理水平学校，有效控制事物中毒及其他食源病患的发生，确保师生身体健康，根据万宁市教育局转发《海南省教育厅关于学校食品安全专项整治工作方案》的通知精神，我校于20xx年5月10日至6月10日开展了学校食品安全专项整治工作，取得了较好的效果，现将整治工作的开展情况总结如下：

一、成立了中心学校食品安全专项整治工作领导小组

为了把此次食品安全专项整治工作抓紧、抓实，学校成立了以校长梁仕弘同志为组长，副校长黄书文同志为副组长，黄漠雄、蔡梅香、李仕龙为成员的专项工作领导小组，学校办公室负责整个专项整治工作的部署、落实。

二、整治时间及过程

（一）、整治时间：20xx年5月10日至6月10日

（二）、整治过程：

1、整治宣传：5月10日至16日开展食品安全专项整治工作的宣传教育，学校利用教职工大会和每周一的`师生集会，宣传食品安全专项整治工作的目的、意义，食品经营部门需要做好哪些安全自查内容，沿途摊点的整治宣传。

2、对学生进行集中教育：在连续三周的全校升旗仪式上，学校领导均对学生进行了食品安全的专项教育，特别强调在购买食品时需注意的事项

（1）、要看产品有无厂家、地址；

（2）要看产品是否有合格证；

（3）、要看产品的出厂日期及保质期限。教育学生绝不能买三无食品、腐烂变质食品及沿途摊点自制食品。同时，针对春夏季是流行性疾病的高发期这一规律，教育学生不喝生水，注意自身的卫生，防止疾病的传染。

3、检查整治：5月20日、22日，我中心学校食品安全专项整治工作领导小组的全体成员分两组对各国小的小卖部和沿途摊点进行了检查。在对各国小内部的小卖部检查中，一是检查了从业人员的经营许可证、个人的健康证；二是检查了小卖部的食品有无三无、过期、腐烂变质食品；三是检查了小卖部的卫生状况。经过对小卖部的检查，各项指标均达到了要求。在对沿途摊点的检查中，重点检查了各摊点所卖食品的卫生状况、是否是自制食品、有无三无食品等，通过检查，发现个别摊点的从业人员个人卫生差，经营了自制食品。检查组对卫生做得差的业主进行了教育，对自制食品要求摊主撤离。

三、取得的成效

通过此次食品安全专项整治工作的开展，进一步提升了我中心

学校的安全管理水平，强化了广大师生对食品安全的认识，提高了全体师生对食品安全的重视程度，为实现我中心学校安全工作的健康发展和完成全年安全工作的各项指标奠定了坚实的基础。

学校食品安全工作总结3

一、指导思想

进一步落实学校食堂食品安全校长负责制，督促学校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；坚持预防为主，加大监管力度，全力防控学校食堂发生群体性食品安全事故；提高应急处置能力，确保学校食堂一旦发生食品安全事故，得到及时有效处置。

二、主要任务

（一）进一步加大学校食堂日常监管力度。督促学校食堂完善食品安全管理制度，严格控制原料采购、索证索票、清洗消毒、人员管理、食品加工、食品留样等关键环节，及时排查风险隐患。实现学校食堂监督检查全覆盖，对于曾发生过食物中毒、受过行政处罚、在监督抽检中发现过不合格样品，以及量化分级等级较低的学校食堂，要加大检查频次，对存在违法违规行为的，要依法进行查处。

（二）开展重点时段食品安全大检查。春季及秋季新学期开学前，要求学校食堂按照《关于印发江苏省学校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，进行自查自改。开学后，组织开展全县中国小校、幼儿园食品安全专项检查，检查内容应涵盖制度落实、设施布局、环境卫生、过程控制、台帐资料、应急处置等方面，对假期后食品仓库是否及时清理、餐用具是否重新清洗消毒、新进工作人员是否取得有效健康证等进行重点检查。同时要对各学校执行米、面、肉、油等大宗食品集中招标采购、蔬菜农药残留例行检测等工作情况开展监督检查。针对检查情况，督促整改到位，并于开学后三周内上报检查情况。

