学炒鸡蛋国小作文400字

　1学炒鸡蛋

我妈妈是我家有名的厨师，她的拿手菜是炒鸡蛋，她做的炒鸡蛋香喷喷的，可好吃了，于是我就让她教我。

首先把东西准备好，我拿来四个鸡蛋，一根干净的葱，一个饭碗和金龙鱼油，还有盐和味精。我尝试着学妈妈的样子，先拿起一个鸡蛋，在桌子上碰一下，鸡蛋有裂缝的地方再用手一掰，鸡蛋清和鸡蛋黄就从裂缝的地方流进碗里，其余的都是这样做。又把葱花切好，放进碗里，先放一勺味精，又放了三勺盐，我觉得不够，又加了半勺盐，我把鸡蛋搅匀，然后我打开火，在锅里加了一些油，油热了，我把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋先是外边熟，我有用铲子翻炒，炒好以后，我把火关了，拿来一个盘子，把鸡蛋盛进去，觉着味有些不正，就拿起筷子吃了一口，刚进口就吐出来了，“太咸了，”妈妈听了，也尝了一口，最后也吐出来了。

第二天，我按照昨天的步骤又做了一盘炒鸡蛋，不过我只放了一勺盐，炒好后我先拿给妈妈尝尝，妈妈说“好吃！”同学们，你们猜我为什么要学炒鸡蛋，因为妈妈每天都很忙，既要炒鸡蛋给我吃，还要做别的事，我来帮妈妈，既可以吃到自己做的菜，又可以帮妈妈，真是一举两得！

　　2学炒鸡蛋

今天，妈妈教了我一门手艺——炒鸡蛋。

我从冰箱里拿出两个鸡蛋，让妈妈先教我打蛋。只见妈妈把鸡蛋轻轻地在碗沿敲了一下，弹壳凹进去了。妈妈把手放在凹进去的地方轻轻一掰，蛋壳“咔嚓”一声破成两半，蛋黄随着蛋清滑了下去，看上去像个金黄的“小太阳”。我也学着妈妈的样子，把鸡蛋在碗沿敲了好几下，蛋壳才凹了进去。我把手放在凹进去的地方一掰，可鸡蛋纹丝不动。我只好向妈妈求助。妈妈说：“你还没有用力啊！”我只好咬紧牙用力一掰，一只“小太阳”诞生了。我用筷子把蛋黄夹碎，使劲来回地打，可是怎么也打不散。妈妈看见了说：“傻瓜，打得要快，这样才能把蛋打成糊。”说完便熟练地打起来，我看着妈妈熟练的动作，又惊奇又羡慕。接着，我在锅里倒了一些花生油，等锅里的油加热后，把打好的鸡蛋倒了进去，“吱”地一声，鸡蛋在油锅里像发了酵似的变大了，一阵香味扑鼻而来，妈妈教我用铲子把鸡蛋翻炒几下，等鸡蛋变得金黄了，最后把它装到盘子里。香喷喷的炒鸡蛋就做好了。

我吃着自己炒的鸡蛋，想：做一道菜也不容易呀！

　　3学做炒鸡蛋

妈妈说今天要教我做炒鸡蛋，我高兴地一蹦三尺高。

说做就做，于是，我们开工了。先打鸡蛋，我从冰箱取出三个鸡蛋，在碗边使劲磕了一下。一股黄色的液体流到了我手上。“哎！打鸡蛋都这么难啊！”我抱怨着。妈妈说，一点都不难，然后示范给我看。妈妈把鸡蛋放到碗里后，开始用筷子快速地搅拌。“要想把鸡蛋搅拌匀，筷子与碗是形成四十五度，而且速度要快。”妈妈边做边讲。然后，我就学着妈妈的样子做了起来，搅了一会儿我的手腕就酸了起来，又因为不会，鸡蛋液还溅到了身上。“搅好后，再放些盐基本工作就做好了。”妈妈说。怕盐放多，我慢慢地、一点一点地放，妈妈说：“找你这么放，得到什么年月啊？”然后妈妈帮我放的。最后，起锅放油，妈妈帮我把油倒入锅中，等油烧开后，我把鸡蛋倒进了锅中，不一会蛋液变成了蛋饼，还飘出了香气。“金饼出锅。”看着金黄的炒鸡蛋，我和妈妈给炒鸡蛋起了一个名字叫金饼。

还是自己做的菜比较香，在吃饭的时候，我比平时都多吃了两碗。

　4学做炒鸡蛋

我的业余生活就像春天里绽开的花朵，每一朵花都是那么的绚丽多彩，那么的争奇斗艳，那么的瑰丽无比。下面我就给大家介绍我的一朵“花”——学做炒鸡蛋。

一天，我呆在家里没事干。突然，我脑海中闪过一个想法，妈妈经常给我做炒鸡蛋，这会，我也要给妈妈做一次炒鸡蛋。

我小心翼翼的从橱柜里拿出四颗鸡蛋，一个碗和一双筷子。接着，我拿起一颗鸡蛋在碗的边沿上轻轻的敲了一下，没有破，两下，还是没有破，我有点不耐烦了。心想：“这鸡蛋，皮怎么这么硬？看来，我得加点力气了。”于是，我重重地敲了一下，蛋壳一下子裂开了，但是我怎么使劲都掰不破，我只好使劲一抠，哎呀！“五马分尸”的`蛋壳连爬带滚地摔进碗里。我赶紧拿起筷子，把蛋壳从碗里一片一片地挑拣出来。这时候，我气喘吁吁地拿起筷子在蛋黄里轻轻地搅拌，五分钟过去了，蛋黄终于均匀地躺在碗里了。

我拿出妈妈平时用的调料，拧开瓶盖，把瓶口对着蛋黄轻轻地抖了一下，调料就随着落下。然后放了一小勺盐，料终于配好了，可以下锅了。

不一会儿，金灿灿，香喷喷的炒鸡蛋就出锅了。

是的，同学们，课余生活的确是春天里一朵朵美丽的花，但是，这些都需要我们用双手去创造，去培养。

　　5我学炒鸡蛋

我觉得我妈妈从店里回来再做饭太辛苦了，所以我就问我妈妈学了一招。

我学的是炒鸡蛋，首先把鸡蛋打碎放在碗里，再把葱切好，在鸡蛋里加点儿盐，然后把葱、鸡蛋、盐搅拌均匀。

接着就开火，在锅里放好油，等油热了，（看见锅里开始有点冒烟了，说明油已经很热了）就该把鸡蛋放进锅里去了。我在倒鸡蛋的时候犹豫了一下，就怕倒鸡蛋的时候，油溅到我的身上，把我烧住。可是妈妈说：“儿子，别犹豫了，否则就糊了。”我赶紧就把鸡蛋倒了下去，倒下去的时候，只听见呲啦一声，我以最快的速度躲了起来，可把我吓坏了。妈妈又说：“别怕，快过来翻炒鸡蛋。”我又跑过去拿上铲子翻炒了起来，只见锅里的鸡蛋冒起了泡泡，而且由液体状的变成了一块一块的，还散发出了香味。妈妈说：“可以出锅了。”我赶紧关掉火，把鸡蛋盛到碗里，

爸爸妈妈尝了一口说：“好吃，儿子你真是太棒了。”我心里美滋滋的。我觉的我自己就是少年小厨师啊！