![简单的曲奇装饰技巧]( "简单的曲奇装饰技巧")
- 如果你不想让烘焙出来的曲奇太过于单调乏味，想给枯燥暗淡的曲奇增添一些可爱美丽的装饰，那么下面这两种简单易学的曲奇装饰方法或许就能给您一些灵感!方案一：第一步：首先按照曲奇制作方法准备好曲奇，然后用切刀整形。第二步：用一个带有尖嘴的塑料挤压瓶或者裱花袋，在边缘挤出蛋...
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![曲奇饼干如何制作]( "曲奇饼干如何制作")
- 曲奇饼干是日常生活中经常见到的一种甜点，它的味道香甜可口，尤其在小孩和女人之中非常受欢迎。那么你知道曲奇饼干的做法有哪些吗？下面来看看！抹茶风车曲奇准备材料：低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克。制作方法1.先用微波炉将黄油融化，然后把鸡蛋打散。再将筛过的`低...
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![可乐卤蛋的制作方法]( "可乐卤蛋的制作方法")
- 可乐是含有一定咖啡因但不含酒精的碳酸饮料，有一定的甜味，是年轻人和孩子喜爱的一种大众饮品。最脍炙人口的莫过于可乐鸡翅，可是老少皆爱的至尊美味，这次我用可乐卤制鸡蛋，让普通的卤蛋带着别样的口味，成为孩子超爱的零嘴小吃。步骤可乐卤蛋的做法步骤1.鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。...
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![葱香曲奇的家常做法]( "葱香曲奇的家常做法")
- 萝卜青菜个有所爱，葱香曲奇你是否喜欢呢，下面是它的做法，一起来看看吧!葱香曲奇食材介绍总统黄油75g，糖粉50g，玉米油50g，水50g，葱花25g，低粉200g，盐3g，葱香曲奇的做法步骤1、黄油软化后加入糖粉和盐。2、用电动打蛋器把黄油打发膨胀发白。3、一次性加入玉米油(都是油不会出现油水分...
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![广式月饼的做法大全]( "广式月饼的做法大全")
- 月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，家家户户为了过节总会要买一点回家，月饼的种类繁多，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，其中广式月饼最为普遍，广式月饼的特点在于皮薄馅大，吃的很爽口，那么广式月饼的做法是什么呢，让我们来看看。广式月饼方法一原料准备好一些面粉，从...
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![香蕉布丁的做法]( "香蕉布丁的做法")
- 香蕉主要含有蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素(维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素F)、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等矿物质。你想自己动手做香蕉布丁吗?今天，小编为大家推荐香蕉布丁的做法。香蕉布丁的'食材准备主料淡奶油110g...
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![鲜奶鸡蛋布丁的做法]( "鲜奶鸡蛋布丁的做法")
- 鲜奶鸡蛋布丁口感细腻，做法简单，下面是小编整理的鲜奶鸡蛋布丁的做法，大家快来尝试吧！鲜奶鸡蛋布丁的做法1.买的生牛奶，煮开晾凉~也可以直接用即食牛奶2.鸡蛋磕开，放入容器里3.用筷子搅拌，搅拌时间久一点，我搅拌到了奶黄色4.蒸碗里放一滴香油，整个碗内抹一层，防止布丁沾底5.把鸡蛋...
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![水果蛋挞的做法]( "水果蛋挞的做法")
- 蛋挞（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。那么水果蛋挞的做法是怎样的？以下仅供参考！做法1、首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具，如图这种白铁...
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![愤怒的小鸟糖霜饼干]( "愤怒的小鸟糖霜饼干")
- 今天，教大家做一个愤怒的小鸟系列糖霜饼干，让我们一起把那一个个熟悉的面孔，都变成可爱的糖霜饼干吧。bomb黑色小鸟：1、黑色的铺面糖霜填充圆形上半部分2、灰色铺面糖霜填充下半部分，待黑色部位完全干后，用黑色食用色素笔勾画出黑色小鸟的五官，注意两只眼睛略靠近脸部中间，嘴巴基...
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![淡奶油的具体使用方法]( "淡奶油的具体使用方法")
- 淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中经常用到，是可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我们在很多的食品里面都可以看到淡奶油的.身影，在超市，淡奶油也是奶制品中的热销品。许多烘焙爱好者都喜欢自己动手制作烘焙食品，那么我们自己在家里烘焙时...
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![西点制作中常用专业名词和术语]( "西点制作中常用专业名词和术语")
- 西点在国内纯碎是泊来品，它是西方民族饮食文化的重要部分，工艺较复杂，技术性强。在制作过程中为了使每位操作者都能准确掌握常见属于的含义，提高制作技能，现将一些术语录入作一解释：作成品名称的名词：慕司—是英文MOUSSE的译音，又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发...
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![巧克力手工调温做法]( "巧克力手工调温做法")
- 真正的手工巧克力制作绝不仅仅是简单的融化一下，倒入模具就好了。好的巧克力制作是需要调温的。下面小编为大家整理了巧克力手工调温做法，希望能帮到大家！【科普时间】可可脂（CB）是热带可可树结的果子，果荚种子经过发酵炒制磨粉压榨过滤得到的固态油脂，残渣就是可可粉。（真正的巧...
