爱岗敬业的演讲稿锦集6篇

演讲稿的格式由称谓、开场白、主干、结尾等几部分组成。在不断进步的社会中，我们使用上演讲稿的情况与日俱增，相信写演讲稿是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编为大家收集的爱岗敬业的演讲稿6篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

爱岗敬业的演讲稿 篇1

直到今天，我还清楚地记得第一次带上团徽时那种激动的心情，面对团旗高举右手“我志愿加入中国共产主义青年团！”中国共产主义青年团是中国共产党的助手和后备军，是党与全国广大青年联系的纽带。能够加入团组织是一件多么光荣的事情呀。当时自己暗暗下定决心:

我要做一个有用的人。现在我参加了工作，成为了一名普通的财政人，与许许多多忠于职守、兢兢业业的同事们一起战斗在平凡而神圣的岗位上，以强烈的责任心和使命感工作着、奋斗着、创造着。在枯燥中寻找乐趣，在单调中发掘丰富，在平平淡淡中打造一次次的辉煌！

在我工作的756天里，每一天都被一些东西感动着。那些用真诚、用奉献、用爱心书写的心灵日记让我历历难忘。坐落在浉河北岸的局机关院内规划有序、花草茂盛，威严庄重的办公楼设施齐全、宽敞明亮。我们的财政队伍斗志昂扬、热情饱满、团结拼搏、迎难而上！20xx年阳光明媚的三月，为了全面打造学习型、服务型、效能型、廉洁型机关，浉河区财政局领导班子在省级文明单位的基础上竖起了效能建设的旗帜，在全区财政系统开展了绩效能级制考核活动。建立了科学的考核系统和严格的考核指标，实行指纹打卡、学习上岗、上岗挂牌、人员去向卡制度。局领导以身作则，率先垂范抓制度、抓落实、抓服务，严格考试、考勤和考评。过去那种“八点上班九点到，十点还在街上绕”的现象不见了，“门难进、脸难看、话难听、事难办”的衙门作风更是消失得无影无踪，现如今，大家讲学习，比工作，优服务，乐奉献蔚然成风。满意在财政，效能树形象的旋律奏响浉河两岸。

在我的身边有一位20多年连续被评为“先进工作者”的老会计。他没有惊天动地的事迹，但他平平常常的日子总是那样充实。参加工作的28年来他甘做一头老黄牛，走千家进万户，和农民倾心交谈，大力宣传税改政策；到田间去地头，与村民干部反复测算，掌握第一手数据。无数个白天在酷暑烈日中行走，数不清的夜晚在蚊虫叮咬中度过。哪里有争议和问题，哪里就有他的足迹。累了，坐在田埂上歇一歇；饿了，就啃一口随身携带的快速面。由于基层财政工作的特殊性，他没有八小时之外，也没有节假日的概念。记不清多少次了，当年三十的鞭炮声噼里啪啦爆响时，他才拖着疲惫的步子回到家里。有一次他携带近万元的税款从村里骑摩托车回乡，途中突然下起了暴雨，不巧的是车也熄了火，风雨交加，道路泥泞，又冷又饿的他只有推着车一步一步艰难的前行。自己成了落汤鸡，放在衣兜深处的税款却完好无损。他说：那可都是农民的血汗钱呀，宁愿我自己淋一场病也不能出差错。凡事不干则已，要干就不能让人家戳脊梁骨”。在他的心里干好工作就是最大的荣誉！20xx年实行农村税费改革，为了跟上信息化管理的步伐，年龄大文化水平低的他面对电脑这个一无所知的领域下定决心克服困难，从头学起。这位老同志利用一切业余时间学习电脑知识，从基本的打字到系统的操作，查阅课本、虚心向电脑操作员请教。功夫深，铁杵磨成针，现在他已成为系统操作的能手，乡村的税费改革工作取得了较好的成绩。

