完整的奶茶店創業計劃書優秀

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時光飛逝，時間在慢慢推演，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，是時候認真思考計劃該如何寫了。那麼計劃怎麼擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的完整的奶茶店創業計劃書優秀，希望能夠幫助到大家。

完整的奶茶店創業計劃書優秀1

一、公司簡介

公司名稱：

主要產品：奶茶

業務範圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

營銷策略：

（1）促銷計劃和廣告策略

（2）價格策略

公司戰略目標：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年後開始盈利。儘管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場佔有率最大化，。預計本階段在南昌的市場佔有率達到20%；

第三、四年：進一步擴展公司項目，開發新品與規範流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響範圍，為以後佔領更大市場打下基礎。預計本階段在南昌的市場佔有率達到40%，並開始建立省內連鎖分店，向經濟較好的地區擴展。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規模，隨着公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司

核心競爭力分析：

我公司推出的奶茶飲品除了結合了香飄飄，優樂美，相約等奶茶的各種優點，不僅注重於產品的質量，口感，包裝，我們的產品更加註重對身體的調養，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優勢，也是我們戰勝其他品牌，戰勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。

消費者特徵與習慣1.消費者特徵青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝奶茶的比例高於男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關係，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多於男性選擇奶茶的主要原因之一。

2、消費者需求

既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店佈置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的慾望。當然這只是表面的包裝，奶茶的質量跟包裝才是顧客最看中的，所以製作奶茶的每一道製造工序都會經過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現摻假，缺斤少兩的現象。

由於消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優雅的氣氛，儘管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者製造供情侶用的Y型吸管。可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發粉色光，晚上看起來很漂亮，温馨。

二、市場分析

市場概況:客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學生為主。②消費者分析：對於大多數學生來説，會經常帶着杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從發展到現在還是擁有很多的消費者。

產品分析：產品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產工藝簡單，利於投資和創業，我們是以奶茶製作工藝的精湛，製作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產品和最滿意的服務。

行業競爭狀況分析：

（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風塘，立頓。

（2）對於新開奶茶店會對學生產生些新鮮感，並且周邊有三所學校，客源充足，消費潛力大。

（3）經調查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統意義上的珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創新，做市場的領軍人，多元化產品結構，學習先進經營管理經驗，可以融入果粒等發展新品種奶茶，從此提升競爭力。

營銷策略：

（1）促銷計劃和廣告策略

①宣銷並進，在終端店促進是課踩用優惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。②對於不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。③為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。

（2）價格策略

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。根據我們的批發配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

（3）營銷隊伍和管理

提高前後台的有效協同的響應能力，科學規範的管理流程，提高店員的.素質和職業習慣。

（4）營銷渠道

通過租用店鋪經營奶茶店。

主要影響因素：

（1）市場環境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：①城鎮的商業中心（即我們通常所説的“鬧市區”）；②車站附近（包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站）；③醫院門口（以帶有住院部的大型醫院為佳）；④學校門口；⑤人氣旺盛的旅遊景點；⑥大型批發市場門口。

（2）消費者特點

由於主要客源是師生羣體，因此在寒暑假期間會出現銷售量會鋭減的情況。

（3）產品的特性

產品的生產受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經營過程中出現銷售低峯導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳，採取降低價格等方式減少經營損失。

三、財務規劃

一、融資戰略

1、金融資本

主要用於購置原料、租賃門面、專修房屋、發放工資、宣傳費用等。

2、資金來源

為了滿足本店的正常經營活動，合理配置基金結構，減少公司舉債經營中可能發生的經營風險和財務風險。依據財務報表分析，本店第一年度資金主要來源有：

本店處於創業階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創業者自籌獲得。

二、第一年成本支出預算計劃

成本預算表（單位：元）

門面租金

1、門面租金

本店銷售地點在南昌市內，初建門面總計為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內，需購買吊頂、地磚、吧枱、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。

3、基本設備

封口機（200元）、自動封口機（2600元）、保温桶（280元）、雙層帶調温功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（8200元）、雙缸雙温冷飲機（1950元）、碎冰機(280)、製冰機（價格根據製冰量規格而定）。基本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。

