关于松鼠桂鱼的作文

在日复一日的学习、工作或生活中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你写作文时总是无从下笔？下面是小编帮大家整理的关于松鼠桂鱼的作文，欢迎大家分享。

关于松鼠桂鱼的作文1

选上一条一斤多重的大桂鱼，洗净后用刀在鱼背上刻划出条理清晰的花纹，入油锅一炸，顿时鱼肉就像松鼠的绒毛一样松胀竖立起来。之后，再用红彤彤的佐料一炙，浇上调好的辅汁哇，这简直是一只活泼可爱的.小松鼠独特的造型。

其实不然，可是一道苏菜珍品松鼠桂鱼。炸过之后的鱼，皮肉相连，其肉嫩鲜又松脆，香味浓厚，香、甜、酸、辣、咸、鲜六味具全。入口香酥爽脆，味浓而不腻，细细品位，直到鱼肉入肚，口中荏是麻辣香酸。

故上菜时因浇卤汁还有吱吱声，又因其形似松鼠，所以便称之为松鼠桂鱼。无不怪，有人形象地描绘它是头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。

松鼠桂鱼不仅苏菜的代表是，其历史也是苏菜中最悠久的。早在春秋后期，就有着这道菜，只是当时知道的人并不多。直到清朝乾隆下江南时，微服私访松鹤楼，尝到松鼠桂鱼后，大加赞赏，松鼠桂鱼名声才更加大震，成为苏州大宴上的压轴菜。

唐诗中有桃花流水鳜鱼肥的诗句，像我们介绍了吃桂鱼的好时节，因而品尝松鼠桂鱼，当推每年三、四月间。在小桥流水的乡村雅阁中，摆上一席苏菜名肴，邀上几位亲朋好友，共赏春色，实在是个春季聚会的不二之选。

关于松鼠桂鱼的作文2

说起苏州的美食，那真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺的莫过于松鼠桂鱼了。

松鼠桂鱼不但耐吃，而且耐看。那颜色金灿灿的，头昂尾翘，放在一个精美的盘子中，旁边放上一点香菜点缀一下，再倒上鲜红的番茄酱，就可以上桌了。看那一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的被子，被子上点缀着许多黄色的点点，可爱极了！看着它那鲜红的酱汁，鲜美的鱼肉，我真想把它一扫而空。

松鼠鳜鱼的口感更是没话说了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹着的是细腻的、甜甜的肉，夹一块鱼肉吃吃，嗯，真是太美味了，我都无法用语言来形容了，真是此鱼只应天上有，人间难得几回闻啊！不过，更让人感兴趣的是声音。当炸好的犹如松鼠的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这松鼠便吱吱地叫起来。

做松鼠桂鱼需要精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，再浇上卤汁就完成了。

松鼠桂鱼真的是很好吃，大家以后来苏州玩一定不要忘了去品尝一下松鼠桂鱼哦！

关于松鼠桂鱼的作文3

在苏州的美食中，如果你没有吃过松鼠桂鱼，那你就“out”了。

松鼠桂鱼是苏系菜中的代表作，在海内外久享盛誉。其名得于它的最后一道做法，就是浇上热气腾腾的卤汁，这就让桂鱼“吱吱”地叫了起来。

松鼠桂鱼味道不仅好，形状也很好看，像一个加粗的大蒲公英，全身呈金黄色，浇上红色酱汁后黄红相映，就像给桂鱼加上了被子，浇上酱汁后就能闻到一股类似番茄酱的鲜甜味了，非常诱人胃口。

松鼠桂鱼非常难做，要先把桂鱼去骨去头，再向鱼身上撒食盐等调味，然后放入油锅中煎炸至金黄色为止，再把烧好的卤汁浇上，最后将炒过的青豆、松子、笋丁等撒上作装饰，仿佛是绿叶在衬托红花一般。做法看似简单，但对刀工要求非常之高，油也要热至七成才可以下锅。

我喜欢吃松鼠桂鱼时，先夹下一点儿肉，然后蘸上卤汁吃下去，味道酸甜可口，卤汁虽少但很浓稠，咬一口，可以感觉到鱼肉很香甜，鱼皮脆而不硬，鱼肉嫩而不生，真是美味极了！

苏州真好，有那么多美食，我爱苏州。