食品安全月工作總結(通用4篇)

總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，並做出客觀評價的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，不妨讓我們認真地完成總結吧。你想知道總結怎麼寫嗎？以下是小編幫大家整理的食品安全月工作總結，希望能夠幫助到大家。

食品安全月工作總結1

按照縣政府的統一部署，結合我縣實際情況，並按上級部門的有關要求，制定了我縣的宣傳月工作計劃。食品安全宣傳月期間在縣廣場設立了食品諮詢投訴台，將宣傳重點放在羣眾普遍關心的食品衞生安全熱點問題上，制定本地宣傳月工作方案，創造性地開展符合本地實際的宣傳活動，認真普及有關食品衞生知識和法律常識。

邀請新聞單位參加“宣傳月”的每一項活動，並向他們提供宣傳報道的素材，對食品衞生監督執法進行廣泛地、有深度的`報道。大力宣傳“食品衞生法關係你我他”，實施食品安全行動計劃，此次活動，電視專題報道3次，懸掛宣傳橫幅6條，張貼宣傳標語及散發宣傳資料420張，出動衞生監督執法宣傳車數20台次，通過開展食品衞生法專項執法廣泛宣傳等形式，從而形成《食品衞生法》宣傳的良好氛圍。

鳳台縣衞生局衞生監督所在宣傳月活動中，進一步加大了執法力度，開展了專項執法檢查，嚴厲查處違法行為，保護合法經營者和廣大消費者利益。據統計，宣傳月活動中，我縣共組織專項執法檢查3次，出動衞生監督員30人次，對68家單位進行了執法檢查，有力的規範了食品生產經營領域的秩序，取得了良好的社會效果。

通過此次宣傳活動，我縣今年《食品衞生法》宣傳月取得了明顯的實效。即宣傳了《食品衞生法》頒佈十二年來衞生監督執法部門的成果，又宣傳了當前消費者關心的食品安全熱點問題，普及了有關食品衞生知識，增加了羣眾的食品消費信心。

食品安全月工作總結2

該所根據《XXXXX轉發國務院食安辦和省食安辦關於開展20xx年食品安全宣傳活動的通知》（XX工商〔20xx〕277號）對食品安全整頓工作部署，認真履行工商監管職責，積極開展食品安全整頓工作，提升行政執法效能，努力做到監管與發展、服務、維權、執法的統一，切實維護流通環節食品市場經濟秩序，現將工作情況總結如下：

一、完善工作機制，健全食品安全監管制度化建設

樹立政治意識、大局意識、責任意識，紮實開展工作，完善工作機制。落實食品安全監管責任制，確保人員、責任、工作制度三落實。加大市場監管執法力度，深入開展專項執法檢查，確保食品監管責任到位，全年食品安全事故大事中事不發，小事杜絕在萌芽狀態。

二、專項整治日常監管相結合，淨化食品市場

X月份來，該所突出日常監管長抓不懈，組織開展專項整治突出重點，共出動執法人員XX人次，檢查食品經營户XXX户次，責令改正XXX户，查處無照經營XX户。

（一）、開展節日食品市場整治。結合端午食品市場消費特點，以糧、肉、酒類及兒童食品、保健品等與羣眾生活息息相關的食品為重點監管品種，以農村食品市場為重點整治區域，以小食品店等為重點檢查對象，以“六查六看”為主要檢查內容，做到“日常檢查抓規範，專項整治抓落實，聯合執法抓成效”，確保節日食品市場消費安全。

（二）、開展學校和學校周邊食雜店小攤點食品安全專項整治。一是集中力量對轄區校園周邊的各類店面、攤點進行全面清理，嚴格審查校園周邊地區各類食品經營主體的經營資格，對於無照經營户堅決予以取締。共對轄內學校周邊的XX户食品經營户進行了檢查。二是加大巡查力度，查處違法經營行為。認真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點出售的飲料、奶製品、油炸小食品及方便食品，嚴防“三無”食品和過期、變質、假冒食品上市銷售。

（三）、全力排查“地溝油”，防範劣質油流入餐桌。對城鄉結合部區域進行拉網式排查，重點對各飯店及食品副食經營點進行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發現有“地溝油”窩點，也沒有發現銷售或使用“地溝油”的違法行為。

（四）、加強食品專項整治。圍繞打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作目標，加大巡查力度。一是查營業執照，確保證照齊全；二是查經營行為，依法查處假冒偽劣產品；三是積極引導和健全的購銷台賬等制度，規範管理。四是加強食品安全法宣傳，教育商户誠信守法經營。共檢查食品經營户XX户次，未發現有違法違規行為。

