海外春节晚会串词

我来比利时的根特快要6年了。除了2xx-x年刚来时错过了农历新年，此后的6个春节我见证并参与了每一个根特春节联欢晚会的组办。2xx-xx年的根特春晚在上周六年九年级那天举行。热闹过后，我突然想，应该把组办春晚的过程和心得写下来，以供广大在海外的中国游子参考。根特是比利时东佛莱芒省的省会，因为曾是中世纪时的纺织中心以及根特大学而出名。每年在根特大学注册的中国籍学生有大约200人，加上在这里工作的华人、旅居的华侨和国际友人，每次来参加根特春晚的人数在300至500左右(比如今年是个“大年”，有超过500人参加)。所以根特的春晚也算是个中小型的活动，它的组织和举办是个不小的工程。下面我将就六个方面来讲述一下中小型海外春晚的组办过程：

第一，组委会。一个活动的成功举办，离不开一个核心小组的运筹和组织。这个小组的成员基本上是由中国学生联合会的成员担当的。在这个小组里，至少需要一名总管、一名组织委员、一名外联、一名文艺总监、一名后勤及一名财务管理人员。当然，如果学联的人数不够，一个学联成员可以身兼数职，重要的是分工明确清楚。确立各自的职责之后，春晚的准备就可以开始了。

第二，场地。一个合适的场地是任何公众娱乐活动的必要条件。根特是一个大学城，每年有数不清的文娱活动，活动场地因此十分紧俏。一般来说，一个可供三五百人举行晚会的场地是需要在至少半年之前预定的。但是，由于根特的学联在每年的12月改选，又几乎无人连任，新上任的学联成员总会为找一个合适的场地大费周章。找场地之前先要决定该次春晚的晚餐是向中餐馆订餐，还是自己做。如果想自己做的话，就需要一个有厨房的场地。这之中需要注意的细节是，比利时的厨房大多用的是电子炉灶，火力远远不够做500人份的中式晚餐，因此可能需要借额外的液化气。这就要看场地的房东是否同意，还要看去哪里借液化气。其次要考虑的是场地的租金。因为春晚是非盈利的活动，预算有限，太贵的场地是租不起的。有的场地租金本身不很贵，但是合同里要求不准自带酒水而一定要喝他们的酒水，这就在无形中增加了一大笔开销，因此是需要注意的。场地的寻找需要大家齐出力。最后去和房东商讨并签合同由组委会的总管和外联负责。场地找到之后，在晚会的前一天晚上，如果该场地没有其它活动的话，可以跟房东商量去布置场地。根据报名登记和估计的参与人数排列桌椅，并且搭建舞台，还可以挂上灯笼福字等装饰品。排列桌椅的时候要考虑到人群能够方便地走动，心中要牢记消防的观念。场地的布置需要组委会的成员招募一定数量的志愿者来完成。

第三，晚餐。正如上一节所说，晚餐有向中餐馆订餐或自己做两种选择(每人自带一菜的形式不适合超过百人的春晚)。向中餐馆订餐当然是比较方便的一种。但有以下四个缺点：

一是成本高。这个不用多解释，成本高了量自然就少。

二是不正宗。海外中餐馆里的菜都当地化了，你们懂的。

三是没有饺子。即使有也顶多是一人一两只，味道也西化了。过年怎么能没有饺子呢?好吃不过饺子，即使我这个南方人也是这样认为的。

四是档期不合。向中餐馆订餐的话晚会就不能选在周末进行了，因为周末是中餐馆生意最旺的时间段，他们不会有空档期来做几百个人的大锅饭的。

那么就自己做了。很好，但是必须做好心理准备，这是一个非常浩大的工程。没有概念的同学可以记住这一句话：做5个人的饭和做500个人的饭是完全不同的两个概念。其实，并不是每个学联都适合选择自己做晚餐的。选择自己做必须有四个必要条件：

