家乡的酒作文

在学习、工作乃至生活中，大家都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那要怎么写好作文呢？以下是小编整理的家乡的酒作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

家乡的酒作文1

家乡就像一个工厂，亲手织着人们的梦想，孩子便是她的期望。我很庆幸我生在这里，我很庆幸我长在这里，我很庆幸我还在这里。我爱着我的家乡——临水镇。

我的家乡并不是什么名镇，它只是一个普通的、让我留恋的小镇。要问我家乡最令我回味无穷的是什么，那当然还要数临水酒啦！临水酒产自有“千年酒乡”之称的霍邱县临水古镇。临水地区酿酒始于唐，显于明，兴于清，一直名扬至今。临水独特的制曲工艺，使曲酒香味谐调、绵甜柔顺、回味怡畅，铸就了临水酒独特的“风格”。

早在唐朝，开国大将尉迟敬德到皖西临水一带做官。在此大力兴办酒坊，一时间几乎家家酿酒。当时的临水人利用皖西多山的优势，将多酿的酒藏到山洞中，一日尉迟上山打猎，无意中发现藏在洞中的酒，当即开坛豪饮，大赞：临水洞藏酒“味甘、性平、豪饮不醉。”

当初朱元璋年少时，在临水以后有钱的人家放牛，却因天气炎热，中暑昏倒了。被一位叫玉洁的姑娘汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝，派人到临水寻找玉洁姑娘，但是玉洁却不知去向。遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源，便取玉洁、廉泉首尾二字，赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年，朱元璋在朝廷大宴群臣，特召临水酒为皇家贡酒。

清末民初，临水有一姓吴的有钱人，将当地的酒坊百坊归一，组建了名传至今的吴隆兴访，这便是安徽临水酒业的前身。酿酒师依照千年酿酒古法，并结合洞藏工艺，总结出“吴氏秘法”，从此，临水酒便飞快的崛起，远销南京、上海等民国大都市。如果说洞藏工艺是临水的传世秘密，那么传承千年的临水制曲技术就是一种神奇的存在。经过高温堆积的临水酒曲，发生了神奇的化学反应，散发出馥郁浓厚的神秘香气。

如今各种重要的场合都离不开白酒，但毕竟酒喝多了，伤身体，这就让醇香绵甜、多饮不醉的临水洞藏酒更受到人们的喜爱。现在安徽人请客吃饭要是不开上几瓶临水洞藏酒，都不好意思买单呢。

好啦，介绍完毕，这便是我家乡的特产临水酒。我在这里生，我在这里长，从古到今，她都与我的衣食父母无异，不索取，却给予，她给了我们多少惊喜？我深爱着我的家乡——临水镇。

家乡的酒作文2

我的家乡通海是一个美丽富饶的地方，素有“礼乐名邦”之称。这里不仅风景秀丽，而且物产丰富。其中，最让我们引以为荣的是家乡的名优特产：家喻户晓的甜白酒，“斯贝佳”的豆末糖、绿豆糕、芝麻片，“红太阳”食品厂和“老拨云堂”的黄芥菜、腌排骨等，很多慕名而来的外地游客临走时都要捎上一些送给亲朋好友品尝。

首届一指的甜白酒，从古至今都是村民逢年过节、起房盖屋、讨亲嫁娶、迎宾宴客必备的。

制作甜白酒，要精选上等糯米，准备新鲜的青松毛、干净的瓦盆、白药酒和甘甜的井水。制作过程中切忌沾油。

首先，淘米、泡米：接着，用大火蒸熟（在蒸的过程中要分三至五次洒水，并拌匀）；然后，将蒸熟的糯米饭倒在一个大簸箕里晾一晾，放入适量的白药酒搅拌均匀；再把拌好的糯米饭捧入瓦盆，蒙盖上干净的白布，用细绳牢牢绑住盆边；最后，用青松毛做成一个“窝”，把装有糯米饭的瓦盆放进去，盖上厚厚的青松毛。如果担心温度不够，可以在“窝”里放一两个热水袋。如此捂上两三天发酵后，甜白酒就成了。

到了出“窝”的日子，一家人迫不及待地拿掉青松毛，吹掉布上的灰尘，解开细绳，掀开蒙盖的白布，晶莹剔透的甜白酒就展现在面前：乳白色的饭粒聚在一起浮在上面，下面则是透明醇香的白酒汁……啊，真香！简直让人垂涎三尺。找一把干净的木勺，用小碗舀上一点儿尝一尝，清甜可口、细腻平滑、香而不腻、凉而不寒。