（三）继续推进学校食堂量化分级管理。在全面实施量化分级管理的基础上，督促学校加大投入、提档升级、强化管理等措施，提高学校食堂食品安全量化分级“A”级比例，全面消除“C”级。推动学校食堂开展“透明厨房”、“眀厨亮灶”建设活动，逐步完善并落实原料采购透明、人员管理透明、加工过程透明、餐饮具消毒透明“四个透明”制度。鼓励学校食堂采用5S、6T等先进管理模式，提升从业人员素质，提升食品安全管理水平。

（四）做好中大学联考食品安全驻点监督。中大学联考前，对中大学联考考点学校食堂、考生食宿点等餐饮单位进行逐一排查，落实保障措施，要对中大学联考供餐食谱严格审查；考试期间，要加大巡查力度，实行全程驻点监督，切实防范中大学联考期间各类食品安全事件的发生。

（五）加强校外学生小饭桌的管理。全面排查校外为中国小生供餐的“学生小饭桌”，实施备案公示制度，与业主签订食品安全承诺书，引导有需求的学生到经过备案公示的正规“小饭桌”就餐，严厉查处违法行为依法取缔未经许可或备案的校外学生小饭桌。

（六）加强校园周边餐饮单位监督管理。开展校园周边200米内餐饮单位食品安全风险隐患排查，督促持证经营单位的提档升级，无证的'整治达标，或依法取缔，统一校园周边餐饮服务单位标识，逐步规范其食品经营行为。

（七）积极做好应急处置工作。要建立健全学校食堂食品安全应急处置制度，完善应急预案，规范应急程序，加强应急演练。对高风险时段、高风险品种加大风险预警和消费提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的发生。一旦发生食物中毒事故，要迅速反应，科学处置。

（八）强化教育培训。加强对学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员的业务培训，增强责任意识，规范日常行为。通过开展学校食堂开放日、食品安全知识进校园等多种方式，大力宣传食品安全知识，提高在校师生食品安全意识和自我防护能力。

三、工作要求

（一）加强组织领导。始终把学校食堂食品安全放在重中之重的位置，进一步增强责任意识，切实加强组织领导，确保学校食堂食品安全监管各项工作落到实处。

（二）严格责任落实。认真落实监管责任，防止在机构改革和职能调整期间出现学校食堂监管空白。对工作措施不得力、责任落实不到位的，予以通报批评，造成严重后果的，依法依规严肃处理。

（三）严格督促检查。加强和教育部门的沟通联系，力求形成监管合力。通过明察暗访，突击检查等多种形式开展联合督促检查，确保各项措施落到实处。

学校食品安全工作总结4

为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全管理工作，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据《四川省食品药品监督管理局办公室关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，我局组织监督人员在全县各中国小及幼儿园开展了一次食品安全检查整治行动，现将工作总结如下：

一、领导重视，精心布置

根据省局文件精神，结合我县实际，为确保此次专项检查高效有序开展，我局召开专题会议，对本次专项检查工作做了具体的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，会后将全局监督人员分为三个小组，分别由三位局领导带队分片区对全县各中学食堂及托幼机构食堂进行专项检查。

二、专项检查工作开展情况

本次专项检查中，我局监督人员重点对学校食堂以下几点进行了检查：

（一）学校食堂是否持有效的《餐饮服务许可证》；

（二）食堂从业人员是否持有效健康证明；

（三）餐饮服务食品安全管理制度建立情况；

（四）大宗食品是否索证索票；

（五）每餐是否按规定留样；

（六）食品台账建立情况；

（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备；

（八）是否有防蝇、防尘、防鼠的设施；

（九）餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；

（十）加工、操作过程是否使用不得制作和使用的菜品；

（十一）食堂环境卫生情况等内容。

此次专项检查共出动执法人次113人次；出动执法车辆19台次；检查学校食堂56家，其中中学食堂9家；国小食堂22家；幼儿园食堂25家；其中2家国小食堂未取得《餐饮服务许可证》；食堂从业人员持有效健康证率100%；制作指导性监督意见书43份，对11户学校食堂存在安全隐患的，出具了限期责令整改通知书。

三、检查中发现的问题

在对学校食堂的.检查中发现存在的主要问题是：

（一）部分学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，学校对食堂卫生管理督查力度不足，食品安全管理制度不健全或不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操环节不规范。食品原料索证索票制度落实不到位。

