2017年第五届习网安全知识竞赛试题及答案

生命既是美好的，但也是脆弱的，它就像一个美丽无瑕的花瓶;就像一个晶莹剔透的水晶球;就像一朵绚丽多姿的鲜花。关于安全的资料，小编为大家分享一套第五届习网安全知识竞赛试题及答案如下：

　　一、单项选择题

1 、目前市场上较常见的含转基因的产品有

A ：食用植物油

B ：食醋

C ：奶粉

D ：蘑菇

2 、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起

A ：甲基汞

B ：镉

C ：铅

D ：砷

3 、鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精

A ：不容溶化

B ：有苦咸味

C ：有粘稠

D ：以上出现说明都是劣质味精

4 、发霉的茶叶不能喝的主要原因是

A ：发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体的身体健康

B ：发霉的茶叶泡出的水浑浊

C ：发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛

D ：霉变的茶叶失去了香味

5 、合格的奶粉不会出现下列那种情况

A ：天然的淡黄色

B ：有结晶

C ：清淡的乳香气

D ：松散柔软

6 、制作烧卤制品时可用的食品添加剂是

A ：胭脂红

B ：柠檬黄

C ：日落黄

D ：谷氨酸钠(味精)

7 、下列哪种不是食品防腐剂

A ：苯甲酸

B ：甲醛

C ：山梨酸

D ：苯甲酸钠

8 、公害农产品标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意( )，绿色象征环保和安全。

A ：奢华

B ：高贵

C ：富裕

D ：成熟和丰收

9 、“三无”食品是指

A ：无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品

B ：无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品

C ：无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品

D ：无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

10 、以下哪种说法是正确的

A ：绿色食品就是绿颜色的食品

B ：天然的食品都是绿色食品

C ：野生的食品就是绿色食品

D ：绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品

11 、下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的?

A ：吊白块

B ：硫磺

C ：过氧化苯甲酰

D ：双氧水

12 、下列选项哪个表示食品安全体系?

A ：HACPP

B ：HACCP

C ：HSCPP

D ：HSCCP

13 、在中国境内市场销售的.进口食品，必须使用下列哪种标识

A ：英文

B ：中文

C ：法文

D ：德文

14 、下列属于人畜共患病的是：

A ：高致病性禽流感

B ：猪瘟

C ：高致病性猪蓝耳病

D ：猪链球菌病

15 、下列哪个( )属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”。

A ：瘦肉精

B ：青霉素

C ：磺胺类药物

D ：庆大霉素

16 、一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少( )以上才能上市。

A ：一天

B ：3天

C ：7天

D ：10天

17 、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl

A ：玉米

B ：大米

C ：花生

D ：婴儿代乳食品

18 、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:

A ：压榨

B ：粉碎

C ：浸出

D ：吸附

19 、以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是

A ：乳白色或稍带微黄色

B ：白色中稍带青色

C ：呈浅粉红色

D ：显著的黄绿色

20 、为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母：

A ：B

B ：C

C ：F

D ：E

　　二、判断题

1、(√)1939年广东虎门销烟的领导者是林则徐。

2、(×)中学生驾驶电动自行车必须年满14周岁。

3、(×)许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。

4、(×)物质的燃点越低、越不容易引起火灾。

5、(√)精神分析性的咨询与治疗着重在于寻找症状背后的无意识动机，并使之意识化。

6、(√)拨通“120”电话要说清需要急救者的住址或地点、年龄、性别和病情，以利于救护人员及时迅速地赶到急救现场，争取抢救时间。

7、(√)工人有权了解化学品的特性、危害性、预防措施、培训程序;当有充分理由判断安全与健康受到威胁时，可以脱离危险区，并不受不公正待遇。

8、(√)家庭配线中间最好没有接头，必须有接头时应接触牢固并用绝缘胶布缠绕，或者用瓷接线盒。禁止用医用胶布代替电工胶布包扎接头。

9、(√)不经父母的允许，不要去见网友，特别是单独会见网友，如果你确实想去，要跟父母或监护人一起去。

10、(×)旅行前不用了解目的地的宗教信仰、饮食习惯、居住条件以及流行病状况等。

11、(√)食品加工过程不卫生的，不能吃。

12、(√)我国有多种类型的自然灾害，尤其以地震、干旱、洪涝、台风等灾害危害最为严重。

13、(×)路边的电线脱落了，可以直接拾取。

14、(√)醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门暂扣三个月以上六个月以下机动车驾驶证。

15、(√)岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会疏散逃生。

16、(√)拨打报警电话是非常严肃的事，不要开玩笑或因好奇而随便拨打。

17、(√)感应雷入侵有四条途径：供电线、电话线、有线电视线、住屋的外墙或柱子。

18、(√)可以安装一个具备防病毒程式的软件，保护电脑免受病毒、特洛伊木马程序和蠕虫的侵害。

19、(√)在沙漠里，极度干燥或暴晒可能引起许多疾病。