值得欣慰和自豪的是在我们财政战线这样的例子还有许许多多。他们没有星期天，没有节假日，工作在基层，吃苦在一线。当都市里华灯初上，无数个家庭晚饭后共享天伦之乐的时候；当情人们双双对对、花前月下，闲庭信步的时候，常常是他们最忙碌的时候。为了开源节流、涵养税源，为了确保工资发放、基层政权运转，他们加班加点，无怨无悔。正因为有了这样一支财政队伍，我们的事业才兴旺发达、生机勃勃；我们的改革才不断深化、与时俱进。才能从199**年的分税制逐步实现部门预算、国库集中支付、政府采购、收支两条线管理等一系列制度创新。

记得劳动模范许振超同志说过这样一句话“一代人要有一代人的作为，一代人要有一代人的贡献。”“当不了科学家，也要争当一名优秀工人。”

我们绝大多数人所从事的工作都是看似不起眼的“小事”，但是小事连着大局，一滴水也能折射太阳的光辉。就像辛勤的蜜蜂采撷醉人的芳香，就像欢畅的音符变奏动人的乐章，我愿作一株不知名的小草，在财政事业的沃土上拔节抽穗、茁壮成长。神州6号成功着陆了，十六届五中全会胜利闭幕了，在这举国欢庆的金秋，做为一名财政人，一名新时代的共青团员，我要大声说“我自豪，我是财政人！”

爱岗敬业的演讲稿 篇2

尊敬的酒店领导、来宾和各位亲爱员工兄弟们：

大家下午好!

非常感谢部门以及班组领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《展现员工风采演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对潇湘华天酒店工作的高度重视和支持。我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。

xx年8月23日那是一个难忘的日子这天在我脑海记忆中最为深刻。因为这天我背裹着希望来到了潇湘华天，我成为了这个温暖大家庭的一员，受到了领导和同事们热情欢迎和真诚宽待。此刻,我充满了骄傲和自豪。

我是餐饮部的一名员工，一名普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的配菜工，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

我一直都在不断的告诉自己：“失败的原因只会有一个，那就是半途而废!成功的准则也只有一个，那就是坚定不移的不懈努力!”

在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。

我用我的信念不断在影响着周围的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀(***)。

亲爱的朋友啊，就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花，也别忘记，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

开业前后，宋总厨召集各厨房厨师长和精干，一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进行研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点那是司空见惯的。“勤奋敬业，业精技高，追求完美，严字当头，永争第一。”咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好…华天的菜品，历来为湖南的食客津津乐道，所谓品牌带动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。菜品的出品质量得到领导和广大食客的认可，咱们对客服务的礼节礼貌都是被一致认同和赞扬的，咱们业余生活自己编辑排版的宣传板报就是我们对待这份工作和职责热爱的另一种表现方式。我们有付出，我们有努力，我们有用心，所以我们有收获。如今潇湘华天的餐饮欣欣向荣的景象是咱们大家有目共睹的。

太阳总在有信念的地方升起，月亮也总在有信念的地方朦胧，信念是永恒的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清澈明亮。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温柔，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于教师那样让人尊敬，不会同于police那样让人崇敬和敬仰，也不会同于护士那样被人亲切的称为“天使”，但是，这样的人群就是这样的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。

人活着总要有追求，活得有价值有意义，价值何在?意义何在?生命是可贵的，可贵在使别人活得更美好;生命是有价值的，生命的价值在于对亲爱的祖国作贡献。而我们华天人，咱们潇湘人，就应该坚定不移的坚持自己的信念，完成自己的历史责任，共同建设好咱自己的家，让她更庞大。为此，我执着追求，追求信念希望能点燃心灵之火。生命的价值不在炫耀和享受，而在于精神上的充实和事业上的成功。没有战士谁也当不了将军;没有水平，谁也当不了船长;没有各岗各位的分工，就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。我既然选择了厨师这条道路，就要坚定不移地走下去。为酒店餐饮繁荣昌盛奉献我微薄的力量。