学校食品安全工作总结5

一、认真安排部署

为确保学校食堂及校园周边食品安全，严防食物中毒事件发生，我镇高度重视，迅速召开了专题会议，对此项工作进行了专门安排部署，并成立了由市场监管所、城管办、综治办、统筹办等组成的专项整治工作小组，要求各相关室所切实加强对该工作的落实，抓紧抓好，突出成效。整治范围包括我镇所有中、国小校、幼儿园等各级各类学校食堂、超市；学校附近的餐饮店、食品店、流动食品摊贩。目标是进一步增强学校及周边食品生产经营业主的食品安全责任意识，完善落实食品安全管理制度，规范食品加工制作经营行为，最大限度消除学校食堂及校园周边餐饮单位、副食店食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的.发生，保障广大师生的饮食安全。

二、积极开展工作

我镇专项整治工作小组按照文件要求于xxxx年x月x在我镇范围内开展了一次校园及周边食品安全专项检查、整治工作，本次检查重点：一是学校食堂有无餐饮服务许可证或食品安全经营许可证；二是学校食堂是否明厨亮灶；三是学校（幼儿园）的食堂是否建立食品安全公示牌、是否有食品的进货票据、是否建立餐厨垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度；四是中国小校门附近xxx米范围内是否有食品流动摊点和占道经营行为；五是学校及周边食品质量、期限是否存在隐患。

三.整治成效

此次专项检查对我镇辖区内x个学校（幼儿园）食堂以及周边餐饮单位、副食店的食品安全进行了检查。各学校食堂均建立了以校（园）长为第一责任人的领导小组，全面负责学校食品安全工作，制定了学校突发卫生事件应急处理预案、食品卫生安全责任追究制度，并签订食品安全承诺书。

在检查过程中，市场监管所对学校食堂的食品进行了抽样检查，专项整治工作小组对学校食堂以及周边餐饮单位及副食店等在食品采购、贮藏、加工、烹调、售卖、餐具消毒等环节都进行了严格审查，并未发现与食品安全有关的隐患。同时也对学校食堂、小卖部等的卫生许可证、健康证进行了全面核查。为确保专项整治工作取得实效，充分发挥各室所整体联动效应，食堂工作做到了以下五点：一是要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜；二是对储藏室要定期消毒、通风；三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜；四是餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架；五是卫生消毒措施要齐全，有专门的消毒人员。通过这些措施，确保了学校食堂从业人员的素质和食品安全。

在检查过程中，专项整治工作小组告知校方在继续保持的前提下，还要进一步加强食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染，严格餐具和食品容器的清洗消毒，切实做好学校卫生工作。同时告知校方要组织开展多种形式的食品安全宣传活动，增强师生的自我保护意识和防范能力。

学校食品安全工作总结6

为切实保障广大师生身体健康和生命安全，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，XX区市场监督管理局积极做好校园周边食品摊贩监管工作，严把关口，落实责任。现将具体工作情况汇报如下：

我局根据上级文件精神，结合本区实际，研究制定了开展学校周边食品安全专项整治工作方案，并成立专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开周边食品安全会议，对专项整治工作做了具体的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。

为确保这此专项整治工作取得实效，9月初，我局行政执法人员对学校食堂、学校周边饮食摊点和副食品店的'食品经营许可证、从业人员健康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监督检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。我局共出动执法人员43人次，执法车辆15辆次，共检查学校11家，其中包括中学食堂3户，国小食堂1户、幼儿园食堂30户，校园周边经营业户21户。学生配餐单位一户，检查情况表明，我区学校周边摊点总体秩序良好。

由于食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，也为了使这此专项整治工作取得的成果能够长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生安全隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品安全检查工作深入人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生安全的良好局面。

学校食品安全工作总结7

昨日下午，学校食品安全工作会议在晋江市市场监督管理局召开。记者了解到，今年来，晋江学校食品安全管理水平及群众满意度得到明显提升，未发生有重大影响的学校食源性疾患和群体性失误中毒事件。

会议要求，要充分认识学校餐饮食品安全严峻的形势，要求各校要严格监督管理，软硬件两手抓，特别是对食堂从业人员的健康教育及食堂环境卫生、食品原料进货、餐饮用具消毒等过程的把关，确保学生用餐的.卫生与安全。

