酒店技能大赛主持词开场白及节目流程

为进一步提高酒店员工的业务知识水平和操作服务技能水平，酒店决定举办技能大赛。下面是本站小编给大家整理的酒店技能大赛主持词，仅供参考。

　　酒店技能大赛主持词篇1

尊敬的**、**各位**酒店的同仁们：

大家下午好!

我是本次“中餐宴会摆台”技能大赛的主持人***。(鞠躬)

为了进一步落实好“铜川市举办的第四届职业技能大赛”参赛准备工作，有效促进酒店服务人员服务技能，提升酒店整体服务素质，5月底酒店组织举办了“酒店首次中餐宴会摆台”及“中式烹调”技能大赛，评选推荐了9名参加“市技能大赛”的员工，为了对参赛选手的准备情况进行一个初步验收，今天特在此举办酒店第二次“中餐宴会摆台”及“中式烹调”技能比武，。

参加本次大赛的领导有：

酒店常务董事长**先生;

酒店总经理**女士。让我们以热烈的掌声欢迎酒店领导的到来。 担任此次大赛的评委老师有：

总经理**女士;

财务部经理**女士;

房务部经理**女士;

保安部经理**先生;

工程部经理**先生;

采购部经理**先生;(大家掌声欢迎)

担任本次大赛的计时员的是：6名(现场登记)

担任本次大赛核分员的是：

让我们再次以热烈的掌声对各位领导、各位评委的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢，下面有请总经理**女士做赛前动员讲话。大家掌声有请

——谢谢**热情洋溢的讲话，希望今天的选手拿出实力、赛出成绩、赛出风格。

首先，我们进行中餐宴会摆台比赛：

参加中餐摆台比赛的选手共6名，分别是：**************************

大家掌声有请各位参赛选手上台：

我们的六位选手各个看起来是神采奕奕、精神饱满，看来已经做好的十足的准备了，赛前我代表大家，预祝这6位选手、赛出品质、赛出风格，把你们最好的服务技能展示给大家!(掌声鼓励)

下面请6位选手至自已的参赛区前整理、检查参赛用具(选手检查进行时) 接下来我宣布一下比赛的评分规则：中餐宴会摆台总计80分，核分时去掉一个最高分，去掉一个最低分，最后的平均得分为最终得分，其中具体评分标准请依据《铜川市职业技能大赛摆台评分标准》，评分标准及评分表已发至各个评委手中。

选手检查完毕举手示意，请计分员作好准备，主持人宣布--比赛开始

摆台赛时主持人独白：

1、做为餐饮服务行业，优质的服务是企业发展的重中之重，而“中餐宴会摆台”是中餐服务人员优质服务工作的一项重要体现，一桌规范的摆台，不仅体现了服务人员的规范操作，同时，一个好的宴会摆台主题设计，更能体现出不同宴会的情调与特色，能更好的抓住顾客的心理，达到刺激餐饮消费的目的。

2、我们的6名选手，正在紧张有序的摆台操作中，它们的主题丰富多彩，有赞美铜川的，有喜宴、寿宴、谢师宴，主题造型多样化，主题寓意鲜明，适宜各类顾客消费，借此机会，预祝我们正阳国际酒店的生意红红火火、蒸蒸日上!

3、各位选手已进入中宴会摆台的最后环节餐巾折花、有折盘花的、有折杯花的，五彩斑斓，群芳争艳，让我们试目以待最后的圆满成果!

4、现在各位选手的实操考核已全部结束，各位评委也在进行严格的评审、我提示一下大家，今天的摆台成品照片，大家请勿上传网络，禁供大家参评。

评委实操摆台全部点评完时，主持人：我们的实操摆台已全部点评完，请核分员核分。

下来进行我们比赛的第二个项目“中式烹调”，比赛，参加“中式烹调”比赛的选手共有三名：杨鹏、张仕田、张志龙，请三位选手于比赛台前就位，

我们首先进行中式烹调比赛的第一项刀工比赛，请三位计时员到位，(请各位员工暂时不要围观，以便评委考评，请大家赛后再进行参评)

