大學食堂消防應急預案

在學習、工作乃至生活中，有時會突發意外事故，為了避免造成重大損失和危害，往往需要預先進行應急預案編制工作。寫應急預案需要注意哪些格式呢？以下是小編整理的大學食堂消防應急預案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

大學食堂消防應急預案1

一、消防應急機構

1、總指揮：XXX

副總指揮：XXX

指揮部成員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

總指揮職責：保證現場搶險救災、人員運送、現場用車、工具、和其它物質等。同時，負責現場的安全保衛、保護、治安管理、人員查詢。組織營救受害人員。組織撤離、預防和制止各類破壞活動。對肇事人員採取監控措施。

2、防護、救護組：

組長：XXX

職責：負責組織搶救隊伍，在120救護人員來到之前，利用現有醫療設施，挽救傷員。

3、滅火行動組：

組長：XXX

組員：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX

職責：利用校內配置的消防器材及有關設施，全力進行撲救。

4、疏散行動組：

組長：XXX

職責：引導全體師生迅速轉移到安全地帶，並負責重要物品的看守工作。

5、通訊聯絡組：

組長：XXX

職責：迅速與市消防大隊或當地消防部門取得聯絡，引導消防人員和設施進入火災現場；聯絡有關單位、個人，組織調遣消防力量；負責對上、對外聯絡及報告工作。

6、善後處理組：

組長：XXX

職責：根據實際安排情況，協調民政、社會保險，保險部門妥善安排人員的後事處理工作。組織接待好傷亡人員家屬的安置、交通、住宿工作，防止發生上訪和集體越級上訪事件。

二、應急救援程式

1、事故發生後，學校安排事故應急組救援指揮部，根據事故的類別採取救援行動。並立即向上級做特大事故的應急指揮部報告。

2、指揮部各成員負責應迅速到達現場，按照各自的職責組織實施應急救援工作。

3、事故發生初期，應按本學校的特大安全事故應急救援預案積極採取自救措施，防止事故擴大。

4、事故處理結束後，及時總結本次事故教訓和改進措施。

1.目擊報警

1.1小區任何區域一旦著火，發現火情的人員應保持鎮靜，切勿驚慌。

1.2如火勢初期較小，目擊者應立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火後報警。

1.3如火勢較大，自己難以撲滅，應採取最快方式用對講機、電話或打碎附近的手動報警器向消防監控室報警。

1.4關閉火情現場附近之門窗以阻止火勢蔓延，並立即關閉附近的電閘及煤氣。

1.5引導火警現場附近的人員用溼毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。

1.6切勿在火警現場附近高喊：“著火了”，以免造成不必要的混亂。

1.7在撲救人員未到達火警現場前，報警者應採取相應的措施，使用火警現場附近的消防設施進行撲救。

1.8帶電物品著火時，應立即設法切斷電源，在電源切斷以前，嚴禁用水撲救，以防引發觸電事故。

2.消防監控室報警

2.1消防監控室值班人員一旦發現消控裝置報警或接到火警報告後，應立即通知保安人員趕赴現場確認，並通知消防專管員。

2.2火情確認後立即通報保安部經理或當班領班，由其迅速召集人員前往現場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。

2.3立即將火情通報總經理或值班領導以及工程部負責人。

2.4值班人員堅守崗位，密切觀察火警附近區域的情況，如有再次報警，應立即再次派人前往檢視確認。如有業主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業主：“火情正在調查中，請保持冷靜，如果需要採取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您”，同時提請業主關好門窗。

2.5接到現場滅火指揮部下達的向“119”報警的指令時，立即按要求報警，並派人前往路口接應消防車。

2.6接到現場滅火工作總指揮傳達的在小區內分割槽域進行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進行廣播，注意廣播時要沉穩、冷靜，不要驚慌，語速要適當，語音要清晰。特殊情況下，應派保安員或管理員逐單元上門通報，通報順序為：起火單元及相鄰單元起火層上面2層起火層下面1層。

2.7詳細記錄火災撲救工作的全過程。

3.報警要求

3.1內部報警應講清或問清：起火地點;起火部位;燃燒物品;燃燒範圍報警人姓名;報警人電話。

3.2向“119”報警應講清：小區名稱;.火場地址(包括路名、門牌號碼、附近標誌物);火災發生部位;.燃燒物品;火勢狀況;接應人員等候地點及接應人;.報警人姓名;

