快速面市场调研报告3篇

随着个人的文明素养不断提升，报告不再是罕见的东西，其在写作上具有一定的窍门。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？下面是小编收集整理的快速面市场调研报告，仅供参考，大家一起来看看吧。

快速面市场调研报告1

一、前言

快速面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。在处处追求经济的21世纪时代，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。比如，快速面作为快餐食品因其“方便”深受中国小生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。

为配合某快速面产品扩大在广州的市场占有率，评估快速面行销环境，制定响应的营销策略，预先进行快速面的市场调查大有必要。

二、调查目的

详细了解某品牌快速面市场各方面情况，为该产品在广州扩展制定科学合理的营销方案提供依据，特撰写此市场调研计划书。

1.明确快速面市场的品牌认知与竞争情况;

2.掌握快速面在各大卖场的销售状况;

3.了解消费者对某品牌快速面的认知和建议，以及与其它品牌相比的优不足;

4.掌握其它品牌快速面的营销策略与推广方法;

5.最终目的：

(1)是为调整某品牌快速面的营销策略提供市场依据;

(2)是为确立某企业在广州市场的营销定位。

第六小组市场调查计划书

三、调查内容：

此次快速面市场调研主要运用外部调研，其主要内容有：

(一)行业市场环境调查

1. 广州市内该行业的营销特点及行业竞争状况;

2. 广州市内各大卖场快速面的种类、品牌及销售状况;

3. 广州的城市生活对该行业发展的影响。

(二)消费者调查

1. 消费者对品牌的意识、对本品牌及竞争品牌的观念及品牌忠诚度;

2. 消费者对快速面不同包装形式的挑选;

3. 消费者对快速面的营养期望值及建议;

4. 消费者对快速面的购买形态(购买过什么品牌、购买地点、选购标准等)与消费心理(必须品、偏爱、 经济、便利、时尚等);

5. 消费者对快速面的平均月开支与总消费比例的统计;

6. 快速面的广告及其代言人对消费者的影响;

7. 消费者对快速面各口味的喜好程度;

8. 消费者能接受的快速面价位;

9. 消费者对快速面的建议。

(三)竞争者调查

1、主要竞争者的产品与品牌优、劣势;

2、主要竞争者的营销方式与营销策略;

3、主要竞争者市场概况。

四、调查问卷：(略)

五、调查方式和方法

因快速面的消费者范围较广，涉及到中国小生、住校学生、出差人员以及熬夜者，故采用纸张、计算机辅助相结合的方式完成调查问卷(包括纸张问答式和观察式采集，计算机自填式调查)。具体如下：

1. 定点拦截调查：对一般的、不一样层次的消费者采用定点拦截的访问的方法开展调查，即在学校、大中型商场出口，由访问员对消费者开展讲解后，开展一对一的访问。样本数不宜过多，建议为30人~50人;

2. 观察式调查：调查人员在具代表性的大中型商场销售快速面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。样本数为30~50人;

3. 网上问卷;

4. 对经销商以深度访谈为主。

六、调查员的规定、培训

(一)规定

1、 仪表端正、大方;

2、 举止谈吐得体，态度亲切、热情;

3、 具有认真负责、积极的工作精神及职业热情;

4、 访员要具有把握谈话气氛的能力;

5、 访员要经过专门的市场调查培训，专业素质好。

(二)培训

培训必须以实效为导向，本次调查其人员的培训决定采用举办培训班、集中讲授的方法，针对本次活动聘请有丰富经验的调查人员面授调查技巧、经验。具体内容如下：

1、 研究过程——如何设计、实施并汇报一项研究。

2、 调查员在这个过程中的重要性——需要诚实、客观、组织技能和专业精神。

3、 熟悉市场调研术语。

4、 严格按照问卷措辞并逐字记录答案的重要性。

5、 追问和澄清技巧的使用和目的。

6、 对调查对象信息进行分类的.原因和方法。

7、 问卷及说明范例。

8、 给调查对象留下良好印象的重要性。

七、调查人员的选择与安排：

进行本次调研需要的人员有三种：调研督导、调查人员、监督人员。具体配置如下：

①调研督导：1名

②调查人员：20名 (其中15名对消费者进行问卷调查、5名对经销商进行深度访谈)

