二級公共營養師考試（判斷題）

判斷題是二級公共營養師考試裏的題型之一，以下是小編yjbys為您整理的一些關於二級公共營養師考試(判斷題)，歡迎閲讀參考!

( )1.葉酸的補充應該從計劃懷孕或可能懷孕前開始。

( )2.孕婦、兒童只要每天食用加碘食鹽，就不會碘缺乏。

( )3.電離輻射引起損失最多的營養素是維生素。

( )4.K值主要適用於鑑定蔬菜的早期****。

( )5.食物頻率法只適用與羣體膳食調查，不適合個人的飲食情況。

( )6.氟缺乏可促進齲齒的發生和發展。

( )7.如發生母乳餵養時，如發現乳腺導管閉塞，應立即停止母乳餵養。

( )8.幼兒的食物應與大人的食物一起製作。

( )9.加入了一定量營養強化劑的食品稱為強化食品。

( )10.社區診斷是指通過收集必要的資料，科學、客觀地分析、確定社區主要的公共衞生問題及其影響因素的一種調查研究。

( )11.煙酸缺乏主要引起腳氣病。

( )12.非必需脂肪酸是我們不需要的脂肪酸。

( )13.維生素B1在體內主要起一碳單位傳遞者的作用。

( )14.促進膽固醇吸收的因素有：膳食脂肪、飽和脂肪酸及膳食纖維。

( )15.同一時間採集的頭髮樣品和血液樣品，其營養成分的水平反映的是機體同一時期的營養狀況。

( )16.智力發育基本正常，性發育遲緩是克汀病人的主要特徵。

( )17.孕婦的能量攝入應以保持體重合理增長為宜。

( )18.豆漿的蛋白質消化率要比豆腐高。

( )19.參與式培訓不能很好的引導學員積極思考、主動參與學習。

( )20.維護企業利益要做到重視服務質量，樹立服務意識。

( )21.食品中檢出大腸菌羣，表明食品曾受到人和動物糞便的污染。

( )22.大量食用生魚可能造成維生素D的缺乏。

( )23.副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要為家庭自制的發酵豆、穀類製品(麪醬、臭豆腐)。

( )24.加強體育鍛鍊，特別是負重運動，不利於骨質疏鬆的防治。

( )25.氟斑牙為氟缺乏的最明顯的病症。

( )26.孕期生理性貧血是由於血液的.相對濃縮。

( )27.幼兒期，奶類仍然是主要食物。

( )28.醬油中含有一定數量的B族維生素。

( )29.行政處理也是食源性疾病的應急對策中的一部分。

( )30.教學法是師生為達到教學目的而開展的教學活動的各種辦法的綜合，包括教師的教法和學生的學法兩個方面。

( )31.牲畜宰殺後，從新鮮至****變質要經僵直、後熟、自溶和****四個過程。

( )32.低體重兒與成年高血壓、糖耐量異常發生率增加無關。

( )33.由於孕婦胃的排空和食物在胃腸道停留時間延長，故其腸道一些營養素的吸收量增加。

( )34.膳食指南建議中國居民應食物多樣、素食為主。

( )35.食物頻率表制定後，必須進行實用性和可重複性的檢驗。

( )36.孕期體重增加與新生兒出生體重及三圍與產兒死亡率有關。

( )37.對於0-6個月齡的嬰兒，仍堅持餓了就餵奶，而不是按鐘點餵奶。

( )38.對老年人來説，能量攝入量應隨年齡增長逐漸減少。

( )39.我國對營養素補充劑的定義是指以補充三大產能營養素、礦物質和維生素，增進人民健康為目的的產品。

( )40.案例教學法是一種引導、民主的啟發式教學。

( )41.蛋白質的主要消化部位是胃。

( )42.膳食碳水化合物充足時能防止蛋白質過度分解產生酮體。

( )43.鈣缺乏是我國較常見的營養性疾病。

( )44.維生素B2有利於鐵的吸收。

( )45.以玉米為主食的地區葉酸的缺乏較為常見。

( )46.紅細胞中的硒可以反映人體遠期膳食硒的攝入情況。

( )47.調整幼兒食譜時，瘦豬肉可與等量的雞、鴨、牛、羊、兔肉等互換。

( )48.大多數食醋中不含有鈣和鐵等微量營養素。

( )49.食物中毒人數如超過50人或死亡1人以上的，應在6h內上報衞生部。

( )50.職業規範是員工在工作中必須遵守和履行的職業行為要求。