西紅柿炒雞蛋400字作文

星期五，老師給我們佈置了一項特殊的作業——“西紅柿炒雞蛋”。

中午，我先從冰箱拿出兩個雞蛋，再拿出兩個鮮紅西紅柿，又從櫥櫃拿出了一個潔白的碗，然後，把雞蛋向碗沿輕輕一磕，雞蛋一下子被我磕出了一道裂縫，我用手順着裂縫輕輕一掰，蛋黃裹着蛋清乖乖地滑到了碗底，我用筷子攪拌起來，哇！不一會兒，蛋清和蛋黃都變成了黃色，唯一的失誤就是把雞蛋攪出碗外一點點！媽媽還誇我挺厲害的，接下來我又把用清水洗乾淨的西紅柿放在砧板上，拿起菜刀小心翼翼地切了起來，生怕切到了手。媽媽説：“第一次做的還有模有樣，不知道接下來你怎樣”。我自信滿滿的説：“瞧好吧您”。

到了炒的環節，打開電磁爐，我向鍋裏倒了一點菜籽油，油一開始泛起黃色的泡沫，隨着油温的升高冒出一縷縷青煙，我連忙把雞蛋倒入鍋裏，用鍋鏟輕輕的攤開，雞蛋冒出一些小泡泡，媽媽在旁邊催促道：“趕緊給雞蛋翻個身，不然雞蛋會糊的”！我迅速的把雞蛋翻了過來，雞蛋已經有一點點焦黃了，好不容易把雞蛋餅攤好，又要把它搗碎，抄起來放進剛剛裝雞蛋的碗裏，一抹，碗裏乾乾淨淨，再放進鍋裏，再把切好的西紅柿放進去，鍋裏又冒出陣陣白色的蒸汽，輕炒幾下，再放進少許鹽，再左右翻炒，伴着“嗞嗞”聲，我的西紅柿炒雞蛋終於好了！散發出淡淡香味，我迫不及待用筷子夾了一點嚐嚐，還行。又夾了點給媽媽嚐嚐，媽媽一邊吃一邊説：“初次燒菜已經很好了”。我得意洋洋的説：“都是平時看你燒菜學的呀！媽媽我以後經常幫你燒菜”。媽媽拍着我的頭：“好孩子！”

今天，我學會了做西紅柿炒雞蛋，當了一次小廚師，以後我要學會更多的東西，給爸爸媽媽減輕負擔。“西紅柿炒雞蛋”想吃嗎？按我的方法自己做一做吧！

休息的時候，有的人喜歡看電視，有的人喜歡做手工，而我，卻喜歡炒菜。小時候，我就喜歡看着媽媽炒菜。上了幼兒園，媽媽就開始教我做一些菜了，有涼拌的、煎的、炒的……今天，陸老師佈置了一個特殊的作業——做番茄炒蛋。我高興極了，我又可以做菜了。

我先去買菜，媽媽説買兩個番茄，順便再買三根蒜苗配其他的菜。過了一會兒，我回來了。你猜怎麼了，我居然買了兩個番茄和三根葱！媽媽哭笑不得地説：“你可真‘聰明’啊，知道番茄炒蛋要放葱就把葱給買回來了。”

我的番茄炒蛋工程正式展開了！首先，清洗番茄和葱，要洗乾淨；再把番茄放在菜板上，對半切開，去掉蒂，轉圈把番茄切成差不多大小的塊；接着，我把雞蛋往碗沿上一磕，再往外一掰，蛋殼裂成了兩半，蛋清和蛋黃慢慢地流進了碗裏，再加上一小勺鹽，我拿起筷子“噹噹噹”地打起蛋來，不一會兒，蛋清和蛋黃就融為一體了；然後，我小心翼翼地打開火，往鍋裏倒好油，等到油上冒起了淡淡的.青煙，把雞蛋倒了進去，雞蛋一下子膨脹了起來，我趕忙拿起鏟子，在鍋裏一下一下地攪動着，把雞蛋分成許多小塊，很快雞蛋就變得金黃嬌嫩，我急忙把蛋盛出來；接下來又把番茄放進熱鍋裏，撒好鹽，炒幾下又加了小半杯水。為什麼要加水呢，原來我不愛吃番茄，媽媽想出的辦法把番茄都煮成香噴噴的汁才肯吃，這可是我家的獨門祕方哦！加完水，我又加了一點鹽，讓它不會太淡；看看番茄都軟爛的差不多了，把炒好的雞蛋又放了進去，鍋鏟在鍋中舞動着，過了一會兒，我把切好得香葱加了進去，最後把火關掉，盛出來，就這樣，大功告成，番茄炒蛋做好了！看着親手做的菜，我開心極了。

終於捱到了晚飯時間，我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊雞蛋一嘗，香噴噴的雞蛋中夾雜着番茄的酸甜，還有淡淡的葱香，真是回味無窮。我暗暗地想：以後一定要多練習，爭取和媽媽一樣會做好多好多好吃的菜。吃完飯後，我大聲地宣佈：“明天早晨的早餐，由我來做！”