酒楼楼面主管岗位职责

导语：酒楼楼面主管只要主要岗位职责是什么呢？酒楼楼面主管需要做什么事呢？下面小编为大家一一解答！

直接上司：

酒楼楼面部经理

管理对象：

酒楼楼面部长及其下属员工

岗位提要：

督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务，楼面主管工作职责。

具体职责：

1、 执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

2、 协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。

5、 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。

6、 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的'顾客关系。

7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作，管理制度《楼面主管工作职责》。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

8、 安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。

9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。

10、 完成上司交办的其它工作。

任职条件：

1、 相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。

2、 善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。

3、受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。