2017年新食品安全法競賽試題

　　一、判斷題 (正確填“A”，錯誤填“B”，答題者直接將選項填於答題卡對應題號橫線處)。

1. 首次進口食品新增劑新品種、食品相關產品新品種，進口商應當向國務院衛生行政部門申請並提交相關的安全性評估材料。(　　 )

2. 違反本法規定，在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，依照本法的相關規定給予處罰。(　　 )

3. 縣級以上食品安全監督管理部門有權查封違法從事食品生產經營活動的場所。(　　 )

4. 縣級以上食品安全監督管理部門可以根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良記錄的食品生產經營者增加監督檢查頻次。(　　 )

5. 發生重大食品安全事故，設區的市級以上人x政府紀檢監察部門應當立即會同有關部門進行事故責任調查，督促有關部門履行職責，向本級人x政府提出事故責任調查處理報告。(　　 )

6. 尚無食品安全國家標準的食品不允許進口。(　　 )

7. 食品和食品新增劑與其標籤、 說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。(　　 )

8. 食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制度。(　　 )

9. 上級人x政府所屬部門在下級行政區域設定的機構應當在所在地人x政府的統一組織、協調下，依法做好食品安全監管工作。(　　 )

10. 食品安全標準應當供公眾免費查閱。(　　 )

　　二、單項選擇題(答題者直接將選項填於答題卡對應題號橫線處)。

1.《食品安全法》的實施時間是(　　 )。

A.2009年2月28日B.2009年6月1日C.2009年5月1日D.2009年7月1日

2.制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是(　　 )。

A.保證食品安全

B.保障食品生產者利益C.保護食品正常出口D.嚴懲違法行為

3.供食用的源於農業的初級產品(簡稱食用農產品)的質量安全管理，應遵守(　　 )的規定。

A.《食品安全法》B.《產品質量法》

C.《農產品質量安全法》D.《商檢法》

4.制定有關食用農產品的質量安全標準、公佈食用農產品安全有關資訊，應當遵守(　　 )的有關規定。

A.《產品質量法》B.《食品安全法》

C.《農產品質量安全法》D.《商檢法》

5.食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、誇大的內容，不得涉及(　　 )。

A.明星代言

B.產品標準代號

C.疾病預防、治療功能

D.製作成分

6.下列關於食品安全法對進口預包裝食品標籤和說明書的要求中不正確的是(　　 )。

A.進口的預包裝食品應當有中文標籤、中文說明書

B.載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式

C.只需要中文標籤和說明書，其他的不需要

D.什麼也不需要

7.食品出廠檢驗記錄應當真實，儲存期限不得少於(　　 )。

A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

8.食品生產企業應當建立食品原料、食品新增劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨記錄儲存期限不得少於(　　 )。

A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

9.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標籤除應當標明《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明(　　 )。

A.用法用量B.功能主治

C.主要營養成分及其含量D.適用範圍

10.生產經營的食品中不得新增(　　 )。

A.增白劑 B.中藥材C.化合劑 D.藥品

11.食品生產經營者應當(　　 )進行一次健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

A.每四年 B.每三年C.每兩年 D.每年

12.(　　 )是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據:

A.食品安全風險方案

B.食品安全風險評估結果C.食品安全風險評估制度D.食品安全風險計劃

13.食品安全風險評估確定某食品不安全時，食品安全監督管理部門應當立即(　　 )。

A.採取措施，使該食品停止生產經營

B.不告知消費者停止食用C.當場銷燬相關食品

D.研究改進生產工藝方法

14.向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向(　　 )備案。

A.衛生部門

B.國家出入境檢驗檢疫部門

C. 工商行政部門

D. 國家食品藥品監督管理局

15. 向我國境內出口食品的境外生產企業應當經(　　 )註冊。

A. 衛生部門

B. 國家出入境檢驗檢疫部門

C. 工商行政部門

D. 國家食品藥品監督管理局

16. 生產經營營養成分不符合食品安全標準的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額(　　 )的處罰。

A. 2倍罰款 B. 3倍罰款

C. 5倍罰款 D. 10倍罰款

17. 生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款 (　　 )的賠償金。

A. 1倍 　 B. 5倍

C. 10倍 D. 20倍

18. 國家對食品生產經營實行許可制度。從事餐飲服務，應當依法取得 (　　 )。

A.食品衛生許可

B.食品生產許可

C.食品流通許可

D.餐飲服務許可

19. 食品原料、食品新增劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，儲存期限不得少於(　　 )。

A. 6個月　　B. 1年

C. 2年 　　D. 5年

20. 下面關於食品安全的表述，正確的是(　　 )。

A. 經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

B. 食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

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