据了解，今年以来，晋江市市场监督管理局、晋江市教育局先后多次下发了有关加强学校食品安全工作的文件，组织了多场学校食品安全知识培训及检查，为学校师生生命安全保驾护航。值得一提的是，今年晋江市委、市政府还将实施学校"明厨亮灶"校园食堂监督工程列入20xx年为民办实事项目，在全市30所学校50个食堂实施了"明厨亮灶"工程，效果明显。

学校食品安全工作总结8

为加强学校及周边食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和上级有关精神，我校切实开展食品安全教育及周边安全排查工作，现将工作情况总结如下：

一、提高思想认识，加强协调配合

食品安全，责任重于泰山。近年来，在市委、市政府的正确领导下，通过开展“平安和谐校园”创建和“食品安全进校园”、学校及周边环境集中整治等活动，学校及周边食品安全环境不断改善。学校充分认识加强学校及周边食品安全工作的重要性、紧迫性，有大局意识、责任意识和协作意识，严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的要求，明确职责、密切协作，齐抓共管、综合治理，采取强有力措施，坚决防止群体性食物中毒事件的发生，以净化学校及周边食品消费环境的实际行动保障广大师生饮食安全。

二、明确工作职责，层层落实责任

1、校长是学校食品安全的第一责任人。要建立校长、分管副校长、班主任三级责任制，层层签订目标责任书。坚决防止群体性食品安全事件的发生。

2、加强学生的安全教育。继续深入开展“平安和谐校园”创建和“食品安全进校园”活动，按照《中国小公共安全教育指导纲要》的要求，通过开展食品安全进课堂、进主题班会、进宣传栏等活动，对学生进行符合其年龄特点的宣传教育活动，增强学生的食品安全意识和识假辨假能力。加强学生管理，引导学生不买不吃“三无”食品、过期食品，并将学生买零食、买“三无”或过期食品的情况纳入班级量化管理考核。完善预防食物中毒事件的应急预案，定期组织开展应急演练，增强学校的应急处置能力和师生的应急防范能力。

3、加强家长的教育引导。通过发送飞信、发放家长告知书、召开家长会等形式，引导家长充分认识对学生进行安全监护是其法定责任，切实加强对孩子的日常饮食教育。

三、收到的效果

通过对学生食品安全的'宣传教育，学生充分认识到食品安全的重要性，向老师保证不随意买零食，不吃不卫生的食品。各班级也通过黑板报、手抄报、校园广播等形式，宣传食品安全的重大意义。活动开展扎实有效，收到了良好的效果。

学校食品安全工作总结9

我校食品安全工作在区委、区政府和区食品药品监督管理局的坚强领导下，围绕建设食品安全和确保全校师生身体健康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩。现就所做的工作总结于下：

一、多方面强化学校食品安全的监管：

1.狠抓制度建设：学校食堂和商店，食品安全管理制度全面。我们制定了食品安全管理标准，包括验收内容、验收指标、验收要点及评分标准，标准中重要一条是制度健全、规范。标准要求食品定点采购制度等12项制度健全上墙,食堂消毒记录等5项记录规范。使学校食品安全管理制度建设再上新的台阶。

2.尝试食堂采购新机制：学校食堂原料采购一直是我们监管的重点。为此，今年金台区教体局下发了放心粮油采购名单，学校采购粮油均在指导名单名目中选定。

3.加强学校自我监管：每年学校均和食堂、商店签订食品安全责任书。定期对食堂、商店进行监督检查，确保师生食品安全。

二、多层次检查，确保监管落实：

1.用打分的办法进行检查：为认真贯彻落实市教育局、市卫生局、市食品药品监督管理精神，全面提升学校食品安全管理水平。学校组织对学生食堂和小卖部进行检查，后勤管理中心进行自查，对存在的问题进行整改。对于上级部门检查中指出的问题，学校责令食堂大灶停业整顿。

2.食品安全专项检查和整治经常化:

学校食堂食品安全专项检查和整治活动基本做到一周一次经常化:此次行动是在学校的统一领导下进行的。为认真落实开展学校食堂食品安全专项整治行动,整治活动以学生考评和学校考评相结合的方式进行，同时还制定了《宝鸡石油学校食堂食品安全专项整治实施方案》。方案分组织领导、整治对象、整治重点、整治时间及步骤和工作要求等五个部分。

