野菊花茶的制作方法

野菊花为菊科植物野菊的头状花序。野菊花的开花期前后大概半个月左右，采菊花，要抓紧时间。下面是yjbys小编为大家带来的野菊花茶的制作方法，欢迎阅读。

野菊花为菊科植物野菊的头状花序。野菊花的开花期前后大概半个月左右，采菊花，要抓紧时间。最好是在雨后初晴，菊花刚经过自然的洗礼，纤尘不染。采菊花不光要找好时间，还是个细致活儿。野菊花叶子比花大得多，采摘的时候不要采摘到了叶子。并且有些野菊花是长了虫的，有虫的最好不要。采摘的时候，要完整采摘，不要碰散了花瓣，一朵完整的花，晒干泡水好看又好喝。采摘好野菊花后，将它们摊开在平坦宽敞的簸箕里，挑出里面的杂质，然后再进一步的加工;其加工方法现多采用直接晒干或烘干。这里生活小妙招就给您介绍5种野菊花茶的加工方法。

　　1、自然晒干法：

就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要7--10天时间才能完全干，是农村最常用的方法。

优点是：简单、方便，花的'气味好，

缺点是：收晒过程中易造成花瓣脱落,香气散失,晒干后的松散而不能紧缩呈类球形。不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。

　　2、阴处晾干法：

这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方(如楼上的空房间里)让其自然晾干，过程大约需要10--20天的时间才能完全晾干。

优点是：花的颜色、形状和气味都非常好

缺点是：晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。

　　3、先蒸后晒干：

就是把鲜花用水蒸气蒸15--20分钟，再把它均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，

优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎;

缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。

　　4、烘干法：

这种方法成本最高但效果最好。保存方法：统一管理，统一保存，密封后装入全新白色编织袋中，置于干燥、阴凉、通风处保存，保证不生虫、不受潮即可。

优点是：能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，但运输过程花宜破碎。

　　5、先炒后晒法：

趁晴天采摘初开放的花朵，捡去叶、梗等杂质，每次放约250克鲜菊花于锅内，用小扫帚不停搅动，中等火炒1-2分钟，然后快速起锅，均匀摊放于竹匾内晒干。晒时起初忌翻动，初步晒干后收藏1-2天再复晒至干燥即可。经过这样加工，菊花可以达到完整呈类球形、色黄味苦、香气浓郁的质量标准，加工时间比单纯晒干法减少一半。

优点：该法加工的野菊花,质量好,干燥时间短。