③监督人员：3名(负责监察调查情况及处理突发问题)

④如有必要还将配备辅助督导(1名)，协助进行访谈、收发和检查问卷与礼物。

八、市场调查方法及具体实施：

1、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下：在完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的培训等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发给各调查人员，统一选择午饭前晚饭后这段时间开始进行调查(客流高峰时段)，调查员在拦截时说明来意，并特别声明在调查结束后送被调查者精美礼物一份以吸引

被调查者的积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员须在当时收回问卷。

2、对经销商以深度访谈为主：由于调查形式的不同，对调查者所提出的要求也有所差异。与经销商进行深度访谈的调查者(访员)相对于实施问卷调查的调查者而言，其专业水平要求更高一些。因为时间较长，调查员对经销商进行深度访谈以前一般要预约好时间并承诺付与一定报酬，访谈前调查员要做好充分的准备、列出调查所要了解的所有问题。调查者在访谈过程中应占据主导地位，把握着整个谈话的方向，能够准确筛选谈话并内容快速做好笔记以得到真实有效的调查结果。

九、调查程序及时间安排

(一)调查时间：11月12日~11月29日(共18个工作日)

(二)调查进度：市场调研大致来说可分为准备、实施和结果处理三个阶段。

1、准备阶段：它一般分为界定调研问题、设计调研方案、设计调研问卷或调研提纲三个部分。

2、实施阶段：根据调研要求，采用多种形式，由调研人员广泛地收集与调查活动有关的信息。

3、结果处理阶段：将收集的信息进行汇总、归纳、整理和分析，并将调研结果以书面的形式——调研报告表述出来。

在客户确认项目后，有计划的安排调研工作的各项日程，用以规范和保证调研工作的顺利实施。按调研的实施程序，可分八个小项来对时间进行具体安排：

①调研方案、问卷的设计——————————————3个工作日 ②调研方案、问卷的修改、确认———————————1个工作日 ③项目准备阶段(人员培训、安排)—————————1个工作日 ④实地访问阶段——————————————————4个工作日 ⑤数据预处理阶段—————————————————2个工作日 ⑥数据统计分析阶段————————————————3个工作日 ⑦调研报告撰写阶段————————————————2个工作日 ⑧论证结段————————————————————2个工作日

十、调查预算

1、 策划费————————————————————1200元

2、 交通费————————————————————400元

3、 调查人员培训费————————————————500元

4、 公关费————————————————————800元

5、 访谈费————————————————————800元

6、 问卷调查费——————————————————800元

7、 统计费————————————————————800元

8、 报告费————————————————————300元

总计：RMB 5800元

十一、附录

参与人员

项目负责人： 待定

调查方案、问卷的设计：待定

调查方案、问卷的修改：待定

调查人员培训：待定 调查人员：待定

调查数据处理：待定

调查数据统计分析：待定 调查报告撰写：待定 论证人员：待定 调查计划书撰写： 待定

快速面市场调研报告2

一、调研的目的

市场调研的目的是为市场销售提供信息，为决策者提供决策依据。通过调研，加深对所学专业理论的感性认识，夸大眼界，扩宽视野，并能应用和实验所学的理论知识，提高分析问题和解决问题的能力。为撰写毕业论文奠定基础，以便毕业后能更好的适应工作需要。

二、调研的方法

为了更好的了解消费者的需求以及现在快速面市场的现状，我在超市进行了为期一个月的市场调查。调查以调查问卷为主，辅访谈、观察法和二手资料等多种调查方法，力求使调查做到全面准确。

调研的方法：抽样调查法、问卷调查法、文献检索法。

三、调研的时间地点

时间：

地点：

四、调研的背景

目前快速面已成为国际性的方便食品。据大概统计，全球每年快速面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，我国已成为全世界快速面的生产和消费大国。在过去20xx年中，我国快速面行业在"市场之手"的推动下，创新步伐不断加快，整体发展水平有了显著提升。目前，我国快速面行业迫切需要从追求产量向提升质量转变，从而实现产业结构与产品结构多元化，提升产业整体价值。