一是要有个如假包换的“大厨”。这个“大厨”相当重要，他需要有做过几百个人的饭的经验，还要有统帅和指挥几十个“小厨”的气势和威信。根特有名的“大厨”就是我的姑父徐博士了，他的故事我将专门写一篇文章来说。

二是要有一个加工半成品的场地和足够的器具。几百人的晚餐如果当天做的话一定来不及，因为人力和炉灶都有限。所以许多菜色必须在前几天就加工好半成品。各几十公斤生的鸡鸭鱼肉的加工没有一个公共的场地是不行的。而用来烹调的器具也不是普通的锅，需要很大的锅和桶。做好的半成品也需要有保存的地方。如果实在需要的话，可以向比较相熟的中餐馆借用厨房和烹调用具，并支付一定的钱款。

三是要有人跑腿去买材料，这个人还得有车。根特这个城市不大，因此许多华人都是骑车出行。但是自行车是承受不了上百公斤的肉菜蔬果的，需要有车去拉。

四是足够多的人手。“大厨”再厉害，以一己之力也无法做出几百人的菜。需要几十个志愿者的帮忙。

这四个必要条件都具备了，再加上大家的决心，就可以开始动手准备春晚的`晚餐了。晚餐的材料因为份量多，所以需要在两星期左右之前就跟各商家预定。商家主要指肉店、鱼铺子及中国超市。有一些食材当地人可能是不吃的，价钱就会非常便宜，但也有可能在一般的商家那里买不到，所以必须预定。比方说这次根特的春晚分别买了100个猪耳朵、50个猪舌头、50个猪脚爪和30个猪心。这些东西由于比利时人不吃，所以相当便宜。比如，100个猪耳朵只要25欧元。这些东西都是提前跟某肉店老板订的。有时候店里买不到，可以去屠宰场订购。联系餐馆或寻找“大厨”，还有买材料等由组委会的主管和后勤负责。买好食材之后不要忘了购买足够的一次性餐具。

第四，晚会的演出。组织一场歌舞俱备的演出是华人春节联欢会的传统项目。一台好的演出要考虑到至少以下六点：

一是找节目。当然啦，没有节目，何来演出?好在现在有才艺的年轻人非常多。大家对于在春节联欢晚会上演出都很热情。一般来说，演出加上游戏和抽奖一共在2小时左右，共需要十五个左右的演出节目。歌舞是主要的节目，其它还需要一些乐器演奏、小品、诗歌朗诵。如果有条件的话，还可以来一个魔术或者武术表演。根特的春晚搞了两次民族服装秀，非常成功。各民族的传统服装可以向大使馆的教育处借到，服装秀里的动作就需要自己编排了。

二是找主持人。主持人是演出的演员中不可或缺的成员。主持人的职责不仅是报幕，还要监督和指挥整场演出，应对突发事件。一般来说可以安排2到4个主持人。主持人拿到节目单后，就可以写串词了。另外，由于观众中有不少国际友人，主持人还需要中英文双语主持，甚至可能需要再添上当地的语言。

三是租借一套过硬的音响设备和找一个灵活能干的音响师。由于三四百人的晚会现场有可能会非常地嘈杂，因此良好的音响设备是演出成功的关键。带有好质量音响设备的场地往往是非常昂贵的，便宜的场地又要么不带音响，要么音响设备不够专业(放大器功率太小)，所以组委会需要向专门的部门租借一套音响设备。这个专门的部门可以是大使馆的教育处，也可以是当地政府名下的非盈利机构。建议找当地政府名下的非盈利机构，因为他们的设备更多更专业。有了好的设备当然还不能少一个操作它的音响师。可以说音响师是整台演出的灵魂人物。调节话筒声效、播放背景音乐、播放PPT、应对突发的音效问题都是他的任务，非常辛苦，责任重大。如果一个人太辛苦的话，可以安排多个人。

