標準飯堂承包合同(5篇)

在當今社會，人們對合同愈發重視，合同的法律效力與日俱增，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。相信大家又在為寫合同犯愁了吧，以下是小編為大家整理的標準飯堂承包合同，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

標準飯堂承包合同1

甲方___________________ 乙方______________________

經過甲乙雙方友好協商，簽訂廚房承包合同並商定以下條款，共同遵守執行。

甲方因管理需要對乙方提出以下要求：

1、每天必須有4人上班，值班情況下必須留2人值班(注，下午值班廚師，必須在晚上19點下班);

2、廚房衛生必須保持清潔，如有罰款，由乙方負責;

3、乙方負責每天早餐茶葉蛋與小菜，夜班值班人員須準備第二天早晨免費稀飯，打好豆漿。並把第二天需要的菜列出選單;

4、如有腐爛變質的菜，由乙方負責，工作時間，如果接到選單不得拒炒;

5、上班時間，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班，值班時間晚21:00——凌晨2:00，上班時間不得遲到早退。

甲方對乙方做出以下承諾

1、每月25號準時發放上月工資(4人)共計9000元人民幣;

2、甲方應提供乙方值班人員住宿;

3、不得無故拖欠乙方工資;

如在合同期內有一方有意終止合同，必須提前20天通知對方。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，不得違約。合同有效期為農曆20_年正月九年級至農曆正月九年級。

甲方代表_________________________________

乙方代表__________________________________

____年____月____日

標準飯堂承包合同2

甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)

簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經過相互信任、自願、平等、協商的協商，達成一致，甲方願意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：

一、承包內容

1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。

2. 甲方向乙方提供目前屬於甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點(交接清單雙方簽章)後，交乙方管理使用;承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發生的一切費用，由甲方承擔;廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。

3. 菜系範圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點心、西餐;烤鴨外供。

二、承包期限

1.承包期限自20x年 月 日起至20 年 月 日止。

2.期限屆滿後，乙方如繼續承包的，乙方享有優先權。

三、工作薪酬

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發工資。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經甲方統一製表並審批後，甲方將薪酬交乙方自行發放。每月的工資發放為次月的第5日，甲方應及時發放。

四、利潤分配

1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業額);毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業額指標並實現毛利率大於43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一併發放);因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調低的，需經雙方同意(以書面為準)。

2.因市場不景氣的，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。

五、乙方待遇

甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。

六、甲方的權利和義務

1.甲方應提供乙方工作所需的裝置和良好的工作環境。

2.甲方提供廚房裝置的`正常維修保養義務。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。

4.甲方不得隨意中止承包。

5.甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。

6.甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變黴的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責採購。

7.甲方必須按乙方要求採購足量原料，甲方不能按乙方要求採購的原料或不能足量採購的原料需通知乙方，徵得乙方同意後方可採購。

8.甲方支援乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，並全部負責以上的費用。

9.甲方要自覺遵守國家法律、法規和政策。

七、乙方的權利和義務

1.在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。

2.在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，併到甲方企業管理部辦理入職手續。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。

3.乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜餚出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、裝置設施保管的要求(具體條例協商制定於酒店規章制度中)。

4.甲方應為乙方製作工作服及工作證，費用由甲方承擔。

5.乙方因工作負傷所需醫療、住宿等一切費用由甲方承擔並支付。

6.乙方有權瞭解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時採取有效的成本控制措施。

7.乙方人員需愛護甲方財物。

8.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。

9.客人投訴和退菜等事故，須經甲乙雙方共同鑑定，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。

10.乙方要自覺遵守國家法律、法規和政策。

八、協議的解除

1.本協議訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使本協議無法履行，經甲乙 雙方協商，未能就變更本協議內容達成協商一致的，可以雙方可以協商解除。協議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協議方可解除。

2.甲方不按照協議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協議，並要求甲方承擔違約責任。

3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協議，並要求甲方承擔違約責任。

4.任何一方不得無故單方解除本協議。 5.如遇甲方酒店轉讓，後來的股東不留用乙方的情況下，本協議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元。

九、違約責任

1.本協議在履行期間若實際運作存在與本協議約定衝突或未盡事宜的，雙方應洽商並另行簽訂補充協議。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。

2.本協議自生效之日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。

十、爭議解決

本協議發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可在協議簽訂地人民法院提出訴訟。

十一、其他

1.本協議自雙方簽訂之日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協議。

2.本協議自生效之日起，甲、乙雙方於20x年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協議書》自動失效(作廢)。

