我最喜歡的一道菜作文（精選39篇）

在平時的學習、工作或生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編精心整理的我最喜歡的一道菜作文，歡迎大家分享。

我最喜歡的一道菜作文 篇1

我愛吃肉，是個肉食主義者，你一看我的體形就知道了，我最愛吃“糖醋里脊”。糖醋里脊色澤鮮亮、皮酥肉嫩，外面酸甜可口，裏面肉香濃郁，酸酸甜甜，讓人食慾大開。

因為姥姥家開食堂，我常看到他們忙着做這道菜，自己也愛吃，特別留意了做法。做的時候，首先把裏脊肉洗淨瀝乾水分，葱花、薑末切好備用。接着將裏脊肉切成適當大小的條，加少許鹽和澱粉醃製，再磕入雞蛋液掛糊。這時候把炒鍋注油，中火加熱，燒至七成熱時，下入掛糊的裏脊肉炸至金黃色，撈起瀝油。最後，炒鍋留少許油燒熱，下入葱花、薑末爆鍋，加入醬油、清湯、白糖、醋、雞精燒沸，下入炸好的裏脊肉，旺火收汁，用澱粉勾芡，出鍋即可。

菜一上桌，我就迫不及待伸向那道菜，我一咬。“啊”的一聲感覺非常燙，可這誘人的香味還是讓我忍不住，然後我狼吞虎嚥地吃了起來。

看了我的介紹，你喜歡上了這道菜了嗎？

我最喜歡的一道菜作文 篇2

我最喜歡的一道菜莫過於是烤得香噴噴的羊肉串了。

你瞧，羊肉串們一個個在烤架上盡情地翻轉自己的身體。伴隨着金黃色的羊肉串帶着黑色的胡椒粉有節奏的舞動，是那撲鼻而來的濃濃的香氣，它慢慢地瀰漫開來，即使你屏住呼吸，它也無孔不入地亂竄，讓你情不自禁地放下戒備。它們一個串一個，在烤架裏火紅的燒炭的映照下晶瑩柔軟，顯得格外的漂亮，好像下一秒就會使人掉下口水來。

拿起一根羊肉串，輕輕地咬下一小塊，那羊肉的香味和胡椒的辣味完美融合，滲入到身體裏的每一個細胞。你會感到全身清爽，陶醉在羊肉串的世界裏無法自拔。吃完一串，還想一串，真是回味無窮。這時，你還可以拿起一串生菜，先咬一口肉，再咬一口菜。肉和菜完美結合，在口裏的味道也不一樣。肉掩蓋了菜的生味，菜遮蓋了肉的腥味。兩者完美結合，組成了一個新式菜品——“菜包肉”。香郁的“菜包肉”在口中繚繞，會使你不禁閉上眼，沉浸在這時而單薄時而濃郁的香味中。

如果你想去吃羊肉串，我建議你去西安，那裏有全國最地道的風味。那裏的羊肉串一定會讓你流連忘返，永遠記住這道菜的。

我最喜歡的一道菜作文 篇3

世界上有千千萬萬的美味，在這些美味中，我最喜歡的就是醋溜土豆絲了。

記得國小二年級的某一天，我想跟媽媽學做菜，我問媽媽：我們做什麼菜啊？媽媽眼珠子一轉，回答道：我們做你最愛吃的土豆絲怎麼樣？我連蹦帶跳地回答：那當然好啦，我最喜歡吃土豆絲啦！

我們先把土豆去皮，用水洗乾淨，切成薄片，然後再切成絲，土豆絲可以切粗一點，口感比較好，也可以切細一點，這樣的話更容易入味。切好的土豆絲要放到水裏洗一洗，然後瀝乾水，放入鍋中翻炒，記得加入白醋或陳醋，我問媽媽：為什麼醋要放兩種呢？媽媽回答道：因為顏色和味道都不一樣啊。放完醋以後，還要記得要放鹽和水，再燜一分鐘後就可以出鍋了。出鍋時的土豆絲是深黃與淺黃相互輝映，聞起來非常香，吃到嘴裏酸酸鹹鹹的，非常爽口。

我們裝好一大碗米飯，就着土豆絲，大口大口地吃，不一會兒，土豆絲就快被搶完了，媽媽着急地説：爸爸還沒吃呢！我和弟弟才心不甘情不願地收住了筷子。爸爸雖然只吃到了一點點，但是卻連聲稱讚。

土豆絲做起來雖然很簡單，但吃起來卻非常美味。做土豆絲的過程中，我領會到美食是生活的翅膀，美食和生活息息相關。

我最喜歡的一道菜作文 篇4

我最喜歡吃又香又甜的雞蛋番茄。

你們知道雞蛋番茄是怎麼做成的嗎？首先，拿一個番茄，一個雞蛋。接着，用菜刀把番茄切成“小船”。再就該打雞蛋了：準備一個碗，把雞蛋在桌子上敲幾下，輕輕地掰剛剛敲碎的裂痕的兩邊，“啪”——雞蛋殼碎了，蛋黃蛋白流進碗裏。然後，把雞蛋在碗裏攪勻。接下來，給鍋裏倒些油，把雞蛋倒進去煎一會兒，還要加點鹽。之後，就可以放番茄了，雞蛋和番茄混在一起炒。最後，炒好了，就把雞蛋番茄用鍋鏟舀到盤子裏，大功告成了。

雞蛋番茄是我每天三餐少不了的菜。如果有一餐沒有雞蛋番茄的話，這一餐我就會吃得不香。我差不多都快把這道菜當主食了。吃飯的時候，我和雞蛋番茄形影不離。

雞蛋番茄特別下飯，就算你只放了油鹽，沒放糖，吃起來的時候還是像放了糖一樣甜滋滋的。

這就是我心中最好吃的雞蛋番茄，你們喜歡吃嗎？

我最喜歡的一道菜作文 篇5

過年那天，媽媽和姥姥一起做了一大桌子菜，這些菜看着就很好吃。在琳琅滿目的菜品裏我只對媽媽做的一道拿手菜節節高升情有獨鍾！

媽媽做的這道菜今年我是第一次吃，這次我要看看媽媽是怎麼做的。首先要準備黃瓜、玉米粒、蝦仁、豌豆粒、胡蘿蔔粒，然後開始做這道菜，媽媽先把黃瓜洗乾淨，切好等分的三段，用勺子挖去中間的瓤，放在盤中備用，接下來把蝦仁放在熱水裏燙一下，然後打開火，鍋裏放入油，加入食材翻炒，加入番茄醬和白糖，再加鹽調味，就出鍋啦！

媽媽把菜放在事先弄好的竹筒似的黃瓜碗裏，再把一段段的黃瓜擺在盤子裏，接着媽媽用小刀把黃瓜皮刻成竹葉的形狀，擺在竹筒黃瓜旁。哇！就這樣一道美味的節節高升就完成啦！看見五顏六色的菜品和漂亮的造型我實在忍不住嚐了一口，簡直人間美味，太棒了！

我喜歡這道菜，喜歡這股味道。媽媽這道菜做的很成功，濃濃的香氣裏飽含了媽媽對我的愛。這道節節高升給我的年夜飯增添了不少色彩。

我最喜歡的一道菜作文 篇6

我最喜歡的一道菜就是奶奶做的雞湯了。

那天，我同奶奶去菜市場。奶奶帶我走到一個賣雞的小攤那兒，奶奶問那小販：“今天的雞多少錢啊？”小販回答了奶奶後，我們就提着一隻小母雞回家了。一到家，我就看到奶奶把那隻雞放在砧板上，拿起我們家最大的刀，先把小母雞劈成兩半，再拿一個大碗把雞放進去，又把其它部分全部砍斷，洗一洗，它就被拿去燉掉了。

大約四個鐘頭，家裏洋溢着雞肉的味道。我和弟弟都早早地洗了手，在餐桌旁等奶奶把香噴噴的雞湯拿出來，好像過了幾個世紀，我差點忍不住想進去廚房自己把湯拿出來，終於奶奶把它拿出來了。我一兩分鐘就吃掉了雞翅雞腿各一個，那小母雞真是鮮嫩彈牙又飽滿彈性。我覺得吃的真不過癮，彷彿還沒吃就沒了。那湯真是清涼爽滑，我喝了幾碗都覺得不夠。就這樣，一家人圍在桌子旁談笑聊天，真和諧。

每次吃雞湯或想到它，我就能想到它是那麼細緻彈性，喝起來，又是那麼可口，滿嘴的香味。還想起一家人那麼和諧的場面，真是美好。

我最喜歡的一道菜作文 篇7

我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為我特別喜歡吃，所以媽媽經常給我做這道菜。

它的做法很簡單，先準備一盤雞翅和一瓶可樂。把清洗好的的雞翅反正面各切兩道口，這樣做出來的雞翅才更加入味。再把切好的雞翅放入盆裏，加入料酒和醬油醃15分鐘。在鍋里加入兩勺油，把雞翅放進鍋裏，煎成金黃色，再放入鹽、醬油、蒜、姜和可樂，大火燉制，把湯燉到黏稠即可。這樣，香噴噴的可樂雞翅就出鍋啦，外皮Ｑ彈，裏面的肉更是鮮嫩無比。

