紅茶的新式喝法

中國人一般喝綠茶，其實從世界各國來説喝得最多的是紅茶。以茶湯中是否添加其他調味品來分，喝紅茶可分為“清飲法”和“調飲法”兩種。而中國人一般都是“清飲法”，外國人一般以“調飲法”為主，下面介紹兩種紅茶新飲法給大家：

茶凍

配製方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升(可用紅茶或其他茶代替)。先用開水沖泡茶葉後，過濾出茶湯備用。然後，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝後放入冰箱中，隨需隨取隨食。

冰紅茶

市面上賣的成品茶不少，如果自己製作風味更好。

配製方法是先將紅茶沖泡製成濃度略高的茶湯。然後，將冰塊加入杯中達八成滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調製出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

在歐美一些國家一般採用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。在原蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。

以上就是對紅茶新式飲法的介紹。希望對大家瞭解紅茶的另一些喝法有所幫助。