新鲜垂盆草食用方法及药用价值

新鲜垂盆草讲究的是新鲜，因此一般要主张自栽自种，随摘随吃，效果才佳。由于其生成后其枝叶下垂于盆沿，外形赏心悦目，一遍翠绿，故还可作为家庭观赏用盆景。下面是本站小编为大家整理的关于新鲜垂盆草食用方法，希望大家喜欢!

　　新鲜垂盆草食用方法

本品肉质较厚，浆汁丰富，因此食用口感较好，没有一般中药的苦涩味道。其营养价值丰富，富含蛋白质和氨基酸和多种微量元素。垂盆草所含氨基酸达8.4%，人体所需18种氨基酸，垂盆草中含有16种。锌、硒、铜、锗、锰等5种微量元素含量要高出日常蔬菜、水果类食物3~10倍。叶、茎纤维少，脆嫩滑润，甘甜爽口，风味鲜美，采摘一般可从其梢部大约10厘米处直接用手指掐断即可，乘新鲜时食用，可凉拌花生米、清炒垂盆草、垂盆草鸡蛋汤、垂盆草红枣茶，亦可与猪肉、虾仁等做成饺子馅包饺子食用。

垂盆草一天最大可以食用多少剂量没有明确记载，由于本品在临床上大量用于慢性肝病病人，没有发生不良反应的记载。干品的使用剂量一般每日在15克到60克，甚至更高。鲜品可用至3倍左右，故每日鲜品在一两至180克左右，可根据自身症状的轻重和食用后的反应选择合适的剂量。每日总量可分两次食用。

　　新鲜垂盆草的药用价值

垂盆草是景天科植物垂盆草的全草，为多年生肉质草本植物，其药用始载于清代赵学敏的.《本草纲目拾遗》，现被收于《中国药典》，为常用中药材。其味甘、淡，性凉，归肝、胃、大肠经。具有清热利湿、解毒消肿、凉血止血三大功效。

垂盆草被广泛用于治疗各种肝炎，包括各种传染性肝炎、脂肪性肝炎、免疫性肝炎、肝硬化、肝癌等，不但可以促使肝功能好转，而且可使患者的口苦口粘、食欲下降、小便黄赤等湿热症状减轻或消除。现代药理研究发现，垂盆草含甲基异石榴皮碱等生物碱、景天庚糖、果糖、蔗糖等，对四氯化碳引起的肝损害有明显的保护作用，可明显降低血清丙氨酸氨基移换酶(ALT)，减轻肝纤维化程度。研究还发现，垂盆草总氨基酸是降低转氨酶的主要活性物质，其生物碱对降低ALT、控制乙肝和丙肝病情发展有效

垂盆草还可用于蚊虫叮咬、水火烫伤、痈肿初起、蛇毒等。

新鲜的垂盆草疗效远远高于晒干的垂盆草，新鲜的垂盆草可直接入汤药共煎外，亦可单独食用。

　　垂盆草的培植方法

1.垂盆草可采用种子繁殖，也可采用无性繁殖，即采用枝条扦插法、分株繁殖法或压条繁殖法，极易成活。通常采用分株或扦插繁殖。分株宜在早春进行，扦插随时皆可。

扦插法方法最简单，从成年植株上采集垂盆草匍匐茎，将匍匐茎剪切成5至8厘米的小段，扦插在预先准备好的扦插床内，扦插后喷灌水，水要浇足，且保持扦插床内土壤湿润在20℃至25℃温度下，10至15天即能生根生长。地栽时，可用苇帘遮阴3至5天;盆栽可放置在凉棚下，缓苗3至5天，然后移到向阳处进行养植。

2.管理养护。垂盆草喜欢温暖湿润的气候条件，在温带、暖温带及亚热带都有广泛的分布，垂盆草忌贫瘠 的土壤环境，表现出生长衰弱的现象。

在北京和天津地区，选择背风向阳的场所可以安全越冬。不择土壤，田园土、中性土、砂壤土均能生长，生命力极强，茎干落地即能生根。垂盆草栽植时，土壤须适量施入有机肥，经过粉碎的棉籽饼、麻酱渣或鸡粪干均可。覆土后栽苗，要求地势稍高，土壤不能积水。垂盆草适宜生长温度为15℃至28℃，垂盆草忌强光照的环境，遇强光表现出叶片发黄的现象。

垂盆草生长速度快，需水量比较大，在具有一定遮阴条件下生长良好。生长过程中每半月可少量施用一次复合化肥，施肥后要立即浇灌清水，以防肥料烧伤茎叶或根系。

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