報警人電話。

4.成立臨時指揮部

4.1現場負責人或值班經理接到火警報告後，應立即趕赴指定地點或火警現場，並通知相關人員到場，成立臨時滅火指揮部。

4.2臨時指揮部由總經理、保安部經理、工程部經理、消防專管員以及其他相關人員組成，由總經理任臨時總指揮。總經理尚未到場時，由保安部經理或值班經理代任總指揮。

4.3臨時滅火指揮部職責：

4.3.1根據火勢情況及時制定相應對策，向各部門下達救災指令。

4.3.2根據火勢情況確定是否疏散人員。

4.3.3立即集合義務消防隊，指揮義務消防隊員參加滅火，並保證消防用水的供應。

4.3.4在火勢難以控制時，應及時下達向“119”報警的指令。

4.3.5根據火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現場秩序。

4.3.6根據火勢情況決定是否啟用緊急廣播進行報警。

4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區域的其它電梯和中央空調執行。

4.3.8根據火勢情況決定是否採用部分或全部斷電、斷氣、開啟排煙裝置等措施。

4.3.9消防隊到達後，及時向消防隊領導準確地提供火災情況和水源情況，引導消防隊進入火災現場，協助消防隊滅火，並協助維持現場秩序，安頓疏散人員。

4.3.10火災撲滅後，組織各部門員工進行善後工作。

5.人員疏散和救護

小區內發生火情時，各部門員工的'任務是撲救火災、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關頭以疏散、救護人員為主。火災發生後，每一位員工都要牢記自己的首要職責是保護業主、訪客及自己的生命安全。

5.1火災發生後，由疏散組負責安排人員，為業主和訪客指明疏散方向，並在疏散路線上設立崗位進行引導、護送業主和訪客向安全區域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用溼毛巾捂住口鼻，儘量降低身體姿勢有序、快速離開。

5.2人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據火場實際情況，靈活機動地引導人員疏散。

5.3認真檢查起火區域及附近區域的各個單元，並關閉門窗和空調。發現有人員被困在起火區域，應先營救被困人員，確保每一位業主和訪客均能安全撤離火場。

5.4接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務穩定人們的情緒，並及時清點人員，檢查是否還有人沒有撤出來。

5.5疏散順序為：先起火單元及相鄰單元，後起火層上面2層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。

