鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。下面yjbys小编为大家准备了关于清蒸鲈鱼的做法，欢迎阅读。
食材准备：
鲈鱼400克/一条
金针菇适量、
食用油适量、姜丝适量、
蒸鱼豉油适量、小米椒适量、
葱适量、
菜谱做法：
1.准备图中材料，金针菇洗干净，姜切丝，小米椒切碎，葱切丝备用…
2.鲈鱼买回来清洗干净，把内脏去掉，鱼的背部各划开一刀，鱼身也切斜刀…切好后滤干水分备用…
3.把金针菇铺在盘子底部备用
4.然后把鱼放在装有金针菇的盘子上，铺上香葱白和姜片!
5.蒸锅里倒入适量水煮沸…
6.然后把鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟…
7.鱼蒸好了以后，趁热拿出来倒掉蒸鱼水分，然后淋入蒸鱼豉油和铺入姜丝和小米椒姜丝备用!
8.锅里倒入适量食用油烧热，
9.如图那样把烧热的油浇在葱丝上面…