4、職工薪酬

一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，採購員800元/月。每年總費用為51600元。

5、宣傳費用

傳單、積分卡、會員卡。總費用2400元。

據計算，每杯奶茶成本為0.5元。

三、盈利能力分析

分析指標：銷售利潤率

銷售利潤率=税後淨利潤/銷售收入總額×100%

（單位：元）

項目

據調查估計第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。

計算結果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，説明我店的經營情況比較樂觀。

四、風險分析

經營風險就是指在資本經營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經營活動的經營結果偏離預期可能性的風險。就目前而言，本奶茶店店經營活動中可能出現的風險大致可總結為：市場風險、技術風險和財務風險。

一、市場風險及對策

1、市場風險

在該奶茶店店的創立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：①消費者對該店產品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。②學校附近步行街奶茶店數量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。③據調查大多數學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數量的顧客，低於營銷目標要求。

2、對策

①針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該店及其產品的認知週期。

②發展特色服務，形成奶茶店的核心競爭力。採取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速佔領市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。

③在奶茶的設計和店面管理上，着重突出創新的作用，把設計創新作為公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

二、技術風險及對策

該店尚處在創業初級階段，在奶茶的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合，同時在奶茶銷售或經營過程中出現的設備低劣，技術人員的素質；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險。因此，對於這些技術風險的解決對該店的發展也是至關重要的一個環節。

三。管理風險及對策

奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經驗以及科學決策能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對於這方面風險的解決需要人員不斷去其他優秀奶茶店學習深造，並運用於實踐當中，這樣方能使公司可持續發展下去。

四、財務風險及對策

成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。

故需要：

1、合理確定資本結構，控制債務規模。

2、記錄每天實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。

3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。

4、加強資金管理，降低人為財務風險，儘量達到最合理的資源配置。

5、提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。

6、要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環節之間的統籌協調。

完整的奶茶店創業計劃書優秀2

一、第一部分——摘要

（一）公司簡介

公司名稱：xx

主要產品：奶茶

業務範圍：銷售奶茶，果汁，飲料等

（二）營銷策略

（1）促銷計劃和廣告策略

（2）價格策略

（三）公司戰略目標

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年後開始盈利。儘管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場佔有率最大化。預計本階段在南昌的市場佔有率達到20%；

第三、四年：進一步擴展公司項目，開發新品與規範流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響範圍，為以後佔領更大市場打下基礎。預計本階段在南昌的市場佔有率達到40%，並開始建立省內連鎖分店，向經濟較好的地區擴展。

第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設規模，隨着公司不斷壯大，打造一個國際知名的奶茶公司

（四）核心競爭力分析

1、消費者特徵與習慣

（1）消費者特徵

青年人是主力軍，且調查顯示，女性最常喝奶茶的比例高於男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關係，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多於男性選擇奶茶的主要原因之一。

（2）消費者需求

由於消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優雅的氣氛，儘管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以開展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者製造供情侶用的Y型吸管……可以在店名上方加幾個小射燈，最好是發粉色光，晚上看起來很漂亮，温馨。

二、第二部分——公司概述

（一）公司概述

公司名稱：xx奶茶店

公司類型：股份制公司

公司宗旨：熱情·竭誠·質優

公司業務：飲料

主營業務：奶茶

兼營業務：果汁

（二）公司的短期目標：積極發展

第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客

第二階段：公司發展處於上升階段，通過熱情周到的服務樹立良好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。

第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種

（三）公司的長期發展目標

佔領100%的客源市場，為消費羣體提供最優質的服務，實現利潤的最大化。

（四）公司的經營理念

以創新靈活的經營模式來吸引廣大消費羣體

以無可挑剔的優質服務來滿足廣大消費羣體

以安全舒適的環境來方便廣大消費羣體

以公益感恩的企業文化來回報廣大消費羣體

（五）公司的企業文化

全心全意的服務於廣大的消費羣體，讓他們在安全舒適的環境中體驗輕鬆與美味。讓奶茶的涼爽驅走你夏日的酷暑！讓奶茶的温暖驅走冬日的嚴寒！

（六）公司的獨創性

經過對廣大消費羣體的調研，對奶茶市場的獨立分析，採取和廣大消費羣體間相互協作的方式，已浪漫的氣氛，温馨的環境，選擇的多樣，營造具有思維和經營上的創新之處

（七）奶茶店的設備

封口機，封口膜，杯子，吸管，攪拌機，飲水機，容器

三、第三部分——產品介紹

珍珠奶茶發源於台灣省。於冰奶茶內加入粉圓。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮，遂以“珍珠”命名，故稱“珍珠奶茶”。如今已遍佈全球，是休閒飲品的品種之一。深受消費者歡迎。

