坦洋工夫紅茶的泡法有那些

坦洋工夫紅茶是福建省有名的”閩紅“三大工夫茶之一，外形緊結，色澤烏黑，湯鮮豔呈金黃色，滋味醇厚，葉底紅勻光亮，由於這樣的好品質坦洋工夫一直很受歡迎。要喝到坦洋工夫好的品質，當然少不了坦洋工夫紅茶的泡法。以下是小編幫大家整理的坦洋工夫紅茶的泡法有那些，僅供參考，大家一起來看看吧。

坦洋工夫紅茶的泡法非常簡單，我們主要是掌握好水質、水温、水與製茶用量及沖泡時間等幾大要點。

1、水質：

一般用山泉水、純淨水為宜，水質的好壞會直接影響茶湯滋味。

2、水温：

一般85至95度為宜，不可一直沸騰，過度沸騰會使水質產生變化，也會影響茶湯滋味，開水煮到冒“魚眼”(魚有目，微有聲)時即可。

3、水與製茶用量：

一般一至三人用茶量為2至3克，四至八人用茶量為4至5克(即1小泡)，茶水比例約為1:40-1:60。

4、沖泡時間：

第一、二泡掌握在2秒之內，第三泡在3秒之內，第四泡以後可以略長點，一般泡6～10泡左右。

以上就是坦洋工夫紅茶的泡法。待紅茶沖泡好後，大家可以根據個人喜好添加蜂蜜、咖啡、牛奶等衝調兑飲，也可加入冰塊製成冰紅茶、泡沫紅茶等，或加入檸檬片製成“檸檬紅茶”。

拓展1：如何保存坦洋工夫紅茶

買了坦洋工夫紅茶放回家裏，就要懂得如何保存，否則再好的茶也會因此而變得陳腐無味，那麼坦洋工夫紅茶的保存方法有哪些呢?

一般而言，簡單的坦洋工夫紅茶的保存方法非常方便，就是將茶葉最好放在茶葉罐裏，移至陰暗、低温、乾爽的地方保存。因為如果陽光直接照射，會破壞茶葉中的維生素C，並使茶葉的色澤、味道發生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。若温度升高，會使化學反應的`速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低温保存。水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發黴變質。因此，茶葉一定要乾燥保存。

所以，坦洋工夫紅茶的保存方法最好的便是避免坦洋工夫紅茶和空氣直接接觸，因為它容易被空氣中的氧所氧化，失去原有的風味，因此，茶葉的容器要密封。此外，開封後的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡。

拓展2：坦洋工夫紅茶茶藝該如何欣賞

在中國博大精深的茶文化當中，茶道是核心，也可以説沒有飲茶之道，也就沒有中國茶文化，茶道包括兩個內容，一是煮茶品飲，二是茶道的內涵，即茶道的思想，通過飲茶陶冶情操，修身養性，把飲茶的思想昇華到富有哲理的境界。下面讓我們來欣賞下坦洋工夫紅茶茶藝吧。

首先觀賞幹茶，以好茶餉客.坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色鮮亮，條形秀麗。茶藝師觀茶，意念把日月精華，天地靈氣皆聚於小小的茶荷之中。請大家觀賞茶的外形。

泡好一杯茶，要做到茶好、水好、火好、器好，叫做“四合其美”。明代制壺高手孟臣是著名的制壺大師，後時將上等的紫砂壺稱為孟臣壺，孟臣淨心，是先將紫砂壺燙熱。將温壺之水倒入品茗杯温杯。晶瑩的水線上下起伏，連貫不斷，為我們勾畫出一幅秀美的山水風景。將茶葉 置於壺中。茶葉用量，視茶葉的緊密程度酌情放入紫砂壺中。

温潤泡，它的目的在於潤澤香茗，使茶葉逐漸舒展，茶香呼之欲出。分承香露：將温潤泡的茶湯，倒入聞香杯中，分杯入杯。好茶還需巧沖泡，這一泡為正泡，沖泡時要做到高衝低斟。懸壺高衝又稱鳳凰三點頭，表示主人向客人“三鞠躬”，以示對客人的禮貌和尊重。

沖泡中浮有茶沫，用壺蓋輕輕將浮起的茶沫抹去。用隨手泡水衝壺，洗去壺身外的茶渣、茶沫。將温潤泡的茶湯澆於紫砂壺上，潤壺、養壺，使其內外加熱，温度一致，使壺內茶葉充分伸展，聚攏茶香。將温杯之水倒入茶船水方之中，這段時間，也是為了讓茶壺中的茶葉充分伸展，充分浸泡。端起茶壺，在茶船上逆時針方向蕩一圈，目的在於除去壺底附着的水滴。

分茶入杯，將壺中茶湯均勻斟入聞香杯中，俗話説茶倒七分滿，留下三分是情意，我們願將這份濃濃的情意，獻給各位嘉賓、各位朋友。將壺中精華分承各杯中，使茶湯濃淡一致。將品茗杯反轉置於聞香杯上。雙手旋轉聞香杯，先聞茶香。將聞香杯中的茶湯旋轉倒入品茗杯中。雙手擾杯，搓杯聞香，隨着杯內温度的逐漸降低，杯底散發出不用的芬芳，有高温香、中温香、冷香，值得細細體會。