学校食堂食品安全整治工作汇报材料

我县学校食品安全工作在市局、县委、政府的坚强领导下，在县教委的大力支持下，围绕建设“平安校园、健康校园”和确保全县学校师生身体健康的主题，通过扎实摸底、积极自查，认真整改，不断创新工作方法，取得了可喜的成绩。现就所做的工作总结于下：

一、我县学校食堂基本情况 按照国家食药监局、教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》等文件要求，我局积极开展了整治工作前期摸底调查。经查实，我县辖区内共有各类中国小及托幼机构***所、其中公立**所（中学**所、国小**、托幼机构**所），私立**所（中学**所、技术学校**所、托幼机构**所）；学校食堂**所，取得有效参与服务许可证**所（其中临时许可*所）、*所私立托幼机构未发证（整改中）；学校食堂从业人员***人。

二、整治工作开展情况

（一）领导重视、健全组织、明确责任 学校食堂安全监管是一项重要的工作，牵涉千家万户，它不仅仅是体现学校形象的问题，更是事关广大师生身体健康、生命安全，事关整个社会民生稳定的大事。**月**日、**月**日，先后在****电视电话会议室召开的全市学校食堂食品安全整治电视电话会，我县相关部门、所有寄宿制学校

校长及分管学校食堂安全的副校长共***名参会，各级各部门领导分别就认真搞好这次学校食堂食品安全整治工作提出具体目标和要求。会后，各级领导也高度重视，作为学校食堂卫生安全监管的主要职能部门，深感肩上所肩负责任的沉重，为此我局与县教委专门成立了由县食品药品监管局局长***为组长，县教委副主任***、县食品药品监管局副局长***为副组长，县食品药品监管局、县教委相关科室负责人为成员的学校食堂安全整治工作领导小组，并形成畅道无阻的学校食堂安全整治工作网络，合理搭配，及时调整，做到分工明确，责任到人。在11月24日，举办的学校食堂餐饮服务食品安全管理员培训会上，***副县长要求各部门各司其职、各负其责，把强化学校食堂食品安全作为一项重大民生工程来抓，把这项工作当做一项长期性、基础性工作来抓，为政府分忧、让家长放心、让群众满意。

（二）、制定方案、加强培训、落实制度。

一是制定整治方案，确保学校食堂食品安全整治工作顺利有序的开展。按照上级印发的相关文件要求，我局与县教委召开专题会议，联合制定并下发了《关于印发《***学校食堂食品安全整治工作方案》的紧急通知》（***食药监发2011**号）。二是加强培训，提高只身保障能力。**月**日，**县食品药品监督管理局在大会议室举办了学校食堂食品安全管理员培训班。**副县长、市局食品监管处***副处长、市局培训中心***主任、县教委纪工委书记***以及全县100余名学校（托幼机构）食堂食品安全管理员参加了培训会。使各学校食堂食品安全管理员正确认识到了食品安全

工作的重要性，强化了自身食品安全保障能力，为搞好这次整治工作夯实了基础。三是落实措施，做到有章可循。督促完善并落实了学校食堂校长为第一责任人的学校食堂食品安全管理体系和责任制；从业人员健康管理和培训制度、食品原辅材料索票索证和查验登记制度、食品库房检查和清理制度、食品加工制作规范，以及食品添加剂采购和使用的备案、公示和“五专”管理制度，餐饮具清洗消毒制度，食品安全事处置方案等措施。

（三）多层次检查，确保监管落实。

一是学校食堂积极开展自查自纠。按照方案要求，11月上中旬，各中国小校及托幼机构认真进行了自查，对存在的问题也及时进行了整改。二是加强日常巡查监管工作，确保监管工作落实。我局把学校食堂食品卫生监管工作，做为餐饮监管工作的重中之重，今年以来，我局执法人员分别在春季、秋季开学前以及目前正在开展的整治工作，开展了拉网式排查和突击检查，做到了家底清、情况明，及时发现和消除安全隐患，对违法犯罪行为始终保持高压态势。截至目前，共出动执法人员500余人次，检查学校食堂及托幼机构1000余户次，下达监督意见书及整改意见书64份。三是多管齐下，全面整治。通过日常监管、随机抽检、突击检查等方式，全面开展学校食堂整治工作。确保了我县多年未发生一起食物中毒及食品安全事故。四是部门协调、从严监管。由县综治办牵头，组织教委、食品药品、工商、公安等部门对学校食堂及周边食店进行专项检查。五是强化监管，依法查处。在监管过程中，要求各学校食堂不得使用散装食用油脂、调

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