为了坚持信念，实现理想，就须孜孜不倦的努力。厨师技术长流水，烹饪学识博大精深。因此，学习上要执着追求，上下求索。不断的学习其深刻地认识到自己的浅薄与无知，故而不断地自我鞭策，不断努力。这是我对自己成长的要求。

亲爱的员工兄弟姐妹们，还记得集训队时我们共同走过的时光吗?是那么的让人值得留恋和回忆;还记得那晚一次接着一次的紧急集合吗?是那么的让人觉得刻苦铭心;还记得实习时咱们共同学习一起努力的日子吗?是那么的让人感觉充实和和难以忘怀;还记得开荒时我们一同流淌的汗水吗?是那么的让人汹涌澎湃，热情高涨;还记得开业时咱们跳跃的心情吗?是那么的兴奋激动和充满着激情```是缘分，是信念，是激情让我们同在一片天空，共同努力，学习，见证了自己和酒店的共同成长。

路是人走出来的，不管是康庄大道，还是羊肠小道，如果没有经过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水，没有坚强的意志，没有准备吃苦的精神是不会有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那团火焰定会熊熊燃烧。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到华天，投入到潇湘，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌!

爱岗敬业的演讲稿 篇3

如何选择原材料及配合比的选择设计进行如何施工控制?耐久性混凝土检测项目共计186项，如此多的检测项目，在施工中将如何控制呢?带着这个问题和我们主任积极探讨深入学习，查阅了大量资料、收集信息，最终编制了<<耐久性混凝土施工与质量控制>>从技术上指导施工，从管理上规范现场。这样以来我就可以把在学校所学的一些理论

知识实践于施工现场、从而服务现场。白天要深入工地去了解现场施工作业情况，开具现场施工配合比参加混凝土检测、抽样做试件,而晚上加班加点做试验整理内业资料，第二天一早得及时的把它报给监理签字验收，为进行下道施工工序提供了有力保障。

在“迎七一、保铺架、创国优”大干120天活动中和迎检铁道部、上海局、××公司等信誉评价期间，工作加班加点甚至有时会通宵达旦已经成了我每天生活的一门必修课，几个月后，体重从原来的110多斤，降到了100斤，那身材被我们宿舍的姐妹羡慕不已：苗啊!你每天晚上都加班那么晚回来怎么搞的这么 “苗条”啊，不过看你的“颜色”不是很好看，你看你眼睛都快成“熊猫眼”了，工作虽很重要，但是也要小心身体啊!听着姐妹的话，我只有默默地选择微笑而去面对，可是心里却有一种潸然泪下的感觉，因为在我的心中只有自己知道：生命永不言败要与企业共命运，工作中我不愿拖后腿，就是苦一点，累一点，也要把今天的工作做好感觉过的比较充实值得，至使我所做的工作成绩也在每每各级领导的莅临检查中，也终于得到了肯定的答案，我为我能作为一名试验人员而自豪。我想不管以后的路多么的漫长辛苦和艰难，但是既然我已选择“筑路人”工作的我 就要抱着“干一行、爱一行”的职业道德和崇高信念伴随企业走下去将会是无怨无悔，“英雄有泪不轻弹，袖里乾坤绘蓝图”因为我选择了远方，因此我的脚步一定是脚踏实地，一定是星夜兼程。

此外，在工作期间，由于突出表现，被项目部党委领导信任，被选拔担任项目团支部宣传委员，我深知青年工作的重要性，紧紧结合项目部施工生产任务，采取各种青年朋友喜闻乐见的活动，带动全项目部团员青年的工作热情，有效地促进了项目部施工生产，得到了项目部领导和同事的一致认可。在抓好项目部青年团员工作的同时，我积极探索与外协青年的沟通合作，利用青年志愿者日，带领团员青年，深入外协对伍，为新入场的外协青年进行“送知识，送教育,夏送清凉,冬送温暖”活动的同时，也对所有外协青年进行“安全质量意识教育”活动，让大家深入理解安全质量对施工单位的重要性。取得了很好的成效。在任职期间，尤其在业主和上级主管部门开展大干竞赛评比中多次获得全管段前三名的好成绩，对企业的形象宣传也起到了良好的效果。20xx年12月2日我们在支部大会上宣布成立“××团员青年突击队”。 另外在集团公司开展“客运专线党旗红、中铁四局争先锋”特色主题党建活动期间，我带领了项目团工委全体团员积极配合项目部党工委举办了“权为强企富工所用、争当廉洁勤政先锋”集体签名和“项目党风廉政示范点”揭牌仪式;举行“迎七一、保铺架、创国优”誓师大会和“××双优党旗红，客运专线创示范”授旗仪式等一系列主题活动。在社会引起了极大的好评，整个活动期间所申报的淠河总干渠特大桥和西宁联络线特大桥分获集团公司团委“青年文明号工程”和“青年安全岗工程”。