四是搭建舞台和安排剧务人员。有的场地本身带有固定的舞台，那就很方便了。对于没有舞台的场地，需要自己搭建舞台。一般场地会提供舞台的模块。如果没有舞台，那演出就基本上是只给坐在第一二排的人(vip)看了。所以有舞台要搭，没有舞台创造舞台也要搭。舞台基本上至少要半米高。对于拼起来的舞台，可能会承受不住某些表演(舞蹈、武术)的冲击力。这就需要用绳子把各模块绑起来。并且，为了演员的安全，很可能需要几个力大的剧务人员在表演时在两边挡住舞台的摇晃。剧务人员另外的职责是在各表演的间歇撤换话筒，并在有需要的情况下搬动舞台。

五是安排抽奖活动和游戏项目。华人组织新年联欢会都少不了抽奖，那是为了过年讨个好彩头。一般来说设立一等奖、二等奖、三等奖和鼓励奖四个奖项;一等奖一名，二等奖三名，三等奖五名，鼓励奖十至二十名。各学联可根据自己的情况而定。奖品要依照学联的预算及是否有赞助来定。鼓励奖的小奖品一般会由大使馆的教育处赠送。今年的根特学联拉到海南航空公司的赞助，因此一等奖是一张往返中国的机票(不含税)。另外海南航空还赞助了一个额外的特别惊喜奖，一个金属飞机的仿真模型，非常漂亮。除了抽奖还要在节目中穿插二到三个游戏，这是为了让观众和组织者进行良好的互动。过年嘛，当然要大家一起开心。游戏种类繁多，可以是猜字谜，可以是模仿秀等等，唯一的要求是要让台下的观众也看和听得清楚。

六是组织排练。在正式联欢会的那一天之前，如果条件允许的话，最好安排至少一次排练。这样演出的当天，一切就都能够有条不紊地进行，演员们也可以对话筒和舞台有所感觉。我们也有过没有排练当天即时上台的经验。这就要求主持人把握好当场的一切。因为没有排练过的演出会非常地乱，有的演员可能临时不来了，有的演员可能想要换节目或节目次序，有的演员用不惯话筒或者不熟悉舞台的构造，这就造成音响师和剧务人员手忙脚乱，音效和舞台效果会非常不好。

演出的各大小事项由学联的文艺总监负责。

第五，晚会参与人员的组织。把各项准备活动做得再好，联欢会当晚人一多一乱，效果就会差很多。而且良好有序的组织也关乎大家的人身安全。因此参与人员的组织至关重要。有序的组织要考虑到至少以下六点：

一是统计报名人数。这项工作可以在晚会举办的六周前就开始了。先确定晚会的日子，然后通过邮件列表、QQ群等统计将来参加联欢会的大约人数。人数关系到之后的饭菜准备数量及向大使馆的教育处申请补贴等各项事宜。

二是确定报名及购票方式。如果参与的人都是联欢会当天来买票的话会增加学联人员及志愿者的工作量。所以比较合理的方式是鼓励大家事先转帐，这样学联也有更多的周转资金。具体的做法是对事先转帐的参与者和当场买票的参与者设立不同的票价。事先转账的有优惠并有权力坐在靠前的位置。转帐设立截止日期以鼓励大家及时转帐。对于票价的设立，由于联欢会是非盈利的活动，大使馆的教育处也给每个中国人一定的补贴(每个人头8欧元)，因此票价一般是很便宜的，为每个(中国)人2至3欧元，国际友人由于没有补贴为每人10欧元。跟中国人联姻的国际友人由学联自己决定该怎么算。儿童一律免费(年龄限制由学联决定)。买了票的参与者会得到一个唯一的号码。凭借这个号码他/她可以领取一份晚餐、两杯饮料，以及有一次抽奖机会。