评委观看时，主持人宣布：中式烹调比赛的评分规则同中餐摆台一样，去掉一个最高分去掉一个最低分，取平均值为最后得分。

刀工赛时主持人独白：

1、刀工是每个厨师必不可少的基本技能，好的刀工不仅可以让食物看起来赏心悦目，同时对烹饪美味也起到决定性的作用，让我们试目以待各位选手刀下的菜品工艺。

刀工展示完毕，请各位选手到操作间进行菜品烹调，(评委正在进行核分，待交核分表后)现在宣布“中餐摆台”的比赛成绩****，看来只要付出就有收获，我们今天的六位选出表现都很不错。

(第一组热菜烹制好放至展示台上)请评委对第一组热菜进行品鉴与点评。选手烹制第二道热菜。(第二组热菜烹制好放至展示台上)请评委对第二组热菜进行品鉴与点评。

全部考核完后，核分员核分时，请***先生对此比赛做点评，大家掌声有请。

感谢**的点评。再次掌声感谢。现在宣布中式烹调比赛评分结果，********大家掌声祝贺!

今天的比赛到这里就结束了，对各位领导和评委老师再次表示感谢，谢谢， 最后再次预祝我们的'六名选手在技能大赛上取得好的成绩，提前预祝你们凯旋而归!请各部门有序离场。

　　酒店技能大赛主持词篇2

尊敬的各位领导，亲爱的工作伙伴们，大家上午好!我是主持人——

由云天楼假日皇都大酒店，组织举办的20xx技能大比武，经过一个多月紧张有序的准备,，今天即将拉开帷幕!让我们用最热烈的掌声欢迎各位领导及来宾，他们有——让我们再把最热烈的掌声送给各位即将一展风采的选手们，欢迎你们!

技能比赛，意在检阅各岗位员工的服务意识、技能掌握与熟练程度，奖励优秀的服务人员，加强各部门的交流与了解，进一步提升整个酒店的管理与服务水平。在外塑形象，内强素质，狠抓服务标准化的训练后，我们的参赛选手们正磨拳擦掌，跃跃欲试，亲爱的伙伴们你们准备好了吗?下面就有请我们的各部门选手闪亮登场：

现在向我们走来的是假日店餐饮部选手代表队，这是一支具有战斗力的队伍，他们也为我们创造了很多温情与感动。请展示你们的风采，好的，谢谢!掌声送给他们，预祝你们取得好成绩。

现在上场的是厨房部选手代表队，精妙的刀工，一流的技艺，希望今天可以看到你们出色的表现，请展示你们的团队风采。好的，谢谢!掌声送给他们，预祝你们取得好成绩。

前厅部、客房部、财务部、保安部、工程部

下面有请假日店总经理金淑菁女士，金总致开幕辞，大家掌声欢迎;

下面有请本次比赛裁判代表胡申林宣誓，大家掌声欢迎„

下面有请参赛选手代表任金红宣誓，大家掌声欢迎„

谢谢，下面我宣布云天楼，假日皇都大酒店20xx年技能大赛正式开始，接下来告知各分赛场地——

厨房部 分赛场地点： 二楼维也纳厅

餐饮部重轻托 分赛地点： 四楼好莱坞厅

餐饮部模拟服务流程 分赛地点： 三楼戛纳厅

前厅部 分赛地点： 一楼威尼斯厅

工程部 分赛地点： 工程部办公室

保安部 分赛地点： 食堂门口

财务部 分赛地点： 四楼收银台

客房部 分赛地点： 608客房

请各位参赛选手各就各位，现场各分店的拉拉队们，可以到比赛场地进行观摩。最后预祝大赛圆满成功，祝各位参赛选手取得好成绩;

技能比赛 闭幕式

激烈的比赛已经结束，现在，我们的工作人员正进入紧张的统分阶段。亲爱的工作伙伴们，今天的比赛精彩吗?你们的心情high吗?那么下面先松弛大家紧绷的心弦，让我们一起来欣赏由餐饮部、厨房部为我们带来的精彩的节目。

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激动人心的时刻来到了，接下来我们将宣布，此次比赛获奖者名单，他们是

