酸菜肉絲麪的做法

麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。下面整理了酸菜肉絲麪的做法，一起來看看！

　　酸菜肉絲麪

主料：豬肉100克、酸菜魚調料100克、麪粉(2杯)400克

輔料：植物油15克、鹽5克(壓麪條用)、生抽2克、姜3克、五香粉1克、澱粉3克、香油3克、香葱3根、油潑辣子(可選)

　　酸菜肉絲麪的.做法步驟

1、把麪條機主機安裝好，加麪粉、加鹽，安裝好蓋接通電源，安裝好量水杯，點功能選手擀麪，點啟動，加水開始工作和麪、醒面出面條，等工作結束提示聲音滴滴麪條就出完了待用

2、葱姜洗淨切末，豬肉切絲，用五香粉、澱粉、生抽拌均勻，加香油拌均勻醃製5分鐘左右

3、熱鍋涼油，油熱7成下葱姜爆炒出香味，加肉絲翻炒均勻，加酸菜魚調料翻炒出酸、香味

4、加水大火燒開，下面條大火燒開，煮到麪條飄起膨大，發亮，撒上香葱末即可出鍋

　　酸菜肉絲麪的做法小貼士

1、新鮮麪條味道最好了，酸菜一定的翻炒出酸，香味在加水

2、酸菜魚調料超好，不用加調味品了

　　酸菜肉絲麪食材搭配小提示

鴨肉和酸菜能一起吃:鴨肉營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、尼克酸等，有滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫的作用。酸菜含維生素A、B、C、D，具有開胃利膈，殺菌治寒腹痛等功效。兩者搭配，可增強其藥用功效。

酸菜和鴨肉能一起吃:營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