3.本協議如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作為本協議的組成部分。

4.本協議一式二份，雙方各持一份， 具有同等法律效力。

甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：

法人代表簽名:

標準飯堂承包合同3

甲方：___________(以下簡稱甲方)

乙方：___________(以下簡稱乙方)

根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商，達成如下事宜：

一、 經營方式

1.甲方提供廚房、餐廳、全套廚房裝置，負責水電和燃料及廚工住宿。

2.乙方負責廚房設施的維護，若財產發生人為損壞，乙方需照價賠償。

3.乙方自行採購、加工，自負盈虧。

4.乙方自行安排廚房員工，並負責廚房員工工資福利。

5.承包期內必須添置或更換廚房裝置，由乙方提出，經甲方同意後由甲方負責。

二、 雙方權利及義務

1. 甲方權利義務：

1)甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好協調工作。

2)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，並有權要求乙方及時整改。

3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，並加強對員工的。

2.乙方的權利義務：

1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜餚的搭配與製作、就餐環境衛生、服務等。

2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜餚的新鮮和衛生。

3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

4)餐後認真清洗食具並消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品汙垢。

5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

6)冰櫃定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

7)乙方現場工作人員必須具有健康證。

8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

9)廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。

三、伙食標準

早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。(如有變動，雙方協商核定)

四、結算方式

甲方按雙方核定用餐數，每_______個月計算餐費，於每月的_______日前以現金或支票付給乙方。

五、合同期限

試用期為_______個月，合同期_______年，即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續約。

六、合同終止條例

若甲方有意終止合作關係，須提前_______天通知乙方;乙方有意終止合作關係，須提前_______天通知甲方;

七、違約責任

1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償並承擔相應的法律後果。

2.甲方無故未按時結清乙方賬款超過_______日(以結算確認單日起)的，應承擔違約金_______%/天。

3.一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最後一個月餐費的_______%。

八、其它

本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽章後生效。未盡事宜，雙方協商解決。

甲方：__________________

甲方代表：______________

乙方：__________________

乙方代表：______________

日期：__________________

標準飯堂承包合同4

甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：

依照國家相關法律法規，雙方本著自願互信、平等協商達成一致，甲方願意將本酒店廚房管理執行承包給乙方工作。

一、 承包期限暫定叄年，從20x年11月12日起至20x年10月31日止。

二、 甲方將廚房承包給乙方託管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包乾形式(保險、稅金等包含在內，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發放日為次月20日，由乙方代表領取自行分配，遇特殊情況不能發放工資，甲方提前告之乙方。

三、 乙方承包期間需確保菜餚毛利率61%—65%，菜餚月營業額保底為人民幣12萬元—13萬元，以此資料為基礎公司實行獎罰制度，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期後生效)

1、在以上資料範圍內公司採取不獎不罰;

2、如高於以上營業保底額資料按超出1萬元獎勵500元的標準操作，以此類推;

3、如低於以上營業保底額資料按低於1萬元處罰500元的標準操作，以此類推。

4、如低於毛利率按一個點500元獎勵。

5、如高於毛利率按一個點500元處罰。

四、 甲方負責乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理。健康證、暫住證的辦理根據當地相關部門規定的手續乙方自行去相關部門辦理交由甲方統一管理。

五、 乙方在承包期內必須服從甲方的統一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。

六、 甲方支援乙方參加各類有利於酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等。

七、 甲方的權利和義務：

1、 提供乙方工作所需的裝置和良好的工作環境的義務。

2、 甲方有權對主幹廚師技術能力考核並提出要求更換。

3、 乙方必須接受甲方領導及監管，如乙方違反相關制度規定甲方有權對乙方進行處罰。

八、 乙方的權利和義務：

1、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息，請假等，公司規定公休為三天，第一個月所有人員無假期。

2、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術力量的情況下，廚房人事權歸乙方代表。

3、 乙方應遵守和執行甲方制定的各項指標和制度的義務(廚房管理規章制度及衛生標準等)。

九、 工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間，輕微工傷事故自行負責，遇重大工傷事故協商處理。

十、 若甲方轉讓中西餐廳提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素， 則按相關法規處理。

十一、 提前終止協議處理方法。

1、 如甲方提前終止協議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發放工資。

2、 如乙方提出終止協議須提前兩個月以書面形式通知甲方，並配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。