看着眼前的可樂雞翅，我的口水常常是飛流直下三千尺，拿起雞翅迫不及待地咬下去，雞翅的香味和可樂的甜味融合在一起，別提有多美味了。嚼一嚼，雞肉的湯汁從牙縫裏滲出來，整個人都沉浸在了美味之中。一次，我狼吞虎嚥地吃了6個雞翅，媽媽在一旁捂着嘴直笑，我問媽媽笑什麼，她説：“自己去照照鏡子吧。”我往鏡子裏一看，哈哈，我的嘴角邊粘滿了醬汁，活像一隻小花貓，我也不好意思地笑啦。

這就是我最喜歡的一道菜，它不僅色香味俱全，還包含了媽媽對我濃濃的愛，我要早日學會做這道菜，做給我親愛的爸爸媽媽吃。

我最喜歡的一道菜作文 篇8

週末，我一放學，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節了，真想給爸爸準備一份節日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。

走進廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大幹起來。

我開始準備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗乾淨，然後三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接着從冰箱裏拿出了三個柴雞蛋。對我來説，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。

終於，準備工作做完了，我打開火，然後在鍋裏倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進熱騰騰的油鍋裏，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進了油鍋裏。鍋裏的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最後，雞蛋吐出的泡泡哪裏都有。

等雞蛋炒熟了，我把它倒進一個碗裏，再開始炒番茄，因為番茄裏有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。

最後我把炒好的雞蛋又倒入鍋裏，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直衝鼻孔，這是一隻勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。

我把菜從鍋裏盛了出來，看着那金燦燦的雞蛋和紅豔豔的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嚐過後，都對我的廚藝讚不絕口呢！別提我心裏多高興了。我暗下決心，以後我要學會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。

我最喜歡的一道菜作文 篇9

我最喜歡的一道菜是糖醋里脊，這道菜是我回西安最愛吃的菜之一。

它要用胡蘿蔔，黃瓜，雞肉和一些甜醬。材料是我和姥姥一起去菜市場買的。來到菜市場，一些叫賣聲一下子傳進了我的耳朵裏，吵吵鬧鬧的。我和姥姥來到賣肉的地方，排了一會兒隊，終於等到我們了。我在姥姥的旁邊站着，心想：如果我能自己去買菜，多做一些力所能及的事，那該多好呀！回到家，我幫姥姥一起做飯，我對姥姥説：“姥姥，我想幫你切菜。”姥姥卻説：“不用了，切菜太危險，你就幫我拿一下用的材料吧。”這個結果雖然有點讓我失望，但我也知道姥姥的用意：她怕我太小，切菜可能會傷到自己，所以我也沒有再跟姥姥糾結了。

不一會兒，菜的香味就傳出來了。它的顏色是橙色，一看就有一種橙子又甜又酸的味道。我吃了一口，哇，一種香甜爽口的味道，讓我的舌尖瞬間感覺酥脆，糖醋里脊沒有咬一下就吞了下去。

這道菜讓我懂得了要幫父母做一些自己能做的事情，讓他們輕鬆一點。

我最喜歡的一道菜作文 篇10

我吃過世界各地的美食，不管它們多麼美味誘人，我還是最喜歡吃椰子雞。

那天我和媽媽去商店買食材，我們走進大門，眼前商品琳琅滿目，物美價廉。我們來到水果區那裏，水果各種各樣，而且非常新鮮。我挑了一個白色的，又大又圓的水果。你猜猜看是什麼？那就是大椰子了。我一口氣拿了五個大椰子放進籃子裏。我們又來到生鮮區，那裏的雞，一個比一個好，一個比一個肥。我挑了裏面一隻最好最肥的雞，再買了一點醬料就回家了。

回到家後，我搬來一個比人都要大的鍋。首先拿起刀把椰子切開，把清涼爽滑的汁水倒進鍋裏。再把雞用刀啪啪地切成很多塊，也扔進鍋裏。蒸了45分鐘左右，打開鍋蓋，那香醇濃郁的香味鑽進了我的鼻子。媽媽把菜端上桌，我的眼睛盯着它不動，剛才還沒有力氣的我趕緊開吃起來，一會兒就一掃而光。椰子雞吃在嘴裏，感覺鮮嫩彈牙，純淨細膩。

每次吃起這道菜的時候，我就想起那歡樂的時光，它一直在我腦海裏盪漾着。

我最喜歡的一道菜作文 篇11

相信大家都聽説過地三鮮吧!這可是一道我最喜歡的美食。

每次跟爸爸出去吃飯時，我總要讓爸爸給我點一盤。他主要的食材就是：青椒、茄子、土豆。一吃到嘴裏，湯汁四溢，十分好吃。

有一次，我請求媽媽給我做一個這道菜，媽媽説麻煩沒空，我就央求道，“做一個嘛，做一個嘛”，媽媽沒辦法，只好答應了。我來給媽媽打下手。

要準備食材了，有青椒，茄子，土豆。我先幫媽媽來洗菜，我把這三樣食材裝在一個小框子裏，把它們清洗一遍，再用食鹽浸泡一會，接着再用清水清洗一遍，然後再幫媽媽切一下，我想把青椒切成條，順拿着菜刀一條條切下去，那清香的味道可真是好聞，我決定再把土豆和茄子切成塊，切好並裝在盤子裏。

到炒的時候了“能不能入味關鍵就看媽媽你的了”，我説。只見媽媽，開火，燉鍋，鍋裏先倒入一點油，接着倒入茄子，然後醬油、鹽也下鍋了，只聽“刺啦”一聲，從鍋裏散發出了煙霧，那一個味兒‘香’啊。緊接着放入土豆，又燜了五分鐘，最後放入青椒，用鏟子翻了幾下，又蓋了一小會就出鍋了，當然，我感覺再放上點芝麻味兒會更好。

開吃，雖然比飯店的味兒差了一點點，不過我很喜歡，這是媽媽和我努力的成果。

我最喜歡的一道菜作文 篇12

我最喜歡的一道菜是拔絲地瓜，它以美味的地瓜和香甜的糖絲贏得了我的喜愛。它香甜可口，但它的原料並不多，只有三樣：水、糖、地瓜。

開始備料了。首先是把地瓜的皮削去，切成小塊，小塊不能太大，大約切成一個三到四立方厘米的長方體就好了。接着準備一碗以上的糖，你沒有看錯，就是一碗。然後準備一湯勺水，一個湯勺和一個碗，最後準備一碗油。

接下來就開炒了。把長方體的地瓜倒入鍋裏，加入大量的油，炸兩分鐘，把地瓜從油中撈出來。此時的地瓜金黃金黃，就像一大盤的金幣。接下來就是最重要的一步，把糖煮成液體，也不難。但第一次我煮黑了，也就不能吃了。先把那一勺水先倒進鍋裏，等水快蒸發時，將一碗糖倒入鍋中，燜一分鐘，就變成金黃的液體，再放入地瓜，改成小火，不斷攪拌。不一會兒，美味的拔絲地瓜就出鍋了。如果不馬上吃，糖一定會粘在盤上。

這道菜對我的意義就是：它那金黃的地瓜，美味無比。寓意財源滾滾，幸福快樂。

我最喜歡的一道菜作文 篇13

我的家鄉是有“人間天堂”之稱的杭州，這裏有很多美食和美景，但我最愛的還是美食————東坡肉。

東坡肉其實就是杭州做法的紅燒肉。傳説，蘇東坡也特別喜歡吃這道菜，當時，老百姓為了紀念他就將這道菜命名為東坡肉。

東坡肉的樣子十分精美，深黑的肉汁，棕色的精肉，淺棕色的肥肉，再配上最上層的深棕色肉皮，一層層夾在一起，看上去紅彤彤，油亮亮的，襯得盤子都雪白透亮。聞起來還帶着一股濃濃的肉香，令人垂涎欲滴。

東坡肉不僅樣子好看，味道也很不錯。咬上一口，軟軟的、糯糯的，細細品嚐，鹹中帶甜，肥而不膩，最後吃到肉皮的時候，很有嚼勁，真是讓人回味無窮啊！

我覺得這道菜真像是一件藝術品，不僅好吃又好看，我真是太愛它了！

我最喜歡的一道菜作文 篇14

我是一個十足的吃貨，看見什麼都喜歡吃。但我最喜歡的還是辣椒炒牛肉。

當一上辣椒炒牛肉時，就聞到了盤子裏紅紅的、軟軟的牛肉飄出的誘人的香味時，我的魂都被鈎走了。

媽媽忍不住拿起筷子夾了一塊牛肉放在嘴裏，回味了一下，然後説：“好吃，好吃！大家快來嚐嚐。”

