米香的優美散文

世間有很多種香氣，誘惑人不由自主地向它靠近，人的心與靈在貼近自己所傾心的氣息時，大概是人活着的滋味裏最愜意的了。我所知的誘惑人的香氣，列出不過這幾種：植物花草的芳香、時間的香氣、龍涎香、靈魂的香氣、麥芽的香、女人肉體的香氣、藥香等。而我只想説一説那晚讓我心竅不由為之清新的香——米香。

當我夜半還未入睡，讀完一篇小説，隱約感到飢餓，鼻息外忽然飄過來陣陣香氣，這種香氣越來越清晰，一會兒，滿屋飄香。我到廚房，掀開鍋蓋，一股馥郁的米香撲鼻而來。飯鍋內是煮熟了的大米，香氣，就是從這一粒粒飽漲的大米里散發出來的。還未入口，我便有微醺之意了。

酒可致人醉，飯食的香氣可使人腸胃更加飢餓難耐。我曾有過多次腹中空空被餓到不能自持的時候。只要有這種感覺，我便覺得自己即將虛脱、暈倒，需要趕快吃幾口糧食來壓下這突如其來的飢餓。這樣的時候，唯有糧食可以填補胃的空虛。這與我胃不好有很大關係，但是在這個夜晚，輕嗅醉人的米香，我剋制住想要吃的慾望，用鼻子嗅，感到一絲微醺，感到陶醉，感到夜晚寒涼中所有美好和温暖附在米的香氣裏蜂擁而來。我深擁這種繚繞不盡的.米香，瞌睡蟲隨之爬上腦際。

第二天早晨，我打開電爐熱粥，卻再也嗅不到前夜的米香了。它是一股多麼奇特的氣息，它只在深夜你感到萬般疲倦時出現，如同深冬時節踏雪尋梅，一簇簇白雪擁着一樹紅梅無比嬌豔地開着，雪化了，梅也沒了雪地裏的妖嬈。此情此景只待昨日，再去尋覓，遍尋不見。

小時候，每逢過年，才能吃上白麪饅頭、肥厚的大肉燉粉條大白菜。走親戚家家户户都吃這些。當然，少不了餃子。記得媽媽每到過年的時候，就會在農曆除夕前剁好蘿蔔肉餡兒，餃子在夜晚吃一頓，農曆大年七年級吃一頓，然後一直放到農曆正月十五，還要再吃一頓。那時天氣持續寒冷，人們在春節前蒸好的一筐一筐饅頭、棗花、菜饃、豆饃、丸子，放在屋裏，一直要吃到農曆正月十五，有時甚至吃到農曆二月八年級。兒時的我，並不稀罕吃饅頭、棗花以及媽媽剁入餃子裏的肉香，我最愛喝的是主食過後媽媽做的酸酸的雞蛋湯。在兒時的我聞起來，酸得嗆人的雞蛋湯是帶着一種特殊香氣的，它使我的食慾增添，它讓我對人間懷着充沛的熱情，一口一口喝下去，周身暖和，鼻尖冒汗，渾身通暢，那時，一碗雞蛋湯，是我的最愛。

中原的男人愛吃麪食，女人在吃各種麪食之後，一週吃一頓米飯也就夠了。中原的女人愛煮粥。各種粥食，小米綠豆粥、大米花生粥、黑米紅棗粥、薏米紅豆粥、八寶粥，如此種種。中原的女子還會隔三岔五煮上一鍋玉米麪粥，中原的男人最愛吸溜吸溜喝上一碗熱乎乎的玉米麪粥，配上一盤醬白菜，就是一頓美餐。

無論生存在大地哪個角落的男女，都離不開一日三餐，但很少有人細細回味各類飯食帶給我們感官的愉悦和享受。那個深夜，我被醉人的米香迷住，擁衾而卧，懷抱着幾聲蛙鳴、一片星光，擁着如常生活的平淡、自然中得到的快樂，恬靜的生活和對往昔醇香的紀念，安心入夢。