五、调研的内容

调研主要针对对象为学生和家庭群体，每个群体100份调研报告。调查结果如下：

学生：

购买的主要动机品牌价格口味营养

选择比例32%38%10%

?在学生选择快速面的调查中，我发现38%得学生对于价格是很在意的，32%的学生对于品牌很在意，而对于口味和营养不是很在意，只是能最方便的解决饥饿就行，所以在通常的情况下价格在一定的程度上就影响了他们的选购率。

消费者特点：

1、取向不稳定，接受新事物快，容易受广告宣传和公关活动的影响。

2、活圈单一、生活有规律，接触的媒体有限，主要接触校园媒体。

3、强在高校学生心目中的品牌宣传，注意利用校园媒体。

家庭消费群体：

购买的情况品牌价格口味营养

选择的比例66.2%0%33.8%0%

?在家庭这个消费群体选择快速面的时候，我发现在家庭对于品牌是非常重视的，而对于口味和价格不在意，他们认为只要是吃，价格并不是问题，而是在于质量。只是在非常忙得时候才会选择快速面，而且一大部分有小孩的家庭中，吃快速面是因为小孩想吃所以才会去买。

六、调研结果分析

(一)市场现状的分析和总结

未来很长一段时间内，中国快速面市场巨头盘踞的格局不会有大的改变，但中小企业的表现是行业的关注重点了。目前中国的快速面市场呈现出一下一些特点：

1、市场集中度高，竞争格局已经形成。

快速面品牌的集中度越来越高，其在市场上的'主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。快速面市场的集中度非常之高，仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。

2、市场趋于饱和，发展空间有限。

从市场的竞争格局看，快速面市场虽然品牌众多，但是各品牌市场的成长空间比较有限。快速面的技术含量较低，进入门槛不高，所以进入市场的品牌非常的多，即使在同一品牌下还有不同的品种，另外作为快速消费品的快速面很难培养出高的品牌忠诚度，加上差异化程度不高，要想在某方面脱颖而出实属不易。基于以上因素，经过了十几年的快速成长后，快速面市场已经趋于饱和。

3、产品向上走，渠道向下移。

通过市场走访观察，发现各大快速面厂家的产品都在向上走，渠道费用的高居不下，使得行业利润微薄导致的企业战略行为调整的结果。

4、提升产品力与品牌升级是未来行业走向。

随着各阶层消费者消费理性的增强，目前人们对快速面品牌的认知度越来越高。通过推广、促销和广告宣传实现产品和品牌升级，提升产品的终端拉力，促使产品与消费者的互动沟通将成为各厂家的营销重心。

5、整合营销将成为下一轮快速面市场竞争的主要武器。

关注消费者的市场需求;关注消费者购买所愿付出的产品成本，即购买力;关注消费者购买的便利性，即产品与渠道的定位;关注多方面地与消费者互动交流与沟通，综合运用产品、价格、渠道、促销、传播、服务等等组合策略手段，实现"海陆空"全方位的突破，将是营销部门所要聚焦的工作中心。

6、市场细分与产品细分越来越明显。

从目前市场上各竞品厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来快速面市场的竞争优势，将集中表现在产品及市场的推广速度上，速度的比拼将更加明显，市场细分与产品细分的规模与程度化会越来越高，打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为快速面各厂家所要围绕的工作重心。

7、油炸面仍将是主流。

从"拒绝油炸，留住健康"，到"非油炸更健康"，五谷道场的出现掀起了"非油炸"快速面的竞争。但是随着五谷道场的退出市场，大多数的消费者并未深度认可非油炸的健康理念，非油炸的口感众说纷纭和市场营销功力的平平淡淡，使得非油炸注定是非主流的产品。

(二)快速面企业的未来之路

近年来，快速面行业的利润越来越薄，如果不在规模上有一定的优势，很难保证发展势头。虽然现在仍有众多外资品牌纷纷进入中国市场，但它们想要撼动行业巨头的市场地位还不是短时间内能够实现的事，但这些品牌在某个细分市场上超越康师傅的可能性还是相当大的。

