花胶汤怎么做好喝
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做花胶汤所需食材:
主料:新西兰鳕鱼花胶1片,鸡爪3个,红枣4个,桂圆肉6个,莲子7个,姜片2片,枸杞一小把。
花胶汤的做法步骤:
1. 取一片花胶(我用的`是新西兰花胶,中号)用清水泡过夜
2. 发花胶:取一小锅放入姜片、葱段、料酒,冷水把泡了一个晚上的花胶放进去,煮沸后关火,不开盖待水自然冷却,取出就是我图片上的样子。新西兰花胶胶质很多,放在手上都是粘粘的,也很厚
3. 炖盅放入足够水,放入其他药材和花胶,我把花胶剪成一块块,隔水炖3小时。花胶觉得最好现发现炖,如果今天发好了不吃就用一个确保没有油的盒子装上矿泉水泡花胶,放冰箱,每天换水一次,你会发现花胶越泡越大了
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花胶
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