首先是成立专项整治工作领导小组：由校长史继光任组长、书记刘涛任副组长、学校保卫科长周彤及学生会主席和后勤服务中心抽调部分的食安负责人任检查组成员。

其次是召开了专项整治工作会议：3月4日下午,我们召开了学校食安主题的校班子会议。会议由校长亲自主持，并就这次专项检查工作进行了周密布置，安排学校总务副主任、保卫科长周彤负责学校食品工作。

检查首先是抓认识的提高：原来对餐厨废弃物的管理认识模糊，认为此项工作与学校食品安全无关，还认为地沟油应从源头抓，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发

[20xx]36号《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》文件后，认识到：学校杜绝地沟油进入师生食堂是保护师生身体健康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是非常严重的。餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还会给不法分子带来可乘之机，给社会造成危害。所以抓好此项工作，意义重大，责任重大。

其次是摸清情况，有的放矢：学校调查的情况看，食用油的采购和管理较好，加强学校食用油索证索票登记管理。

三、米面专项检查和整治：

一方面下发教体局关于放心粮油采购文件的通知，通知就放心粮油的供应商提供了详细联系方式，要求学校掌握情况后，要及时进行整改，特别是对米面供货商资质有问题的，要迅速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的情况及时上报有关部门进行查处。

今年专项检查的主要特色有：

1.检查的范围大：学校检查了学校商店的.上架食品，食堂的大灶以及所有的小灶经营。

2.要求比较高：严格按照食药监督局及教体局检查表格要求。

3.横向配合好：学校检查与上级食安配合检查，横向联动。东风路派出所，区食药监督局，工商局等多家单位联合进行检查。

4.整改力度大：各检查组都对发现的问题提出了整改意见，且整改措施得力，特别是大灶安全问题学校责令其进行了停业一周的整顿。

三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管：

1.宣传教育促食品安全知识普及：

学校制作了食品安全知识宣传挂图，印制了1000多份宣传资料。同时在各学校开展了进一步学习和落实食品安全法的活动，增强了广大师生员工的法律意识。通过食品安全知识进学校、进课堂的活动开展，使广大师生员工的自我保护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的能力大大增强。

2.三项举措抓服务监管

一是抓培训:进行了两次观摩培训，一次是与区局在宝鸡亚太学院观摩学习的学校食堂管理人员培训，二是学校组织食堂相关人员到东风路高级中学参观考察。

二是抓资料信息服务:学校及时将上级部门下发的文件及时复印批复给学校后勤服务管理中心，并责成其认真执行，学校加大监管。

三是抓工作机制完善：学校食品安全责任层层分解落实，校长为第一责任人，后勤总务为直接责任人，学校明确一名联络员，建立学校食安管理与区局各职能部门之间的联系制度，形成了学校食品安全工作网络。同时将学校食品安全管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。

以上是我校食品安全工作方面所做的点滴工作，为全区学校未出现食品安全事故作出了一定的贡献，但离上级的要求和学校的期待还

有一定的差距，今后我们一定发奋努力，使这项工作做得更好。

学校食品安全工作总结10

在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：

一、主要做法

一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程中发现的'问题，现场指导整改，加强执法效果;二是与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包;三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。

二、检查情况

1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况;餐饮服务许可情况;环境卫生、“三防”设施情况;从业人员健康管理;落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫安全等情况。

2、检查情况：共检查学校(含托幼机构)x家，有学校食堂x家，有许可证x家，已完成“明厨亮灶”改造x家(其中x家视频厨房，x家透明厨房)。此次下发监督意见书x份，责令整改x家。

3、存在问题：

(1)采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项目和品种不全，索证索票做得不够规范，特别是索取的采购发票不正规，多为手写单据。

(2)部分从业人员卫生意识差，操作期间不穿戴工作衣帽，不注意个人卫生。

(3)一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。

(4)食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于xg且未标注具体日期，部分学校食堂留样登记不全。

(5)一些学校食堂环境卫生差，不能严格按照功能分区操作，物品堆放凌乱。

学校食品安全工作总结11

xx国小十分重视食品卫生工作，为加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，并根据教育局文件《关于学校综合食品安全和食堂卫生安全管理工作意见》精神，校长高度重视亲自布置此项工作。