我的舀了一勺牛肉放進嘴裏，覺得這道菜的味道很一般。沒想到的是，就在回家的路上，媽媽到超市裏買了一袋牛肉和幾根辣椒。到家後，媽媽顧不上換衣服，立即拿出來張紙，把早就在她腦海裏出現過無數次的配料一一寫了下來：牛肉500克，辣椒全部，鹽兩勺，雞精少許……

做完飯的`時間到了，媽媽拿着這張配料表，像一個孩子一樣興沖沖地跑進廚房，做起了這道“辣椒炒牛肉。”只兄媽媽咪徑鍋裏倒了少許油，等油冒煙了，她快發速將配好的作料放進鍋裏，揮動鏟子不停地翻炒。然後，她又將牛肉倒進鍋裏攪拌，不一會兒，媽媽就把這道菜做好了。“來嚐嚐這辣椒炒牛肉！”只聽臉上滾動着汗珠的媽媽急切地催促道。我小心地夾了一塊牛肉，吹了吹，然後放到嘴巴里，頓時感到牛肉軟軟的、細細的、滑滑的，不禁大聲叫道：“真好吃”！”

轉眼間，這道菜就被我一掃而光了。

我最喜歡的一道菜作文 篇15

提起我喜歡的食物，那就是湯圓啦！

湯圓，這種食物大家一定很熟悉，但是它只有在過年的時候吃，別的時候都很少吃！

湯圓好吃，但是做起來就很費事了！每次媽媽做湯圓的時候，我總是端個小板凳觀看着！媽媽先把糯米麪加水弄成糊，然後揪一塊弄成一個半圓，再把調好的餡子放進去，最後搓成一個圓球狀！我最愛吃裏面的紅糖和芝麻！又香又甜！包好了湯圓媽媽就順手放到了已燒開的鍋裏煮，不到三分鐘，調皮的我就有些坐不住了，我打開鍋蓋一看：哇！圓圓的湯圓像小娃娃一樣在鍋裏游來游去，真可愛！這時！媽媽來了，她看我直流口水，只好先盛出兩個浮在上面的湯圓説："小饞貓，吃吧！"我用力的咬上一口，啊！好甜！一會的功夫湯圓就到了我的肚子裏了！媽媽看我狼吞虎嚥的樣子，開心的笑了！我突然想起來一個問題！歪着我的小腦袋："媽媽，為什麼我們過年的時候才會吃湯圓呢？"媽媽語重心長的對我説："過年吃湯圓意味着團團圓圓，這是我們中華民族的習俗"！"哦！我知道了"

這就是我喜歡的食物—湯圓！

我最喜歡的一道菜作文 篇16

我想大家聽過切菜、摘菜和理菜，肯定沒有聽過剪菜吧！

今天上午，朱老師叫我們帶上剪刀出去排隊。我想：老師要我們到哪裏去呢？怎麼還要帶上剪刀呢？我帶着滿腦子的疑問來到門口排好隊。

排好隊，老師就帶領我們來到了陽光農場，讓我們圍着菜地站成一圈。然後，老師叫我們遞一把剪刀給她。“老師要做什麼呢？”看着老師這些安排，又給了我一個新的問題。老師一邊拿着剪刀開始剪菜，一邊千叮嚀萬囑咐説：“大家請注意要剪菜的葉子，不要剪菜的主莖，同時注意不要踩到蔬菜。”“為什麼不能剪菜的主莖呢？”有個同學好奇的問道。老師説：“如果只剪葉子，它還可以生長，剪了主莖菜就死了。”

哦！我終於明白了老師的安排是什麼了。“帶剪刀的同學先剪，然後傳給下一個同學。每次只能剪一顆蔬菜。”老師説。

剪菜開始了，同學們懷着好奇的心情，爭先恐後地跳進菜地裏，陽光農場裏一片歡笑。有的同學模仿着老師的樣子，像模像樣的剪着菜的葉子；有的同學沒有聽老師細説，他們就把主幹給剪了；還有的同學什麼也沒有聽見，把枝葉和主幹都剪了。

好不容易才輪到我了，我在那裏精心挑選那些枝葉繁茂的蔬菜，好不容易才找到一顆理想的，卻被另一個同學搶去了。最後，我選擇了一顆較茂盛的菜。經過四輪的剪菜後，每個同學都得到了一小把新鮮的蔬菜。到了放學的時候，我們每個同學都還興奮不已！

通過這次剪菜，讓我明白了，不是每種蔬菜離開枝葉就會死亡，適當的修剪還會利於它的生長。這是通過勞動帶給我的知識，也是通過勞動帶給我們快樂！我喜歡快樂，我熱愛勞動！

我最喜歡的一道菜作文 篇17

內蒙古農村，一到冬天很多地方都流傳有這樣的説法，有錢沒錢殺豬過年，殺豬菜是內蒙古很多地區的名吃。

在農村殺豬是件大事，也頂辦一場小事宴，快殺豬的前幾天，奶奶就給我們打電話，“星期天回來吃殺豬菜，帶上我們的寶貝孫女，回去的時候拿點豬肉。”奶奶語氣裏滿滿的期待與愛。

那天天氣很冷，爸爸開車帶着我們一路狂奔回老家，原想着爸爸早點回去能幫幫忙，可一進大門就看見白白胖胖的豬躺在案板子上，我不由得，眼角流出兩行淚。怕別人看見，又悄悄地拭去。看着老鄉們忙裏忙外，很是感動。人們已經形成一種習慣，不管誰家殺豬都早早起來幫忙，男人們燒水、剃骨，女人們有的削土豆皮，有的切肉，有的蒸糕，有説有笑，歡笑聲飄蕩在整個農家小院，哇！滿滿一鍋香噴噴的殺豬菜，看着我就眼饞，肚子咕咕直叫，也不想那可憐的豬兒了。想着今天美美的大吃一頓。只見爺爺從櫃子裏拿出保存了一年的好煙好酒，奶奶把鍋裏香噴噴的殺豬菜端上來，招呼鄉親們趁熱快吃，剛剛忙着幹活的人們這會兒才得了空，圍坐在大炕上喝酒，吃肉，有的説愛吃豬肝，有的愛吃豬肺，有的愛吃油糕，有的愛喝燒酒，整個吃飯的場面非常熱鬧。而我在廚房裏盛了一碗偷偷的品嚐着肉粉味道，也在品嚐着這幸福的味道。酒足飯飽之後，鄉親們忙着回家圈牛餵羊了，爺爺和奶奶把豬肉分成好幾份，給姑姑、叔叔，當然也少不了我們的。我們帶着肉，帶着爺爺奶奶的愛開開心心地回來了。

心裏開始期待來年的殺豬菜。

哈哈！這就是我吃的最美的一頓殺豬菜。

我最喜歡的一道菜作文 篇18

説起家鄉菜我就想起孔明菜，孔明菜的名聲可已經賽過”孔明”了。

孔明菜也叫芥菜，它的頭像一個個土豆身上也有許許多多的皺紋，呈黃褐色，想不想吃，可別慌，在吃之前，要先用水漂一段時間，如果不用水漂，吃了很鹹。生吃，炒吃均可，切絲與肉絲共炒味道更美。跟稀飯和白饅頭在一起吃，甘鹹適中，香而微酸，脆嫩可口。

別小瞧這小小的孔明菜，它的營養價值可不小呢， 首先，它可以防止便祕，芥菜類蔬菜含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，從而發揮解毒防癌的作用；其次，可促進消化：芥菜類蔬菜含有一種硫化葡萄糖式的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。芥菜類蔬菜還具有促進一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。 另外，它還能清熱解毒，抗菌消炎，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

這小小的大頭菜不僅營養豐富，而且有悠久的歷史。

在詩人陸游筆下的《以石芥送劉韶美禮部劉比釀酒勁甚因以為戲》：”古人重改陽城驛，吾輩欣聞石芥名。風味可人終骨鯁，尊前真見魯諸生”長安官酒甜如蜜，風月雖佳舉觴，持送盤蔬還會否？與公新釀問端方”。兩首絕句盡顯平民風度，朋友有情。明代詩人吳寬的《紫芥》淡然處透露了一絲禪意：”滿目斑斕布地來，春風幾見錦灰堆，菜根作芳終嫌咬，茗葉浮香為潑開”。

面對紅塵滾滾，只有擁有那分咬得菜根香的清心，才能永遠揣着一分平和的心境。

我最喜歡的一道菜作文 篇19

在我們家鄉有很多種菜，每一種菜似乎都有一個感人的故事。

記得小時候，奶奶每天都給我們吃蘿蔔，炒着吃、煮着吃、醃了再吃……只要奶奶能想出的吃法，她都用了，唯一不變的是蘿蔔。開始我還吃得好，後來我們一家人都吃得很煩，甚至見到就想反胃，唯獨奶奶對它白吃不厭。

