怎么做自制剁椒
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在食品安全让人担忧的'今天,能自己做的还是自己动动手吧,既尝到了美味又增添了生活乐趣,而且绝对要比买的味道好哟。
自制剁椒的主料: 鲜红尖椒 (500g)
做自制剁椒所需厨具:
搅拌机
自制剁椒的做法图解步骤
1.鲜红椒用湿抹布擦净后晾干水分,蒜去皮,姜洗净晾干。
2.红椒去蒂后剁成碎末,也可以用搅拌机打碎。
3.大蒜和姜也切成碎末放入辣椒中。
4.加入盐。
5.搅拌均匀后盖好盖室温发酵二天。
6.装入干净无水无油的瓶子,倒入白酒。密封后放冰箱冷藏保存。
小窍门:
1.红椒不用洗,用抹布擦干就好。
2.用搅拌机打时不要打的太碎,有点辣椒的颗粒更好。
3.吃时用无水无油的筷子取出。
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