燕麥牛奶布丁的做法

材料

燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個，細砂糖100公克，葡萄乾適量

做法

1.先取1/2的'鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。

2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。

3.將作法2的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。