有一天，我實在忍不住，就對奶奶説：“奶奶，你每天給我們吃那人見人厭的蘿蔔，把我們當什麼餵了？”奶奶聽到後當時就火冒三丈，怒火從嘴巴里呼地竄了出來，一下子就燃上眉梢，映紅了整張臉，大吼道：“你們要是在過去，那不早就餓死了。”奶奶從沒有對我大吼大叫過，我嚇得不敢説話。

過後，奶奶意味深長地對我説：“孩子，其實也不怪你，只是現在的日子過得好了，很多人都忘記了以前的那種困難的日子。”接着，奶奶娓娓地向我講述了深藏在心底的酸楚：“過去饑荒年代，沒有吃的，有時連樹皮都被刨光，我的兩個弟弟就被餓倒了。那個時候的我是連哭都沒有力氣啊。”奶奶慢慢地講着，她那張歷盡滄桑的臉上出現了波浪般的皺紋，皺紋在她的額頭倏忽而過。

“奶奶！”我輕輕地叫着，希望把她的苦難叫跑。奶奶輕輕地應了一聲，問道：“我講到哪裏了？”我隨口告訴了奶奶。奶奶又滔滔不絕地講了起來，她的話語就像小溪似的源源不斷地流進我的心田。

“我姐姐為了多掙點錢，換點口糧，每天起早摸黑的給地主做工。最後竟累倒在地裏……”奶奶眼圈紅紅的，哽咽起來：“結果，姐姐以生命換來的卻是一籃子蘿蔔。雖然很少，但家人總算看到了希望。”奶奶苦笑了以下，閉上眼睛，彷彿當年的情況才發生一樣。

奶奶繼續傾吐那段往事：“那以藍蘿蔔啊，可是我們一家一年的希望。我們怕冬天找不到吃的，就把它們切成絲，然後在充沛的陽光下曬一晌午，曬成乾絲後撒些鹽，放進罐子裏醃起來。”説着説着，一絲喜悦爬上了奶奶的眉梢，“那香味啊，我至今還記得。……”奶奶這悠長的故事把我帶到了那個年代。

後來，再吃蘿蔔時，我都會慢慢咀嚼，品嚐其中的苦澀與甘甜。

我最喜歡的一道菜作文 篇20

我們清溪有一種野菜，其莖為紫色、或綠色，葉子嫩綠、呈橢圓形、有清晰的紋理，邊緣還有小小的鋸齒，一叢一叢的、喜歡生長在山溝水邊、田間道旁，它就是有名的苦菜。苦菜的生命力非常頑強，你把它的莖折斷成幾截，然後隨便拿一小段扦插在房前屋後的石縫裏，很快、你會發現，那一小段莖已經在那裏生根發芽、長出新的嫩葉來了，用不了多久，它就會繁衍開來，長成一大片的苦菜。在我老家房子周圍的石縫裏，擠擠挨挨的盡是些苦菜，那是我母親平日裏扦插的成果。對於我來説，苦菜不僅是綠色食品，也是我家環境的綠化師。

關於苦菜的記憶，那要從我的童年説起。小時候，我家離外婆家很近，她家裏養了一大羣的蛋鴨，有七八十隻吧。星期天、我常常會跟着外婆去田間地頭放鴨子，一去就是一整天，午飯是帶去吃的。中午的時候，我們通常會把鴨子趕到山溝、或水潭裏去休息。午飯後，外婆就會帶着我到附近去轉悠，看看哪裏有沒有苦菜什麼的，有的話，就會採一些帶回家。有時候，運氣好的話，會碰上苦菜羣，一叢叢長勢良好的苦菜，擠擠挨挨、佈滿了田間水邊，幾乎滿眼都是，讓你採到手軟，採到不想要。採好的苦菜，外婆會用準備好的蛇皮袋裝起來，然後帶回家晾曬。人們常常可以看到這樣的奇觀：外婆家竹木搭起來的曬穀架上，一個個又大又圓的竹曬匾裏晾曬的不是穀子，而是滿滿的苦菜。加上外婆又是個勤勞的人，所以、她家的苦菜特別多，基本上是常年不空，村裏的人有時候有需求也會找她買。

苦菜風味獨特、口感純正，具有清熱解毒、降火生津、疏肝利膽、清腸養胃、防治貧血等作用，是天然的綠色保健食品，深受人們的喜愛。特別是苦菜乾，經過一番晾曬，彷彿帶了點陽光的味道和氣息，取適量、用來燉腸、燉雞、燉鴨、燉排骨等，味道非常的好，稱得上是世間難得的美味！用來招待客人，也是一個很不錯的選擇。當然、苦菜如果沒有經過晾曬，直接拿去燉湯，那是很苦的，雖然味道也很不錯，但我卻沒有辦法接受那個苦味。相反，經過太陽暴曬之後的苦菜就不一樣了，它不僅一點苦味都沒有，還帶有一絲淡淡的清香。並且可以長期保存，一般存個三、四年都沒什麼問題。所以，我一般説苦菜，基本上指的是苦菜乾。

小時侯，母親和外婆經常也會燉些苦菜給我吃，特別是夏天、或是我上火的時候，而我也很喜歡吃，每次都能吃上好多，並且從來都沒有吃膩過。只可惜外婆如今已經不在了，再也吃不上她老人家親手燉的苦菜了。也許是對苦菜情有獨鍾吧，個人認為我們尤溪最好的特產，不是台溪的米粉，不是阪面的紅酒，也不是什麼大條面、白米果，而是我們清溪的苦菜。去年過完年將要出門的時候，母親給我準備了一大包東西，裏面裝着雞、鴨、大米果、竹筍、山藥什麼的，叫我帶到廈門去吃，我説我不要，問家裏有苦菜沒有，要帶就帶點苦菜吧。於是母親跑到了樓上，翻了翻，把家裏僅有的一包苦菜乾塞給了我。是啊，苦菜，我已經好多年都沒有吃過了，那才是我家鄉的特產，我最最喜歡吃的東西！可以説、寒來暑往、走南闖北，那種苦菜的味道始終縈繞在心頭上，讓我牽掛、讓我懷念！因為那是留在我記憶深處的家鄉的味道！

近年來、隨着人們對身體保健的重視，對綠色無公害純天然食品的嚮往與追求，苦菜的價值，也漸漸地被人們所認識和接受，正從農村開始逐步走向城市，走向全國各地的市場。目前，淘寶上售賣的正宗尤溪苦菜乾的價格，大約一公斤在40元左右，對普通老百姓來説，這個價格也許是有點貴了，很多人感覺吃不起。但願在不久的將來，我們家鄉的苦菜可以得到廣泛的栽培與推廣，使它成為大眾化的食品，走進千家萬户的餐桌，為更多人的健康造福！

我最喜歡的一道菜作文 篇21

故鄉，大概就是祖先流浪的最後一站吧。

在這片陌生的土地上，生活，成長，播種，收穫……在一年又一年的更替中，變為生命中最真實的土地，形成印象裏最熟悉的味道。

這樣土地上的人們將這樣的十五稱為“家鄉菜”——只有家鄉才有的菜，亦是象徵着家鄉的菜。

家鄉菜，一定要用剛採下的最新鮮的原料，一定要用門前那口古井汲的水，一定要用農村磚土壘成的灶台，一定要使年老的長輩親手做好，這樣的一道菜便有了家鄉的味道。

沐着清晨和煦的陽光，奶奶早早地來到水田裏，熟練地掐下一把青葱玉白的水芹，再拔些嫩葱放進小籃，到門前的井中汲一盆水，細心地搓洗，切塊、切片、切條、切絲。灶中柴火燒得正旺，傳來一聲聲清脆的響聲，散發一陣陣稻草的清香。入鍋、翻炒，撒一搓細鹽，到火候正好，盛起，裝盤，就是一道清炒白芹了。

我坐在桌前，夾起一筷子白芹放入口中，清甜的汁水在口中漫開，溢出獨特的氣息——春日一隻燕子的呢喃，夏日一塘青蛙的呼喚，秋日一片落葉的歎息；清晨一縷陽光的温暖，上午一羣農民的辛勞，午後一夥孩童的嬉笑，傍晚一村老少的家長裏短。

興許是那一天日光傾城，光影交錯間，我感受到了生活——柴米油鹽，喜怒哀樂。這片土地和這片土地的人們，給予了這道菜家鄉的味道。

這樣一道菜，陪伴了我6年，直到有一天，我離開了鄉下。

我喜歡城市漂亮的花裙子，喜歡城市精美的旋轉木馬，喜歡城市繁華的高樓，喜歡城市繽紛的燈光。只是清炒白芹再沒有吃過，偶爾也會在飯店裏點上一份，精緻的裝盤，濃厚的味道，卻總與家鄉奶奶少的大為不同。而這一點不同是什麼，我又説不上來。

