【薦】學炒土豆絲的作文

星期天中午，媽媽說教我炒土豆絲。

跟著媽媽來到廚房。洗淨，刨皮，切片，成絲，點火……不一會兒，一大盤香噴噴的土豆絲就被媽媽炒好了。我剛想夾一根嚐嚐味道，卻被媽媽用筷子給無情地撥開：“想吃？自己炒去！”

為了吃上心愛的土豆絲，我只好自己來到了廚房。

我先把兩個拳頭大小的'土豆放進了水盆，開啟水龍頭，抓起刷子就洗起土豆來——土豆的表面上有一層泥，得洗乾淨才行。洗完土豆，還得把皮刨乾淨才行，否則不但影響口感，也不怎麼衛生。土豆還真難刨！一開始還好，刨到一半時就得抓住已經刨好的那一半，去刨另一半的皮。刨好了皮的那半光溜溜的，非常不好抓，一不小心就會掉到地上。最後我可是連刨帶削，費了九牛二虎之力，差點被水果刀割到手才把那兩個傢伙搞定的。

接下來就得切土豆了。我左手緊緊地摁著土豆，右手笨拙地握住菜刀，小心翼翼地對著土豆砍下去，生怕傷著自己。菜刀可真不好拿，它就像一條活蹦亂跳的鯉魚，在我手中不停翻滾。忙出了一身汗，我才把土豆切成大小不一的土豆“片”，又好不容易才把它們切成有粗有細的土豆“絲”。

做好這些就可以點火了。按下開關，點著火，等鍋燒得冒煙時，我用勺子舀了半勺油，學著媽媽的樣子沿著鍋壁劃了一圈，把油放進了鍋裡。油一進鍋，就發出了噼裡啪啦的聲音，還像溫泉一樣冒著泡。等油燒到快要濺了出來時，我急忙把土豆絲一股腦地倒進鍋裡，然後就左手扶鍋，右手拿鏟，在鍋裡手忙腳亂地翻炒了起來。土豆絲剛入鍋時還是白色的，很快就變成了黃色，鼻子也開始聞到一股若有若無的香味。我不停地翻炒著，以免出現媽媽所說的粘鍋現象。翻炒了一會後，覺得炒得差不多時，我又用勺子加了一點點水。蓋上鍋蓋又燜一會兒，我還根據個人的口味添加了一些鹽啊醋啊等一些調料。放好調料，我又翻炒一會兒，讓土豆入味更加均勻，然後就起鍋了。

就這樣，我也炒好了一盤土豆絲。媽媽嚐了嚐我炒的土豆絲，直誇我做得非常棒，我聽了很高興。以後，我要經常做家務，爭取做得更棒，儘可能幫著減輕爸媽的負擔。