说到甜白酒，自然要提到曲陀关。它地处交通要道，是从玉溪到通海的必经之路。如今，公路两旁建盖了许多小店，专门出售通海的名优特产，其中就有各种品牌的甜白酒，都是用当地的清泉水加上传统的纯手工制作工艺酿制而成的。(作文大全 )当你乘车经过曲陀关时，不妨停下车来，走进小店品尝一下甜白酒，定会令你神清气爽，长时间的旅途劳顿也会消失得无影无踪。

【简评】

一看标题，我们就知道小作者要介绍的是家乡的甜白酒。文章以读者最想知道的甜白酒的制作方法为主要内容，运用通俗易懂的语言向读者详细介绍，读后使人不禁跃跃欲试，想亲自制作一碗香甜可口的甜白酒。层次清晰是本文的一大特色，简单明朗，使人一目了然，对甜白酒有了比较全面的认识。

家乡的酒作文3

黄酒是绍兴著名的特产，历史悠久。绍兴黄酒闻起来香，喝起来甜，它的'酒劲也丝毫不逊色。说起来，小时候在我身上 还 发生过一件和黄酒有关的趣事呢！

有一天，我们家来了几位客人，大人们都在忙里忙外地招待他们，妈妈就叫我帮忙买几瓶黄酒。回到家过了会儿，大人们都开始喝酒了，我看他们谈笑风生，你敬我一杯，我敬你一杯，喝得不亦乐乎，闻着那阵阵酒香，我也好想尝一口。大人说：“小孩子不能喝酒，会醉的。”虽然遭到了拒绝，但我的好奇心被彻底勾起来了。我趁他们不注意，偷偷拿了酒瓶，喝了一口，啊，那味道甜甜的，香香的，哪会醉呀！我禁不住又喝了几口，想：哇，好好喝啊！绍兴黄酒果然有其独特的魅力，让无数的名人墨客为之吟诗作对、倾述衷肠，今天的我说不定也能成为明日的才子……想着想着我就去玩了，过了会儿，觉得头有点晕了，脸上感觉烫烫的，看物体也好象在转了，嘴里念叨着：“怎么有好多星星呀！？”赶忙跑到床上，迷迷糊糊就睡着了。等我醒来，听见大人们异口同声地说：“你是不是偷偷地喝酒了？”我不好意思地笑了。

真人不露相，绍兴黄酒，你是好样的！表面上是香甜的，但后劲的威力无穷大。你给了文人展示的勇气，你给了大家共度难关的力量，你给了祖国繁荣强盛的祝福……你是绍兴著名的特产，你的名字却享誉世界，我为你感到自豪！

家乡的酒作文4

我是一个不太喜欢喝酒的人，尤其是不太喜欢喝浓烈的酒。毕竟喝到嗓子里，感到一股浓浓的辣味。咽又咽不下，吐又不能吐，每次喝酒，总是眉头皱起一大把，那种样子，比喝药还难。因此每次赴宴，总是很忐忑。

不过我喜欢家乡的酒。

我的家乡在亳州，那是全国文化旅游名城，也是诗人曹操的故乡。说到亳州，或许人说，你们那里可是酒城，你们那里的古井贡酒可了不得，是闻名全国的八大名酒之一。是吗？每到此时，我总是不以为然，古井贡酒不也很平常嘛，家家户户摆宴席极其普通的一种酒，这有什么特别的呢。

体会家乡的酒不平凡，是在二十年前，那时是在石家庄。几个老同学聚会，都是河北、山东的，有人居然拿出我们的家乡酒-——古井贡酒，让我欣喜的眼都绿了。同学们都说老李，这是你们老家的酒，居然没见你拿过来。

我囧了，说道：路那么远，带一瓶酒真的不太适合。

说是说，饭桌上该喝还是喝。好久没有喝到家乡的酒，现在在异乡居然看到故乡的酒自然格外的亲切。而且亳州人喝酒似乎有种天然的激情，亳州土话说：亳州的麻雀都能喝二两，意思是走在亳州的大街上，随处都可以碰到一斤哥、二斤哥。有时到古井镇游玩，一靠近古井那个地方，便有扑鼻的酒香。

开始喝酒了，虽然酒并不多，但是微微有些醉意。有人便打趣道：亳州的酒为何这么有名，叫古井贡酒。

我说：这可要追溯到很远的三国时期，那时候老乡曹操还是汉丞相，虽然权倾朝野，可是对皇帝尊敬之心还是有的，于是就把家乡的九酿春酒献给皇帝，不像皇帝喝了，认为口味纯正，大为赞赏，从此九酿春酒便成了朝廷的贡品。后来曹操的儿子曹丕做了天子，家乡酒就更成了皇家的最爱。