這一年春節，我告訴奶奶想吃清炒白芹。寒冬臘月，哪有新鮮的植物呢？但是奶奶應下了 。

在一個清晨，奶奶忽然來到我家。她的褲腳管上還依稀帶着水跡，銀白的髮絲微亂 ，手中捧着一個大布包，眼中閃着喜悦：“囡囡，看我給你帶什麼來啦？”

奶奶解開布包，拿去上面裹着的棉絮，取出一個飯盒，“你不是想吃白芹嗎？今兒早上去田裏採了，做了，趕緊給你送來，你肯定喜歡，打小妮就喜歡這東西。”

我接過飯盒，揭開蓋子，水汽氤氲，經過半個多小時，竟然還是温熱的。

吃着白芹，耳邊是奶奶的嘮叨，都是關於我的童年。在那一刻，我忽然明白，那一點缺的是什麼。

是家鄉的味道，是生活的味道，是愛的味道。脣齒留香。

而這些，是家鄉菜才有的味道。

我最喜歡的一道菜作文 篇22

寒假的一天，太陽還高高得掛在西邊。外婆、媽媽和我提着籃子興致勃勃地到一望無際的田野裏拔菜。

一路上，我看見了綠油油的油菜、圓滾滾的包菜......我看看這裏，瞧瞧那裏，興奮極了。

來到了菜地，碧綠碧綠的青菜在微風中似乎在向我們招招手呢！雪白雪白的蘿蔔情不自禁地探出腦袋往外瞧。一株株可愛的香菜就好像是一朵朵美麗的綠花，盡情地舒展開自己的四肢。我連忙彎下腰，挑選來一個個大大的蘿蔔，使勁地拔，“嗨喲嗨喲”，一眨眼的工夫，就拔了起來，仔細一看，這個蘿蔔原來是這麼小！媽媽看了，哈哈大笑，用手指了一個蘿蔔讓我拔。於是，我又一次彎下腰，兩隻手緊緊地抓住蘿蔔葉，“嗨喲嗨喲”，拔了好一會兒，終於拔了上來。一看，哇，這個蘿蔔又我的兩個拳頭那麼大。這時候，外婆和媽媽也各拔了一個蘿蔔。接着，我們又小心地拔了香菜、青菜。香菜最調皮了！我們用盡力氣，只拔了它的“手”和“腳”，怎麼也拔不動它的“身體”。

西邊的太陽漸漸地落下山去，我們提着一籃菜，滿載而歸，心情高興極了，尤其是我長這麼大，還是第一次拔菜，那股心奮勁就別提有多開心了！媽媽樂滋滋地説：“勞動能使人心情舒暢，笑笑，你説呢？” 我用力地點了點頭，臉上露出了燦爛的笑容。

我最喜歡的一道菜作文 篇23

星期天，我和媽媽去大姑姑家田裏摘菜。

我和媽媽來到田裏，田裏的菜可真多啊！有又大又綠的大白菜，有粗壯的萵筍，還有又嫩又綠的辣椒苗。只見媽媽低着頭認真地剪大白菜。而我，在一邊玩。半小時過去了，媽媽累得精疲力盡，也剪了一大堆白菜。然後，我和媽媽去砍萵筍，媽媽拿起鐮刀，鐮刀兩個來回，萵筍就斷了。我覺得好玩，就讓媽媽把鐮刀給了我。我東切切，西砍砍，萵筍終於斷了。

我想：我砍一會就這麼累，那媽媽幹了那長時間，一定比我還累啊！我以後一定要聽媽媽的話，讓她省點心。

我最喜歡的一道菜作文 篇24

今年，我和爸爸、奶奶一起去摘菜。

我跨上籃子，在爸爸的帶領下，向菜園跑去。一到菜園，只見滿眼都是綠油油的菜，有玉米、豆角、茄子、西紅柿等，簡直是一幅秋天的圖畫。我不知道如何下手。在爸爸指導下，我首先摘了西紅柿。隨後，爸爸要我去摘茄子，我跑過去就摘，結果摘起來的茄子只有我的小拳頭般大小。奶奶告訴我,摘茄子前，首先要看看茄子的大小，不要一頓亂摘。我一口氣摘了五個大茄子，真想把所有茄子全部拔完，但是爸爸不再讓我拔了。摘完茄子後，我又去摘了豇豆。

眼看着菜籃子很快就裝滿了，在爸爸的一再催促下，我依依不捨地離開了田埂。望着身後的菜園，提着滿籃子的菜，我心裏樂開了花，摘菜真好玩，明年我還要到菜園裏來摘菜。

我最喜歡的一道菜作文 篇25

正所謂“民以食為天”，飲食的重要性可想而知。既然它這麼重要，天下最好吃的東西是什麼呢？

假如從我的角度説，當然是奶奶做的家鄉菜啦！

奶奶做菜技術高超，特別是炒了幾十年的家鄉菜。鄉里人吃過都説：傷心時吃能立馬開朗起來；高興時吃了更是會感到一種久違的幸福感。總之，我喜歡奶奶做的菜，這也是我喜歡奶奶的原因之一。

這不，過年時回到家鄉，在老家再次看到已有不少“銀髮”的奶奶。一想到可以再次品嚐奶奶的“拿手好戲”，我就興奮不已。

“那好，看我給你做樣特別的菜，既簡單又複雜，做好可不容易呦！”，奶奶掄掄胳膊，做準備狀。

奶奶拿起傍邊的圍裙步入廚房。不久，就聽到裏面傳來“咯喇咯喇”的抽油煙機歡叫聲。

我好奇地走到門口，立刻就被油煙被薰了出來，真嗆眼啊！陣陣的菜香，使空氣變得甘香起來。隱約中可看到一個背影，在不停地揮手炒菜，另一隻手則不停地為鍋裏“添油加醋”。儘管並不清晰，但可以想象奶奶的額頭有多少汗珠。想到這裏，我的心就一陣痠痛。

“好嘍！快來吃啊！地道的家鄉菜啊！”奶奶興奮地喊道，全不知我就在旁邊。

“抽油煙機又壞了，希望這菜沒變味兒。”奶奶油薰的臉上顯得有點擔憂。

二話不説，我拿開蓋在所謂“簡單又複雜的菜”上的鍋蓋。

竟然是一碟普普通通的炒飯。

“嘗一下。”奶奶臉上露出一絲神祕的笑。

我立刻嚐了一下。哇！這炒飯，看似簡單，味道卻是一流。吃過以後竟不自覺地從我心裏湧出讚歎，不是讚美大廚的手藝，而是讚歎生活的美好！

對了，這就是久違的幸福感！

我問奶奶做這菜的祕訣。“並沒有祕訣”，“我們家鄉的菜，都是用這裏做的。”奶奶拍拍我的胸口。

哦！我明白了，好吃的家鄉菜，是用“心”做出來的！

我最喜歡的一道菜作文 篇26

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”清明節快到了，這一天，不管是牙牙學語的小孩子，精明能幹的大孩子，還是白髮蒼蒼的老孩子，都要吃潤餅菜。它可是泉州的傳統美食啊！

你知道潤餅菜要如何製作嗎？潤餅菜的內餡原料大多以應季食材為最佳選擇，如：胡蘿蔔此時最甜，乳豆、蒜仔、韭菜又適口。清明前後的海蠣最肥美了！

製作肉餡大概分兩部分：切絲、拌炒。先將胡蘿蔔等材料切成絲，再倒入鍋裏和米粉一起拌抄。

除了主餡，還有輔料。挑選炒熟的花生，將其磨成粉，和砂糖混合，製成花生糖粉。再將米線油炸至酥脆蓬鬆，加入砂糖和海苔拌勻，就完成了。

終於可以吃潤餅菜了！我撕一張潤皮餅，結果因為它太薄了，撕壞了。我再次撕了一張潤皮餅攤平，但因為貪吃，將所有餡料都舀了兩大勺，潤皮餅包不住了又破了。這讓我十分崩潰：要將這麼多的餡料捲成一束，可是一門技術活啊！我鼓足了勁，又拿了一張潤皮餅攤平，撒上一層花生粉末，依次撒上了酥脆的米粉海苔以及胡蘿蔔等食物拌抄的主餡料，捲成圓筒狀，雙手握好，一卷超級美味的潤餅菜就做好了。輕輕咬一口，各種食材的味道都來了：甜的、鹹的、酥的、脆的都，不斷引誘着我也舌尖，那花生粉末和海苔的香味不斷挑逗着我的味蕾了，吃得我臉上洋溢着滿足的微笑！