三是嘉宾的邀请和座位安排。嘉宾一般是大使馆的工作人员(大使、参赞等)、当地政府部门工作人员(负责文化、外事的官员等)、大学的校长、赞助商以及平时经常帮助中国人的国际友人等。嘉宾的邀请和安排有两个值得一提的技术问题。第一个是一般来说，有些身份的嘉宾是不参与春晚晚餐的，所以只邀请他们来观赏演出。而这个做法要一视同仁，即所有的嘉宾都被邀请在同一时刻出席，不要厚此薄彼。如果把有的嘉宾请来得太早，演出迟迟不开始，那是不礼貌的。第二个技术问题是座位的安排。要考虑到比较可能有共同话题的嘉宾坐在一起，好让他们有交流的机会。

四是门票及节目单的打樱门票上应该至少印有晚会的标题、参与者号码、一张小餐券、两张小饮料券、各赞助商的名称以及大学和学联的标志。节目单的打印是为了让观众实时了解晚会的进程，以便安排入厕及离开的时间。

五是现场秩序的维护。前面讲到过，事先转账的人有权力坐在靠前的位置。事实上，在排列好桌椅之后，就可以在每个座位前的桌子上摆上一个跟门票上一一对应的号码，这样参与者一来就能对号入座，有条不紊。这样编排的另一个作用是，大家不用一窝蜂地去取食物。组织者可以报号让参与者一批一批地去领取食物。前一批人回来得差不多了后一批人才去。当然这样的规则要事先告诉参与者。领取食物的地方也要安排专门的志愿者进行分菜，而不是让参与者自己弄，这样更保证效率和公平性。值得重申的是，消防安全是最重要的，所以在桌椅的安排上要考虑到人群的疏散问题。

六是清扫工作。三四百人的聚会过后，现场一定是一片狼藉的。组织者要在事先号召到一定数量的志愿者留下来进行清扫工作。清扫了大堂、厨房之后，也不要忘了清扫厕所，并为该场地的厕所补齐厕纸。清扫完毕之后要把垃圾装进指定的垃圾袋堆放到指定的地点。如果房东要求把垃圾带走的话，不要忘了把垃圾带走。由于中国菜的油烟大，厨房有时候很难弄干净，有一些房东就是因为这个缘故，在把场地借给过中国人后就再也不愿意借第二次了。因此可以事先准备一些类似于“威猛先生”之类的强力厨房去污剂，到时候把厨房弄干净。

晚会的组织由大家齐心协力一同完成，由学联的组织委员带头负责。嘉宾的邀请由学联-总管和外联负责。

第六，财务的管理及赞助。在整个联欢晚会的组织过程中，收门票、报账、买进卖出造成许多的资金流动。因此需要专门的人员对钱财进行管理，做好账目。这名人员需要有认真的态度和一丝不苟的作风。多的没有什么好说的，反正就是把资金进出一笔一笔记清楚。根特的春晚采取实名制，即一张票对应一个人名，买票或领票(对于嘉宾和事先转帐的人来说)的人必须在一张表格里签字，这样对统计收入非常有帮助，也很清晰明了。

管理财务的学联成员及学联-总管也可以去各公司拉赞助。这是我才知道的，还没有实践过，即在比利时，任何一个合法注册过的组织(比如说根特的华人学联)举办活动都可以去各公司拉赞助。只要填写一定的正式表格、走一个正式的程序即可。那些公司会很乐意这样做，因为赞助的钱可以退税，活动又为他们做了广告，何乐而不为呢?根特今年的春晚主要拉到了一些中餐馆及中国航空公司的赞助，明年可以尝试向比利时当地的公司要求赞助。有了赞助就有了充足的预算，就可以订或做更好的饭菜，租借更好的场地了。

以上就是我要说的关于海外华人组办春节联欢晚会的六个方面了。准备春晚是一件非常辛苦的事，但是跟广大同胞一起出谋划策、一起干活迎接农历新年又是非常愉快、令人难忘的经历。希望这个“指南”能对新上任的各学联成员及初来乍到一个新地方的海外华人有所帮助。最后祝大家新年愉快，兔年大发(发财、发文章、发拼搏之心图强之志任大家选了)!!