韩式萝卜泡菜的做法

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；那么韩式萝卜泡菜的做法是怎样的`？以下仅供参考！

做韩式萝卜泡菜所需食材：

难度：配菜(中级)

主料：白萝卜1个

辅料：香梨1个，大蒜3瓣，生姜1小块，鱼露适量，食盐10克，糖15克，辣椒粉10克

韩式萝卜泡菜的做法步骤：

1. 准备好所有原材料，萝卜用特百惠旋风刨刨去表皮，再用熟食刀切成约2厘米见方的小块

2. 将切好的萝卜块放入特百惠腌泡盒，加入食盐拌匀，盖上密封盖，腌制半小时左右，再将萝卜块倒入特百惠奇妙果菜篮中，控去水分备用

3. 香梨去皮切小块，和大蒜生姜一起放入特百惠小旋风，轻拉旋风打成泥，再倒入适量鱼露，再拉几下旋风，混合成调料泥备用

4. 将控干水分的萝卜块重新放入腌泡盒，倒入香梨生姜大蒜鱼露混合泥，再倒入一精灵杯的辣椒粉，搅拌均匀，撒上切碎的大蒜叶拌匀，放置片刻即可开吃

5. 也可以盖上腌泡盒密封盖，放在室温中腌制1天，味道会更好

6. 成品