1、技术和产品创新仍然是主题和核心。

中国大陆快速面自20xx年康师傅登陆至今，在经历了快速发展的20xx年后，全行业进入了良性状态的增速放缓的盘整阶段，创新是惟一出路。

从20xx年上半年的行业走向，可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式：一是以大企业为主的对油炸快速面调味料的价值提升。新品的出现，体现了大企业将快速面的价值，从面体向调味料的价值转移，以此快速拓宽了销售对象;二是由于杂粮面、馄饨面的陆续推出，形成了行业的板块增容，并将在未来持续发展。它主要体现为对面体的结构性创新。

2、人才是企业的重要资本。

不管是自己培养还是空降借用外脑，企业的发展最大的无形资产应该是驾驭品牌和资产的人，快速面企业在用人机制上是存在缺陷的，由于大部分中小企业地处内陆城市，经济欠发达，因此，在用人上往往存在偏颇，他们眼光向外，创新意识较差，当然，在引进的大量人才中，确有一些营销或职业人，把先进的营销理念、丰富的外资工作经验带进了企业，给企业吹来一股清新的风，让企业得到了快速提高与发展。

3、利润和销量、做大和做强的选择：做强势有利润的企业。

随着近年来快速面业竞合速度的加快，快速面中小企业也开始面临增长的瓶颈，但也似乎更多地陷入了发展的困惑，因此，快速面业在经历了多年的快速发展之后，现在到了应该审视、反思和创新的时候了，中国快速面中小企业不存在集体突围，下一个考验就是强者生存的最后格局的洗牌和盘整了。

有关数据显示：67.5%的中国人在过去一年中都吃过快速面。很难有食品的渗透率能达到如此高的水平。

(三)快速面分析

下面列出中国快速面市场的十大品牌：

1、康师傅红烧牛肉面、面霸、福满多

2、统一100、好劲道、巧面馆

3、白象快速面

4、华龙-今麦郎

5、华丰快速面

6、思源-斯美特

7、南街村快速面

8、天方快速面

9、锦丰快速面

10、国华快速面

七、调研结论

学生、中学生和高中生大部分喜欢吃快速面，许多的家长也愿意为了孩子去买，而且有的时候在家长忙得时候要让孩子把快速面作为主食，如果快速面可以又好吃又营养，这样所有的问题就都解决了。对于品牌的忠诚者也就是其他品牌的使用者也是现在的消费群体。不吃快速面的人群，这类人群不是不是一点都不吃，而是在没有特别的急事或者特别没有条件的基础上是不会经常吃快速面的。

八、调研心得

这次市场调研让我体会到了目标的重要性，做一件事要有其目的或目标，就像市场调研一样。目标是我们的前进方向，有了目标，我就要为了实现目标设计种种计划。在计划的过程中，认识到问题，不断完善。这次市场调研中，我第一次感觉到投入到社会工作的艰辛。面对着陌生的群众，我鼓起勇气，调查问卷，被拒绝了很多次。同时，感觉到我在社会人际沟通交流方面的问题，学到了许多课本上没有的知识。本次调研的过程中的经验，在我今后的工作学习方面将起到很大的作用。

快速面市场调研报告3

一.调研目的：

1、初步了解样本市场主要大型商场和超市快速面现状，分析万州市场快速面的整体情况。

2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌快速面的产品分类、销售价格、销售状况，消费者意见，并进行对比分析。

3、了解样本市场消费者对快速面的需求层次、品牌认知程度。

4、了解样本市场消费者的购买类型、习惯、场合、年龄层次等因素。

二.调研方法：

1、大型商场超市的走访和调研；

2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研；

3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研；

4、在互联网上查找资料进行补充。

三．调研概况：

5月16日至5月23日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：新世纪超市、重百超市、百盛超市以及学校超市等。

本次调研普遍感受到消费者在选择快速面时较为看重产品品牌、快速面的包装、快速面的价位和快速面的口味。以上四点是促成消费者购买某一品牌快速面产品的主要因素。另外年轻人（主要有学生和上班族等）较为偏好快速面食品。