5.6在火場上救下的受傷業主、訪客以及撲救中受傷的員工，由搶救組護送至安全區，對傷員進行處理，然後送醫院救治。

6.警戒

6.1保安部接到火警通知後，應迅速成立警戒組，佈置好小區內部及外圍警戒。

6.2清除小區外圍和內部的路障，疏散一切無關車輛和人員，疏通車道，為消防隊滅火創造有利條件。

6.3控制起火大樓底層出入口，嚴禁無關人員進入大樓，指導疏散人員離開，保護從火場上救出的貴重物資。

6.4保證消防電梯為消防人員專用，引導消防隊員進入起火層，維持滅火行動的秩序。

6.5加強對火災區域的警戒，保護好火災現場，配合公安消防部門和調查組對起火原因的勘察。

6.6保證非起火區域和全體業主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。

7.善後工作

7.1火災撲滅並經公安消防部門勘察後，工程部，消防監控室應迅速將小區內的報警和滅火系統恢復至正常狀態。

7.2保安部組織人員清理滅火器材，及時更換、補充滅火器材。

7.3統計人員傷亡情況和小區財產損失情況，上報滅火指揮部及現場總負責人。

7.4綜合管理部組織員工對受災業主/使用者進行慰問，並根據實際需要給予切實幫助。

7.5清潔綠化部組織員工對火災現場進行清理，恢復整潔，對因逃生或救火損壞的花木進行搶救或補種。

7.6滅火指揮部應召開會議，對火災撲救行動進行回顧和總結。

7.7區財產辦有保險，則由財務部門聯絡保險公司進行索賠。

大學食堂消防應急預案2

一、應急領導小組

組長：邱建勇

副組長：蘇曉波

成員：孟銀強、鍾小寶、陳國祥、許良樂、陳劍、鄭志欽、卓盆花、肖志林、劉華

應急領導小組在組長和副組長的領導下，由消防滅火組、搶險搶修組、物資供應組、交通運輸組、安全警戒疏散組、醫療救護組、通訊聯絡協調組組成。

二、應急職責

1、組長職責：負責宣佈應急狀態的啟動和解除，指揮調動應急組織，調配應急資源，按應急程式組織實施應急搶險。

2、副組長職責：負責應急狀態下各部門之間的協調及資訊傳遞。保障物資供應、交通運輸、醫療救護、通訊、消防等各項應急措施的落實。執行組長的`命令。

3、消防滅火組職責（孟銀強、劉華、樑瑞和）：遭受襲擊發生重大火災或其它重大突發事件時，立即趕到事故現場進行火災撲救或應急搶險。

4、搶險搶修組職責（陳國祥、鄭志欽、劉正洪）：應急狀態下，組織洩漏控制、油品輸轉作業、裝置維修、裝置復位，制定安全措施，監督檢查安全措施的落實情況。

5、物資供應組職責（許良樂、王珊珊、丘蓮）：負責應急狀態下應急物資的供應保障，如裝置零配件、工具、沙袋、鐵鍬、消防泡沫、水泥、防護用品等。

6、交通運輸組職責（劉華）：負責交通車輛的保障。

7、安全警戒疏散組職責（陳劍）：負責佈置安全警戒，保證現場井然有序。實行交通管制，保證現場道路暢通。加強保衛工作，禁止無關人員、車輛通行。緊急情況下的人員疏散。

8、醫療救護組職責（卓盆花、林鴻娟）：負責聯絡醫療機構。組織救護車輛及醫務人員、器材進入指定地點。組織現場搶救傷員。

9、通訊聯絡協調組職責（鍾小寶）：負責應急搶險過程中的通訊聯絡，保證通訊暢通，負責各小組之間的協調以及與外部機構的聯絡、協調。

三、應急程式

（一）報警與接警

1、發生火災、油品洩漏等重大突發事故時，第一發現人立即就近按下火警按鈕報警，然後再通過報警電話119報警，向消防值班人員說明事故地點、事故型別、油品名稱等事故概況。報完火警後，立即通過電話嚮應急領導小組的組長和副組長彙報事故情況。報完警後，班組人員到路口迎車，指引事故地點。

2、應急領導小組組長及副組長接到報警電話後，立即通知應急小組所有成員到達事故現場。應急領導小組成員以及其他員工接到火警後，立即趕往事故現場。

3、如果事故發生在夜間或節假日，行政總值班人員接到報警，並瞭解清楚事故詳情後，立即嚮應急領導小組所有成員通知事故情況，要求所有成員趕到事故現場。

4、應急領導小組組長根據事故災情嚴重程度，決策是否需要外部援助。

（二）搶險

1、油品火災

①、現場班組人員在報警後，即進行初期事故的搶險。主要是初期小規模火災的撲救、停止作業、堵漏、裝置復位等搶險工作。

②、如火從量油口冒出，計量員立即關閉計量口蓋，用油罐上的滅火氈蓋住量油口。

④、在場管理人員應迅速組織人員對火災現場附近的易燃易爆物品進行清理、隔離控制火源。

⑤、各救援小組在應急領導小組組長指揮下，組織供應救災物資、安排交通車輛、救護傷員、搶修裝置以及其他後勤保障，特別是消防泡沫和消防水的供應。

⑥、當火勢較大自己無力控制時，由應急組長決定立即與廈門市集美區後溪消防支隊聯絡，取得外部支援。在外部援助到達後，消防滅火的指揮權交給後溪消防支隊。

2、罐內油品大量洩漏

①、消防隊到達現場後，立即做好隨時撲救火災的準備，展開操號，消防車就位，水帶展開，消防司泵待命。

②、輸油班組開啟跑油罐呼吸閥，同時啟動兩臺裝輸泵進行倒罐作業，將跑油罐內的油品倒入其它油罐。關閉罐區排水閥，防止洩漏油品流入下水道或防火堤外。

③、應急組長組織安全警戒疏散組做好現場警戒，禁止其他人員及車輛靠近，防止人員中毒及引發火災。

④、搶險搶修組的搶修人員佩帶空氣呼吸器（或濾毒罐式防毒面具）、穿防靜電工作服進行堵漏搶修。

⑤、消防組利用水槍、水霧掩護搶險堵漏人員，將現場的油及時沖掉，加速油蒸汽的擴散。用泡沫將罐區內的油品覆蓋住，抑制油蒸汽的揮發。

⑥、電氣人員接好機動抽油泵的電，將抽油泵推到指定位置。交通運輸組調集足夠數量的油罐車到達現場。

⑦、儲運組人員用油桶收集漏出的油品，利用機動油泵隨時將收集到油桶中的油品打入油罐車內。

⑧、油罐內的油品不再洩漏後，由搶修組維修更換損壞的閥門。

（三）警戒與疏散

1、火災事故或跑油事故發生後，警戒疏散組根據火焰輻射範圍或油蒸汽擴散範圍在油庫內建立警戒區，在通往事故現場的油庫主要幹道上實行交通管制。在警戒區的邊界設定警示標識。

2、除消防、應急處理人員、崗位人員、應急救援車輛外，其他人員及車輛禁止進入警戒區。

3、警戒疏散組迅速將警戒區內與事故應急處理無關的人員撤離，以減少不必要的傷亡。

4、事故無法控制時，所有人員應撤離事故現場。

5、應向辦公區方向撤離，或往上風向轉移。

（四）、現場急救

1、醫療救護組在事故初起階段就應與120急救中心聯絡，說明事故情況及人員傷亡情況，要求醫療機構做好緊急救護的準備，並派醫務人員及救護車輛到達事故現場。

2、醫療救護組必須在第一時間對觸電、油氣中毒、燒傷、創傷等人員在現場進行處理急救，待醫院的醫務人員到達後，送醫院救治。

3、經現場處理後，迅速護送至醫院救治。