夏至民俗裏的中醫養生文化

6月21日是今年農曆夏至。據《恪遵憲度抄本》載：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。”夏至是我國最古老的節日之一，許多習俗都與中醫藥文化緊密相關。下面是yjbys小編為大家帶來的夏至養生知識，歡迎閲讀。

古時夏至日，人們通過祭神以祈求災消年豐。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。此時民間新麥方出，人們以麪食敬神。

夏至吃麪食這一食俗也流傳至今。小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經;《本草拾遺》説“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”，《醫林纂要》説它“除煩，止血，利小便，潤肺燥”。還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，多出汗以祛除人體內滯留的濕氣和暑氣。

夏至節，未成年的孩子要到孃舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜。俗話説，吃了莧菜不會發痧，吃了葫蘆腿裏就有力氣。這莧菜被譽為“補血菜”、“長壽菜”，《食療本草》説它能“補氣除熱，通九竅”，《滇南本草》説它能“治大小便不通，化蟲去寒熱，能通血脈，逐瘀血”。葫蘆在我國古籍中最早稱瓠、匏和壺，《滇南本草》説它“利水道，通淋，除心肺煩熱”;元代王禎《農書》説，“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和潤作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作幹”，可見古人葫蘆吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能醃製，也能幹曬。

在我國有些地方，夏至節的熱鬧程度不亞於端午節，有一種觀點還認為端午節源自夏至節。故而在陝西等地，夏至還有食粽子的民俗。從中醫飲食的養生觀點來看，粽子具有清熱解暑、益氣生津、養血安神的功效，其中的大棗補中益氣，栗子補氣健脾、益腎。包裹粽子的粽葉更有講究，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉。葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

夏至氣候炎熱，人們往往食慾不振，比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，因此在江蘇等地方有食三鮮的習俗。常食的`地三鮮是莧菜、蠶豆和杏仁。前已談到，莧菜具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便，利竅止血等功效;《羣芳譜》載蠶豆“快胃、和臟腑、解酒毒”，能“健脾、除濕、通便、涼血”;《本草綱目》説杏仁“能散能降，故解肌、散風、降氣、潤燥、消積”。樹三鮮為櫻桃、梅子和香椿。《名醫別錄》謂櫻桃“主調中，益脾氣”，《備急千金要方》還説“櫻桃味甘平，澀，調中益氣，可多食，令人好顏色，美志性”;《隨息居飲食譜》中講述“梅，酸温，温膽生津”，其味酸澀，長於收斂，能斂肺止咳，可治肺虛久咳不止，又能澀腸止瀉，治療脾虛久瀉;香椿有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，民諺雲：“常食香椿芽不染病。”

川北旺蒼縣一帶夏至節還有煮粥喝茶的習俗。人們常用荷葉煮粥，荷葉香氣清芬，具有消暑利濕、健脾昇陽、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴、頭痛眩暈、食少腹脹等症。有的人家還用冬瓜煮粥，陶弘景説冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，此粥適用於暑熱煩悶、水腫、肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。煮茶用料多為竹葉，《食療本草》載竹葉“主咳逆，消渴，痰飲，喉痺，除煩熱”，《重慶堂隨筆》謂其“內息肝膽之風，外清温暑之熱，故有安神止痙之功”。

另外，夏季蚊蟲繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蒜的習俗。明李時珍《本草綱目》認為大蒜有“通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。葉夢得《避暑錄話》上記載一則以蒜療病病例：“有人暑月馳馬趕路，落馬墮地欲絕，急命人以蒜汁灌下，頃刻而醒。”

夏至還是冬病夏治的好時機。風濕病、哮喘、過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性咽炎等疾病的患者，常趁此時節用外敷配合湯藥、鍼灸的方法，進行冬病夏治。中醫認為，“急則治標，緩則治本”，夏季是人體陽氣最旺盛的時候，此時治療某些屬於寒性的疾病，可以最大限度地以陽克寒，調整人體陰陽平衡，使一些宿疾得以改善，達到標本兼治的效果。

夏至節還有許多禁忌。《清嘉錄》載，夏至日“慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱”，就是説，夏季要夜卧早起，“養收氣陰無厭於日,使志無怒”，要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，以利於氣機的通泄。

中醫藥是具有五千年曆史的中華民族文明寶庫中璀燦的瑰寶。夏日酷熱，這些民俗裏的中醫藥文化卻像青翠綠葉片片綻放，陣陣清涼之意沁人心脾。