详见以下调查资料：

四.调研内容：

1，现今中国的快速面主要品牌有康师傅，统一，白象，华龙，华丰，五谷道场，南街村，天方，锦丰，思圆等十大品类，本次调研主选其中三类：

A、康师傅快速面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：

康师傅在万州主要有四个大品种，具体小类有百余种，在此列举调研时所见到的品种

1.珍品系列：红烧牛肉|香辣牛肉|麻辣牛肉|泡椒牛肉|爆椒牛肉|爆椒羊肉|鲜虾鱼板|麻辣排骨|葱烧排骨|香菇炖鸡|大食袋|桶面|知心碗|随心杯|面霸|

2.炒面系列：日式铁板牛肉|港式干烧海鲜|四川鱼香肉丝|江南青椒肉丝

3.亚洲精选：红烧牛肉|豚骨拉面|台湾肉燥|蟹黄鲍鱼|烧烤牛肉|麻辣火锅|巧玲珑|干拌面|炒面|料珍多|劲拉面|挂面

4.脆奇系列：德州香烤鸡翅浓烈热辣|巴西碳烤牛排活力四射|意大利番茄比萨酸酸甜甜|西班牙红烩小牛排|好滋味|福满多|江南美食

其中部分调研价格如下：

1，珍桶，市场售价3.50元

2，知心碗，市场售价3.00元

3，随心杯：市场售价2.50元

4，盒干拌面，市场售价3.50元到4.00元不等。

5，面霸桶面，市场售价3.50元到4.00元不等

6，珍袋，市场售价1.80元

7，好滋味，市场售价1.30元到1.50元不等

8，劲爽拉面，市场售价1.30元到1.50元不等

9，袋干拌面，市场售价：2.00元

10，袋面霸拉面：市场售价：2.00元

11，康师傅大食袋：市场售价：2.00元

12，香脆面，市场零售：0.50元

13，超级福满多袋，市场零售，1.30元到1.50元不等。

B.统一快速面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：

统一快速面分为统一100，好劲道，巧面馆，小浣熊四种品牌。其中统一100分；

1牛肉配宽面

口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，红椒牛肉，葱爆牛肉。

2海鲜鸡肉配细面

口味有：香菇炖鸡，鲜虾鱼板。

3猪肉配圆面

口味有：肉骨茶，浓香排骨。

4酱拌面系列

口味有：XO酱海鲜味，七里香牛肉风味，辣酱风味等。

其中部分调研价格如下：

1，番茄牛肉，市场售价2.50元

1，泡椒牛肉，市场售价2.80元

1，红椒牛肉，市场售价2.80元

1，葱爆牛肉，市场售价2.80元

1，香菇炖鸡，市场售价2.80元

1，浓香排骨，市场售价2.80元

1，鲜虾鱼板，市场售价2.60元

C.白象快速面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见白象快速面市场品牌如下：白象赢面 美食美客 大骨面 牛面厨面 好好吃面 同班同学 干脆到底 俏嘴酢

九个系，每个系又有多种不同口味其市场售价一般为2.5~3.5元之间

2.销售情况：

康师傅市场占有率34%

统一市场占有率21%

白象市场占有率10%

3.消费者情况调研

25岁以下55% 25--55 35% 55以上10%

4.消费者意见

多吃快速面对身体有利80%多吃快速面对身体不利6 %一般14%

五.小结

经过对快速面的市场进行调研，得出以下结论：

1、在样本市场上，各种品牌快速面竞争激烈。

2、万州市场整体上快速面消费呈现上升趋势。

3、强势品牌市场细分明确，终端完善，品种、价格齐全。这在销售中占有很大的优势。在新世纪等大型超市，促销架势使人汗颜。康师傅的做法值得借鉴。万州当地品牌的诗仙太白具有一定市场潜力。

4、口味成为快速面市场消费者的'首选因素，其次则是价格、容量、包装是消费者选择快速面比较注重的方面。

5、低价格快速面需求很大。因为低价格消费群体所占的比例很大。上班一族和学生族对于快速面特别爱好，对简单方便的快速面还是很受欢迎的。

6．很多消费者都意识到多吃快速面不利于身体健康，她们认为快速面没有什么营养，只能是作为一种应急食物，并非是主食。平时吃方面面只是忙里偷闲的一种生活方式罢了。建议少吃泡面和多吃绿色有营养的食品。