当然，如果只是皇家的贡品，古井酒就没有了平民化的色彩。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。而且岁月的更替，家乡酒的味道不仅没变，而且愈来越浓厚。红白喜事，大小宴请，亳州酒随处可见。

古井酒有很多种，也不一定只是古井贡酒，走到亳州古井镇，大大小小的酒肆随处可见。中粮酒厂、板桥酒厂、古井镇酒厂等等都是很有特色的，这时候如今置身在古井的大街小巷，不用说品尝，就是闻一闻，也算醉了。

家乡的酒作文5

这里，有连绵丘陵，滔滔长江；这里，有青葱的桔树，醉人的酒香。我在这里生活，这里，是我的家乡——龙泉。

在靠着三峡的小镇上，却没有那样的雄伟气势。更多的，是一份安静美好。而正是这份安静美好，哺育了山包的梯田上那成片成片青葱的桔树。

在我很小的时候，最爱的季节是秋天，像现在一样的秋天，抹着丰收的金色，让人陶醉在这份喜悦中。那时的我，会偷偷溜上田坎去，在成片成片的桔树间穿梭。树叶儿青青的，香香的，摘下一小片，放到鼻子前面嗅，就好像透过这香气，闻见了整个家乡的气息，如此清爽。

看见谁家又在收桔子时，我又会不安分地到处跑，在山坡上，田坎下，人们的晒谷场上，尽是一片橙红色，如火，似灯。不论在哪棵树上，随手摘下橘子，都吃的津津有味，一瓣一瓣地细心剥开，白色的经络包裹着红色的果肉，放到嘴里，尽是清凉的触感，或酸或甜的汁液流淌在舌尖，流淌在血液里，芳香诱人。

今年，桔树开出洁白的小花了，而且格外繁多，苍翠的绿树衬着，那么惹人怜爱。花谢之后，一定又是一个丰收的好年头吧。我这样想着，随后便陶醉在桔树的清香中。

桔树的白花开谢后，空气中的清香便没有那么浓烈了，却又有另一股香气熏得人醉。呵！差点忘了，在这座安静的小镇上的喧闹——“稻花香”集团。

曾经在学校的组织下参观过这个规模不小的公司。沿着柏临河走，那天天气很好，于是，蔚蓝的天空整个儿映在河水中，河水垂柳的辫子带起粼粼波纹，我看见，洁白的云朵在碧水中荡漾。再往前走，当水中只有房屋的影子时，那幢酒瓶一样的高楼就一定映入你的眼帘。

我去的时候便有些震惊：这完全是“珍品一号”的放大版。身在龙泉，却不知道每天都缭绕在鼻间的酒香是从这幢标志性建筑始发的。现在想来，还真有些羞愧。

震惊过后的记忆便不再那么清晰，只记得楼前石壁上的浮雕还有宽敞大厅墙上的一幅集团领袖和主席握手的照片。一股自豪之情便不由自主第升起。后来便是参观车间，酒窖。

也是自那一次以后，“酒乡”的形象在我脑海中才鲜明起来，每每嗅到酒香，便会忆起那灰白色，贴着红色图案的大楼，忆起泥土建起的酒窖里更加浓重的酒香。

在这样一个小镇里，每天望着青葱的，挺拔的桔树，闻着酒香长大，不论走到哪里，都不会忘记吧。

桔香，酒香，这里是我的家乡。

桔乡，酒乡，这里是我的家乡。

家乡的酒作文6

这是一个有着水乡、桥乡、酒乡之称的小城；一个令古今文人墨客所青睐的小城；一个笼罩着神秘色彩的小城……这就是我的家乡绍兴。这个小城，我最喜爱的不是水，也不是桥，而是绍兴黄酒。

绍兴酒是我国黄酒类中的名酒，有二千三百多年历史。在争奇斗妍的酒苑中，绍兴酒宛如一支奇葩，成为酒中珍品，独具风味，酒香醇厚。

绍兴的酒味道好，繁密的制酒工程更是复杂、令人称奇。立冬过后西风起，绍兴农村酒香溢。这时，是酿绍兴老酒的好时节。农民把刚收割加工来的新糯米，浸泡三、五天，沥干，蒸成糯米饭，透出热气，拌上酒药，装入缸内，保温，三昼时左右，开耙加水。20～30天以后，缸内的米饭已发酵沉淀。乳白色的酒就可以开缸上桌了。此时的酒，香气特浓，甘甜爽口。如果再加上适量的糖汁煎熬，就成了色泽红润的元红酒。