珍珠奶茶不僅口味鮮美。而且口感新鮮。現場製作。由多種原料配成。品種多，口味佳。植物蛋白等營養豐富。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各種水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我們奶茶店還退出招牌奶茶。我們自己創制搭配的口味，襯托不同的心情物語。給消費者不同的味覺感受。

珍珠奶茶市場空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學生自己創業的奶茶公司。具有獨特的優勢和劣勢。競爭優勢是我們是大學生自己創業。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善於抓住市場的優勢。同時我們的消費主體是學生，價錢便宜合理又美味的奶茶對她們產生的吸引力是特別大的。

大學生自主創業可以免税收，同時學校可以提供相應的優惠條件和支持幫助，可以降低經營成本。經營過程中。創業學生既能夠積極參加社會實踐。積累共同創業。具體工作經驗。又可以因為公司的贏利賺取工資，分享經營所帶來的利潤。

競爭劣勢。學生經營公司，缺乏經營管理經驗。缺乏科學決策能力。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實力。同時在校內。大陸超市附近各有幾家奶茶經營店。其佔有的市場份額。對我們的業務開展具有一定的挑戰。但是既然選擇了正確的經營方向。我們將把握我們獨特的經營理念。不畏艱苦。堅持經營。我們將以實事求是的態度。熱情周到的服務。積極的開展創業的道路。

辦理衞生許可證和經營許可證。

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等。根據不同的口味及配料。

根據我們的批發配料等計算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

四、第四部分——市場分析

（一）市場概況

1、客源市場描述

①主要以吃飯逛街的學生為主。

②消費者分析：對於大多數學生來説，會經常帶着杯奶茶逛街吃飯。

③奶茶從發展到現在還是擁有很多的消費者。

2、產品分析

產品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼售咖啡果汁等飲料，生產工藝簡單，利於投資和創業，我們是以奶茶製作工藝的精湛，製作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產品和最滿意的服務。

3、行業競爭狀況分析

（1）附近主要的競爭品牌有七杯茶，避風塘，立頓。

（2）對於新開奶茶店會對學生產生些新鮮感，並且周邊有三所學校，客源充足，消費潛力大。

4、營銷策略

（1）促銷計劃和廣告策略

①宣銷並進，在終端店促進是課踩用優惠銷售和贈送禮品等方式，在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。

②對於不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。

③為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，邀請消費者免費試嘗等策略。

（2）價格策略

（3）營銷隊伍和管理

提高前後台的有效協同的響應能力，科學規範的管理流程，提高店員的素質和職業習慣。

（4）營銷渠道

通過租用店鋪經營奶茶店。

5、主要影響因素

（1）市場環境因素

選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的機率往往比普通地段高出許多。客流量較大的地段有：

①城鎮的商業中心（即我們通常所説的“鬧市區”）；

②車站附近（包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和終點站）；

③醫院門口（以帶有住院部的大型醫院為佳）；

④學校門口；

⑤人氣旺盛的旅遊景點；

⑥大型批發市場門口。

（2）消費者特點

由於主要客源是師生羣體，因此在寒暑假期間會出現銷售量會鋭減的情況。

（3）產品的特性

產品的`生產受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是也有可能會因在經營過程中出現銷售低峯導致原材料的擠壓，因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳，採取降低價格等方式減少經營損失。

五、第五部分——生產規劃

（一）店面本身的情況

店面可位於每天人流量相當可觀的繁華地段，面積需達到40平米，且除了對外的店面外，還應有兩間小房間，一間用來作為員工進行奶茶加工的工作室，另一間就作為衞生間。

（二）店面的裝潢

店面裝修關係到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先註明清楚。

為便於溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，説清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。

（三）奶茶的製作和技術

1、製作原料（由供應商以最優價提供）

以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據不同口味要求選擇合適的原料和設備（如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器、巴台匙、冰格、冰夾、密封罐等）。