十二、 乙方由於管理不當或操作失誤，造成人為損耗，物料浪費，甲方將按成本價的兩倍進行處罰;裝置設施由於乙方操作不當造成損壞致使和原材料變質，裝置設施的維修費用由乙方承擔，原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償。

十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品，且每半年更換一次選單上所有菜品。

十四、乙方新接手時必須延續甲方餐廳原有菜品十天以上，做到保質保量，待新產品敲定後才可更換。

十五、違約的處理方法。

1、 甲方無正當理由欠發工資和獎金，半個月以上視為違約。

2、 雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品製作很差等)。

4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資並終止協議。

十六、 本合同執行期間，如有未盡事宜，雙方另行協商，簽訂補充協議，

本協議經雙方簽字生效，一式兩份，雙方各執一份!

甲方： 乙方代表：

簽章： 身份證號碼：

年 月 日

標準飯堂承包合同5

甲方：__________________

乙方：__________________有限公司(以下簡稱乙方)

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規定，甲乙雙方在友好合作的基礎上，經雙方協商同意，就乙方承包經營甲方食堂達成以下最新食堂承包合同範本：

一、承包專案

甲方的員工食堂

二、承包方式

1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的裝置，在經營期間，必須要更新廚房裝置時，乙方應用書面提出申請並呈報甲方，經甲方核准後，由甲方負責購買。

2、在經營承包期間，食堂的燃氣由乙方自行負責，費用由乙方負擔。食堂的裝置人為損壞，由乙方負責或補充，食堂內的清潔衛生及下水道在甲方監督下由乙方管理，因管理不善造成的問題，由乙方自行負責解決。

3、食堂廚師和服務員的薪資、餐廳清潔衛生工作及清潔劑之類的用品與日常行政管理所發生的費用均由乙方負責。

三、雙方的權利及義務

(一)甲方的權利與義務

1、甲方對乙方的進菜、配菜、營養搭配、市場行情、衛生狀況及服務水平進行全面臨督，使其合法並按照合同履行責任，對不合理現象，有權責令修改並要求乙方不斷提高管理水平。

2、乙方所購用之食材與材料，均應保證由合格之廠商供應，甲方有權去供應商瞭解清潔及衛生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適，經醫院確診後，則由乙方負責賠償甲方員工因醫療因素而引起的實際經濟損失並承擔相應的法律責任。

3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況，並加強就餐員工的素質教育與訓練。

4、甲方負責提供各階段就餐的大約人數，一旦有較大人員變動時立即通知乙方。

(二)乙方的權利與義務

1、甲方員工如未按就餐時間規定的，乙方工作人員有權拒絕其就餐。

2、廚房的泔腳料應由乙方自行處理。

3、廚房作業中產生的垃圾應由乙方自行清理，因此產生的一切後果由乙方承擔。

4、公司員工就餐用之餐具應為本公司員工專用，嚴禁給非本公司員工使用。

5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關環保法律法規規定，若未相符，須立即配合甲方進行整改。

6、配合本公司之環境政策、安全健康進行改善及管理。

7、遵守國家和地方的安全衛生規定，做到優秀服務，文明服務，嚴格把好菜餚的質量關，絕對禁止腐爛變質的食物進入食堂。

8、國家監督機構查有異常時，乙方應將異常情況及改善對策報知甲方，因檢查產生的一切後果由乙方承擔，甲方因此產生的損失由乙方賠償。

9、乙方工作人員在工作期間，必須佩戴政府部門核發的健康證，隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個人衛生，符合衛生要求，打菜時應戴好白色工作帽與口罩。

10、乙方承保餐飲場所責任險，附保險單影印本(如附件二)，對甲方提供更完善具體的保證。

四、付款方法

月結___________天(當月底結算總金額，次月底付款)

五、最新食堂承包合同範本的違約責任

1、乙方經營期間，雙方不得擅自中斷合同，如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。

2、本合同發生爭議時，雙方以友好協商解決，協商不成可由崑山市人民法院裁決。

六、本最新食堂承包合同範本雙方簽章後生效，合同正本一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方：__________________ 乙方：__________________

法定代表人：__________________ 法定代表人：__________________

地址：__________________ 地址：__________________

簽約代表：__________________ 簽約代表：__________________

________年________月________日 ________年________月________日