這潤餅菜還有一個傳説。有個人名蔡復一，他才華橫溢，為人耿直，但屢遭人奸臣陷害。皇帝聽信謠言，要求蔡復一順在49天內抄寫朝廷歷年來的文書，共9大箱，否則以抗旨處制。為了完成任務，他廢寢忘食，為了方便他吃飯，蔡夫人就發明了潤餅菜，最後傳到閩南地區。

潤餅菜象徵着團團圓圓。有很多華僑，每每回到泉州，都要吃一口這地道的潤餅菜，這也許就是潤餅菜對於老一輩泉州人的意義，也是被我們稱為“思鄉菜”的緣故。

我最喜歡的一道菜作文 篇27

俗話説的好“人心齊，泰山移”。可是，這句話在我家卻變成了“倆人心齊，飢餓停止！”……

那是一個炎熱的夏天，我們倆在瘋了一個上午後，乘出租車回了家。一到家，我倆什麼都不管，先吃零食。可是，當我打開我的“百寶庫”時，只剩下兩根棒棒糖了，打開冰箱只有些青菜和肉，一點熟食都沒有。我倆差點昏了過去……我們忍了一段飢餓後，兩人決定——自己做飯。

説幹就幹，“你切肉”，“我洗菜”，我拿起菜放到水池中，打開水龍頭，水流了下來，我趕緊用手搓洗菜。菜洗完了，肉切完了，我倆有準備了些香料，開始炒菜……我倆一刻不停，幹得不亦樂乎，邊幹邊唱：“我家住在黃土高坡，北風從坡上刮過……”

開煤氣、倒油，不一會兒，鍋裏就“噼裏啪啦”地響了起來，油花四濺……我乘機把切好的肉放入鍋內，只見肉隨着鏟子在鍋裏東跑跑、西跑跑，東跳跳、西跳跳，好像在説：“好燙啊，我要出去！”我們把青菜順勢倒入鍋中，我倆手左一翻、右一翻。接着鹽和味精又進了鍋，成了鍋中的一員。不一會兒，我們的青菜炒肉就成功地出鍋了，我們還給它取名為“姐妹菜”哩！

這次合作隨着時間的流失已遠飄而去，但那快樂的一刻卻永遠留在我的記憶中。而且，這次合作使我明白了一個道理，只要團結合作，就能辦好事情！

我最喜歡的一道菜作文 篇28

我有一張兒時“偷菜”的照片，它給我的印象特別深刻。想起來就特別羞愧，不知如何是好。

那是在我的老家，那時候地上似乎還有幾片雪花。老家的田地裏有冬天的大白菜，又大又嫩，為死氣沉沉的冬天，增添了萬物復甦的氣息。看！那個白白胖胖的，長着一雙圓圓的大眼睛的，肉嘟嘟的小手正抓着大白菜的小女孩，正是我小時候的樣子，頭髮蓬散，使兩個小辮子像毽子一樣一翹一翹的，粉粉嫩嫩的小臉，被寒風吹得紅通通的，但是，卻掩蓋不住我想偷大白菜的慾望。再往裏看，那個穿着時髦，死盯着我看的人，正是我那最疼愛我的奶奶，她在我不知道的情況下，偷偷的跟在我的後面，看着我的一舉一動，而我的心思全在這些大白菜中，想着怎樣才能把這些大白菜弄到手，可是白菜又重又大的，怎麼拔也拔不出來想紮在土裏一樣，那我呢，只能眼睜睜的看着。那時候的我就像賣火柴的小女孩，看見窗户內的烤雞，可是卻吃不到，我呢就望着那大白菜，眼睜睜的卻拔不動。這張照片雖然對別人來説，很老土，很樸素，但我卻覺得這張照片給我童年留下了美好的印象，雖然沒有冬季公主裙，沒有漂亮的頭飾，沒有光彩奪目的背景，但卻留下了農村中生機勃勃的萬物。

這張兒時“偷菜”的照片，既是童年的回憶，又是又是成長路上的憶想。

我最喜歡的一道菜作文 篇29

暑假裏，我回到了我的家鄉――温州泰順。我們那有一種有名的野菜，就是苦菜。苦菜苦菜，顧名思義就是有點苦的菜。這種菜不僅市場上有的賣，山上也隨處可見。據説，這種菜營養價值很高，以前是窮人為了果腹充飢的野菜，現在成了餐桌上的香饃饃。為了品嚐到這道菜，我和爸爸媽媽決定上山挖野菜。

我們全副武裝，長衣長褲，襪子套鞋，就是為了讓那討厭的蚊子無處下嘴。我手上拿了一個籃子，帶了頂帽子做起了“爸媽牌小跟班”。我家附近有許多座小山。爸爸走在最前頭，為我們開闢道路，而媽媽則負責墊後，很快就到達山腳下。

上山的路大多是泥路，昨天剛下過雨，地上濕濕的，導致我摔了好幾個“狗啃泥”，兩手沾滿了泥漿，但也阻止不了我挖野菜的熱情。

爸爸連着找了好幾個地方，都沒有看到苦菜的蹤影，自言自語地説：“現在怎麼都沒有了？”

“那個是嗎？”我隨手摘了一株野菜，遞給媽媽看。

媽媽搖搖頭：“不是。”

“那邊好像有哎。"爸爸指着不遠處説。為了證實自己的眼力，爸爸帶着我們朝梯田旁走去。爸爸的眼力那是槓槓的，這裏果真聚集了好多苦菜。於是我們便和苦萊做起了鬥爭。“這棵是嗎？”“這棵應該是了吧！”“那這棵呢？”我每挖一顆都要詢問。終於，媽媽忍不住了，只見她一臉無奈：“你在旁邊看着我們挖吧。”被媽媽嫌棄了的我，決定當個默默無聞的小透明。因為到現在我連苦菜到底長啥樣都不知道，淨給他們添亂。野菜長在荊棘處，爸爸和媽媽的手上被荊棘的刺劃傷，有幾處還有血隱隱滲出。籃子裏的苦菜慢慢多了起來，我們採滿滿一籃的苦菜，滿載而歸。

夕陽西下，我們一家人的背影被拉得長長的。

我最喜歡的一道菜作文 篇30

童年生活是絢麗多彩的，有過許多自認為偉大的發現，也做過不少荒唐的傻乎乎，趣多多的事。其中，令我記憶最深刻的，就是“洗菜”這件事了。

暑假裏，外婆買了一大堆菜：紅彤彤的西紅柿，綠油油的西蘭花，渾身沾滿泥土的土豆……“源源，幫我洗一下菜，我忘記買冰淇淋了，回來給你吃冰淇淋哦！”外婆説着向門外走去。

一聽到有冰淇淋，我立馬像打了雞血似的，一邊回答：“好！”一邊衝向廚房。可是看到那一堆蔬菜，我卻傻眼了：土豆那麼髒，要把它身上的泥土洗掉，可不是件容易事；西紅柿和西蘭花上也許還有農藥，該怎麼洗呢？忽然，我看到牆角的一盆衣服，頓時有了靈感：對了！把菜當成衣服，放在洗衣機裏洗。洗衣機可是清洗高手，大到被套，小到內褲它都能洗，還有什麼難得倒它呢？説不定外婆看我洗得又快又好，還會獎勵我呢！

想到這裏，我馬上搬起那一大堆蔬菜，一股腦兒塞進洗衣機，倒入“果蔬淨”，調到“強力去污”模式，按下“開始”按鈕。

洗衣機的滾筒開始慢慢轉動起來，聽着那“轟轟轟”的聲音，我得意極了。我等啊等，一分鐘，兩分鐘，三分鐘……怎麼還沒好呀！如果外婆回來了，看見我還沒把菜洗好，怎能讓我吃冰淇淋呢？轉念一想，不洗就沒可能吃到冰淇淋呀！於是，我繼續等待着……

不知過了多久，洗衣機發出“嘀嘀嘀”的聲音，菜洗好了！我興奮地打開洗衣機蓋子，查看我的“戰績”，眼前的情景卻讓我大吃一驚。菜呢？瞧，那西蘭花成了名副其實的“光桿司令”；土豆像被上千把利刃剜過一樣，這兒多一塊，那兒缺一塊；西紅柿最可憐，只剩下幾塊皮，躺在“血泊”裏……糟糕！我把菜洗得不成樣兒了。

“源源，我回來啦。菜洗得怎麼樣？我要燒……”聽到這話，我的腳底立刻抹了油一樣，丟下殘局溜之大吉。

以後，每當想起這件事，我就會被自己的天真逗得捂着嘴巴偷偷樂。其實，小時候的我鬧出的大笑話豈止這一個！不過，我也從中獲得了一個個啟示，諸如洗衣機是用來洗衣服的，不要為了一時“快捷”而將事情弄得一團糟。在這一個個笑話中，一樁樁充滿趣味的小事兒裏，我一天天地成長。我想，童年，應該就是這樣的吧！伴着錯誤，我們一天天褪卻青澀……