（五）、認真做好食品流通許可的發放工作。按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環節食品安全監督管理辦法》的要求，認真貫徹落實流通環節食品安全監管八項制度。全所嚴格把關食品流通許可證的發放工作。

（六）、積極引導和健全食品安全示範店工作。按照國家工商總局制定的《流通環節食品安全示範店規範指導意見》要求，以創建、健全、規範相結合，及時總結去年以來農村食品安全示範店創建的.經驗做法，發揮食品安全示範店的示範引導作用。目前，我轄區共有食品安全示範店XX户，其中農村食品安全示範店XX户。

三、加大農村食品市場整治力度，確保農民消費安全。

加強農村食品安全監管，提升農村食品質量。重點對小食雜店、小飯店無照經營開展查處取締，共出動執法人員XX人次，檢查農村食品經營户XX户次，責令整改XX户，取締無照經營XX户。

四、加強宣傳，營造良好氛圍。

在菜市場舉行了宣傳諮詢活動，以懸掛橫幅、展板展示、發放宣傳材料、現場諮詢和實物比較等形式，向過往羣眾宣傳食品安全法律法規、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共印發宣傳材料XX多份，擺放食品安全宣傳展板X塊，辦理黑板報X期，諮詢服務羣眾XX多人次，收到了良好的宣傳效果。

通過食品安全宣傳週活動，普及了食品安全科普知識，增強了羣眾的自我保護意識和維權意識和食品經營户的法律意識，整個轄區上下，一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

食品安全月工作總結3

俗話説“民以食為天，食以安為先！”食品安全工作已經成為幼兒園工作的重中之重。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防範水平，落實食品安全宣傳工作，我園定期組織全園教職工學習食品安全知識及培訓並不斷加強幼兒及家長們的食品安全意識，做到食品安全，人人知曉！

一、食品安全第一期我園邀請了賀蘭縣市場監督管理局監督員保森為全園教職員工培訓食品安全知識：

1、通過本次食品安全培訓，使得我園食堂布局流程更加合理化，加工製作和消毒等設施設備完善，食品安全管理制度健全，從業人員健康條件有保證，食品及原料貯存條件符合要求。

2、本次培訓健全並落實了我園食品安全責任制度，，明確每個崗位每個環節從業人員的責任。

3、本次培訓從日常監督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監管工作重點，依法履行職責，實施科學監管。

4、本次培訓全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應急預案。

5、除此之外，我園還張貼了手牽手維護食品安全，心連心構築和諧家園的宣傳橫幅，進一步提高家長和小區居民的食品安全意識！

二、食品安全第二期我園主要對食堂工作人員與分餐人員進行了衞生要求。

1、幼兒園食堂從業人員及外購集體用餐的分餐人員，必須每年進行一次健康體檢，取得健康合格證後並經衞生知識培訓合格後方可上崗。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙於食品衞生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的`管理人員要經常檢查從業人員是否有剛才説的疾病，手是否受傷，一旦發現應立即調離工作崗位。

3、食堂從業人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病症時，應立即查明病因，排除有礙食品衞生的病症或治癒後，方可重新上崗。

4、食堂從業人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衞生習慣。

三、食品安全第三期，我園主要講解了食堂採購人員的注意事項和幼兒園禁止採購的物品。我們將嚴把食品採購關。

1、食堂採購人員要嚴格把好食品採購關。在採購食品時，工作人員必須確認食品生產經營者持有有效的食品衞生許可證。

2、採購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫衞生檢驗單位出具的檢驗合格證明。

3、採購定型包裝食品時，必須索取產品的檢驗合格證或化驗單。

四、食品安全第四期我園全體教職員工共同學習“三無食品”並以班級為單位向所有幼兒宣講食品安全知識，不購買食用不健康食品。

五、食品安全第五期，我園向所有家長朋友們發送食品安全調查問卷，倡議所有家長朋友們和我們一起關注食品安全知識，創建食品安全示範城市。

總之，食品安全關係着每個人的身體健康，為了讓家長更多的瞭解食品安全知識，我園還通過微信羣向家長朋友們進行食品安全教育的宣傳，目的是讓廣大家長真正把食品安全放在第一位，做到人人蔘與爭創食品安全模範城市，人人知曉食品衞生安全知識。

食品安全月工作總結4

為認真貫徹落實《食品安全法》，確保廣大人民羣眾食品消費安全，我局高度重視食品安全工作，重點從與民生息息相關的生豬定點屠宰和酒類管理工作入手，認真貫徹實施國務院頒佈的《生豬屠宰管理條例》，商務部制定下發的《酒類流通管理辦法》和《湖南省酒類管理條例》，紮實工作，嚴格監管，堅決整治違法經營行為，食品安全工作取得了一定的成效，現將我局1—9月份所做的工作總結如下：

