韓式拌飯的做法

韓式拌飯又稱石鍋拌飯，朝鮮菜，鹹鮮味，用雞蛋、米飯、紅蘿蔔、黃豆芽、青椒、白菜做成，營養豐富且熱量不高。本文特意為大家收集整理了韓式拌飯的做法，希望大家喜歡！

食譜原料：

青椒1個，雞蛋1個，米飯2人份，洋葱半個，胡蘿蔔2個，綠豆芽1把，西葫蘆1個，泡菜1把，色拉油、香油、辣醬、芝麻各適量。

工藝做法：

拌。

製作方法：

1、鍋內少許油，分別炒青椒絲，洋葱絲，胡蘿蔔絲，炒好後方便放在盤裏；

2、鍋內少許油，分別炒西葫蘆和豆芽，炒好出鍋；

3、煎熟雞蛋；

4、在碗裏飯鋪底，然後鋪上炒好的菜，放上雞蛋，放上泡菜，放少許油和辣醬，撒上芝麻，拌均勻即可。

健康提示：

大米蛋白質中，含賴氨酸高的.鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衞生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。