2、製作奶茶的技術（隨着研究的深入和進展不斷變化和改進）

首先，接受免費技術培訓（即如何做出美味的奶茶的技術）。為了更好的掌握技術，我們決定組織人員進行專門的培訓。

其次，自行充分掌握泡製奶茶的技術。在成功開店以及掌握有原料也有現貨之後，我們必須安排至少5天的時間做技術的熟練和產品的製作。

最後，後期技術更新。鑑於我們要進行自我研究新產品來贏取客人的喜好，我們要提前預定新樣品和材料。同時提前商定時間進行技術實驗。

3、培養創新能力

不斷推陳出新，促進產品的更新換代，滿足消費需求。產品投產計劃：

（1）初期：投入資金進行宣傳，保證質量贏取客人的信任及喜愛，確認主要的消費羣體，要以良好的服務態度對待每一位顧客。

（2）經營一段時間以後，增加材料預定渠道。擴招店員（以在校大學生兼職為主）擴大產品生產規模。增加奶茶的產品種類和數量，同時提高質量。倘若經營旺盛可在財大其它校區蛟橋，麥盧甚至其它大學附近開設分店。

（3）保證服務質量，提高服務水平。要求店內工作人員掌握必要的禮儀規範，男女服務員的面容，着裝以及與顧客交流時的態度，方法等。

（四）原料

果粉，奶精，奶茶粉，茶類，珍珠，椰果、新鮮水果

（五）產品製造過程

消毒及原料預處理、溶解、定容、封蓋、包裝

（六）質量控制

必須保證奶茶的質量，新鮮，衞生，健康。

（七）原料採購週期

一般定為3~4天

六、第六部分——人員及組織結構

老闆：負責管理人員及店裏內務，必要時候出面店內的糾紛。

收銀員：即負責收錢的人員。

服務員：負責店內的衞生及顧客的部分需求和建議。

調配師：負責調配各式奶茶產品以交給封口員。

封口員：負責用機器給每杯奶茶進行嚴格封口。

採購員：負責進行奶茶原料及包裝等材料的採購工作。

職工薪酬：一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，採購員800元/月。每年總費用為51600元

備註：各人員應該充分表現出團結合作的精神，共同經營好該店。

七、第七部分——財務規劃

（一）融資戰略

1、金融資本

主要用於購置原料、租賃門面、專修房屋、發放工資、宣傳費用等。

2、資金來源

本店處於創業階段，相當一部分資金依賴自有資本，所以大部分資金通過創業者自籌獲得。

（二）第一年成本支出預算計劃

1、門面租金

本店銷售地點在xx市內，初建門面總計為40平方米，按每月2000元算，租金共24000。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內，需購買吊頂、地磚、吧枱、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，其費用為30000。

3、基本設備

封口機（200元）、自動封口機（2600元）、保温桶（280元）、雙層帶調温功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360元）、刨冰機（2300元）、沙冰機（350元）、冰淇淋機（8200元）、雙缸雙温冷飲機（1950元）、碎冰機（280）、製冰機（價格根據製冰量規格而定）。

基本操作工具則包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其總費用為23000。

4、職工薪酬

一個收銀員800元/月，服務員1000元/月，調配師1000元/月，封口員700元/月，採購員800元/月。每年總費用為51600元。

5、宣傳費用

傳單、積分卡、會員卡。總費用2400元。

具體原材料

據計算，每杯奶茶成本為0.5元。

（三）盈利能力分析

分析指標：銷售利潤率

銷售利潤率=税後淨利潤/銷售收入總額×100%

據調查估計第一月每天能賣600杯，第二月每天能賣700杯，第三月每天能賣800杯，每杯2元。

計算結果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢，説明我店的經營情況比較樂觀。

八、第八部分——風險分析

（一）市場風險及對策

1、市場風險

在該奶茶店店的創立階段及經營過程中，該店可能會存在下列的市場風險：

①消費者對該店產品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的知名度。

②學校附近步行街奶茶店數量較多，市場競爭激烈，使市場增長率下降。

③據調查大多數學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買，因此新的奶茶店不能吸引預期數量的顧客，低於營銷目標要求。

2、對策

②發展特色服務，形成奶茶店的核心競爭力。採取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速佔領市場，在學生市場中形成良好的口碑效應。

