2018年大學聯考飲食準備要注意什麼

高考前和大學聯考期間的飲食都影響著考生的狀態，所以家長們在準備食物的時候要注意避免一些誤區。下面是小編為您整理的關於大學聯考飲食的注意事項，希望對您有所幫助!

　　大學聯考飲食的注意事項

注意一：早餐必須得吃

不吃早餐或早餐質量較低，是考生較為常見的營養問題。不吃早餐影響記憶力和注意力，學習效率會降低。人體經過一夜的休息，晚餐所攝入的食物已經完全消化、吸收了。吃早餐是為了補充身體所需的能量，尤其是大腦。

研究顯示，維持大腦工作的唯一能量來源是血中的葡萄糖(即血糖)，血糖是靠食物補充和肝糖原分解來供應的。如果早餐攝入不足，血糖的濃度就會降低。

不吃早餐的一個最直接的後果是，學生在第二三節課後會出現飢餓感，大腦細胞也會因血糖供應不充足，可表現為腦記憶和腦反應能力下降，注意力不集中，將直接影響學習效率。

注意二：油炸食品易飽，但會影響食慾及大腦工作效率

油炸食品易使人產生飽腹感，會降低人們的食慾，影響其他食物的攝入量。

另一方面，油炸食品不易消化，會加重消化負擔，導致分佈到大腦的血液相應減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應以清淡為宜。

需要強調的是，堅果類食物，如瓜子、花生、甜食及奶油過多的食物要少吃。

注意三：忌盲目“換食”

由於學習緊張等原因，多數考生的`消化功能會有所下降，表現為食慾降低。

此時，家長應參照孩子平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，儘量選擇其愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

如果考前壓力大，產生厭食感，家長可以採用少食多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數，這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營養量。

考前切忌盲目改變食物種類，不要因大學聯考臨近或偏聽而強迫進食某種食物，這樣做，不僅會影響孩子的食慾，甚至會出現過敏現象(魚、蝦、奶等)，會因小失大。

　　大學聯考飲食的三忌

忌安排很貴的食物。沒必要吃貴重的東西，只要保持平時的一些基本攝入量，保證原料比平時新鮮就可以了。

忌辛辣和油膩。辛辣油膩的飲食容易引起大腦血液供應不足，大學聯考期間吃的應以清淡為宜。

忌過飽。如果吃得過飽，人體因為飯後的食物特殊動力作用，容易睏倦，對複習考試相當不利。

　　大學聯考一日三餐食譜參考

早 餐：

1紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

2玉米粥、鮮肉燒賣、香椿豆腐

3火腿粥、豌豆包、什錦黃瓜

午 餐：

1主菜：海帶肉絲 副菜：素什錦

2主菜：糖醋帶魚 副菜：炒素絲

3主菜：豬肝肉片 副菜：西芹蝦仁

晚 餐：

1主菜：蘿蔔丸子 副菜：白菜油豆腐

2主菜：菠蘿炒鴨片 副菜：什錦炒蛋

3主菜：肉末豆腐 副菜：麻醬拌菜心

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