岁月悠悠，时光荏苒，通过将近两年的努力，我终于看到了自己的成长，我知道我已经不是那个初出茅庐的见习生了，在我的努力下，我仔细研读图纸，将图纸与现场施工相结合，不断提升自己专业技术知识，提高自己的实际操作能力,遇到看不懂的，看错的，项目部领导及同事总是给予极大的帮助和指导，终使工作步入正轨，有条不紊地开展工作的同时，注重技术知识的积累，为自己早日成为一名优秀的工程试验技术人员奠定了坚实的基础。对于刚刚走上工作岗位的我，充满了挑战。

爱岗敬业的演讲稿 篇4

尊敬的各位领导同事们：

你们好，我是保安大队一中队的一名保安员，我今天要演讲的题目是：爱岗敬业，情系保安。

一出好戏会赢得雷鸣般的掌声，一幅好画会让人赏心悦目，一手好诗能使人热血沸腾。欢喜岭公用事业出保安大队一中队就是这样的一出戏，一幅画，一首诗。他以人性化的管理，培育了奋发进取，团结拼搏的团队精神，以科学的服务理念，锤炼了队员的综合素质。使中队不断向更高更远的目标迈进。

记得中队组建之初，大队长跟我们说：可千万别小看了咱们这身衣服，他代表了我们整个公用事业的精神面貌。只有认真做好我们的工作，才能有我们今后更远的发展。如何发挥保安员作用更好的服务矿区，很大程度上取决于一个团队的凝聚力，向心力。

队长ＸＸＸ充分认识到这点，他处处以身作则，以“安全第一，预防为主，优质服务，信益至上“为宗旨，针对市场变化和服务对象的要求制定更高的服务标准和整改措施，为了提高队员的思想素质和业务素质，他规定每月组织一次学习，每周一会，坚持雷打不动，严格各项规章制度，并身先士卒。由于钻二周边地区是些法律意识淡薄的村民，所以矿区被盗现象时有发生，单队感到责任重大，亲自组织夜间蹲点，经过几个月的夜间奋战，矿区被盗现象得到了有效控制，今年六月的一天夜里，门卫保安员听到邻居厂区内又不正常响声，单队接到报警，迅速带领队员火速赶到现场，详细分析案情，忍受着蚊虫叮咬，经过三个小时的斗智斗勇，终于将潜伏在厂区内的盗窃犯抓获类似的事情发生过多次，据不完全统计，几年中保安员抓获各类罪犯十余名。在他的带领下，全体保安队员在工作中以高昂的斗志，良好的形象，过硬的素质，求实的作风，优质的服务，赢得了矿区居民的信赖，保安中队自成立以来，全体队员没有休过一个正常的节假日，他们不计个人得失，任劳任怨的精神在保安行业中创造了很好的口碑，同时也树立了良好的保安员形象。

门卫班长ＸＸＸ，在保安队伍中年纪比较大，正像他自己所说得即使班长又是兄长。在工作中，作为班长，他十分注意自己的形象和言行举止，尽职尽责，几乎每天都提前上班最后一个下班，南，东，西三个大门巡回检查几次，365天天天如此，从没有节假日，不论严寒酷暑，还经常自觉抽空夜查，而且还担负大门的维修工作，初步计算，这些年来，他义务修理大门几十次，为中队节约资金几万元。在工作中，他以老大哥的身份，热情关心每一个队员，不管谁家有困难他都主动帮助。他在班中享有较高的威信，他的队员们也都自觉遵守规定，关系融洽，由于他工作突出，连续三年被评为公用事业处先进保安员，他负责的门岗也是先进门岗。