在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

一、严格管理，齐抓共管。

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。

学校根据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。

学校成立了”后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

3、加强学校食品卫生安全教育。

各学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。

4、对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃”三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

二、加大宣传力度，开展”四一个”活动。

1、提一个行动口号。学校提出”养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品”的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。使每一位师生都能高度重视此项工作。

2、做一次广播宣传。学校利用周五中午广播站对学生进行了关于食品安全方面的教育。

3、开一次升旗仪式。在4月9日，学校升旗仪式以：养成良好的卫生习惯，促进身体健康。

4、召开一次班会。各班根据升旗仪式的内容围绕实际情况，分别召开了不同形式的班会，在会上学生畅所欲言取得了很好的`效果。知道拒绝三无产品，学会选择有营养又卫生的食品。

三、注重学生日常行为习惯的培养

1、加大宣传力度，教师利用一切机会进行教育。

2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查学生洗手情况。

3、能够自觉抵制小食品的诱惑，不吃三无食品。

4、通过健康咨询，教师讲解，初步学会选择安全的食工作无止境。

今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。

学校食品安全工作总结12

为进一步落实学校的食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，**县教育局出台了**年学校食品药品安全工作的目标与计划。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各校对制度的.执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定食品药品安全教育工作计划，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《**县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

学校食品安全工作总结13

为了贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的相关要求，强化各校依法管理的意识，牢固树立以人为本的指导思想，加快改善学校卫生条件，完善学校卫生管理规章制度，防止学校食物中毒事故、饮用水安全事故的发生,保障师生的身体健康和生命安全，县食品药品监督管理局、县卫生局、县教育局组成联合检查组，并于20xx年9月18日至9月29日对全县中国小及幼儿园食堂卫生进行了专项监督检查。

一、辖区内中国小校及幼儿园食堂总体情况。本辖区共有中国小及幼儿园食堂99家，其中中国小食堂49家，幼儿园食堂50家。17所中国小及幼儿园食堂未能出示有效餐饮服务许可证，包括法人变更未更换、原证已过期、未申请办理、达不到办证条件的，其中中国小14所，幼儿园3所。

二、专项检查工作实施情况。此次检查共分二个组，一组组长县食品药品监督管理局餐保化监督股股长XXX，成员XXX、XX；二组组长县教育局后勤办公室主任XXX，成员XXX、XXX；对各个学校、幼儿园的.食堂持有餐饮服务许可证、从业人员健康证情况、卫生安全状况，包括食堂环境卫生、原料来源、加工操作间卫生、从业人员个人卫生等方面进行了详细的检查和记录。对检查中发现的问题,检查组当场向被查学校提出书面整改意见。三、本次检查工作具体情况。在这次专项检查行动中我局出动监督执法人员60人次、车辆30车次，检查99所学校及幼儿园，现场与学校校长、幼儿园园长签订《学校食堂安全目标责任书（餐饮服务单位食品安全承诺书）》，确保食堂卫生安全；对检查中发现存在问题的学校食堂，当场写出现场检查笔录69份，监督意见书99份，明确指出存在的问题，提出了限期整改意见。

四、检查中发现的主要问题。

1、无餐饮许可证及从业人员健康证。部分学校及幼儿园因原证过期或者负责人更换而没有及时更换餐饮许可证；从业人员未按卫生要求进行健康体检和卫生知识培训，法律意识淡薄，为某些传染病在学校传播留下重大隐患。

2、食品留样不规范。部分学校食堂留样品种不齐，样品份量不足200克，留样时间没有达到48小时以上，样品没有做到专用冰箱冷藏存放，少数幼儿园还存在有未留样的情况，一旦出现食品安全事故，很难为学校分解责任。

3、食堂基本卫生设施等不符合食品安全要求。一是部分学校缺乏防蝇防尘设施、紫外线消毒设施、洗消保洁设施、冷藏设施等必要的卫生设施；二是各功能间分间布局与操作流程不符合食品安全要求，多数学校食堂无封闭的配餐间，存在较大安全隐患。