获得本次技能比武大赛三等奖，分别有————有请颁奖嘉宾

谢文模、潘小呈、黄梅、黄丽丽、刘素浩

获得本次技能比武大赛二等奖，分别有————有请颁奖嘉宾————

王俊武、陈丽香

获得本次技能比武大赛一等奖，分别有————有请颁奖嘉宾————

金淑菁、陈岚、曹伟

让我们用最热烈的掌声祝贺他们取得优秀的成绩。

下面有请————领导做总结讲话。

技能比武马上就要接近尾声了，但是我们对于技能技巧的关注，不会因活动的结束而截止，也希望我们优异的技能技巧能一直延续下去，用自己的实际行动感染身边的每一位同事，使大家能够在这种优良的氛围中得到熏陶，从而形成一股强大而持久的影响力，不断提升我们的竞争实力。

文明优质的服务，需要我们有广阔的胸怀和坚持不懈的恒心，唯有注入真情才能让我们的服务闪现亮点。“赠人玫瑰，手留余香”。亲爱的工作伙伴们，我们是走在餐饮行业光明大道上的优秀从业者，优质服务是一种责任，也是一种境界，让我们手挽手，共谱华篇，做得更好!

在这里让我们再次用热烈的掌声祝贺本次大会圆满结束，谢谢大家!请各部门有序退场。

　　酒店技能大赛主持词篇3

尊敬的各位同仁，大家下午好!

酒店第三届暨技能大赛马上就要开始了，今年的技能大赛是在各部门技能比赛的基础上由酒店统一组织的一次大规模比赛，今天的比赛项目有前厅、客房、餐饮楼面、餐饮厨房共7个项目的比赛，参赛选手共有32名，今年的这次技能大赛是“服务质量提升月”活动的一项重要内容，也是完成新星标对标复核工作的一项重要内容，在此，衷心的希望全体参赛选手充分发挥自己的技能特长，取得优异的比赛成绩。从而以点带面，推进各部门形成学技能、学管理的良好风气，不断巩固和提高现有的服务水平。

接下来有请总讲话，请大家鼓掌欢迎!

主持人宣布技能比赛注意事项

在比赛过程中请大家保持安静，不得大声喧哗。

观摩人员不要在赛场内走动，以免影响参赛人员。

参赛人员听从评委的指挥，赛前准备完毕及参赛操作结束时均需向评委举手示意。

所有参赛人员在个人比赛结束时不要离开赛场，等主持人宣布全场比赛结束后再退场。

主持人宣布技能比赛开始：各位参赛选手请到工作台抽签以便确定参赛顺序，抽完签后请到各自的比赛区域外面等候，由各项目评委安排比赛。

根据评委评选结果宣布获奖者名单：

各位同仁，到目前为止各项目比赛现已全部结束，根据评委及工作人员的统计结果，现在宣布各项目获奖名单并颁奖

首先颁发的是各项目亚军奖项：

有请前厅部项目亚军()，客房部项目亚军()餐饮部楼面项目亚军()上台领奖，请前厅部经理、客房部经理、餐饮部经理给给获奖者颁奖;

接下来颁发的是个项目冠军奖项：

有请前厅部项目冠军()、客房部项目冠军()、餐饮部楼面项目冠军()、餐饮部厨房切配组冠军()、烹饪组冠军()、冷菜组冠军()、中西点组冠军()上台领奖，请总、总监、总监、总监、总厨为冠军颁奖

其它参赛选手均获得优胜奖，由部门到工作人员处统一领奖。

主持人致比赛闭幕词

各位同仁：

经过1个半小时的紧张比赛，第三届技能大赛终于落下了帷幕，在此，向获奖的选手表示衷心的祝贺!向认真准备、积极参赛的各个部门经理以及员工表示衷心的感谢!

这次比赛充分体现了各个部门的技能水平和选手们的竞技风采，我相信，通过这次技能比赛，一定会促进各个部门的技能培训工作，促进全体员工努力学习技能、不断提高技能的积极性。希望各个部门以此为契机，在今后的管理工作中，不断开展和加强各个岗位、工种的技能培训学习活动，经常性的开展各部门的形式多样的技能比赛活动，从而不断提高整体服务水平和酒店产品质量，以高质量的服务水准赢的更多的宾客，以优质的出品吸引更多的回头客，使嘉和的品牌具有更深更广的影响力，使酒店的经营业绩更上一个新的台阶!

最后，我宣布，大酒店第三届技能大赛圆满结束，谢谢大家!

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