③在奶茶的設計和店面管理上，着重突出創新的作用，把設計創新作為公司的生命之源，力量之源。

④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學校進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

（二）技術風險及對策

（三）管理風險及對策

（四）財務風險及對策

成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故需要：

1、合理確定資本結構，控制債務規模。

2、記錄每天實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用合符公司運營的規劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和預算。

3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。

4、加強資金管理，降低人為財務風險，儘量達到最合理的資源配置。

5、提高財務風險意識，降低主觀意識中的財務風險。

6、要以財務為核心，形成服務、消費、財務、市場、等各環節之間的統籌協調。

完整的奶茶店創業計劃書優秀3

一、基本情景：

1、企業名：飄香奶茶店

2、行業類型：零售

3、組織形式：個體工商户

主要經營範圍：工程學院的商業街，那裏是人流的中心集合處

4、經營地點：南昌大學附近區域

面積：佔地大概100平方米

選擇該地點的理由：因為學院裏沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景十分廣闊。

5、成員組成：操作工一名，服務員兩名

二、立項概述：

我是一名大學生，專業是市場營銷，從小對經營方面感興趣。此刻將要大學畢業了，憑着自我對經營的愛好和嚮往，一向期望能夠開一家屬於自我的奶茶店，以此來增加自我的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情景及對當今社會的瞭解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有必須的風險的，加上自我的經驗不足。隨着居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生供給休閒娛樂的'場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

三、市場調查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人羣廣、回收成本快，並且門面十分好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多週轉金，十分適合小本自主創業。

奶茶，發展趨勢很好，並且有十分巨大的潛力。可是，要注意幾點：

1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、品質要好，口感是否堅持一致。經過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時瞭解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

四、對其它奶茶店的調查：

1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建築物構造、經營設施配置等方面的調查。

2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面佈局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

3、商品本事調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情景進行調查分析。

4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衞生等方面的調查。

完整的奶茶店創業計劃書優秀4

一、市場分析

1、市場情況介紹

所有的高校的市場基本大同小異，奶茶店數目眾多，但是經營好的也就那麼幾家。

2、目標市場分析

進入二十一世紀，複合式休閒美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大於理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演着越來越重要的角色，其市場份額佔有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足於對這一信息的準確把握。

作為學生消費羣體，她們對口味的追求越來越高，對於事物的新鮮越加敏感，對於品質的要求越來越高，對於店內的環境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質與創意的結合，從而吸引學生，乃至周邊羣體。

3、顧客需求分析

經調查，學生對於奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品；二是服務。對於某些學生來説，他們熱衷於市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向於熱飲。

二、競爭分析

1、競爭對手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什麼創新，最新的還有coco，水噹噹等。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。

2、SWOT分析

㈠優勢分析

⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不乾淨的印象；

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新；

⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；

⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

㈡劣勢分析

⒈奶茶營業面積有限，提供服務範圍有限；

⒉新店開業部分學生對於其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；

⒊產品創新對於熱衷於傳統奶茶產品的消費者來説，不易接受；

⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

㈢機會分析

⒈市場遠未飽和，存在着較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費羣，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限；

⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；

⒊雖然營業面積有限，但有着優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優勢；

⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

㈣威脅分析

⒈競爭對手有其固定範圍的消費羣，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會採取相應措施；

⒉隨着各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇餘地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純淨水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指女性）忍痛割愛，對其説“No”。

3、市場競爭策略

本店需要藉助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務範圍，從而增強市場佔有率，由小做大，最終牢牢佔據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的`行動方案是：

①注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量；

②不斷進行產品創新，完善並增加奶茶種類，適應不同消費者需求；

③不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，並努力發掘潛在客户羣；

④適時的進行產品促銷活動；

⑤在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

三、產品服務

1、產品發展規劃

本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，並根據消費羣體不同，推出不同產品。隨着銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而佔據更多的市場份額。

2、研究與開發

本店採用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，採用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由於差的温度對奶茶的口感起着決定性的作用，帶温度顯示的保温茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的温度，以保證衝飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費羣體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產品研發上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養生奶茶。結合中國傳統的中醫養生文化，以天然五穀雜糧為原料，融入奶茶的製作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養健康。

