怎麼做蛋炒麪-蛋炒麪做法
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蛋炒麪是一款適合夏季食用的飯菜合一的食品。麪條為飯,雞蛋、圓白菜、彩椒、西瓜皮、胡蘿蔔、黃瓜為菜。這諸多種食材組合在一起炒制而成的麪條,因食材品種較多,就以雞蛋打頭,稱之為蛋炒麪。下面,小編就教教大家蛋炒麪做法,希望大家喜歡!
蛋炒麪做法一麪條(我就用的普通的掛麪) 雞蛋(2個)少許捲心菜
葱花、鹽、生抽、雞精 少許剁辣椒
做法步驟
1. 麪條煮好了過涼水(控幹水待用)
2. 鍋內放油,入雞蛋炒散,加入剁椒和切好的捲心菜絲,稍炒一會
3. 加入麪條一起炒,因剁椒是鹹的.不用加太多鹽
4. 加些許生抽調色、調味
5. 翻炒均勻後加入雞精就可以出鍋了
蛋炒麪做法二所需食材
麪條、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。
做法步驟
1、紅辣椒洗淨切絲,西紅柿洗淨切薄片,洋葱洗淨切絲。
2、雞蛋打入碗內,放入少許鹽攪拌均勻,倒入熱油鍋中煎炒,至熟盛出,鍋內加少許油,放入紅辣椒、洋葱炒香。
3、將面在燒開的鍋內焯熟撈出,瀝乾水分;另鍋上為,注入適量油,燒熱放入面、紅辣椒、洋葱、鹽、味精稍炒,淋入香油,裝盤即可。
食用須知
麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
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