公司南门是矿区主路，来往行人比较多，为了矿区居民的人身安全，制度规定：南门严禁农用车和其他大型车辆通过，但我们经常会遇到素质低下，难缠的司机，一天下午，一辆农用三轮车从东驶来，我赶紧微笑着迎上去，跟司机说明情况，并讲明制度拒绝放行，谁知司机嘴里骂骂咧咧的不听劝阻想强行通过，我声俱厉色说道：好吧，如果你真的想从这儿过去，那就从我身上压过去吧。我急步走到车前，两眼直勾勾的盯着他并挺了挺胸膛，司机也恼羞成怒，“呼呼”的加大油门，但车轮并未前进一寸。僵持之下，他气急败坏的指着我骂道：好，你有种，你个臭看大门的，牛什么，你等着瞧……。我捂着怦怦跳得胸看着疾驰而去的农用车，委屈的泪水溢出眼眶，同时也为自己的刚毅，为自己赢得了胜利，为自己赢得了自尊而欣慰，这种情况已经不记得发生过多少次了，我们门卫的女保安员没有一个没被谩骂羞辱过的，但我们依旧无怨无悔，坚持原则。

我们保安一中队在上级领导的支持下，通过全体队员的不懈努力不断的开拓创新，拓宽服务业务，从中队成立之初的单纯的为一个单位提供保安服务到现在的多方位服务，钻二宾馆和兴城疗养院都是我们的服务客户，无论在哪个岗位，队员们都尽职尽责，受到了服务单位领导的好评。

我们拥有杰出的领导者，卓越的管理团队，创新的知识员工，在座的各位，你们想想，这样的一个中队，这样的保安队员它的明天能不更加辉煌吗？

爱岗敬业的演讲稿 篇5

各位领导、各位同事：

大家早上好!

首先要感谢书记乡长搭建了《FF论坛》这样一个平台，给了我们一个相互学习、交流思想的机会。福生论坛举办至今已经是第十六期了，前面几期我因为在信访局跟班学习而错过了机会，后面几期有幸听到各位领导同事们的精彩演讲，觉得受益匪浅并且感触很多。今天，我要讲的题目是《爱岗敬业，甘于奉献》。

我曾经读过这样一篇文章——《生命究竟有多长》，其中谈到:“假设一个人能活80岁,减去前面未成年的20年,后面垂暮之年的20年,还有40年时间,在这40年时段中,除去双休日、节假日,每天上班按8小时计算,一个人一生实际只有不到9年的时间是工作时间”。9年啊，只是弹指一挥间，人一生工作的时间，竟然是这样短暂。对于我们工作在乡镇基层的同志来说，在人生这样短暂的工作时间里，我们应该甘于平凡，立足于本职，做到爱岗敬业。

下面我就如何做到爱岗敬业谈谈自己的感受，不足之处请大家批评指正。

首先，爱岗必须要敬业。所谓敬业就是用一种严肃、认真、负责的态度对待自己的工作，勤勤恳恳，兢兢业业，忠于职守，尽职尽责。我国古代思想家非常提倡敬业精神，如朱熹解释敬业为“专心致志，以事其业”。我想，岗位就是意味着责任。我们要高标准、高质量地完成工作，必须要有强烈的责任意识，必须要有认真负责的态度。我们每个人都有自己的岗位，都承担着各种繁重的工作，没有较强的敬业精神和工作责任心就不可能做好本职工作。作为一名乡干部职工，唯有时刻保持一种忧患意识，以乡为家，敏思好学，爱岗敬业，才对得起自己的工作，才保得住自己的岗位!

