選購海馬宮茶的技巧-海馬宮茶的儲存方法

海馬宮茶，由貴州茶農創制於乾隆年間。產於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。下面，小編為大家提供選購海馬宮茶的技巧以及海馬宮茶的儲存方法，希望能幫助到大家!

　　選購海馬宮茶的技巧

　　觀湯色

從茶碗觀看茶的顏色。

　　聞熱香

開啟沖泡盅的蓋子，聞泡過後茶葉的.香氣，隨即蓋上蓋子。

　　評滋味

將茶湯舀一小匙(約10㏄)於小杯(若只有一人評審，直接以湯匙飲用亦可)，利用口腔品評各種滋味與溶於湯內的香氣。

　　聞冷香

再度聞一次沖泡盅內茶葉的香氣，瞭解在溫度下降後香氣的變化。

　　看葉底

將沖泡盅內的茶葉倒入審茶盤上，用手觸控或將茶葉攤開來看，深入瞭解各種茶況。

　　看外形

將茶葉拿出，觀看茶幹外形的種種。

　　海馬宮茶的儲存方法

　　儲存最基本要求

一要乾燥，二要低溫(一般0-5℃較合適)。

　　箱儲存

將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

　　罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。

　　保溫瓶存入法

把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

注意事項：茶葉在儲存中的含水量不能超過5%(綠茶)—7%(紅茶)，可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨，不能有一點油垢或異味;並且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味汙染。

保質期

茶葉是一種飲品，當然有保質期啦。過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會黴變的。黴變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，儘量選當年的新茶買吧。

　　影響海馬宮茶貯存的因素

　　溫度

溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。

　　水分

茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質。

　　氧氣

引起茶葉劣變的各種物質之氧化作用，均與氧氣之存在有關。

　　光線

光線照射對茶葉會產生不良的影響，光照會加速茶葉中各種化學反應之進行，葉綠素經光線照射易褪色。