一、政策法規標準建設

認真落實食品安全各項法律法規，嚴格執行食品安全事件責任追究制。認真貫徹落實國家《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》、商務部《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》，進一步提升我市商務領域食品安全水平，促進屠宰、酒類行業健康、有序發展。

二、食品安全監督管理

（一）監管體制機制

根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執行食品安全事件責任追究製作為防止食品安全事件的發生重要舉措。並分工落實到各相關業務股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規定，建立並執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點屠宰場）、各酒類銷售企業簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包乾、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監督管理。

（二）行政許可

為進一步理順生豬屠宰和酒類批發行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規，規範行政執法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發許可的管理，保障人民羣眾的身體健康。

（三）日常監管

1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執法大隊每天都不定時的對城區各市場進行多次的監督檢查，嚴格查證驗物；對飯店、食堂隨時進行抽查，發現問題及時教育警告處罰；對村莊市場不定期進行突擊檢查。節假日更是加大監督檢查的力度，對檢查中發現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。

2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監管，堅持開展《酒類流通隨附單》執行情況專項檢查；堅持開展節假日酒類產銷市場專項執法檢查；堅持進行酒類質量市場抽檢；堅持不定期日常巡查執法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規。

3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執法大隊通過嚴把市場準入關，強化監管，加大扶優扶強等服務措施，發展一批上規模、上檔次的酒類生產和流通企業。通過行業規劃，增強企業的自我發展能力，形成良好的發展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。

三、專項整治開展情況

（一）生豬定點屠宰工作：

1、採取法律的、行政的、經濟的手段取締私宰屠商，城區統一歸口機械化定點屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本着構建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規和政策。

2、加強屠宰企業的檢查和行政執法工作，對我市所有生豬定點屠宰場點實行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點屠宰場（點）進行了全面檢查，對做得好的3家定點屠宰企業進行了表彰，對場地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點屠宰企業下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點屠宰工作方面，開展聯合執法行動20多次，出動執法人員400餘人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。

3、對我市生豬屠宰的運行狀態隨時進行監控，每月都制訂生豬屠宰運行監測表，使生豬屠宰監控做到常態化、規範化、日常化。

（二）酒類管理工作：

1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業、批發企業進行了重點整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務綜合執法大隊聯合，出動執法人員12人次，出動執法車輛3台次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進行了酒類安全突擊檢查，重點檢查進口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經營較規範，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，並有“酒類流通隨附單”。個別經營不規範，經營的酒類產品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達了整改通知，並全程進行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實現了我市酒類監管到位不留“死角”。今後，我局將不定期對娛樂場所進行酒類安全突擊檢查，進一步規範了我市娛樂場所的`酒類消費安全及經營秩序。

2、完善管理機制。規範酒類許可備案檔案，為進一步規範酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經營檔案、違法查處檔案進行了全面清理歸檔，建立誠信經營和違規“黑名單”台帳，進行跟蹤管理，規範酒類管理行為，提高酒類管理水平。

四、保障條件和能力建設

（一）執法隊伍建設

一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務執法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執法人員，調整了人員，充實了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監管執法隊伍，確保讓人民羣眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。

（二）有獎舉報制度

我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務領域食品安全違法行為進行舉報，只要舉報的違規違法屬實，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.

（三）宣傳、教育培訓

緊緊圍繞《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》等法律、法規。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業教育活動，強化食品生產經營企業的安全責任意識和產品質量意識。

五、食品安全管理存在的問題

一是日常執法力量薄弱，商務執法監管範圍點多面廣，監管難以到位，工作難度和壓力比較大。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全，檢測儀器和檢測人員欠缺，檢驗、檢測手段滯後，無法對假冒偽劣商品、食品進行及時檢驗、檢測和鑑定。如“注水肉”、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測，導致執法成本較高。三是酒類流通秩序有待進一步規範，特別是批發經營秩序和鄉鎮散裝白酒銷售還要進一步加強監管。

六、食品安全工作下一步工作措施

一是進一步加大宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我局將繼續充分發揮新聞媒體輿論宣傳和監督作用，建立信息平台，採取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大羣眾知曉食品監管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續曝光典型案例，樹立典型企業，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。二是加大協調配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。食品安全工作涉及面廣、監管環節多，我局將繼續投入必要的人力、物力、精力，按照商務部門的職能職責，強化措施，加強協作，形成合力，實現商務領域食品安全監管全履蓋。三是加大檢查執法力度。繼續加強屠宰企業和酒類市場的市場檢查和行政執法工作，嚴厲打擊私屠濫宰、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售、製售假冒偽劣酒等違法行為，確保肉類、酒類商品質量安全。進一步規範食品經營秩序，逐步建立食品安全綜合協調監管的長效機制。