其次，爱岗必须要精业。所谓精业就是要“干一行、爱一行、精一行”，成为本岗位精通业务的行家里手。只有精业，工作才有底气，事业才有生气。记得04年12月份我刚接手组织干事的时候，正碰上年底做党员年报，原来的组织干事调走了，什么都没教我，连年报会都是她去开的`。为了完成任务，我天天起早摸黑跑组织部，在边上专心地听，仔细地学，用心地记。当时我住乡政府，年底又多雨雪天气，路上骑摩托车很不方便。就这样，我也坚持跑了半个多月，终于圆满地完成也牢牢地掌握了党员年报这项工作。后来有几年县委组织部做党员年报，还专门抽我去帮忙。就是现在，我到部里办事，部里的几个小年青还老是叫我师傅呢!所以，我们必须勤于学习、善于学习，带着问题用心学，边干边学，边学边干，以干促学，以学促干，才能使自己越来越胜任目前的岗位。

再次，爱岗还必须要奉献。奉献不单单是指一次加班、一次创新，而应该是一种主动的行为，我们要学会奉献，不要计较一时的成败得失。“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，这就是对奉献的最好注解。乡镇工作给我们提供了展示自我，实现人生价值的空间舞台。因此，我们珍惜她，要以自己的努力工作来为单位树立良好的形象。因为，一滴水，只有融入大海才不会干涸，一个人，只有将个人的价值与单位的利益结合起来，聪明才智才会充分发挥，生命价值才得以完美展现。

爱岗，是我们该尽的职责;敬业，是我们应有的本分。不爱岗就会下岗，不敬业就会失业。让我们满怀激情和希望，爱岗敬业，甘于奉献，共同建设六都更加美好的明天!

爱岗敬业的演讲稿 篇6

尊敬的协会领导，尊敬的各位前辈、同行，大家下午好：

首先非常感谢各位领导、前辈、各位同行对我的厚爱，给我机会在这个隆重的大会上发言。

我们尊敬的孙秘书长让我在今天的大会上谈谈对一些烹饪大赛的感受、菜肴创新的心得以及对协会工作的期望，我感到无比的荣幸。能站在这里和各位优秀的同行们一起探讨烹饪、探讨菜肴是一件很快乐的事情。

首先我想强调比赛对厨师自身、对烹饪发展的重要性。很多厨师对烹饪比赛不是很理解。我就听过这样的话：比赛的菜在实际经营中根本不实用;比赛要花很多的费用;拿不到奖丢面子;就是拿了奖也没有什么实质性的奖励等等。这些我也知道，但为什么还要比赛呢?我在这里给大家举个例子，世界上各个国家在体育比赛上一年要花很多钱!在比赛上拿了奖对运动员有好处，对国家有什么好处呢?是民族尊严!是国家荣誉!我们参加比赛从大的方面讲，是**荣誉，徽菜尊严!从小的方面讲，可以提高厨师烹饪艺术修养、开阔烹饪视野!同时比赛对推动烹饪事业的发展起着相当积极的促进作用。所以我们更多的厨师朋友应该积极的面对烹饪比赛。我一直很相信一句话，用心什么事都可以做好，其实在烹饪比赛中也是这样的，只要你用心没有什么不可以战胜的，通过以前参加的比赛我总结出几点：

1：构思要新颖：我们大赛的评委们都是一些见多识广的烹饪大师，他们见到的好作品太多太多了。人都存在潜意识，当你做的作品是平委先生以前见过的，理所当然的，他就会和以前的作品相比。以前的东西都是模糊的、朦胧的，模糊的、朦胧的东西对人们来说相对都是美好的、完美的。而你的作品却毫无掩饰的摆在平委们的面前，一些制作细节、漏洞、瑕疵等等都暴露出来。你拿现实的东西去和朦胧的东西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我们必须做评委们没有见过的作品，就向很多电子产品一样，只要是新产品，不管好坏都可以卖个好价钱。只要你的作品评委们没有见过，相信多拿几分是肯定没问题的。

