酸菜肉絲麪的做法
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麪條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品。下面整理了酸菜肉絲麪的做法,一起來看看!
酸菜肉絲麪
主料:豬肉100克、酸菜魚調料100克、麪粉(2杯)400克
輔料:植物油15克、鹽5克(壓麪條用)、生抽2克、姜3克、五香粉1克、澱粉3克、香油3克、香葱3根、油潑辣子(可選)
酸菜肉絲麪的.做法步驟
1、把麪條機主機安裝好,加麪粉、加鹽,安裝好蓋接通電源,安裝好量水杯,點功能選手擀麪,點啟動,加水開始工作和麪、醒面出面條,等工作結束提示聲音滴滴麪條就出完了待用
2、葱姜洗淨切末,豬肉切絲,用五香粉、澱粉、生抽拌均勻,加香油拌均勻醃製5分鐘左右
3、熱鍋涼油,油熱7成下葱姜爆炒出香味,加肉絲翻炒均勻,加酸菜魚調料翻炒出酸、香味
4、加水大火燒開,下面條大火燒開,煮到麪條飄起膨大,發亮,撒上香葱末即可出鍋
酸菜肉絲麪的做法小貼士
1、新鮮麪條味道最好了,酸菜一定的翻炒出酸,香味在加水
2、酸菜魚調料超好,不用加調味品了
酸菜肉絲麪食材搭配小提示
鴨肉和酸菜能一起吃:鴨肉營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、尼克酸等,有滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫的作用。酸菜含維生素A、B、C、D,具有開胃利膈,殺菌治寒腹痛等功效。兩者搭配,可增強其藥用功效。
酸菜和鴨肉能一起吃:營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛
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