我最喜歡的一道菜作文 篇31

大鍋菜是我們河北省邢台市特有的飯菜，是我們邢台市的代表菜，也是特產。吃下一口會感覺到大鍋菜十分美味。

大鍋菜裏放着白菜、豆腐、肉、豆芽和粉條再配上湯組成的，非常美味。喝一口，湯、豆芽和粉條一些小的食物都可以進入嘴裏，美味可口，吃一口，什麼東西都能進入嘴裏，更要美味。

大鍋菜以前一般都是在辦婚事、辦喪事、朋友聚會、家人和親人們都團聚等吃的主菜，也可以當做飯來吃。比肉和魚什麼的配菜更重要。現在一般是想吃就吃的飯，想什麼時候吃就什麼時候吃，婚事、喪失、朋友聚會、家人和親人團聚等時候是必定吃的飯。

大鍋菜可以相當於一道天下美食，但比許多天下美食做起來都要容易，只要放一點普通人就有的東西就可以了，而且材料也非常的便宜。

大鍋菜我覺得一定是一道天下美食！

我最喜歡的一道菜作文 篇32

回想起來，來到太原求學已經有一年了，每每想到家鄉的時候，總是會憶起奶奶，和奶奶做過的那些飯菜，那些平淡卻沁人心脾的飯菜，想到此，我的思緒便同淚花一起漂浮，長久留轉……

從小我們便跟奶奶一起生活，想想我剛出生的時候，奶奶應該剛過半百，而今，奶奶該有63歲了吧。無數個晨昏，奶奶就抱着我、推着我、牽着我，在家門口的廣場上玩，教我説話，帶我學步。現在啊，我也長大了些，奶奶呢，也衰老了不少，歲月，這把無情的刀，在奶奶的臉上劃下斑斑皺紋，鬢角的白髮一定是為我而生的吧？她，還好嗎？……

那是20xx年的春節，天還沒亮，奶奶就悄悄地邁進廚房，為了不吵醒還在熟睡的鄰居，奶奶輕輕地從冰箱裏端出前一天就拌好的肉餡兒，費力地取出盛面的瓷盔子，開始了悄無聲息的忙碌。她用樹皮一般粗糙的手，使勁和着那團不聽話的麪糰，她用了好大的功夫才將麪糰揉成一條，然後，又嫻熟地捻成一個個白白胖胖的小麪糰，接着，那雙粗糙的手在麪糰上壓了一下，麪糰就乖乖地變扁了，那雙沾滿了麪粉的手，幾經靈巧地擺弄，一個個胖鼓鼓、俏靈靈的餃子，就誕生了……

那頓飯，我們吃得特別香，一家人圍着大餐桌，一團團熱氣騰騰繚繞，宛如一片白色的雲朵盤旋在上空，一雙雙筷子彷彿是家庭和睦的象徵，融融的歡笑彷彿可以讓全世界都能聽到。我頓時覺得：我真的很幸福！

在來到太原學習的日子裏，思鄉是經常的事，每當想到家鄉，奶奶在廚房弓着腰，握着擀麪杖，銀髮飄飄，汗水涔涔的滄桑畫面，就會浮現在我的腦海，讓人不禁潸然淚下……

奶奶，你是一座屹立不倒的山峯，而我就是在你山腳下的一棵小樹，即使我不能時刻擁在你懷裏，也能時刻感受到，家鄉飯菜裏，那股具體的沁人心脾的温暖和馨香……

我最喜歡的一道菜作文 篇33

螞蟻菜是老百姓的説法，學名叫馬齒莧。

關於它的來源還有一個傳説呢。遠古時期，十個太陽同時炙烤人間，民不聊生。后羿得了神箭，立志為民除害。人民請求后羿留下這最後一個太陽，讓他給人間帶來光和熱。最後一個太陽復出，他是斂了光芒藏在了螞蟻樹中，那螞蟻樹開黃色圓花，與斂了光芒的太陽極為相似，難怪后羿久尋不獲。但太陽終究是個火球，雖斂了光芒，但仍將原本高大的螞蟻樹燙成了重度傷殘。螞蟻樹已經匍匐在地，永遠不能立起成樹了。從此，螞蟻樹的後代都只能長得又矮又小，匍匐於地，遂被後世之人稱為螞蟻菜。感恩的太陽向重傷的螞蟻樹發下誓言：永不傷害其子孫。

螞蟻菜，別稱馬齒莧，一年生草本植物。螞蟻菜的生命力極強。在玉米地裏，經過幾次的除草，施肥，禾苗越漲越高，幾天不見，再次來到菜園，玉米苗已經長得和我一樣高了。低頭一看，玉米地面上，是密密麻麻的螞蟻菜。前不久媽媽已經做了一次除草，怎麼又長了這麼多螞蟻菜呢？

媽媽説：“螞蟻菜的生命力極強，你在剷除它的過程中，只除地表的螞蟻菜，而且除完以後就放在玉米苗的根部，那麼不到兩天的時間，螞蟻菜會滿血復活。相當於你幫助螞蟻菜複製了一遍。”聽了媽媽的話，我想到了一種動物：蚯蚓。切斷了身體的一部分，都可以重生。我問媽媽：“是這樣嗎？”

這回，我聽了媽媽的話：每次剷除螞蟻菜的時候，把剷下來的菜和菜根都搬到了田間的小路上。這樣不給螞蟻菜留下翻身的餘地。

每一種植物都有自己的生活習性。

我最喜歡的一道菜作文 篇34

湖南以湘菜聞名，四川以辣食聞名，台灣以小吃聞名，蘭州以拉麪聞名，而我的家鄉則以“魚面”聞名。

所謂魚面魚面，是以魚為主要材料製成的，將魚清理完畢後，進行碎切、細磨、蒸籠、切塊等工序，然後將切碎的條塊進行風乾，這樣不僅保持了新鮮的口感，而且便於儲藏。

當它風乾以後，就變得稍硬，這時，你可以仔細的觀察它的形狀，初看它是一個橢圓的形狀，其實，它是由一圈一圈的“麪條”圍起來的，因得“魚面”之名，它不僅外觀不絢色，其味道更是名不虛傳。

烹飪魚面有兩種的方法：

一是魚面燉大骨。先將鮮新的大骨用大火煮上大約20分鐘，將其骨髓的精華溶於湯中，再將清洗的魚面放入鍋中，然後用中火慢慢熬，一段時間後，你會發現魚面慢慢散開、散開，等到大部分都散開，你就可以用小火稍稍醖釀，這樣保證了湯的鮮美，而且保持魚面不被煮“亂”，當烹飪完畢後，你細細的品味，你會發覺其中不僅有骨的鮮美，而且更有一種吃麪條的美感，不亦樂乎。

二是炸魚面。將油倒入鍋中，用大火持續10分鐘左右，當油有沸騰的前兆時，將已備好的魚面放入其中。起初，它如魚般的跳躍，翻騰，慢慢的，它的顏色慢慢變得有光澤，直到變成金黃色，才可以將它打撈上來，香噴噴，金燦燦，看着就叫人嘴饞，當你細嚼它的時候，不僅美味可口，而且還會發出一陣清脆的聲音，這般享受，是何等樂趣。

在我的記憶中，爸爸媽媽總是長期在外打工，記得他們每次臨走時，總忘不了帶一些家鄉特產的魚面，我好奇地問媽媽：“外面不是有魚面賣嗎？為什麼不到外面去買呢？”媽媽總是笑着回家：“外面雖有魚面，但它卻永遠不及家鄉的魚面可口，吃着家鄉的魚面，心裏覺得親切，覺得踏實。”媽媽的一番話深深地打動着我。原來，魚面不僅是一種美味的食物，更是一顆遠在異國他鄉遊子的心！

朋友，民以食為天，聽了我的介紹，你是否對魚面產生興趣，如果有朝一日，你能來到湖北，請一定要品嚐一下這裏的魚面，因為只有親口嚐嚐，才能嚐出這裏的淳情素樸，才能品出這裏的風土人情，才能體會到一顆遠在異國遊子的心。

廣大朋友們！快來品味一下這美味的魚面吧！我們熱烈歡迎您！

我最喜歡的一道菜作文 篇35

小滿，是二十四節氣之一，是夏天的第三個節氣。小滿時，温度和降水都開始增加。中國的大部分燕麥逐漸成熟。小滿不僅氣候多變，而且習俗還真不少呢!有搶水，有祭車神，有吃苦菜......其中，最令我印象深刻的，就是吃苦菜了。

還記得那是在去年小滿時，媽媽在附近菜市場中買裏一小袋蔬菜。我走上前去好奇地問：“媽媽你怎麼又買蔬菜了呀!家裏不是還有很多嗎?”媽媽賣了一個關子，神祕地説：“這可不是普普通通的蔬菜哦!”“哦?”我驚歎了一聲。用手撓了撓頭，快步走上前去，探頭觀察了起來。仔細一看，還真和普通蔬菜不一樣。這種蔬菜的葉子十分大，外圍呈鋸齒狀。我端詳了許久都沒能觀察出這種菜的真名。這時，媽媽終於亮出了葫蘆裏賣的藥。“這叫苦菜，可以清熱瀉火，特別適合夏天吃”“這種菜叫苦菜，一定分苦!”我推測道，還沒説完，媽媽就把已經燒好的苦菜遞給了我，“你嘗一嘗，很好吃的。”

我拿了一小片，慢慢地嚼了起來。當苦菜剛碰到我的舌尖時，只感覺一絲苦味直透我的味蕾，不由地起了一身雞皮疙瘩，立刻把那一小片苦菜吐了出來。我眉頭緊鎖，顯然還沒有緩過來，説道：“這苦菜未免也太苦了吧!”