當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸；章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閒食品。不斷的創新與突破，真正讓顧客品嚐到健康美味、新奇時尚的休閒食品。多種輔助項目選擇，輕鬆經營。

3、生產與運輸

為了保證產品的口感，現做現銷，根據客户需求確定奶茶每天製作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產品，外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由於奶茶的製作需要的材料較多，需要進行多方原料採購，對於材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，並與之達成長期合作關係；而對於距離近的我們則會考慮親自採購，保證材料質量、價格等各方面的要求。

四、市場營銷策略

1、產品策略

①產品複合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閒食品的供應；

②較之於其他奶茶店，推出養生茶飲；

③根據消費者的不同，推出不同產品；

④更注重服務這一隱形產品的質量。對於有消費慾望，但不願意自己上門購買的消費者提供上門服務；

⑤產品注重包裝，給消費者美好的享受。

2、價格策略

①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格；

②較之於競爭者，制定相對低廉的價格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了；

②利用在學校的人際關係，多做宣傳；

③藉助於互聯網進行信息發佈；

④利用即時通訊手段（QQ，飛信等），宣傳店鋪及產品。

4、促銷策略

①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售；

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品；

③積分兑換，發放代金券。對於消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，並規定積滿一定分值給予相應積分商品；

④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售羣體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客羣中的影響力。

五、財務計劃

1、資金需求説明

首先一個商店營業需要註冊相關執照。而且，由於採取不同的經營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且採取租房的方式。然後是基本設施的購買，最後就是產品材料採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

2、資金投入計劃

相關證件的辦理（營業執照，商標註冊等）：800元

店面租金：20000元/年

店面裝潢：3000元

桌椅等設備：1000元

專用設備：飲水機一台150元，果糖定量機一台800元，奶茶封口機一台400元，温度顯示茶桶150元，咖啡機一台1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一台20xx元

3、投資收益預測

日銷售量：奶茶等：60杯/天（取一年平均數值）

休閒食品：260元/天（一年按360天，月30天計算）

年銷售額：206000元/年

六、風險分析

1、市場與競爭風險

對於剛進入市場的我們來説，無疑面臨着巨大的市場與競爭風險。

首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。

2、產品與技術風險

產品的特殊性決定我們必須注重產品的質量與衞生。但是在經營中不可避免的會有失誤，產品的質量問題會直接引發消費者對產品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。

3、管理風險

店面是共同管理，就有可能在經營過程中意見有分歧，和對於剛剛成立的小公司來説，有着巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬鬆，容易造成管理混亂。

七、內部管理

1、組織結構

2、管理制度

為加強管理，明確責任，實現整個工作的規範化和制度化，提高工作的管理水平和服務水平，特制定本奶茶店規章制度：

⑴本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。

⑵本店要求講究儀表儀容，講究個人衞生。

⑶本店要求對消費者要主動熱情，文明用語，不得説粗話和髒話；

⑷本店要求不準隨意抓吃食品；

⑸本店要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和黴爛變質的食品，調料，飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衞生工作。

⑹本店要求要愛護設備，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。

3、人力資源計劃

在現有的人力基礎上，隨着經營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在未來經營中，我們鼓勵更多的有創業精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

完整的奶茶店創業計劃書優秀5

xx奶茶，發展趨勢很好，但要注意以下幾點：

1、我們的經營必須有特色，沒有特色的產品是沒有市場的。

2、我們的品質要好，口感要保持一致。

3、小店也要專業管理，合理安排人員，分工和良好的服務態度。

4、及時瞭解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。

一、市場分析：

xx奶茶店就是一個資金投入低，消費人羣廣，回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了人工和日常開銷外，xx奶茶加盟店經營管理不用太多的週轉金，非常適合小本自主創業。一般一家xx奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是xx奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的`是經營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

近兩年，xx奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，xx奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手裏拿着一杯xx奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣，由多種可口的原料配成。隨着市場的競爭越來越激烈，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質，導致現在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查瞭解，真正的原因還是在於蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

現在我們最大的競爭對手就是學校外的xx奶茶，我們要從價格上與他們競爭。

二、xx奶茶店的設備選購：

由於我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自採購。由於我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節約成本。

2、杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

三、設備的維護與優惠計劃：

1、衞生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

四、風險分析：

創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店裏消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。

五、財務分析：