蟹肉蒸水蛋的做法

蒸水蛋是老少咸宜的，看似普通的水蛋是非常受歡迎的，下面就為大家介紹一下蟹肉蒸水蛋的做法!

　　蟹肉蒸水蛋食材介紹

雞蛋3個，豬骨濃湯寶1個，螃蟹肉適量，開水150克，生抽1小勺，花生油1小勺，少許葱花少許(點綴)，

　　蟹肉蒸水蛋的做法步驟

1、1. 打開一個家樂濃湯寶加到雞蛋中

2、2. 螃蟹用刷子洗乾淨

3、3. 掰開把裏面不要的部分都去掉

4、4. 用水煮熟撈出，折肉，水不用倒掉哦，這個可以用來加到蛋液中

5、5. 我用筷子把肉戳出來

6、6. 取出的'蟹肉備用

7、7. 用手動打蛋囂打散打均勻，然後加入剛燒開的湯或水加進蛋液中一邊加一邊用手動打蛋器順着同一個方向去攪拌，這時加入的濃湯寶也溶化開了，然後靜止一會

8、8. 把泡沫去掉

9、9. 再次過篩之後裝碗裏

10、10. 用錫紙蓋住，或用保鮮膜封住就要用牙籤扎幾個小孔，上鍋蒸15分鐘

11、11. 蒸到剩餘5分鐘的時候碼入蟹肉，繼續蒸5分鐘，出鍋時淋上少許油和生抽就可以啦