饮食应该如何掌控

掌控饮食吃粥喝茶是首选

从养生角度而言，熬夜看比赛，还是吃粥喝茶，喝些汤汤水水的，看奥运饮食应以“清火润肺”为宜。

对于日夜颠倒的体育迷来说，晚餐很重要，可以占到膳食总热量的30%至50%。

从养生角度而言，熬夜看比赛，还是吃粥喝茶，喝些汤汤水水的。比如：可以喝些小米粥、百合粥，不仅能补充能量，还易消化。熬夜时不要吃肉类，因为热量太高，也太油腻，对皮肤和肠胃都不好。熬夜看球时，还有不少人会以喝咖啡来提神。其实，茶比咖啡更适合，咖啡有兴奋作用，导致球赛结束后还难以入眠。此外，啤酒也是很多人熬夜解渴提神的饮品，但熬夜喝啤酒并不健康，大量喝啤酒，也会造成体内酒精浓度升高，加重肠胃负担。

看奥运饮食应以“清火润肺”为宜，建议可以喝绿茶，减少电视辐射的危害；喝菊花茶、玫瑰茶，能清热解暑，保护视力。吃一些容易消化的食品。连续看球易“伤眼”，可选一些明目的食物，比如：桑葚、决明子、枸杞等。还有些人喜欢看球抽烟，要少抽，同时可选一些百合、芦根水等润肺之物，西瓜、小西红柿、小水萝卜、爆玉米花、无糖水果糖、无糖荞麦小饼干等零食也可以选择。

安神定智三酸汤：有酸敛收涩、生津养阴、安神定智作用，适合观看体育竞赛时饮用。用乌梅100克，酸枣仁50克，五味子50克洗净后，放入暖水瓶中加沸水约1公升，密闭浸泡约两小时后倒出汤液，加入适量槐花蜂蜜即可饮用。剩余原料继续添加沸水适量浸泡，如法饮用，味淡为止。

调和“七情”汤：有健脾、舒肝、安神、理气等功效。对五脏过喜、过怒、过忧、过思、过悲、过恐和过惊的精神症状有调和功效，适用于观看体育竞赛时饮用。用茯苓、白芍、桔梗、大枣、陈皮、紫苏梗各30克，藿香20克，炙甘草、生姜各10克。制法和饮用方法同前方。

养生粥食谱

1、黑芝麻粥：

黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的`粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

2、白木耳粥：

粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

3、苹果粥：

苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

4、菊花粥：

菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

5、胡萝卜粥：

胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

6、枸杞粥：

枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

7、土豆粥：

土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

8、灵芝粥：

灵芝10克，大米100克，白糖适量。将灵芝择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将灵芝择净，研细，每次取药末3-5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。中医认为，灵芝性味甘、微苦、温，入心、脾、肺、肝、肾经，有养心安神，补气养血，止咳平喘之功。此粥具有养心安神，补益气血，止咳平喘之功效。适用于心气虚，或心血虚所致的失眠多梦，心悸怔忡，健忘呆滞，肺肾亏虚所致的久咳、气喘等。

灵芝粥性味平和，四季可食，不受疗程限制。

9、山药枸杞粥

原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。做法：大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。注：（不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓！）还可以，加红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。

10、皮蛋瘦肉粥

材料：大米1杯、清水10杯、松花蛋1个、猪瘦肉100克、油条1根、香葱少许调料：A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺做法，大米泡30分钟入锅加清水煮沸转小火煮45分钟，松花蛋切瓣，猪肉切片加调料A腌15分钟，油条切段。将松花蛋，猪肉油条放入粥内，加入调料B，煮15分钟至粘撒上葱末即可。

11、淮山蜂蜜粥

材料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。做法：先将淮山去皮，洗干净。然后将准备好的淮山、鸡内金加水煮滚，搅拌均匀。最后加入备好的蜂蜜，一边煮一边搅匀即可。

功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

养生茶食谱

1、黄芪枸杞茶

在身体保健方面，补气应该是最主要的。人一旦气虚，就会有体质虚弱、容易疲劳、常感乏力等症状，而且一遇天气变化就得感冒。黄芪是可以日常经常服用的好药，对于平日的身体保健是大有益处的。黄芪枸杞茶平日经常饮用，可起到益气固表的功效。具体做法：水开后，炉火调成中火，将枸杞、黄芪都放进锅里，熬煮1小时。以滤网滤出茶汁，即可饮用。

2、桂花茶

此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克，用沸水适量冲泡，盖闷10分钟后便可随时饮用。

3、红花茶

红花，味甘、无毒，能行男子血脉，通女子经水，多则行血，少则养血。红花和红花籽富含维生素族和生物活性成份，有养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发的功能。秋季饮用红花茶可以滋补养颜，驱寒养血，还有减肥的作用！红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30克。将水倒入煲中煮沸。用沸水冲泡以上材料，加盖闷5分钟即可饮用。每日一剂。注意睡前少饮，以免过度兴奋影响睡眠。

4、莲子心茶

秋季气候凉爽，人们睡眠的气象条件大为改善，但如果不适当加以注意，睡眠质量将会大受影响。对于高血压或者睡眠不好的朋友，还可取莲子心、生甘草各3克，开水冲泡当茶饮用，每日数次，具有清心、安神、降压功效。

5、乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。