陈年的绍酒，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚。而今，人们还在不断地开发绍酒的优点，使绍兴更名副其实地被称为“酒乡”。

现在，绍兴老酒的花色品种还真不少呢！有女儿红、元红、加饭、善酿、花雕、东方女士酒等。听说“善酿酒”这个名字还有一个有趣的故事呢：一百多年前，沈永和酒坊的第三代沈西山从“用酱油代水做酱油”中得到启示，用元红酒代水做老酒，酿出来的酒风格独特，口味甜润，酒香更浓。做酒的行家前来品尝时都说“善酿、善酿”，善酿酒由次而得名。

绍酒不仅使绍兴这个古城充满了香味，更成为绍兴的一种标志，我爱家乡的黄酒。

家乡的酒作文7

我的家乡有几棵桂花树，它们长得高大挺拔，枝繁叶茂，足有十几米高，听老人们说它们都有100多岁了.

每年农历八月份，当黄澄澄的桂花开满枝头时，人们老远就能闻到阵阵沁人心脾的花香，真是“桂子花开，十里花香”啊!就不禁想起了家乡的特产——桂花酒。

我的家乡有一个习惯，每当有尊贵的客人来，我们都会盛上一大碗自己精心酿制的桂花酒来款待他们。客人们喝了都纷纷竖起大拇指，对桂花酒赞不绝口。他们都非常想知道美味的桂花酒是怎样制作的。

其实，说来也简单。每年到桂花盛开的时侯，我们就会找来塑料布或席子，把它们铺在桂花树下，用长长的竹杆把桂花打下来，再把散落在塑料布或席子上的桂花收集在一起，用一张干净的纱布包扎起来。

首先，往事先准备好的大瓦缸里加入适量的冰糖.

接着，加入优质的高梁白酒，酒面距离缸口一尺左右。

然后， 把桂花包吊悬在酒面上方(记住!千万不能接触到酒哦!)，最后 用一张塑料布把缸口扎紧使其不透气。

就这样，桂花酒的制作就基本完成了。

大约过了一个月左右，就能品尝自己精心酿制的桂花酒了。当我们打开塑料布的时候，一股香醇浓郁的香气扑鼻而来，像要把人醉倒一样。看着黄里透着红的桂花酒，谗得让人直咽口水，真想马上猛喝几口。但是听大人们说桂花酒只有慢慢的品尝才有味道呢!

我真想邀请小朋友们都到我家乡来，看看我们的桂花树，闻闻我们的桂花香，尝尝我们的桂花酒啊!

家乡的酒作文8

我的家乡在绍兴,绍兴南部有青青的会稽山,山下有清澈的鉴湖水,此山此水造就了甘醇芳香的绍兴黄酒,绍兴黄酒历史悠久,它浸润在我们绍兴的历史中,弥漫在白墙黑瓦间，跨过小桥，走过石板路，穿过大街小巷，滋润着我们绍兴人的生活。

你知道绍兴市区的“投醪河”吗？2500年前的越王句践卧薪尝胆，“十年生聚，十年教训”，投醪劳师，“一壶能遣三军醉”，一举灭吴，报仇血耻。还有兰亭的“曲水流觞”，王羲之和朋友们，一边饮酒，一边即兴赋诗，最后更是乘着酒兴写下名震千古之《兰亭集序》。陆游，贺知章等伟大诗人，都有喜喝黄酒的经历，并写下流传千古的诗篇。

我还记得每到过年的时候，奶奶就要请菩萨，祭祖，这就是绍兴的“祝福”，八仙桌上放着各种祭品，这时奶奶就会让我在两旁排列小酒盅，然后斟上黄酒，最后点上蜡烛，我们一起祭拜，祝福太平，安康。许多绍兴人平时在吃饭前，都有喝点酒的习惯，所以招待客户都会上黄酒。绍兴人爱黄酒，当然也爱自己做酒了，我姑丈就会做酒，爸爸说以前过年前，姑丈就会挑好的糯米，蒸熟了，拌好了，然后放在大酒缸里发酵，等到过年，就可以招待客人了，“酒浆拌”（甜酒酿）就是姑婆拿手的点心呢！有一次，三爷爷去姑丈家，刚好新酒酿成，三爷爷喝的味道好，禁不住多喝了几杯，结果在回家路上，酒劲上来，吐了，晃晃悠悠回到家，睡了一天一夜，成为笑谈。哈哈，其实这就是绍兴黄酒的一个特点了，后劲足，所以此酒要“慢慢品”，适量喝，才能体会到绍兴酒的真味道。

我爱我的家乡绍兴，“让每一缕酒香依然清纯，让每一处江湖完好如初”，这就是我的愿望。