媽媽見我這樣子，夾起一大把苦菜，放在自己嘴中，説道：哎呀，真香!你一口多吃一點，就沒有那麼苦了。“真的嗎?”我試探性地問道。“真的，我為什麼要騙你呢?”聽到媽媽肯定地答覆，我鼓起勇氣，夾了一大把苦菜就往我的嘴裏塞。果然如她所説，沒有那麼苦了。心想苦菜也不過如此嘛，我一口氣吃了幾口，一直到我把這一袋苦菜“消滅”完，才滿意地打了一個飽嗝。

原來苦菜就是這個味道啊!我終於過了一個吃苦菜的小滿。

我最喜歡的一道菜作文 篇36

每個人的家鄉都有自己的家鄉招牌菜。我的家鄉也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。

“菊花肉”是我們家鄉的特色小吃，雖然我沒吃過，但是我的家長會做喔。

首先呢，我們到市場去，買一些肥豬肉。（你喜歡吃多少就買多少，越新鮮越好）讓後呢，準備一些菊花。（和肥豬肉一樣，越新鮮越好

最後再買一些砂糖（儘量你來定。）那我們的材料就準備好了。

接下來呢，就開始做了。但需要的時間長了一點：兩天。第一天，把油膩膩的肥豬肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之後，用砂糖塗抹在肥豬肉上，而且要“全身塗抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務搞定了。

接下來的是第二天的任務。首先把那些菊花的花瓣掰下來，沖洗乾淨。（每一片都要衝洗乾淨，三遍以上）然後把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來。菊花瓣就灑在肥豬肉上，和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了。基本工作搞定了，接下來的任務就得關鍵，缺少了一個步驟就會破壞了這一道美食。先把鍋子烘熱，再放油。（不要放太多油，一點點就可以了，因為肥豬肉本身就有油，）然後就炒一炒，然後下一點醬油，再炒一炒，把鍋子

蓋上。等五至十分鐘。（可能五分鐘就可以了）把鍋蓋打開。香味就直撲我的鼻子，是一種説不出的香味。真的很香。然後就把肥豬肉“搬”在盤子上。

如果是比菜得好，我們是比不上的。但是是比特色小吃的話，我們的特色小吃是不會輸個其他的特色小吃的！因為，我們的小吃的獨一無二。

我最喜歡的一道菜作文 篇37

我們江南地區的菜餚都很有特色，其中最讓我印象深刻的就是梅乾菜扣肉了。

製作乾菜扣肉需要的食材有：五花肉一塊（六七兩重），料酒、生抽、八角、葱段、薑片、紅燒醬油、糖少許，梅乾菜適量。

食材都準備好了便可以開始製作這道菜餚了。先拿出五花肉把它切成方方正正的一塊。洗淨後放入鍋中並加入清水，水要沒過肉塊。再放入料酒、生抽、八角、葱段、薑片後開始煮。當肉煮到七成熟時撈起，晾涼。在肉皮上用牙籤均勻地紮上小洞，並用紅燒醬油塗抹在肉塊表面，上色並晾乾。晾乾後在油鍋中炸，炸至焦黃色。再放入冰箱中冷凍半小時，以便更好地切成均勻的薄皮。在這半小時中，我們可以來製作梅乾菜。先把梅乾菜放入温水中浸泡十分鐘，十分鐘後切成1至2釐米的小段。然後在鍋中放入少許油，把切好的梅乾菜煸炒一下，放入泡乾菜的水，並加入料酒,少許糖，煮開收汁。最後把冷凍好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齊地放入碗中,並在上面鋪上煸炒好的梅乾菜。上鍋蒸半小時，然後在拿出來時把乾菜肉倒扣在另一個碗中即可。

當鍋蓋掀起時一陣清香撲鼻而來，梅乾菜與肉的香味融合在一起，既有肉的鮮味又有乾菜的清香，讓人口水直流啊！我在媽媽燒好後不顧燙的拿起筷子就吃，感覺一個鮮香味從舌尖一直延伸到心裏。好過癮啊!

這就是梅乾菜扣肉，它雖不如臭莧菜根色綠味美，也不及醉蟹鹹鮮可口，但這道菜卻最有家鄉的味道。

我最喜歡的一道菜作文 篇38

當絲絲縷縷的春風在柳梢抹上一層綠霧的時候，苦菜也星星點點破土而出了。

吃了一冬的大棚蔬菜，好想吃一頓在陽光下自然生長的苦菜，換換口味。於是，我和媽媽一起帶上鏟子、小筐，去了田野。

迎着明媚的陽光，踏着鬆軟的泥土，聽着小鳥地鳴唱，心情真舒爽，我也禁不住哼起小曲來。不知不覺眼前已是一大片田地。放眼望去，除了黃土的顏色，就是在還有些涼意的春風裏抖動着的枯草，根本看不到綠色，更不用説苦菜了。“哪裏有苦採？”我問媽媽。“苦菜在你的眼睛裏！你得用心找。”媽媽説。於是，我學着媽媽的樣子，一手拿着鏟子，一手撥拉着地沿上的枯草秸，弓着腰，彎着背，低着頭，整個身子成了一張沒弦的大弓。腳步隨着眼睛所到之處而遊移，就像找尋丟失的極其珍貴的東西。可是，這樣堅持了沒多久，苦菜沒找到，腰卻酸了。由於老低着頭，眼睛竟有些昏花。我有些憤憤然了。“媽媽，我怎麼一棵也沒找到？”媽媽説：“現在剛開春，苦採一般長在草窠裏，石縫裏，土坷垃裏，比較朝陽背風的地方。”受了媽媽的指點，我很容易地發現了一棵長在石縫裏的大苦菜，迫不及待地用力一鏟，糟糕，碎了。咳，挖苦菜真不容易。還是學學媽媽怎麼挖吧！只見她把整個身體蹲下去，把小鏟往土裏垂直一插，右手心抵住鏟柄，往下一按的同時，掘起一剷土，左手裏早有一棵青綠色的苦菜了。我學着媽媽的樣子，幾經失敗，手心儘管被鏟柄磨得紅腫起來，但最終還是收穫了幾棵頂着綠葉，有着奶白色根的完整的苦菜，我成功了！

看來，不論幹什麼事，一定要找規律，下苦功，才能成功呀！在這次挖苦菜的實踐中，我深深地體會到了成功的喜悦。

我最喜歡的一道菜作文 篇39

“哥哥，我肚子餓了！”我拍拍餓癟了的肚子，向哥哥求助。

“好，小饞蟲，今天我要露一手給你看看——炒麪包飯。”

麪包飯？這是什麼創意菜，我可沒有聽説過。我求哥哥教我怎麼做，好讓我也學一招。

哥哥得意地説：“第一步，我們先切面包，把麪包片切成小塊。切時一定要小心，別切破了手啊！”

我按照哥哥的吩咐，切好了麪包片。哥哥説要把鍋擦得很乾淨，再把煤氣開好，對了，他還説如果擦得不乾淨，油會爆出來。

我先把鍋擦乾淨了，再開煤氣，然後把油倒進去，接着把麪包、飯一起放進去。“西”一聲後，我用力地炒，邊炒邊想：我一定要炒得很好吃，讓他刮目相看！火候差不多了，起鍋啦！

你看，飯和麪包粘在了一起，麪包豆裏的汁暴了出來，變成了一片片“水晶片”，晶瑩透亮，看了一眼，口水能流三千尺。麪包白裏帶黃，黃裏透紅。哇，口水能流五千尺啦！飯又鬆又軟。嗯，這樣的組合，誰都能吃三碗！我覺得特有成就感。

飯端了上來，哥哥一嘗，説：“嗯，好吃，好吃！”我得意地説：“這麼好的徒兒，你這師傅該退休了吧！哈哈……”

媽媽回來了，我讓媽媽評分，媽媽説：“色100，香100，味100啊！看來哥哥的手藝進步了，炒得更好了啊！”

我激動地説：“你別搞錯啊，這是我這個妹妹燒的！”

這時候呀，我的心裏比吃了巧克力還甜呢！