4、食品采购、验收台帐建立不全，食品库房摆放零乱。少部分学校库房物品摆放零乱，严重食杂不分，原材料落地堆放未离墙离地。部分学校食品采购台账存在缺项或者记录不及时情况，食品索证索票不完整，特别是幼儿园的食品采购台帐还有未记录的现象，一旦出现食品安全事故，很难查明事故原因。

五、下一步的工作

1、认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关法律、法规和规范性文件，紧密围绕学校卫生安全专项整治工作要求，针对薄弱环节加强监管，积极研究与专项整治相关的政策措施，在总结经验基础上完善我县学校卫生监督长效管理制度和工作机制，杜绝监管上的漏洞。尤其是针对上述问题，继续提高日常监督频次，严格落实责任。

2、强化对学校食堂管理人员、从业人员培训，加大法律法规的宣传力度，提高健康意识。

3、与教育行政部门进一步密切协作，建立学校卫生工作协作机制，加强信息沟通。在对学校日常检查中发现的问题要做到相互通报，形成工作合力，增强监管成效。

4、加大对农村学校卫生的监管力度和监督频次，督促完善基础卫生设施，力争使农村学校卫生饮食不安全因素降至最低限度。

5、对各个学校存在的问题，明确要求学校进行整改并落实到位。

学校食品安全工作总结14

为进一步加强学校及周边安全工作，确保广大师生生命健康安全，严防食物中毒事故发生，根据《简阳市义务教育学校及周边环境整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：

一、组织领导

我镇及时召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、x幼儿园等负责人参加的联席会议，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的'检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

我镇强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品安全保障水平。辖区各级各类学校，含中学、国小、幼儿园等。我镇以中国小农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，严查违法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

（一）检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的每个学校食堂及周边食品的检查。检查中，发现一般食品安全隐患x起，现场要求整改x起，没有发现大的食品安全隐患，民政和综合事务办、各学校领导对各类安全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。

（二）存在的问题

1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；

2、留样还不够规范；

3、学校外流动摊贩不好管理

四、下一步工作打算

下一步镇民政和综合事务办将起到牵头作用，督促食安办继续做好全镇中国小及、幼儿园食堂食品及周边安全工作，按照上级文件要求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食堂食品安全工作常抓不懈。

学校食品安全工作总结15

为贯彻落实《关于印发20xx年食品安全宣传周活动方案的通知》文件精神，进一步做好西王庄学校食品卫生安全工作，根据通知要求，学校围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将西王庄学校20xx年食品安全宣传周活动开展情况总结如下：

一、领导重视，精心组织。

我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了活动领导小组，负责组织、指导开展宣传周活动。明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、制定方案，明确任务。

围绕此次食品安全宣传周活动，按照“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”活动主题的要求，学校制订了食品安全宣传周活动方案，明确了相关任务和要求，并对照方案，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全主题班会、国旗下的演讲等活动，以印发宣传材料等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。

三、突出重点，规范工作

今年的食品安全周宣传活动，我校组织了一系列的活动，目的就是提升全校师生的食品安全意识，提高“尚德守法”的自觉性。

（一）全校发动，为使食品安全工作落在实处。我们采取周一国旗下讲话的.时机，对全校师生进行“食品安全真重要”的全校动员。让大家知道，“尚德守法”的重要性，从我做起，从每个人身边的人做起。

（二）举办了一次食品安全知识专题班会，设立了食品安全知识宣传专栏，广泛地向全体师生宣传和普及了食品安全知识，增强了自我防范意识。

（三）全面铺开，学校食品工作不能只抓点，不抓面。工作做到既抓点也抓面。班级的食品安全知识竞赛。分年级进行的食品安全影片观看。无不显示，学校食品安全工作的全面铺开和教育活动的深入。

（四）全面整治，在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段，深入开展专项整治，着力解决存在的突出问题。先后开展了食品安全专项检查，特别是学校周边摊点、小贩。通过专题班会，有力地规范了学生在学校不能购买有害的、三无食品的新秩序，使我校食品安全工作水平有了进一步的提高。

总之，此次开展的食品安全宣传周活动，食品安全知识在全校师生中得到了广泛的普及，效果是显著的。但同时我们也清醒地看到食品安全教育的重要性和长期性，今后，我校将一如既往地狠抓食品卫生安全工作，确保西王庄学校不发生任何食品卫生安全事件。