2015普通话水平测试用朗读作品（精选）

　　【篇一】

《我的拿手菜》

我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有10种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，而且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：(1)买回肥瘦.带皮的猪肉和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。(2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。(3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干(4)炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的.五香粉.酱油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。(5)约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。

大家学做这道菜时，千万别把第(4)、(5)个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。

　　【篇二】

《我最感兴趣的一件事》

在我的生活中，有很多事是我喜欢做的，但我最感兴趣的一件事还是爬山。我之所以喜欢爬山，是有原因的，说起来，还有一段故事呢!

从小，我就体弱多病，身体瘦小的，经常被别人拿来做笑料，他们经常开玩笑地说：“一刮风就不见你了”!六岁那年，我开始读国小了，二年级第二学期的时候，我们班组织同学们去郊外爬山。那座山很高很陡，我一看见就害怕了。毕竟是第一次嘛!开始爬山了，我跟着同学们爬呀爬，还没爬到半山腰，我的腿不听使唤了，看着同学们个个爬得那样起劲，当时我急得哭了，同学们转过头对我说：“还没爬到半山腰你就爬不动了，真没用!”当时我觉得很惭愧，恨不得找个地方钻进去!这时班主任走过来对我说：“小华，别哭!来，老师拉你一把”!就这样，班主任拉着我慢慢地继续前进了。好不容易到了山顶，我累得满头大汗，我真恨自己没用，不但没帮老师反而拖累了老师。接着活动开始了，老师说：“爬山不但可以锻炼身体，而且还能锻炼自己的意志”!当时老师说了很多我都深深地记在了心里。

从那以后，我一有空就去爬山。爬山不仅可以锻炼我的身体，而且还受益不浅。爬山的时候，除了可以欣赏风景外，我还在山上收集了许多珍贵的花草树木，认识了很多昆虫，对我的学习有很大的帮助，使我从中感到爬山的好处。

有时也与亲朋好友共同领略那山顶不同方位的风光。有一回爬山，同去的还有两位同伴，每人背一水壶一袋面包，早上八时出发了，一路观赏着路旁的稻田、树林、房屋、竹林感受着野外清新怡人的田间气息，兴奋地赶路。来到山顶，放眼一望，整座城市尽收眼底，近处是一片新开发区，幢幢高楼大厦林立其中，造型各异，装饰物品种多样，远看如花的海烊。楼与楼之间错落有序地布满了井然有序的大道，汽车不断地在楼间来回穿梭，一片繁忙景象。