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![制作翻糖捏塑的几个基本点]( "制作翻糖捏塑的几个基本点")
- 制作翻糖捏塑不仅要花费心思和时间，还需要一定的技巧，下面就来和小编一起看看制作翻糖捏塑的几个基本点吧。1、基本比例关系腿长是身长的一半(也可偏小点)，四个腿大都等长，身体(不包括腿)与头的比例是1：1。2、面部特征鼻子在面部1/2偏下处，眼睛的底边要在面部中间线上。眉毛与...
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![芒果白雪黑糯米甜甜的制作方法]( "芒果白雪黑糯米甜甜的制作方法")
- 芒果白雪糯米甜甜，甜甜糯糯香香的，真的.好吃，白雪也很香浓，奶味很足，甜味恰到好处，白雪黑珍珠和紫米软糕也很棒。下面是由小编为你精心编辑的芒果白雪黑糯米甜甜的制作方法，欢迎阅读！芒果白雪黑糯米甜甜原料：豆浆250ml、芒果一个、黑米300g、糖40g。芒果白雪黑糯米甜甜做法：1、黑糯...
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![免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法]( "免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法")
- 布丁，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。下面是小编为你带来的免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法，欢迎阅读。主料白糖50克蛋黄2个qq糖50克牛奶240克免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤1.白糖50...
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![巧克力奶油冻的做法]( "巧克力奶油冻的做法")
- 大家吃过巧克力奶油冻了吗？这是一道美味可口的西点哦，下面小编为大家整理了巧克力奶油冻的做法，希望能帮到大家！[原料/调料]奶油冻：明胶粉2大匙，水（明胶用）2大匙，可可粉2大匙，牛奶1、5杯，精制砂糖5大匙，蛋黄1只份，鲜奶油1杯。调味汁：奶油巧克力80克，鲜奶油1/4杯，牛奶2大匙，无盐黄油1小匙。...
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![西点制作的专业术语]( "西点制作的专业术语")
- 西点的英文名词为Bakingfood，主要的意思是烘焙食品。小编整理了相关的.内容，欢迎欣赏与借鉴。分蛋1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋白与蛋黄分离。2.以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳，蛋白即流下容器中。量匙使用以量匙量取粉状材料时，应抹平才标准。平烤盘裁纸1.烤...
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![海绵蛋糕常用技巧及方法]( "海绵蛋糕常用技巧及方法")
- 在蛋糕制作过程中，高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，并快速地打入空气形成泡沫，球蛋白和其他蛋白受搅拌的机械作用，产生了轻度变性，变性的蛋白质分子凝结成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶...
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![鸡蛋牛奶布丁的好吃做法]( "鸡蛋牛奶布丁的好吃做法")
- 由于儿子最近对吃鸡蛋不敢兴趣，特别是蛋黄完全不吃的，所以将鸡蛋用来整布丁，也就是炖蛋，嫩嫩滑滑的鸡蛋牛奶布丁他非常喜欢吃。下面是小编整理的鸡蛋牛奶布丁的好吃做法，希望对你有所帮助！食材主料鲜牛奶200g鸡蛋2个辅料糖30g步骤1.准备材料。2.鸡蛋打入容器打散。3.牛奶加入砂...
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![家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里]( "家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里")
- 从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员一般都知其然也知其所以然，会从环境的温度湿度、原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整，对原料的特性，物理化学作用比较了解。对设备性能也比较了解，因为国产...
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![零失败曲奇饼干制作要点]( "零失败曲奇饼干制作要点")
- 但看似简单易做的曲奇饼干，可没有你想象的那么容易哦。下面是小编分享的零失败曲奇饼干制作要点，一起来看一下吧。首先，想做出松脆口感，要避开这些雷区：雷区1：太硬当你满心欢喜地期待朋友们的好评，却得到一个尴尬的微笑：为什么这饼干硬到磕牙?这可能是因为：面糊搅拌过度/脱水/黄油...
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![甜点贪吃不发胖要决]( "甜点贪吃不发胖要决")
- 对于节食减肥的人来说，最难过的就是不能随便吃点心。想想就要告别那香香甜甜的cheese蛋糕奶油饼干，yjbys小编都觉得心有不甘。其实，只要吃得有方法有节制，吃得技巧，享受美味与维持好身材是绝对可以兼顾的!第一类：蛋糕、西点一想到提拉米苏和刚出炉的草莓蛋糕，总会让人垂涎三尺，可...
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![南瓜樱桃土司的做法]( "南瓜樱桃土司的做法")
- 吐司是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。下面小编来给大家介绍南瓜樱桃土司的做法，大家快来尝试吧!【材料】【做法】①将中种面团所有材料放入面包机搅成面团②装入保鲜袋，放进冰箱冷藏17～24小时③撕碎中种面团和主面团材料搅在一起④到扩展阶段后加入软化后切碎...
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![燕麦牛奶布丁的做法]( "燕麦牛奶布丁的做法")
- 材料燕麦片60公克，鲜奶500公克，全蛋4个，细砂糖100公克，葡萄干适量做法1.先取1/2的'鲜奶煮沸，沖入燕麦片中拌匀备用。2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。3.将作法2的布丁液倒入杯中，盖上一...
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![蓝莓山药的制作方法]( "蓝莓山药的制作方法")
- 蓝莓，是越橘属蓝色浆果。市面上常见的有两种，一种野生，低灌木，矮脚，颗粒较小，但花青素的'含量很高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。蓝莓含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、...
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学者斋