2：制作要精细：我每次参赛的作品，我师傅都会反复的和我强调做工一定精细，我参加第五届全国烹饪大赛的一个作品，叫“麦香龙虾石耳盏”。就是用龙虾肉制成白色的虾线，围上黑色的石耳。去比赛前就请我师傅来看这道菜。师傅看了以后第一句话就是：不够精细，因为虾丝做的不够细、起孔，旁边围的石耳丝不怎么均匀，成品的虾盏也大了点，后来经过多次修改，增加模具的使用，调整虾盏尺寸，但所有的调整都是朝着一个方向：精细、精致。最后正是这个作品拿了高分，真是这个作品帮我得到了第五届全国烹饪大赛的金牌。

3：赛场要大胆、冷静：参加过比赛的同行们都知道，烹饪比赛有很多的规则，其中场外加工和进场验料尤为重要。正式的烹饪比赛都是90分钟制作两个作品。其实90分钟做一道好的作品时间都不够。那怎么办呢?这时就需要合理的运用规则，很多的原料都可以写到场外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我们应如何的打一些擦边球，把他变成合理的、可以场外加工的原料等等。当然这些所谓的变成的合理的原料在进场时，应适当的注意隐蔽。再者，冷静是比赛必不可少的要素。很多的参赛者应该都有同感，在家里实验的作品基本上都比在赛场上的作品好，这主要是紧张造成的。赛场里只要一紧张，很多的麻烦事情都会出来，什么东西忘记放哪里了，摆东西的时候手抖啊!特别是看见别人的作品进度比你快的时候，紧张的程度会更加厉害。我通过一些比赛也找到一些减压的办法，当你在拼摆作品手抖动时，做几个拉背的动作，深呼吸几次。忘记原料放哪里的时候立即停下手头的事情，千万不要边做事边想，这时看看房顶啊!窗外啊!会很有用的。再者，别管他人作品进度，只管做自己的事情。碰到赛场监理的时候要多说老师好!有事情要多举手、多说报告，要让监理感觉到你很谦虚、很有礼貌，因为每个赛场监理手里有着10到15分的表现分，你必须要通过你的谦虚、礼貌、从容的表现把监理手里的分全部抢走。

4：出品应有视觉冲击力：我们在这里强调的视觉冲击力并不不是画蛇添足，也不是哗众取宠。而是要在菜肴纯朴、自然的风格下抓住欣赏者的眼球，力求让欣赏者观后不忘或难忘!就向我们**市XX年烹饪技术大赛上一道作品，叫“五彩金福卷”。这道菜品的制作工艺和技术难度都不是太高，但他的装盘和成品造型非常的成功，他是将炸好的卷从斜面切开，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。这样充分的展示了卷内的色彩，站在盘中的卷增加了菜肴的立体感!理所当然，这个成功的作品拿了很高的分数。当然，大赛还有很多的需要注意的东西，想出好成绩也并非我的这几点可以了，扎实的基本功更是不可或缺的。

做厨师的天职就是将菜做好，菜做好生意才能做好。做为一个厨师，拿不到奖的厨师不一定不是好厨师，但菜肴做不好、生意做不好的厨师肯定是个不合格的厨师。随着餐饮市场的发展，消费者对新产品的要求越来越高。菜肴创新是我们每一个烹饪工作者必须面对的问题。涉古可出新/推陈可出新/博采可出新/独创可出新/，原料、调料、刀工、盛器、盘饰处处可悟新、环环可出新。总之，用心则出新不难。

我们的名厨专业委员会自成立以来，为**市的餐饮业和厨师们做了大量的卓有成效的工作，对我们**市乃至**省烹饪界的发展起到了积极的推动作用。作为一名厨师，我希望协会能在今后为厨师朋友们多举办一些专业知识培训，联系一些对外菜系的交流，组织团队外出考察学习等活动。

最后，我要感谢我的恩师***先生对我孜孜不倦的教诲。感谢省烹协马秘书长、市烹协孙秘书长长久以来对我的关怀和关爱!