牛筋宽面的家常做法

牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带，下面整理了牛筋宽面的`家常做法，一起来试试看!

　　原料：

牛背筋肉，牛腱子把儿，宽面条，油菜，料酒，酱油，大料，甜面酱，盐，白糖。

　　做法：

牛腱子把儿剁成块儿备用。

将牛肉洗净，焯水，去除血沫。

将牛肉放入电压力锅，加水，放酱油，料酒，甜面酱，葱姜，大料，盐，白糖炖制。

炖制四十分钟，牛肉熟透软烂即可。

油菜焯水备用。

开水下锅煮宽面条，煮熟捞出放入碗里。

煮好的宽面条，倒入牛肉汤，放入油菜，盛上牛肉即可。